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题名食品安全预警预报
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作者
王鑫愿
王鹏
井慧敏
赵广运
谢凤英
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机构
东北农业大学生命科学学院
东北农业大学食品学院
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出处
《农产品加工（下）》
2017年第9期62-65,共4页
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文摘
通过分析食品产业链各个环节潜在的食品安全问题,构建了食品安全预警预报体系,应用层次分析法建立食品安全预警的数学模型,通过分析权重和一致性检验得到权系数分配值,并根据权系数分配值制定相应临界点,将食品安全预警指标警戒划分为红、橙、黄、蓝、绿5个等级,在此模型基础上建立追踪系统和预警预报快速反应系统,联系实际问题对该理论模型进行推广,建立有效的食品安全查询机制,以达到对食品安全潜在问题的及时警示和积极防范。
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关键词
食品安全预警预报体系
食品产业链
层次分析法
追踪系统
食品安全查询机制
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Keywords
food security early warning and forecasting system
food industrial chain
AHP
tracing system
food safety query mechanism
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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