食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施 被引量：18

1

作者 杨葆华 陈戈 《农业工程》 2020年第10期59-61,共3页

食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标,通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素,如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等,旨在通过有效控制相关因素,保证该类检验检测工作的质量,为保障公... 食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标,通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素,如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等,旨在通过有效控制相关因素,保证该类检验检测工作的质量,为保障公众身体健康、避免社会经济损失和提高我国食品安全质量提供思路。 展开更多

关键词 食品安全 微生物 检验检测 质量控制

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守牢食品安全底线,提升食品检验检测服务能力的方法 被引量：7

2

作者 丁贝贝 许明媛 《食品工业》 CAS 2023年第9期330-334,共5页

当今社会,食品安全问题频出,这对食品检验检测机构提出更大挑战。如何有效杜绝食品安全事故,除企业商家、舆论媒体、政府机构、社会大众等多方联动之外,食品检验检测机构也需不断加强自身能力建设。分别从人员、仪器设备、试剂耗材、技... 当今社会,食品安全问题频出,这对食品检验检测机构提出更大挑战。如何有效杜绝食品安全事故,除企业商家、舆论媒体、政府机构、社会大众等多方联动之外,食品检验检测机构也需不断加强自身能力建设。分别从人员、仪器设备、试剂耗材、技术方法、内外部环境提升5个方面进行阐述,为食品质量、安全管理、市场监管提供技术支持,把好食品安全“入口关”,以期为国民经济发展和社会稳定保驾护航,为群众身体健康提供安全保障。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测机构 能力建设

原文传递

食品安全检验检测体系建构与政府行为分析 被引量：8

3

作者 范柏乃 喻晓 张骞 《行政与法》 2008年第10期1-3,共3页

本文运用系统论原理将食品安全检验检测体系分成检验检测机构、网络信息、控制协调、激励惩罚、责任追究、信用评价和资金保障体系等七个子系统。分析了各子系统的建设现状和发展要求,提出了促进食品安全检验检测能力提升的政府行为要求。

关键词 食品安全 检验检测 政府行为

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我国食品检验检测体系现状及应对策略探讨 被引量：9

4

作者 张艳 张文博 +4 位作者 李晓南 雷晓民 李国薇 王国丽 杨建辉 《现代食品》 2022年第12期72-75,共4页

随着经济快速发展,人们物质生活水平不断的提高,全社会对食品安全的关注度也越来越高。尽管我国现阶段食品安全总体形势稳定向好,全国检验检测机构数量逐年递增,但食品安全事件仍层出不穷,检验检测市场秩序不尽规范的问题依然存在。因此... 随着经济快速发展,人们物质生活水平不断的提高,全社会对食品安全的关注度也越来越高。尽管我国现阶段食品安全总体形势稳定向好,全国检验检测机构数量逐年递增,但食品安全事件仍层出不穷,检验检测市场秩序不尽规范的问题依然存在。因此,急需在现有国情基础上,进一步建立健全我国现有的食品检验检测体系。 展开更多

关键词 食品安全 应对策略 完善措施 检验检测体系

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浅析食品安全检验检测质量管理问题及对策 被引量：6

5

作者 葛洪东 马海燕 刘露 《现代食品》 2023年第18期142-144,共3页

近年,为保障人民身体健康,我国愈加重视对食品质量的控制,以保证食品的安全性。因此,相关机构应积极开展食品检验检测工作,明确食品安全标准,提升食品管控成效。对此,本文阐述了食品检验检测价值,分析了检验检测环节质量管理的不足之处... 近年,为保障人民身体健康,我国愈加重视对食品质量的控制,以保证食品的安全性。因此,相关机构应积极开展食品检验检测工作,明确食品安全标准,提升食品管控成效。对此,本文阐述了食品检验检测价值,分析了检验检测环节质量管理的不足之处,并提出了有效对策,以期提升食品检验检测水平。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测 质量管理 问题

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欧盟食品安全检验检测体系评估 被引量：9

6

作者 杨洋 孙利 +2 位作者 李立 贝君 伍琳琳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第15期5206-5210,共5页

欧盟作为“一带一路”沿线国家,与我国在贸易方面联系十分密切,且欧盟关于食品安全检验检测体系评估展开了大量的研究工作,有许多值得我们学习和借鉴的内容.本研究通过对欧盟在食品安全法律法规、监管体制、技术标准、实验室认可方面的... 欧盟作为“一带一路”沿线国家,与我国在贸易方面联系十分密切,且欧盟关于食品安全检验检测体系评估展开了大量的研究工作,有许多值得我们学习和借鉴的内容.本研究通过对欧盟在食品安全法律法规、监管体制、技术标准、实验室认可方面的梳理和分析,对欧盟食品安全检验检测体系进行评估,为我国与欧盟的检验检测互认提供技术支撑. 展开更多

关键词 欧盟 食品安全 检验检测体系 评估

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当前食品检验检测体系存在的问题及完善对策分析 被引量：8

7

作者 矫文文 孙晓玲 孙玲玲 《现代食品》 2019年第11期9-11,共3页

随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全问题也倍加重视。在此之上,本文简要分析了当前食品检验检测体系存在的问题,并通过强化监管力度、提升技术水平、健全检测制度等对策,进一步保障我国的食品安全,力求打造完善的... 随着经济的快速发展,人们的生活质量不断提高,对于食品安全问题也倍加重视。在此之上,本文简要分析了当前食品检验检测体系存在的问题,并通过强化监管力度、提升技术水平、健全检测制度等对策,进一步保障我国的食品安全,力求打造完善的检测体系,为人们提供更多放心、健康且可食用的食品,促进食品行业的长远发展。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测体系 检测制度

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完善新时代中国食品安全检验检测体系 被引量：8

8

作者 吴林海 黄锦贵 《中国食品安全治理评论》 2019年第2期3-18,188,共17页

食品检验检测机构是进行食品安全风险监测、监督、抽检等工作的主要机构,其构成、分布、装备等是食品安全风险治理体系与治理能力的重要组成部分。原国家食品药品监管总局2015年1月23日印发了《关于加强食品药品检验检测体系建设的指导... 食品检验检测机构是进行食品安全风险监测、监督、抽检等工作的主要机构,其构成、分布、装备等是食品安全风险治理体系与治理能力的重要组成部分。原国家食品药品监管总局2015年1月23日印发了《关于加强食品药品检验检测体系建设的指导意见》(食药监科[2015]11号》,以下简称《指导意见》)。《指导意见》提出了食品药品检验检测体系建设的指导思想、层级架构模式,明确了各层级检验检测机构的功能定位,强化了检验检测体系服务食品药品监管的核心职能,部署了改革任务,提出了建设重点,规范了保障机制。本文主要是基于国家市场监督管理总局2018年公开发布的相关数据,研究食品安全检验检测机构及其体系的建设现状,分析存在的问题,提出相关对策。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测体系 总体状况 改革发展

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食品安全检验检测机构发展现状及能力提升对策研究——以浙江省为例 被引量：2

9

作者 杨春 曹慧 +1 位作者 王锐兰 谢静 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期396-403,共8页

民以食为天,食以安为先,食品安全关乎民生及经济发展、社会稳定,是人民群众对美好生活向往的重要内容,是全社会公众关注的焦点。近年来,我国食品安全在取得重大成就的同时,形势依然严峻,农兽药残留超标、非法添加有毒有害物质等问题时... 民以食为天,食以安为先,食品安全关乎民生及经济发展、社会稳定,是人民群众对美好生活向往的重要内容,是全社会公众关注的焦点。近年来,我国食品安全在取得重大成就的同时,形势依然严峻,农兽药残留超标、非法添加有毒有害物质等问题时有出现。作为保障食品安全的重要技术支撑手段,食品检验检测机构也存在良莠不齐的现象,人员管理不到位、设施设备使用不规范、法律意识淡薄出具不实报告等行为时有发生,严重扰乱检验检测市场正常秩序,影响食品安全检测的权威性准确性。本文结合近年浙江省组织的检验检测机构能力验证情况,对食品检验检测机构在管理水平和检测能力方面存在的典型问题进行研究,深入剖析根源,并从检验检测机构强化主体责任、监管部门管服结合、加强行业自律三方面提出具体的对策措施,以期促进其检验检测能力不断提升,推动食品检验检测机构高质量发展,切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测 行业现状 能力提升

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新西兰食品安全检验检测体系评估 被引量：7

10

作者 杨洋 贝君 +1 位作者 蒋萍萍 孙利 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第24期9451-9456,共6页

"一带一路"是促进世界贸易合作和发展的重要举措,新西兰作为"一带一路"沿线国家,是首个同中国签署"一带一路"合作协议的西方发达国家。新西兰与我国在食品农产品进出口贸易方面联系十分密切。贸易量的增... "一带一路"是促进世界贸易合作和发展的重要举措,新西兰作为"一带一路"沿线国家,是首个同中国签署"一带一路"合作协议的西方发达国家。新西兰与我国在食品农产品进出口贸易方面联系十分密切。贸易量的增加,必然给口岸监管带来压力,提高通关效率显得尤为重要。实现双边检验检测互认可以提高通关效率,有效地促进贸易便利化。新西兰在建设食品安全检验检测体系方面开展了大量工作,有许多值得学习和借鉴的内容。本文通过对新西兰在食品安全监管体制、法律法规、技术标准、实验室认可方面的梳理和分析,对新西兰食品安全检验检测体系进行评估,为我国与新西兰检验检测互认提供技术支撑。 展开更多

关键词 新西兰 食品安全 检验检测体系 评估

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浅析食品检验检测的质量控制 被引量：7

11

作者 孙雅君 《现代食品》 2021年第21期157-159,共3页

随着人们生活水平的提升,人们对食品安全的重视程度也逐渐增强。本文分析了食品检验检测的质量控制,并提出相应的策略,旨在为全面提升食品安全、为人们日常生活提供全面保障提供参考。

关键词 食品安全 检验检测 质量控制

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食品检验检测标准与法规的应用问题及建议

12

作者 王爱竹 刘佩 +2 位作者 徐立清 张喜琦 李新玲 《食品安全导刊》 2024年第14期1-3,共3页

随着现代社会生活水平的不断提高,食品安全与质量问题备受瞩目。食品安全与质量关系到公众的生命健康与消费体验,是社会和谐稳定发展的重要保障。食品检验检测标准及相关法规是落实食品检验检测工作的重要依据,也是进一步维护食品安全... 随着现代社会生活水平的不断提高,食品安全与质量问题备受瞩目。食品安全与质量关系到公众的生命健康与消费体验,是社会和谐稳定发展的重要保障。食品检验检测标准及相关法规是落实食品检验检测工作的重要依据,也是进一步维护食品安全与质量的重要手段。本文重点阐述了食品检验检测标准与法规相关内容,分析了食品检验检测标准与法规的应用问题,针对性提出了进一步推动食品检验检测标准与法规发展、落实的有效策略。 展开更多

关键词 食品安全 食品质量 食品检验检测 标准 法规

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食品安全检验检测中的常见问题及有效策略分析

13

作者 姚振松 《食品安全导刊》 2024年第24期147-149,共3页

食品安全检验检测是确保食品从生产到消费各个环节符合安全标准的重要手段,在保障公众健康、促进食品行业发展、维护社会稳定方面具有重要意义。然而,当前食品检测领域存在一些问题,如检测技术落后、检测设备不足、检测与数据处理不规... 食品安全检验检测是确保食品从生产到消费各个环节符合安全标准的重要手段,在保障公众健康、促进食品行业发展、维护社会稳定方面具有重要意义。然而,当前食品检测领域存在一些问题,如检测技术落后、检测设备不足、检测与数据处理不规范以及监督与管理机制不健全。针对这些问题,本文提出针对性应对措施,旨在提升食品安全检验检测水平,减少食品安全隐患,保护消费者的健康权益。 展开更多

关键词 食品安全 食品检测 检验检测机构 监管机制

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食品安全检验检测中存在的问题及对策分析

14

作者 孙华 《食品安全导刊》 2024年第23期127-129,共3页

食品检验检测是确保食品安全、保障公众健康的关键环节。本文介绍了食品安全及食品检验检测的现状,探讨了食品安全检验检测存在的检测体系不完善、检验能力不足、技术与方法滞后、标准法规不健全等诸多问题,并针对性地提出了完善检测体... 食品检验检测是确保食品安全、保障公众健康的关键环节。本文介绍了食品安全及食品检验检测的现状,探讨了食品安全检验检测存在的检测体系不完善、检验能力不足、技术与方法滞后、标准法规不健全等诸多问题,并针对性地提出了完善检测体系、提升技术设备水平、优化数据处理流程、强化内部管理、完善法规标准等一系列对策,以期更好地保障食品安全。 展开更多

关键词 食品安全 食品检验检测 检测技术 对策分析

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浅谈食品检验检测机构在支撑食品安全监管方面的作用

15

作者 佟晓波 《品牌与标准化》 2024年第4期157-160,共4页

一直以来,食品安全问题都是人民群众关注的热点问题,关系到国计民生的重要社会问题。食品安全检测作为食品安全监管的重要技术支撑手段,行业社会责任日益凸显。因此,不断加强食品安全检测工作、提高食品检测技术保障的手段,是食品安全... 一直以来,食品安全问题都是人民群众关注的热点问题,关系到国计民生的重要社会问题。食品安全检测作为食品安全监管的重要技术支撑手段,行业社会责任日益凸显。因此,不断加强食品安全检测工作、提高食品检测技术保障的手段,是食品安全监管的迫切需求。文章分析了各级市场监管部门对检测机构的技术需求,并探讨了现阶段食品检验检测机构为食品安全监管提供的服务。此外,对食品安全抽样和检验中存在的问题及解决措施进行了分析。 展开更多

关键词 食品安全监管 检验检测 食品安全

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新时期食品检验检测过程中的样品管理研究

16

作者 朱秋霞 《食品安全导刊》 2024年第17期36-38,42,共4页

样品管理包括采集、运输、接收、标识、保存和检测等多个方面,任何一个环节出现问题都可能导致检测结果失真。在此背景下,本文阐述了新时期食品检验检测过程中样品管理的重要性,深入分析了样品管理过程中存在的问题,并提出了样品管理的... 样品管理包括采集、运输、接收、标识、保存和检测等多个方面,任何一个环节出现问题都可能导致检测结果失真。在此背景下,本文阐述了新时期食品检验检测过程中样品管理的重要性,深入分析了样品管理过程中存在的问题,并提出了样品管理的优化建议,包括完善样品管理制度、优化样品管理技术和提高管理人员素质等,旨在提升样品管理的整体水平,确保食品检验检测过程的高效运行和结果的准确可靠。 展开更多

关键词 食品安全 食品检验检测 样品管理

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大数据技术下食品安全检验检测评估体系构建 被引量：2

17

作者 李燕 《食品安全导刊》 2023年第1期55-57,共3页

近几年,食品安全问题依然是人们热议的话题之一,很多食品加工企业会因为利益问题而忽视我国的食品安全法律,以次充好、滥用添加剂等问题仍然较为突出,这对于我国食品市场的规范发展以及社会的稳定性来说都是非常不利的。因此,我国相关... 近几年,食品安全问题依然是人们热议的话题之一,很多食品加工企业会因为利益问题而忽视我国的食品安全法律,以次充好、滥用添加剂等问题仍然较为突出,这对于我国食品市场的规范发展以及社会的稳定性来说都是非常不利的。因此,我国相关部门必须要建立更加完善的食品安全检验检测评估体系,并且积极应用大数据等先进技术提高食品安全检验检测体系的工作效率和质量,为建设规范化的食品安全市场打好基础。本文分析了大数据技术的应用对食品安全检验检测评估体系构建的重要性以及当前食品检验检测评估体系存在的问题,并且提出了针对性措施,以供参考。 展开更多

关键词 食品安全 食品检验检测 大数据技术

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食品检验检测中样品管理和控制存在的问题及对策

18

作者 焦兴弘 《食品安全导刊》 2024年第25期1-3,共3页

规范食品检验检测流程,加强样品管理和控制,不仅能够保证检测结果的准确性和可靠性,还有助于提高食品安全监管的效率和水平。食品安全问题一直是社会关注的焦点,食品检验检测作为食品安全监管的关键技术手段,其结果的准确性和可靠性至... 规范食品检验检测流程,加强样品管理和控制,不仅能够保证检测结果的准确性和可靠性,还有助于提高食品安全监管的效率和水平。食品安全问题一直是社会关注的焦点,食品检验检测作为食品安全监管的关键技术手段,其结果的准确性和可靠性至关重要。本文在分析样品选择、样品保存、检测设备及方法、样品污染和样品追溯性等问题的基础上,提出针对性的解决对策,旨在提高检验检测结果可信度,守护民众饮食安全。 展开更多

关键词 食品安全 食品检验检测 样品管理 样品控制 改进策略

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食品安全检验检测技术应用探究

19

作者 王娜娜 马瑞莹 常宏 《农业技术与装备》 2024年第5期75-76,79,共3页

随着食品供应链的不断发展和全球贸易的增加,食品安全检验检测技术的应用变得尤为重要。从食品安全的重要性入手,在介绍我国食品安全检验检测技术发展现状的基础上,论述了食品安全检验检测的内涵、意义及操作要求,分析了现阶段食品安全... 随着食品供应链的不断发展和全球贸易的增加,食品安全检验检测技术的应用变得尤为重要。从食品安全的重要性入手,在介绍我国食品安全检验检测技术发展现状的基础上,论述了食品安全检验检测的内涵、意义及操作要求,分析了现阶段食品安全检验检测中存在的问题,探讨了食品安全检验检测提升策略。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测技术 检测方法 提升策略

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食品安全检验检测信息共享系统建设探讨 被引量：6

20

作者 纪洁 汪育 +1 位作者 肖筱华 陈诚 《信息技术与标准化》 2014年第12期44-47,共4页

通过分析食品安全检验检测信息共享现状,构建了符合使用者需求的食品安全检验检测信息共享系统。在介绍该系统建设的原则及模式的基础上,从数据采集、数据集成与应用分析、集成展示与信息供应三个层面全面分析了该系统的功能框架,同时... 通过分析食品安全检验检测信息共享现状,构建了符合使用者需求的食品安全检验检测信息共享系统。在介绍该系统建设的原则及模式的基础上,从数据采集、数据集成与应用分析、集成展示与信息供应三个层面全面分析了该系统的功能框架,同时提出相关的信息数据规范指标体系。 展开更多

关键词 食品安全 检验检测信息 共享系统 功能框架 数据规范

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