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新工科理念下食品类应用型人才培养模式的改革与实践 被引量:23
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作者 王小明 李栋学 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第1期234-237,共4页
发展应用型本科教育、培养高层次技术技能人才,既是我国加快高等教育大众进程的重要举措,更是我国优化产业结构、促进产品升级、推动经济高质量发展的必然要求。新工科建设是促进我国从工程教育大国向工程教育强国迈进的重要抓手,地方... 发展应用型本科教育、培养高层次技术技能人才,既是我国加快高等教育大众进程的重要举措,更是我国优化产业结构、促进产品升级、推动经济高质量发展的必然要求。新工科建设是促进我国从工程教育大国向工程教育强国迈进的重要抓手,地方应用型本科高校食品专业在新工科人才培养上,一要依据应用型人才培养标准建设优秀师资团队,二要构建符合应用型人才培养特点的效果评价及反馈体系,三要融入现代教育方式方法,四要建立应用型人才共育平台和基地,五要推动应用型人才培养与地方经济社会融合发展。实施新工科理念下食品类应用型人才培养模式改革,关键是要做到校政企融合互动。 展开更多
关键词 新工科 食品类 应用型 人才培养 改革
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基于校企合作模式下的应用型本科食品类专业人才培养研究与实践——以吉林农业科技学院食品工程学院为例 被引量:17
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作者 李凤林 姜大伟 +5 位作者 高伟 吕闻明 王英臣 匡明 刘艳霞 刘静雪 《吉林农业科技学院学报》 2019年第1期80-83,121,122,共6页
大力推动校企合作、产教融合对应用型本科人才培养具有重要意义。本文以吉林农业科技学院食品工程学院为例,对应用型本科食品类专业人才培养进行研究与实践。在搭建校企合作平台基础上,重点从修订人才培养方案,课程体系改革、校外实习... 大力推动校企合作、产教融合对应用型本科人才培养具有重要意义。本文以吉林农业科技学院食品工程学院为例,对应用型本科食品类专业人才培养进行研究与实践。在搭建校企合作平台基础上,重点从修订人才培养方案,课程体系改革、校外实习基地建设,实践教学、企业冠名班、订单班培养学生、"双师型"教师队伍建设、产学研合作等几方面探讨校企合作双主体人才培养模式,这将为其他同类高校食品类专业人才培养研究提供参考。 展开更多
关键词 校企合作 应用型本科 食品类专业 人才培养
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新工科背景下食品专业人才培养的教育改革探索 被引量:13
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作者 彭凌 张淑静 《教育教学论坛》 2019年第14期179-180,共2页
本文结合本校实际,就地方高校存在的某些现象,进行了分析研究,查找与新工科理念下的工程教育差距,探索持续改进路径,不断提高人才培养质量,实现内涵式发展,早日通过专业评估体系达成专业办学水平质量和特色的认可度。
关键词 食品专业 人才培养 新工科
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“大食物观”指导下的食品领域创新型人才培养路径研究 被引量:11
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作者 汪超 李兆丰 +1 位作者 夏路 陈坚 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第9期419-424,共6页
在“大食物观”的指导下,食品行业的创新来源于食品领域人才的创新。本文在明确食品行业发展现状的基础之上,提出新时代食品领域创新型人才的培养路径:首先,通过探索新时代创新型人才的内涵,进行创新模式的全方位构建;其次,通过专业技... 在“大食物观”的指导下,食品行业的创新来源于食品领域人才的创新。本文在明确食品行业发展现状的基础之上,提出新时代食品领域创新型人才的培养路径:首先,通过探索新时代创新型人才的内涵,进行创新模式的全方位构建;其次,通过专业技能的全链式培养,加强人才发展的深度;最后,通过知识体系的多维度塑造,拓展人才培育的广度。 展开更多
关键词 食品领域 人才培养 创新型 “大食物观” 路径
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基于新工科食品人才培养的“微生物学”课程群建设探索与实践 被引量:10
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作者 朱丹实 吕艳芳 +4 位作者 白凤翎 仪淑敏 赵丽红 刘雪飞 刘贺 《农产品加工》 2019年第15期106-109,共4页
在教育部倡导“新工科”计划的背景下,为提升新工科食品人才培养质量,对主修能力培养的“微生物学”课程群进行建设.首先分析了“微生物学”课程群的概况,然后从课程群的结构调整、组织划分、教学内容、实验内容、科研活动及创新创业实... 在教育部倡导“新工科”计划的背景下,为提升新工科食品人才培养质量,对主修能力培养的“微生物学”课程群进行建设.首先分析了“微生物学”课程群的概况,然后从课程群的结构调整、组织划分、教学内容、实验内容、科研活动及创新创业实践等方面的建设进行探索并实践.通过“微生物学”课程群的建设,强化课程群内各课程内容联系性和内在逻辑,打破课程内容的绝对归属性,增强其为培养共同技能的服务特征,并强化食品人才的理论体系和实践技能,满足食品行业发展需求. 展开更多
关键词 新工科 食品学科 微生物学 课程群 人才培养
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依托产教融合提高食品新工科人才质量研究实践 被引量:8
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作者 孔欣欣 王成 马荣琨 《食品工业》 CAS 2022年第5期252-256,共5页
新工科建设能对区域经济发展和产业转型升级起到重要支撑作用。针对部分地方本科高校在新工科建设中遇到了难题和痛点进行分析总结。在此基础上,以郑州科技学院食品专业新工科建设为例,总结其以“培养服务于地方优势产业或新兴产业的食... 新工科建设能对区域经济发展和产业转型升级起到重要支撑作用。针对部分地方本科高校在新工科建设中遇到了难题和痛点进行分析总结。在此基础上,以郑州科技学院食品专业新工科建设为例,总结其以“培养服务于地方优势产业或新兴产业的食品生产及技术服务现场人才”为目标,依托产教融合,在专业特色方向设置、人才培养方案修订、校企合作机制构建、师资队伍建设和激励机制设计等方面的研究、实践成果,以期为地方食品产业人才储备和技术进步提供更好支撑,助力中国工程教育强国建设。 展开更多
关键词 产教融合 新工科 地方高校 食品专业 应用型人才 培养成效
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食品工程类人才培养模式的创新与探索 被引量:8
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作者 马海乐 姜松 +3 位作者 黄星奕 蔡健荣 何荣海 王振斌 《农产品加工(下)》 2010年第4期86-88,共3页
系统阐述了我国食品科学与工程专业人才培养中"重科学、轻工程"现象引起的后果,分析了产生的原因。从课程设置、教材建设、实践教学安排、毕业设计(论文)导向、学生参与科研活动、学生工程创新能力的培养与训练等6个方面,介... 系统阐述了我国食品科学与工程专业人才培养中"重科学、轻工程"现象引起的后果,分析了产生的原因。从课程设置、教材建设、实践教学安排、毕业设计(论文)导向、学生参与科研活动、学生工程创新能力的培养与训练等6个方面,介绍了江苏大学在食品工程类人才培养模式中的创新。 展开更多
关键词 食品工程 人才培养 模式 探索
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新工科背景下食品企业专业人才需求状况调查与分析 被引量:3
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作者 梁鹏 曾巧玲 +1 位作者 杨心怡 张华丹 《农业工程》 2023年第2期117-122,共6页
为更好地培养出符合食品企业需要的专业人才,以食品企业需求为导向,采取问卷调查的方式,以问卷调查结果为食品专业人才培养模式教学改革提供方向与依据。调查结果表明,由于食品专业人才缺乏抗压性及人才断层的原因,现代食品企业存在较... 为更好地培养出符合食品企业需要的专业人才,以食品企业需求为导向,采取问卷调查的方式,以问卷调查结果为食品专业人才培养模式教学改革提供方向与依据。调查结果表明,由于食品专业人才缺乏抗压性及人才断层的原因,现代食品企业存在较大的专业技术人才缺口,而企业对食品专业毕业生的需求期望仍然高于食品毕业生现有技能,如职业素养、动手操作能力、专业综合素质(心理素质、抗压能力、专业技能)皆是当前食品专业人才的薄弱环节;高校依据当前培养方案所培养的食品专业人才仍不能满足食品企业对人才的要求。 展开更多
关键词 食品企业 专业人才 新工科视域 人才需求
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新工科背景下粮食工程专业人才培养模式改革研究与实践 被引量:6
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作者 刘强 丁海臻 +1 位作者 赵思琪 丁超 《粮食科技与经济》 2022年第2期49-52,共4页
在国家构建国内国际双循环相互促进的新发展时机,培养粮食产业急需的高素质创新型和复合应用型人才,符合国家现代农业发展要求。而当前高等学校存在粮食工程专业发展动力不足,人才培养目标有待拔高,实践实训资源无法满足需求等人才培养... 在国家构建国内国际双循环相互促进的新发展时机,培养粮食产业急需的高素质创新型和复合应用型人才,符合国家现代农业发展要求。而当前高等学校存在粮食工程专业发展动力不足,人才培养目标有待拔高,实践实训资源无法满足需求等人才培养困境。文章基于“新工科”建设深入推进背景下,聚焦粮食工程专业人才培养发展需求,梳理专业发展现状及存在问题,分别从培养目标创新、课程结构优化、教学模式改革和产业对接提升等方面进行论述,以期为粮食工程专业人才培养提供思路和理论支持。 展开更多
关键词 粮食工程 新工科 培养模式 人才
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一流食品人才多维度融合培养体系的构建与实施——以成都大学食品科学与工程专业为例 被引量:1
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作者 文永平 王新惠 +5 位作者 胡晓红 刘达玉 徐漪沙 郝理 陈卫军 陈梦伊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第3期346-353,共8页
近年来,我国食品产业发展迅速加快,对食品人才的质量提出了更高的需求。本文立足于习近平新时代中国特色社会主义思想,论述了一流食品人才多维度融合培养体系构建的必要性;指出高校是人才培育的主载体,从德育与智育融合、学科与专业融... 近年来,我国食品产业发展迅速加快,对食品人才的质量提出了更高的需求。本文立足于习近平新时代中国特色社会主义思想,论述了一流食品人才多维度融合培养体系构建的必要性;指出高校是人才培育的主载体,从德育与智育融合、学科与专业融合、科研与教学融合,探索“德育与智育、学科与专业、产业与专业”等多维度融合育人体系的构建方法和途径。通过党建引领课程思政,协同培育立德树人;学科专业齐头发展,教学科研共助学生培养;优化课程资源配置,助力学生多元发展,回答“培养什么人?”、“如何培养人?”,以期为食品产业的发展提供强有力的人才资源支撑。 展开更多
关键词 食品人才 多维度融合 培养体系 产业发展
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大食物观视角下论食品科学专业统战人才工作重要性
11
作者 王春华 邓皖宁 于环 《食品工业》 CAS 2024年第6期285-288,共4页
各高校统战人数占比不断攀升,通过大食物观视角下将统战思想融入食品科学专业建设之中,目的是培养食品科学专业统战人才的核心力量。方法是分析食品科学专业统战人才常见的共性问题,各类院校统战人才的工作规律和工作特点,结果得出:食... 各高校统战人数占比不断攀升,通过大食物观视角下将统战思想融入食品科学专业建设之中,目的是培养食品科学专业统战人才的核心力量。方法是分析食品科学专业统战人才常见的共性问题,各类院校统战人才的工作规律和工作特点,结果得出:食品科学专业统战人才工作与食品领域高质量创新发展是互为推进的作用关系;做好以新时代食品及食品行业为基础的食品科学专业统战人才工作,有助于食品科技人才对人类健康保驾护航。做好大食物观视角下食品科学专业统战人才工作可充分发挥党外知识分子的积极性和责任感,可培育出更多的强农兴农爱农人才,有利于人才兴国,教育强国。 展开更多
关键词 大食物观 统战思想 食品科学 人才
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“大食物观”背景下高职食品加工专业人才培养路径研究 被引量:2
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作者 姚晓云 江敏 +3 位作者 岳希洁 刘金 蒋威 朱娜 《食品工业》 CAS 2023年第9期228-231,共4页
在“大食物观”背景下,食物被重新定义,食品加工的定义也将被重新定义,新时代“大食物观”理念的提出对食品加工专业人才培养的数量、质量和结构提出新要求,职业院校作为培养食品工业领域应用型人才的主阵地,必须跟随时代步伐,主动调整... 在“大食物观”背景下,食物被重新定义,食品加工的定义也将被重新定义,新时代“大食物观”理念的提出对食品加工专业人才培养的数量、质量和结构提出新要求,职业院校作为培养食品工业领域应用型人才的主阵地,必须跟随时代步伐,主动调整人才培养方案,优化专业设置结构,创新人才培养模式,强化实践教育。在对当今食品行业发展现状与发展趋势进行调查基础上,提出新时代食品加工专业人才的培养路径,确定人才培养新目标,搭建“五位一体”的课程体系,深化“三教”改革,建立质量评价新机制,切实提高人才培养的质量,以期为高职食品加工技术专业优质人才培养提供参考。 展开更多
关键词 大食物观 食品加工 人才培养 路径研究
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“人才兴粮”战略背景下粮食行业高层次人才培养现状及建议 被引量:2
13
作者 朱振华 吕沅静 《粮食科技与经济》 2023年第4期73-75,共3页
对“人才兴粮”战略的内涵及发展历程进行了阐述,分析当前粮食行业高层次人才培养现状,发现存在结构不合理、社会认同不足、教师实践能力较弱及协同育人平台欠缺等问题。针对性地提出加大对粮食高层次人才培养的投入力度、激励保障制度... 对“人才兴粮”战略的内涵及发展历程进行了阐述,分析当前粮食行业高层次人才培养现状,发现存在结构不合理、社会认同不足、教师实践能力较弱及协同育人平台欠缺等问题。针对性地提出加大对粮食高层次人才培养的投入力度、激励保障制度改善粮食人才的社会认可度、科技赋能提高教师实践能力和协调各方搭建协同平台等建议。 展开更多
关键词 人才兴粮 粮食安全 高层次人才 人才培养
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地方本科高校食品类专业课程思政建设探索——以新疆理工学院为例
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作者 刘璐萍 房丹丹 +1 位作者 裴龙英 刘曼丽 《成才之路》 2024年第21期37-40,共4页
地方高校是为地区经济建设发展和行业技术难题攻关输送专业人才的重要阵地。为了探索地方本科高校食品类专业课程在思政改革背景下的实践策略,文章以新疆理工学院为例,分析当前课程思政视角下的食品类专业教学存在的问题,阐述“地方特... 地方高校是为地区经济建设发展和行业技术难题攻关输送专业人才的重要阵地。为了探索地方本科高校食品类专业课程在思政改革背景下的实践策略,文章以新疆理工学院为例,分析当前课程思政视角下的食品类专业教学存在的问题,阐述“地方特色”融入高校食品类专业课程思政的必要性,提出食品科学与工程学院将“地方特色”融入专业课程思政建设的策略,以期为提高课程教学质量、专业建设水平提供参考。 展开更多
关键词 本科高校 食品专业 课程思政 地方特色 人才培养
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高职院校食品加工类实训室管理存在的问题与对策
15
作者 邵玉兰 李依娜 +2 位作者 孙成行 苏靖昕 王炜琪 《辽宁师专学报(自然科学版)》 2024年第1期38-41,共4页
为了提升高职院校食品加工类专业实训质量和效率,保障实训安全,深入剖析该类实训室管理普遍存在的共性问题,并针对性地提出建立智能化管理平台、加强管理人才队伍建设、优化实训室管理机制等应对策略.这些策略为高校食品加工类实训室管... 为了提升高职院校食品加工类专业实训质量和效率,保障实训安全,深入剖析该类实训室管理普遍存在的共性问题,并针对性地提出建立智能化管理平台、加强管理人才队伍建设、优化实训室管理机制等应对策略.这些策略为高校食品加工类实训室管理水平的提升提供了理论参考. 展开更多
关键词 高职院校 食品加工 实训室 智能化管理平台 管理人才 管理机制
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应用型人才培养模式下的食品工艺学实验课程改革 被引量:6
16
作者 吴进菊 郭壮 +2 位作者 汤尚文 于博 李云捷 《现代农业科技》 2014年第24期329-329,336,共2页
为符合应用型人才培养模式的要求,对食品工艺学实验课程进行了一系列的改革,并探讨了改革对学生能力培养的效果。
关键词 食品工艺学 实验课程 改革 应用型人才 培养模式
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食品专业应用型人才“产教融合、校企合作”培养新模式探索 被引量:2
17
作者 陈金凤 张盛贵 杨富民 《陇东学院学报》 2023年第4期137-140,共4页
深化产教融合是培养经济社会发展急需高素质技术技能人才的迫切要求。高校在食品类专业建设及人才培养的过程中,应该坚持需求导向,创新实施“产教融合、校企合作”的人才培养模式,努力培养符合食品产业转型升级要求的高素质应用型人才... 深化产教融合是培养经济社会发展急需高素质技术技能人才的迫切要求。高校在食品类专业建设及人才培养的过程中,应该坚持需求导向,创新实施“产教融合、校企合作”的人才培养模式,努力培养符合食品产业转型升级要求的高素质应用型人才。全面论述“产教融合、校企合作”人才培养模式在食品高素质应用型人才培养中的重要性、实施情况和存在的问题,提出“产教融合、校企合作”新模式的建设对策,能够为高校食品专业人才培养质量的提升提供理论依据。 展开更多
关键词 产教融合 校企合作 食品专业 应用型人才 人才培养
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关于食品专业人才培养方案的创新研究 被引量:6
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作者 邓林 岳文喜 +1 位作者 江建军 魏明英 《食品与发酵科技》 CAS 2015年第3期3-5 9,9,共4页
为提高食品专业人才培养质量,使食品专业人才培养目标符合我国高职教育的发展目标,缩小与用人单位需求的距离,本课题从了解四川省乃至全国食品人才需求状况入手,跟踪行业人才市场需求,并顺应职业岗位的要求变化,分析研究如何对高职院校... 为提高食品专业人才培养质量,使食品专业人才培养目标符合我国高职教育的发展目标,缩小与用人单位需求的距离,本课题从了解四川省乃至全国食品人才需求状况入手,跟踪行业人才市场需求,并顺应职业岗位的要求变化,分析研究如何对高职院校食品专业人才培养方案进行创新,以使培养出来的人才能够更好地适应区域、行业经济和社会发展的需要。 展开更多
关键词 食品专业 人才培养 创新
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浅谈基层国有粮食企业人才断层——以高陵区为例
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作者 刘咪咪 《市场周刊》 2024年第6期183-186,共4页
文章以高陵区为例,研究了基层国有粮食企业人才的断层问题,提出了相应解决对策。文中强调了培训和教育的重要性,基层国有粮食企业可以通过专业技能培训和轮岗锻炼提高人员素质。同时,基层国有粮食企业要注重引进新鲜血液,吸引优秀人才... 文章以高陵区为例,研究了基层国有粮食企业人才的断层问题,提出了相应解决对策。文中强调了培训和教育的重要性,基层国有粮食企业可以通过专业技能培训和轮岗锻炼提高人员素质。同时,基层国有粮食企业要注重引进新鲜血液,吸引优秀人才加入企业。基层国有粮食企业要完善职业发展通道和晋升机制,给予人才更多发展空间。通过采取这些措施,可以有效解决基层国有粮食企业人才断层问题,推动粮食行业的健康发展。 展开更多
关键词 粮食安全 基层国有粮食企业 人才断层 解决对策
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“互联网+”时代下大学生创新创业能力的培养——以食品相关专业学生为例 被引量:2
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作者 吴杰 龙思羽 《特产研究》 2023年第4期188-190,共3页
本文以食品科学与工程专业学生为例,结合沈阳医学院公共卫生学院实际教学情况和作者带领学生创新创业真实经历为依据,详细探讨了“互联网+”时代下大学生创新创业能力的培养方向与方法。通过建立导师制管理,开启学生创新创业思维,再经... 本文以食品科学与工程专业学生为例,结合沈阳医学院公共卫生学院实际教学情况和作者带领学生创新创业真实经历为依据,详细探讨了“互联网+”时代下大学生创新创业能力的培养方向与方法。通过建立导师制管理,开启学生创新创业思维,再经过“以赛促学,以赛促创”阶段,最终通过开展校企合作使学生达到学以致用的目的。按照此方法通过近4年的亲历实践,最终取得了显著的成果。因此,本文对进一步开展“互联网+”时代下大学生创新创业能力的培养,具有借鉴和推广意义。 展开更多
关键词 互联网+ 创新创业 食品科学 人才培养 教学改革
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