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推动食品产业高质量发展的路径研究——基于漯河食品产业发展的实证分析
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作者 马李娅 《漯河职业技术学院学报》 2024年第6期60-64,共5页
近年来,漯河市秉持“大食物观”核心理念,推动科技创新与食品产业深度融合,构建高度现代化的食品产业生态系统,需要政府、企业和社会各界通过加强科技创新、优化产业结构、强化品牌建设、开拓市场渠道和注重人才培养等策略的实施,共同... 近年来,漯河市秉持“大食物观”核心理念,推动科技创新与食品产业深度融合,构建高度现代化的食品产业生态系统,需要政府、企业和社会各界通过加强科技创新、优化产业结构、强化品牌建设、开拓市场渠道和注重人才培养等策略的实施,共同推动漯河食品产业高质量发展。 展开更多
关键词 食品业 大食物观 科技创新 转型升级 产业集群
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基于江苏食品产业集群的高职食品专业集群建设实践 被引量:3
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作者 张伟 殷玲 姚悦 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第12期272-275,共4页
产业集群式发展是中国产业发展的主流范式,江苏食品产业集群式发展对高职食品专业内涵建设提出新要求。为使专业内涵建设和产业发展同频共振,系统梳理江苏食品产业集群与高职食品专业之间的内在逻辑,提出了构建食品专业集群的观点,并从... 产业集群式发展是中国产业发展的主流范式,江苏食品产业集群式发展对高职食品专业内涵建设提出新要求。为使专业内涵建设和产业发展同频共振,系统梳理江苏食品产业集群与高职食品专业之间的内在逻辑,提出了构建食品专业集群的观点,并从人才培养模式、专业集群课程体系、实践教学资源、教学方式等方面进行改革实践,形成可复制的"苏牧范式",为高职食品专业内涵建设提供参考。 展开更多
关键词 食品产业集群 食品专业集群 产教创 学分制
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我国食品行业上市公司财务绩效评价——基于因子分析和聚类分析 被引量:2
3
作者 龚丽贞 徐培毓 《西昌学院学报(自然科学版)》 2023年第4期24-29,共6页
[目的]为更系统、全面地分析我国食品行业上市公司的财务绩效。[方法]选取反映企业财务绩效的12个财务指标,先采用因子分析法将它们降维为4个因子,再根据这4个因子,采用k均值聚类(k-means)法对样本进行分类。[结果](1)食品上市公司财务... [目的]为更系统、全面地分析我国食品行业上市公司的财务绩效。[方法]选取反映企业财务绩效的12个财务指标,先采用因子分析法将它们降维为4个因子,再根据这4个因子,采用k均值聚类(k-means)法对样本进行分类。[结果](1)食品上市公司财务绩效表现参差不齐,行业发展不均衡;(2)4个因子对食品上市公司财务绩效的影响程度各有不同,盈利能力因子对财务绩效的影响最大,偿债能力因子和营运能力因子次之,发展能力因子的影响最小;(3)聚类分析将样本公司分成3大类,分别是营运能力和发展能力较强但盈利能力较弱的成长高效型公司、偿债能力较强但其他能力较弱的低效型公司、盈利能力较强但其他能力较弱的高盈利型公司。[结论]针对不同类型公司提出不同的发展建议。 展开更多
关键词 食品行业 绩效评价 因子分析 聚类分析
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湖南食品工业产业集群发展的必要性及其可行性论证 被引量:2
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作者 肖功为 杨曼萍 《邵阳学院学报(社会科学版)》 2009年第6期46-51,共6页
文章运用投入弹性系数方法、产业生命周期理论和地方专业化指数对湖南食品工业产业发展现状进行了论证。结果发现:食品工业虽然是湖南第一大支柱产业,已进入了快速成长阶段,是比较优势产业,但仍然是粗放型增长模式;湖南发展食品产业集... 文章运用投入弹性系数方法、产业生命周期理论和地方专业化指数对湖南食品工业产业发展现状进行了论证。结果发现:食品工业虽然是湖南第一大支柱产业,已进入了快速成长阶段,是比较优势产业,但仍然是粗放型增长模式;湖南发展食品产业集群具有得天独厚的自然条件和现实基础。 展开更多
关键词 食品工业产业集群 投入弹性系数方法 产业生命周期理论
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天津食品产业集群发展及其升级路径探讨 被引量:1
5
作者 朱磊 马翠柳 《企业活力》 2009年第12期63-66,共4页
天津市食品产业发展在产品数量、企业数量、实物总量、监测面积、年销售额等方面都取得了较好的成绩,初步形成了专业市场领导型、主导核心企业领导型和混合型的产业集群的雏形。为了使集群内部各环节协调发展,保持其综合竞争力上升,天... 天津市食品产业发展在产品数量、企业数量、实物总量、监测面积、年销售额等方面都取得了较好的成绩,初步形成了专业市场领导型、主导核心企业领导型和混合型的产业集群的雏形。为了使集群内部各环节协调发展,保持其综合竞争力上升,天津市食品产业集群应做好转化和升级准备。 展开更多
关键词 食品产业 核心企业领导型产业集群 集群升级
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基于可拓理论和蒙特卡洛模拟的食品产业集群发展潜力研究 被引量:1
6
作者 刘洋 《湖北农业科学》 2017年第13期2563-2569,共7页
为在传统定性分析食品产业集群发展状态的基础上实现对其发展潜力的定量评价,构建了一套包括IMS 3个二级指标、6个三级指标和14个四级指标的评价指标体系,确定指标的等级并进行量化,采用熵权法和EAHP结合法确定指标权重,基于可拓理论建... 为在传统定性分析食品产业集群发展状态的基础上实现对其发展潜力的定量评价,构建了一套包括IMS 3个二级指标、6个三级指标和14个四级指标的评价指标体系,确定指标的等级并进行量化,采用熵权法和EAHP结合法确定指标权重,基于可拓理论建立食品产业集群发展潜力物元可拓模型,根据最大隶属度原则确定指标和发展潜力的隶属等级,对模型进行蒙特卡洛模拟以确定敏感性因素,最终以漯河市食品产业集群为例进行分析,得出其IMS指标和发展潜力在评价期间均在不断加强。 展开更多
关键词 可拓理论 蒙特卡洛模拟 隶属度 食品产业集群 发展潜力
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中国食品工业技术效率分析——基于跨省分行业的实证研究 被引量:1
7
作者 王辉 《德州学院学报》 2015年第3期49-54,共6页
通过对食品工业中的农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业三个子行业研究发现,技术效率差异是造成各省域之间食品工业发展差距的主要因素,而我国的食品工业技术效率并不存在传统意义上的东中西部差距。国家在进行食品工业布局时,重... 通过对食品工业中的农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业三个子行业研究发现,技术效率差异是造成各省域之间食品工业发展差距的主要因素,而我国的食品工业技术效率并不存在传统意义上的东中西部差距。国家在进行食品工业布局时,重点扶持产值比重以及技术效率增长率较高的区域,通过信贷倾斜,支持产品创新,促进产业升级。 展开更多
关键词 食品工业 技术效率 随机前沿分析 聚类分析
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基于江苏食品产业集群式发展的高职食品专业集群建设路径研究
8
作者 殷玲 张伟 +2 位作者 姚芳 王正云 陆广富 《襄阳职业技术学院学报》 2020年第4期51-54,共4页
在江苏食品产业集群式发展的背景下,为了破除食品专业与产业集群之间耦合度不高的桎梏,在充分调研江苏食品产业集群发展现状和高职食品专业建设困境的基础上,文章提出依托产业构建高职食品专业集群、创新人才培养模式、重构专业集群课... 在江苏食品产业集群式发展的背景下,为了破除食品专业与产业集群之间耦合度不高的桎梏,在充分调研江苏食品产业集群发展现状和高职食品专业建设困境的基础上,文章提出依托产业构建高职食品专业集群、创新人才培养模式、重构专业集群课程体系、整合建设校内外三级实训创新平台、建立食品专业集群运行保障机制等高职食品专业集群建设路径,以期为高职食品专业内涵建设提供可参考的范式。 展开更多
关键词 食品产业集群 食品专业集群 人才培养
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面向重庆食品产业集群发展的食品专业建设存在问题及对策——以长江师范学院食品专业为例
9
作者 郑俏然 高晓旭 +2 位作者 汪建华 韩宗先 李昌满 《现代食品》 2021年第11期39-42,共4页
本文结合重庆打造千亿食品产业集群的背景,以长江师范学院食品专业建设为例,采用调查与实证等多种研究法对食品专业建设现状及存在的问题进行深入研究,并提出解决方案,以期为我国其他地方应用型高校食品专业建设提供参考。
关键词 食品产业集群 食品专业建设 问题与对策
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基于熵权Topsis模型的休闲食品行业投资价值评价
10
作者 李子兴 刘春学 刘丹 《上海立信会计金融学院学报》 2020年第6期48-59,共12页
消费升级背景下,我国休闲零食行业呈现“主食休闲化,零食主食化”的消费态势,休闲零食行业竞争日趋激烈,产品同质化严重。研究休闲食品上市公司投资价值,可对休闲食品行业未来发展情况进行评估,并指导投资者进行投资决策。本文结合休闲... 消费升级背景下,我国休闲零食行业呈现“主食休闲化,零食主食化”的消费态势,休闲零食行业竞争日趋激烈,产品同质化严重。研究休闲食品上市公司投资价值,可对休闲食品行业未来发展情况进行评估,并指导投资者进行投资决策。本文结合休闲食品行业的特点,构建投资价值综合评价指标体系,以熵权Topsis评价模型和系统聚类分析为基础,对休闲食品行业投资价值进行实证分析。研究发现:熵权Topsis评价模型得出的评价得分和聚类分析分类结果基本一致并可相互佐证,且符合股票市场的实际情况。休闲食品上市公司评分能够反映公司内在投资价值,研究结论可作为投资决策参考。 展开更多
关键词 休闲食品行业 投资价值 熵权Topsis评价模型 聚类分析
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食品产业集群竞争力模型构建及其理论创新 被引量:10
11
作者 肖功为 杨曼萍 《邵阳学院学报(社会科学版)》 2011年第2期58-60,共3页
文章在对食品产业集群构成主体及其相关产业论述的基础上,构建了食品产业竞争力模型,并提出从食品产业集群构成主体、相关及支持性产业及前、后向产业链等三个层面创新来提升食品产业竞争力。
关键词 食品产业集群构成 竞争力模型 理论创新
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产业集群协同创新赋能企业核心竞争力研究——以绿色食品产业集群为例 被引量:5
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作者 黄妍 Mark Irvin C.Celis 王国栋 《江苏大学学报(社会科学版)》 CSSCI 2022年第4期114-124,共11页
本研究在构建企业核心竞争力与外部可观测特征关系模型的基础上,基于淮安、宿迁、徐州地区880家绿色食品产业集群成员企业的调查数据,评价绿色食品产业集群协同创新对成员企业核心竞争力的赋能效应,诊断制约绿色食品产业集群协同创新的... 本研究在构建企业核心竞争力与外部可观测特征关系模型的基础上,基于淮安、宿迁、徐州地区880家绿色食品产业集群成员企业的调查数据,评价绿色食品产业集群协同创新对成员企业核心竞争力的赋能效应,诊断制约绿色食品产业集群协同创新的主要因素。研究发现:企业深度参与产业集群协同创新,核心竞争力显著增强,赋能效果好;企业不具备协同创新条件,无协同创新实质活动,赋能效果差。在制约企业参与协同创新的主要因素中,资金最为关键。在技术层面需要加快推动绿色食品技术研发,在机制层面上需要以企业为创新主体,“产—学—研”“校—政—企”深度融合,完善成果转化、攻坚激励、要素保障等机制。 展开更多
关键词 产业集群 核心竞争力 绿色食品产业 协同创新 区域发展 分类系统
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培育和强化湖南食品产业集群发展的“五个”战略重点 被引量:1
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作者 肖功为 杨曼萍 《邵阳学院学报(社会科学版)》 2010年第6期51-55,共5页
为真正实现湖南从农业大省到农业强省腾飞的目标,必须培育和强化湖南食品产业集群"五个"战略重点:重点发展湖南八大食品产业集群区域及其龙头企业;重点加强产业集群基地及重点项目建设;重点扶持对形成食品产业集群有益补充的... 为真正实现湖南从农业大省到农业强省腾飞的目标,必须培育和强化湖南食品产业集群"五个"战略重点:重点发展湖南八大食品产业集群区域及其龙头企业;重点加强产业集群基地及重点项目建设;重点扶持对形成食品产业集群有益补充的6大食品子行业;重点扶持5大绿色食品加工产业集群;大力推进食品工业重点技术改造建设。 展开更多
关键词 培育 湖南食品产业集群 “五个”战略重点
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基于SEM的畜牧食品产业集群企业生态位影响因素分析 被引量:1
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作者 徐宣国 谢学军 +1 位作者 于唱 徐秀梅 《农学学报》 2019年第12期69-77,共9页
近年来,企业为在日益严峻的竞争环境中实现自身可持续发展,逐渐走向产业集群化,伴随着国家与政府大力扶持产业集群发展,部分地区畜牧食品产业集群内企业出现了产品严重同质化、过度竞争、资源掠夺等一系列严峻问题。本研究借助企业生态... 近年来,企业为在日益严峻的竞争环境中实现自身可持续发展,逐渐走向产业集群化,伴随着国家与政府大力扶持产业集群发展,部分地区畜牧食品产业集群内企业出现了产品严重同质化、过度竞争、资源掠夺等一系列严峻问题。本研究借助企业生态位理论,提取了影响畜牧食品企业生态位的一、二、三级生态因子,利用AMOS22.0分析软件构建结构方程模型(SEM)进行验证性因子分析,在模型的检验与修正基础上,最后给出畜牧食品产业集群内影响企业生态位的二级、三级生态因子,分别是6个和22个。 展开更多
关键词 畜牧食品产业集群 企业生态位 生态因子 结构方程模型
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基于系统动力学的畜牧食品产业集群企业关系分析 被引量:1
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作者 谢学军 徐宣国 +1 位作者 王书可 于唱 《农学学报》 2020年第6期66-74,共9页
随着国家与地方各级政府积极推动食品产业集群示范园区建设,部分地区在招商引资中没有重视产业布局与项目发展规划,导致园区建设过程中出现不同程度的同质性企业多、产品差异性小、资源枯竭等过度竞争现象。针对上述现象,笔者以山东某... 随着国家与地方各级政府积极推动食品产业集群示范园区建设,部分地区在招商引资中没有重视产业布局与项目发展规划,导致园区建设过程中出现不同程度的同质性企业多、产品差异性小、资源枯竭等过度竞争现象。针对上述现象,笔者以山东某畜牧食品产业集群为研究对象,在理论分析集群内企业间的竞争与合作关系的基础上,构建了系统动力学模型,并定量分析了集群中企业的竞争、合作关系。研究表明,产业集群内企业的协同发展、信息共享、政府的宏观政策调控在集群的企业关系发展与改善中发挥关键作用。 展开更多
关键词 系统动力学 畜牧食品产业集群 竞合关系 协同发展
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Factor and Cluster Analysis on the Competitiveness of Agri-food Processing Industry in China
16
作者 Ling WANG 《Asian Agricultural Research》 2017年第2期1-5,共5页
This paper establishes 13 evaluation indicators for the competitiveness of agri-food processing industry,uses factor analysis to evaluate the competitiveness of agri-food processing industry in 31 provinces(cities,aut... This paper establishes 13 evaluation indicators for the competitiveness of agri-food processing industry,uses factor analysis to evaluate the competitiveness of agri-food processing industry in 31 provinces(cities,autonomous regions)of China,and does cluster analysis to divide these regions into several categories according to the difference in competitiveness,in order to understand the level of competitiveness of agri-food processing industry in China. 展开更多
关键词 Agri-food processing industry COMPETITIVENESS Factor analysis cluster analysis
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肇庆市食品饮料企业发展的问题及对策研究
17
作者 付华英 《经济研究导刊》 2016年第31期3-5,25,共4页
食品饮料企业的进入门坎和技术壁垒较低、替代性很强,导致该行业竞争非常激烈。肇庆市食品饮料企业存在规模小、产值低、品牌价值不高等多方面的问题,为解决这些问题,必须抓住机遇,通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机。可以通... 食品饮料企业的进入门坎和技术壁垒较低、替代性很强,导致该行业竞争非常激烈。肇庆市食品饮料企业存在规模小、产值低、品牌价值不高等多方面的问题,为解决这些问题,必须抓住机遇,通过研发、创新产品等方式捕捉更多差异化商机。可以通过供给侧改革,提供更多健康、绿色、原生态的产品,以及可以通过"互联网+"等方式,来降低原材料成本和物流成本,提升食品饮料企业的竞争力。 展开更多
关键词 食品饮料企业 产业集群 差异化产品 供给侧改革
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