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项目导向教学法在食品感官检验技术课改中的应用
1
作者
秦明利
岳亚锋
《漯河职业技术学院学报》
2018年第5期82-86,共5页
围绕项目导向教学法,以高职高专食品类专业食品感官检验技术课程为例,从优化教学内容、改革教学方法、增加实践内容和改进考核方式等方面进行课程改革,探讨激发学生学习兴趣、培养学生创新意识、增强学生团队精神、提升学生综合素质的...
围绕项目导向教学法,以高职高专食品类专业食品感官检验技术课程为例,从优化教学内容、改革教学方法、增加实践内容和改进考核方式等方面进行课程改革,探讨激发学生学习兴趣、培养学生创新意识、增强学生团队精神、提升学生综合素质的途径和方法,使学生能够独立完成食品感官检验项目,取得了较好的教学效果。
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关键词
项目导向教学法
食品感官检验技术
课程改革
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职称材料
题名
项目导向教学法在食品感官检验技术课改中的应用
1
作者
秦明利
岳亚锋
机构
漯河职业技术学院
出处
《漯河职业技术学院学报》
2018年第5期82-86,共5页
文摘
围绕项目导向教学法,以高职高专食品类专业食品感官检验技术课程为例,从优化教学内容、改革教学方法、增加实践内容和改进考核方式等方面进行课程改革,探讨激发学生学习兴趣、培养学生创新意识、增强学生团队精神、提升学生综合素质的途径和方法,使学生能够独立完成食品感官检验项目,取得了较好的教学效果。
关键词
项目导向教学法
食品感官检验技术
课程改革
Keywords
project-orientated
teaching
method
food
sensory
examination
technology
course
reform
分类号
G712.4 [文化科学—职业技术教育学]
TS207.34 [文化科学—教育学]
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作者
出处
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1
项目导向教学法在食品感官检验技术课改中的应用
秦明利
岳亚锋
《漯河职业技术学院学报》
2018
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