期刊文献+
共找到1,843篇文章
< 1 2 93 >
每页显示 20 50 100
政策性负担、规制俘获与食品安全 被引量:111
1
作者 龚强 雷丽衡 袁燕 《经济研究》 CSSCI 北大核心 2015年第8期4-15,共12页
当承担着区域发展、税收、就业等政策性负担的食品企业发生食品安全事故时,地方政府出于政策目标及政治绩效等方面的考虑,往往不得不放任、掩饰甚至庇护企业,企业也会挟此为获取更高利润而牺牲食品安全。本文研究表明:由政策性负担导致... 当承担着区域发展、税收、就业等政策性负担的食品企业发生食品安全事故时,地方政府出于政策目标及政治绩效等方面的考虑,往往不得不放任、掩饰甚至庇护企业,企业也会挟此为获取更高利润而牺牲食品安全。本文研究表明:由政策性负担导致的规制俘获是造成政府食品安全监管缺位的重要原因。进一步,在监管技术与监管能力相对较低的市场发展初期,由于严格监管的有效性不足且与地方发展目标相冲突,政府通常会以牺牲食品安全为代价换取地方发展。随着监管技术与监管能力提高,严格监管能够有效保障食品安全,并促进整体食品产业发展,从而更好地实现政府目标。然而地方政府由于无法克服政策性负担导致的规制俘获,往往难以实施严格监管。只有通过司法独立、垂直监管、社会监督等监管模式转变,引入不受政策性负担影响的监管主体,才能积极推动食品安全监管向严格依法治理转型。 展开更多
关键词 食品安全 政策性负担 规制俘获 严格监管 依法治理
原文传递
基于第三方监督的食品安全监管演化博弈模型 被引量:93
2
作者 张国兴 高晚霞 管欣 《系统工程学报》 CSCD 北大核心 2015年第2期153-164,共12页
为探讨第三方监督对食品安全监管的影响,通过构建演化博弈模型分析了第三方监督对食品企业与政府监管部门行为的影响机理.研究表明,第三方监督对于政府监管部门的监督作用具有一定程度上的替代性,强化第三方监督有助于促使政府监管部门... 为探讨第三方监督对食品安全监管的影响,通过构建演化博弈模型分析了第三方监督对食品企业与政府监管部门行为的影响机理.研究表明,第三方监督对于政府监管部门的监督作用具有一定程度上的替代性,强化第三方监督有助于促使政府监管部门加强监管以及改善企业食品安全治理;食品安全监管中存在"激励悖论"现象,相比单纯强调加大对食品安全事件中对企业处罚的力度,加强对政府监管部门及其人员本身监管不力等行为的惩罚,对于提高食品安全有着重要的实践意义.最后结合三鹿奶粉案例,阐述了第三方监督在食品安全监管中对演化博弈结果的重要影响. 展开更多
关键词 食品监管 第三方监督 演化博弈 激励悖论
下载PDF
构建食品安全社会共治模式的法治逻辑与路径 被引量:76
3
作者 邓刚宏 《南京社会科学》 CSSCI 北大核心 2015年第2期97-102,共6页
单一政府监管模式是产生食品安全风险的体制障碍,从单一的政府监管模式走向社会共治模式,是我国食品安全监管模式改革的必然选择。构建一个科学合理的食品安全社会共治体系主要由主体体系、行为体系、责任体系以及制度体系构成。推进我... 单一政府监管模式是产生食品安全风险的体制障碍,从单一的政府监管模式走向社会共治模式,是我国食品安全监管模式改革的必然选择。构建一个科学合理的食品安全社会共治体系主要由主体体系、行为体系、责任体系以及制度体系构成。推进我国食品安全社会共治的基本思路就是简政放权,强化执法责任,引入社会力量参与食品安全执法检查。当务之急就是培育第三方食品安全社会监理主体以及第三方独立检测机构,减轻政府食品安全的监管压力,逐步实现食品安全检测的社会化。同时,建立与完善企业食品安全控制制度、食品安全奖励制度、黑名单制度、信息公开制度以及食品安全公益诉讼、媒体监管的法律责任等制度,为实现食品安全社会共治提供制度保障。 展开更多
关键词 食品安全 政府监管 社会共治 模式
下载PDF
2020年我国卫生健康事业发展统计公报 被引量:62
4
作者 《中国病毒病杂志》 CAS 2021年第5期321-329,共9页
2020年是全面建成小康社会和"十三五"规划的收官之年。全国卫生健康系统认真落实党中央、国务院的决策部署,全力以赴抗击新冠肺炎疫情,统筹推进卫生健康各方面工作取得积极进展,健康中国建设全面推进,健康中国行动稳步实施,... 2020年是全面建成小康社会和"十三五"规划的收官之年。全国卫生健康系统认真落实党中央、国务院的决策部署,全力以赴抗击新冠肺炎疫情,统筹推进卫生健康各方面工作取得积极进展,健康中国建设全面推进,健康中国行动稳步实施,深化医改持续发力,疾病防治成效巩固拓展,医疗服务质量和水平继续提升,重点人群健康保障有效落实,居民健康水平得到进一步提高。一、卫生资源(一)医疗卫生机构总数。 展开更多
关键词 医疗卫生机构 居民健康水平 医疗服务质量 统计公报 防治成效 人群健康 深化医改 卫生健康
原文传递
企业生产行为和官员监管行为的演化博弈模型及仿真分析 被引量:51
5
作者 浦徐进 吴亚 +1 位作者 路璐 蒋力 《中国管理科学》 CSSCI 北大核心 2013年第S1期390-396,共7页
基于企业生产行为和官员监管行为共同决定市场上食品的质量安全水平这一观点,借助演化博弈方法,构建了企业与官员策略互动的支付矩阵。通过对互动过程的演化模型分析,揭示了个体策略选择对群体行为的影响,同时用数值仿真演示了不同参数... 基于企业生产行为和官员监管行为共同决定市场上食品的质量安全水平这一观点,借助演化博弈方法,构建了企业与官员策略互动的支付矩阵。通过对互动过程的演化模型分析,揭示了个体策略选择对群体行为的影响,同时用数值仿真演示了不同参数变化对演化趋势和结果的影响。研究结果发现,"官员努力监管得到的激励"和"企业生产伪劣食品被发现时受到的惩罚"这两个参数的大小会影响系统收敛结果,(努力监管,生产合格食品)、(监管失职,生产伪劣食品)、(监管失职,生产合格食品)都有可能成为系统的演化稳定策略。因此,进行有效的食品质量安全治理,必须同时针对企业和官员设计科学合理的激励与约束机制,来引导企业和官员的行为向着预期的方向和目标演进。 展开更多
关键词 食品安全 企业生产行为 官员监管行为 演化博弈 仿真分析
原文传递
基于物联网的农产品供应链安全监管问题研究 被引量:47
6
作者 陈秉恒 钟涨宝 《华中农业大学学报(社会科学版)》 2013年第4期49-55,共7页
回顾了国内外基于物联网的农产品供应链安全管理研究的进展,分析了我国农产品供应链安全监管存在的主要问题及其成因:农产品生产和销售的分散性为农产品供应链的安全监管埋下隐患;农产品产销各环节的质量标准和评价体系的差异性导致安... 回顾了国内外基于物联网的农产品供应链安全管理研究的进展,分析了我国农产品供应链安全监管存在的主要问题及其成因:农产品生产和销售的分散性为农产品供应链的安全监管埋下隐患;农产品产销各环节的质量标准和评价体系的差异性导致安全监管难;农产品供应链重市场供求信息轻质量安全信息的现状致使监管乏力。探讨了基于物联网技术的农产品供应链安全监管的可行性及存在的困难,构建了基于物联网技术的农产品供应链安全监管体系框架,提出了完善这一体系的4点举措:加大对农产品物联网技术的投入,提高农产品安全监管的现代化水平;加强农产品供应链各环节信息平台的建设,促进农产品质量安全信息共享程度;加强农产品供应链质量安全体制和机制建设,形成全方位的质量安全监督机制;加快农产品供应链质量安全的农产品物联网建设、监管模式的示范和推广。 展开更多
关键词 物联网 农产品流通 农产品供应链 食品安全 安全监管
下载PDF
食品添加剂的不合理使用现状及对策 被引量:42
7
作者 易智勇 黄忆明 朱明元 《中国卫生监督杂志》 2008年第1期31-34,共4页
为了解食品添加剂的使用情况,预防因食品添加剂的不合理使用而带来的食品安全事故,为今后的卫生监督管理工作提供科学依据。作者对2002年以来文献报道以及国家食品安全网上公布的食品质量监督抽查结果进行分析,结果存在超范围、超限量... 为了解食品添加剂的使用情况,预防因食品添加剂的不合理使用而带来的食品安全事故,为今后的卫生监督管理工作提供科学依据。作者对2002年以来文献报道以及国家食品安全网上公布的食品质量监督抽查结果进行分析,结果存在超范围、超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂、发色剂、面粉处理剂和漂白剂等食品添加剂的现象。提示我们要加强对食品添加剂的安全管理,针对食品添加剂使用中的问题和产生的原因,除了严格执法外,也要给予正确引导,使企业提高经营管理水平,消费者提高鉴别水平。 展开更多
关键词 食品添加剂 卫生状况 监督管理
下载PDF
提高我国食品安全抽检监测有效性的分析和建议 被引量:43
8
作者 何平 王煜红 +1 位作者 江小明 杨永 《中国酿造》 CAS 北大核心 2015年第3期162-165,共4页
介绍了食品安全抽检监测种类、工作流程、其有效性定义,分析了当前食品安全抽检监测开展的情况和存在的问题,详细分析问题产生的原因,结合工作实际提出了建议如下:树立问题导向、提高抽检覆盖面;将食品安全监督抽查和风险监测有机结合;... 介绍了食品安全抽检监测种类、工作流程、其有效性定义,分析了当前食品安全抽检监测开展的情况和存在的问题,详细分析问题产生的原因,结合工作实际提出了建议如下:树立问题导向、提高抽检覆盖面;将食品安全监督抽查和风险监测有机结合;加大跟踪抽检力度;加强对抽检工作规范性的监督管理;充分利用抽检监测数据,形成舆情分析报告;加大食品检测机构整合投入;扩大抽检监测信息公布范围和力度等,以期提高食品安全抽检监测有效性。 展开更多
关键词 食品安全 监督抽检 风险监测 有效性
下载PDF
发达国家食品安全监管体系及其启示 被引量:42
9
作者 李先国 《财贸经济》 CSSCI 北大核心 2011年第7期91-96,136,共6页
食品安全是关系到人们生命健康的重要问题,近期"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、"彩色馒头"等恶性事件频发暴露出我国食品安全监管体系中存在的严重漏洞。本文对发达国家食品监管体系的特点以... 食品安全是关系到人们生命健康的重要问题,近期"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、"彩色馒头"等恶性事件频发暴露出我国食品安全监管体系中存在的严重漏洞。本文对发达国家食品监管体系的特点以及在该领域的成功经验进行了分析,对我国食品安全监管体系存在的问题进行了归纳,并提出了建设我国食品安全监管体系的具体思路。 展开更多
关键词 食品安全 发达国家 安全监管 体系建设
原文传递
食品安全快速检测技术基层监管中存在的问题及对策 被引量:40
10
作者 岳清洪 黄瑛 +4 位作者 黄璐瑶 成桂红 钟红霞 杜钢 余晓琴 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第18期6356-6361,共6页
食品快速检测技术具有快速高效、易于操作、价格便宜等特点,我国目前普遍应用于基层监管。食品快速检测技术的运用,增强了对餐饮环节现制现售产品及流通环节快销产品食品安全隐患的发现能力,提高了监管和执法效率。但由于基层监管人员... 食品快速检测技术具有快速高效、易于操作、价格便宜等特点,我国目前普遍应用于基层监管。食品快速检测技术的运用,增强了对餐饮环节现制现售产品及流通环节快销产品食品安全隐患的发现能力,提高了监管和执法效率。但由于基层监管人员相关专业力量的不足,以及食品快速检测技术本身存在的局限性,使得基层监管人员在食品安全快速检测工作中显露出一些问题。本文结合基层在用或拟采购快速检测产品评价过程中出现的关键点,为进一步规范食品快速检测工作,提高食品快速检测结果的准确性,合理发挥食品快速检测技术在食品安全监管中的作用,从食品快速检测技术法律法规及标准的现状、食品快速检测技术基层监管过程中存在的问题、食品快速检测技术基层监管中问题的成因分析等方面进行阐述,并提出对策与建议,以期使食品快速检测能在基层食品安全监管中起到快筛快查、监管前移的作用。 展开更多
关键词 食品安全 快速检测 基层监管 问题
下载PDF
欧美国家食品安全检验检测与监管的特点与启示 被引量:34
11
作者 姚水琼 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第1期67-70,共4页
近年来,欧美主要发达国家和地区围绕着高标准的食品安全要求,已经逐步建立起统一高效的食品安全检验检测与监管体系,同时,还灵活运用各种手段提高食品安全水平。欧美发达国家和地区食品安全检验检测与监管的经验对加强中国食品安全检测... 近年来,欧美主要发达国家和地区围绕着高标准的食品安全要求,已经逐步建立起统一高效的食品安全检验检测与监管体系,同时,还灵活运用各种手段提高食品安全水平。欧美发达国家和地区食品安全检验检测与监管的经验对加强中国食品安全检测检验与监管体系的建设具有重要的借鉴作用。 展开更多
关键词 食品安全 检验检测 监管体系
下载PDF
我国食品安全现状、差距及建议 被引量:25
12
作者 侯瑜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第1期149-153,共5页
分析了我国食品质量安全现状,并就食品监管现状与发达国家进行了对比提出了对策建议。
关键词 食品安全 HACCP 监管体系
下载PDF
从“一元单向分段”到“多元网络协同”——中国食品安全监管机制的完善路径 被引量:34
13
作者 李静 《北京理工大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2015年第4期93-97,共5页
近年来,我国食品安全事件频发,突显现行"一元单向分段"监管机制之弊端。通过问卷调查、数据分析、深入访谈、文献梳理等方法,对现行监管机制进行解构。研究发现:虽然消费者参与监管的意愿高、主动性强,但由于现行一元体制下... 近年来,我国食品安全事件频发,突显现行"一元单向分段"监管机制之弊端。通过问卷调查、数据分析、深入访谈、文献梳理等方法,对现行监管机制进行解构。研究发现:虽然消费者参与监管的意愿高、主动性强,但由于现行一元体制下的多头混治、政府规制架构下的单向一维、利益博弈格局下的分段监管等弊端客观存在,使得监管绩效不佳,必须完善监管机制,实现政策与价值的耦合:在主体设计方面,由现行"政府一元体制内的多头混治"转变为包括政府、企业、社会公众等在内的"多元共治";在组织架构设计方面,以信任机制、协调机制的设计和培育实现"网络多维"对"单向一维"的替代;在运行机制设计方面,以协同整合机制、危机预警机制、公共决策机制的健全、完善及优化实现"协同治理"对"分段监管"的替代。 展开更多
关键词 食品安全 监管机制 政策耦合 多元网络协同
下载PDF
我国食品安全社会共治的困境与对策 被引量:33
14
作者 高凛 《法学论坛》 CSSCI 北大核心 2019年第5期96-104,共9页
食品安全问题形成的原因较为复杂,涉及多方的利益,仅依靠政府单方力量以传统的方式对食品安全进行监管和治理,很难达到良好的效果。食品安全社会共治倡导以食品安全各利益攸关方共同参与治理的方式,包括政府职能部门在内的多元主体进行... 食品安全问题形成的原因较为复杂,涉及多方的利益,仅依靠政府单方力量以传统的方式对食品安全进行监管和治理,很难达到良好的效果。食品安全社会共治倡导以食品安全各利益攸关方共同参与治理的方式,包括政府职能部门在内的多元主体进行食品安全的治理活动,进一步保障全社会的食品安全。但从目前情况来看,我国实行社会共治还存在着诸多局限和障碍,如共治理念的缺失、政府职能转变的滞后、信息不对称和不通畅、行业协会作用受限以及公众参与治理的依据不足等等。在进行食品安全的治理中,应该明确政府部门与食品企业所承担的相关职责,实行企业自律和社会他律相结合,激活市场机制和利益导向,不断完善我国食品安全社会共治的治理机制。 展开更多
关键词 食品 食品安全 监管 社会共治
原文传递
试论对食品安全监管者的再监管 被引量:22
15
作者 喻玲 《江西财经大学学报》 CSSCI 北大核心 2009年第2期91-95,共5页
食品具有入口特征,生命具有不可回复性,所以对食品安全的监管与其他市场监管的最大不同就在于,食品安全监管要重在预防。食品安全监管存在一系列失灵,这也是食品安全事件频发的原因。食品安全监管权配置的不科学"多头性",导... 食品具有入口特征,生命具有不可回复性,所以对食品安全的监管与其他市场监管的最大不同就在于,食品安全监管要重在预防。食品安全监管存在一系列失灵,这也是食品安全事件频发的原因。食品安全监管权配置的不科学"多头性",导致了监管过度、监管不足及监管不当现象同时存在。改进监管效果的最优手段不是设立新的监管部门,而是利用和整合现有监管资源。包括:信息披露、明确监管主体及其职责、加强再监管激励、完善对监管主体的财务及认识监管以及建立有效的问责机制。 展开更多
关键词 食品安全 食品卫生 监管 再监管
下载PDF
发达国家食品安全监管的特征及其经验借鉴 被引量:21
16
作者 李怀 赵万里 《河北经贸大学学报》 2008年第6期29-36,共8页
发达国家具有高效的食品安全监管体系,而中国在法律法规,技术设备、监管机制、信息分析、执行标准、预警机制、风险评估等方面与发达国家有较大的差距。因此,中国食品安全监管应借鉴发达国家的有益经验,实现由人治监管向制度规制转变,... 发达国家具有高效的食品安全监管体系,而中国在法律法规,技术设备、监管机制、信息分析、执行标准、预警机制、风险评估等方面与发达国家有较大的差距。因此,中国食品安全监管应借鉴发达国家的有益经验,实现由人治监管向制度规制转变,由数量型监管模式向质量型监管模式转变,建立起三权互相制约的监管体制。 展开更多
关键词 食品安全 监管体制 监管经验
下载PDF
当前我国保健食品市场存在的问题与监管对策 被引量:26
17
作者 耿莉萍 《食品科学技术学报》 CAS 2013年第3期7-12,共6页
当前国内保健品市场制售假冒伪劣产品、虚假宣传保健品功效和用欺诈方式高价出售产品现象较为严重,加之市场监管薄弱,使保健品的食用安全存在极大隐患,降低了消费者信心,也影响到了保健食品产业的可持续发展.从宏观上加快保健品安全、... 当前国内保健品市场制售假冒伪劣产品、虚假宣传保健品功效和用欺诈方式高价出售产品现象较为严重,加之市场监管薄弱,使保健品的食用安全存在极大隐患,降低了消费者信心,也影响到了保健食品产业的可持续发展.从宏观上加快保健品安全、监管相关法律法规的制定与颁布,完善包括保健品在内的食品安全监管体制和责任追究制度,加大保健品市场的监管与对违法企业与责任人的惩处力度;从微观上加强对保健品广告的审查,加强对市售保健食品质量的日常检测,进行消费者教育,是改善保健品市场混乱状况,促进保健品产业健康发展的重要措施. 展开更多
关键词 保健食品 市场监管 虚假宣传 假冒伪劣产品
下载PDF
食品安全监督抽样流程常见问题及在线质量控制方法探讨 被引量:26
18
作者 陶雨风 郭文萍 +2 位作者 芦云 卢晓蕊 杨晓婷 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2021年第18期7417-7425,共9页
国家市场监督管理总局为了主动发现问题,排查隐患,每年安排全国食品安全抽检监测任务多达数百万批次。针对食品安全抽样范围需要覆盖生产、流通、餐饮等不同环节,城市、乡村等不同区域,以及线上、线下等不同渠道的复杂情况,如何确保抽... 国家市场监督管理总局为了主动发现问题,排查隐患,每年安排全国食品安全抽检监测任务多达数百万批次。针对食品安全抽样范围需要覆盖生产、流通、餐饮等不同环节,城市、乡村等不同区域,以及线上、线下等不同渠道的复杂情况,如何确保抽到满足以上要求的典型样品,并确保储运过程的质量控制就显得尤为重要。本文通过对法规、标准以及文献综合分析,结合生产环节、餐饮环节、流通环节中12家抽检机构进行的55种食品现场抽样的实地调研数据信息,分析了食品安全监督抽样流程存在的问题,并提出改进建议。同时,提出了"人、机、法、环"等要素在线质量控制指标及效果评价方法,作为传统监管模式的补充技术手段,为实现食品安全监管实时、动态工作模式提供参考依据。 展开更多
关键词 食品安全 监督抽样 在线质量控制
下载PDF
基于前景理论的食品行业行为监管演化博弈分析 被引量:26
19
作者 雷勋平 邱广华 《系统工程》 CSSCI CSCD 北大核心 2016年第2期82-88,共7页
基于前景理论,以前景价值函数表示演化博弈矩阵的收益函数,构建食品行业行为监管前景值矩阵,推理得出杜绝食品提供企业不诚信行为的条件,并引入政府补贴,进一步建立政府补贴条件下食品提供企业行为影响模型。研究结果表明:食品安全监管... 基于前景理论,以前景价值函数表示演化博弈矩阵的收益函数,构建食品行业行为监管前景值矩阵,推理得出杜绝食品提供企业不诚信行为的条件,并引入政府补贴,进一步建立政府补贴条件下食品提供企业行为影响模型。研究结果表明:食品安全监管部门积极监管时,食品提供企业讲究诚信的成本前景值小于食品安全部门的处罚及不诚信收入的前景值之和,且也小于食品提供企业讲究诚信时所得到的外部收益;食品提供企业讲究诚信的成本付出、处罚力度、不诚信的收入等指标直接影响他们的行为选择;由于风险规避系数的不同,食品提供企业对食品安全风险的态度各不一样,政府补贴不能完全有效减少食品提供企业的不诚信行为,甚至形成负面影响;在政府补贴条件下,食品安全监管部门可以通过加大查处力度或增加处罚强度实施食品行业行为监管。 展开更多
关键词 前景理论 食品行业 行为监管 演化博弈
原文传递
中药及保健品中非法添加化学药物的研究进展 被引量:26
20
作者 徐硕 金鹏飞 +2 位作者 徐巧玲 吕晓川 何笑荣 《中国新药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第16期1843-1850,共8页
通过查阅相关文献和归纳总结,对近年来中药和保健品非法添加化学药物的类别、检测技术和发展方向、监管对策等多方面进行综述。常用于添加的化学药物主要包括增强性功能、镇静催眠、抗糖尿病、抗病毒、抗生素、解热镇痛和抗炎、糖皮质... 通过查阅相关文献和归纳总结,对近年来中药和保健品非法添加化学药物的类别、检测技术和发展方向、监管对策等多方面进行综述。常用于添加的化学药物主要包括增强性功能、镇静催眠、抗糖尿病、抗病毒、抗生素、解热镇痛和抗炎、糖皮质激素、镇咳、抗高血压、减肥和抑制胃酸分泌等类别的药物,涉及的检测方法包括理化分析法、薄层色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、气相色谱仪-质谱联用法、毛细管电泳色谱法、离子迁移色谱法、红外光谱法(包括近红外光谱法)和拉曼光谱法等。理化分析和薄层色谱法只能用于初筛;对于现场快速分析和筛查,红外光谱法、拉曼光谱法、中空纤维膜液相微萃取-车载高效液相色谱法等方法较为适用;对于实验室的精确筛查和定量,可结合使用高效液相色谱法和液相色谱-质谱联用等方法。除了发展检测技术,从多方面加强监管也极为重要。 展开更多
关键词 中药 保健品 非法添加 化学药物 检测方法 监管
原文传递
上一页 1 2 93 下一页 到第
使用帮助 返回顶部