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“舌尖上的教育”是如何成为国策的——对日本政府在“食育”形成中角色的综论 被引量：17
1
作者 廖彬池 吕鹏 杨嘉莹 《日本问题研究》 CSSCI 2016年第6期63-72,共10页
日本是目前世界上食育体系最为完善的国家,研究这一体系,特别是关注其中的政府角色,对在中国推广该机制,具有重要意义。文章以日本为研究国别,在描述食育基本内容的基础上,论述了不同历史阶段食育的特征与消长,尤其是政府对推进食育计... 日本是目前世界上食育体系最为完善的国家,研究这一体系,特别是关注其中的政府角色,对在中国推广该机制,具有重要意义。文章以日本为研究国别,在描述食育基本内容的基础上,论述了不同历史阶段食育的特征与消长,尤其是政府对推进食育计划的积极作用,最后重点关注了发挥管理保障功能的日本政府有关食育计划的组织架构。 展开更多
关键词 食育 日本政府 健康生活
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从“以食育人”到“以食立国”:日本《食育推进基本计划》解读 被引量：1
2
作者 谭建川 《日本问题研究》 2024年第2期35-43,共9页
日本是世界上食育最为发达的国家之一。自2005年颁布《食育基本法》之后,每隔5年制定并实施《食育推进基本计划》,不断推动食育体系全面发展,成为深刻影响日本国民生活习惯、道德观念、行为举止以及地方经济发展的重要国策。到目前为止... 日本是世界上食育最为发达的国家之一。自2005年颁布《食育基本法》之后,每隔5年制定并实施《食育推进基本计划》,不断推动食育体系全面发展,成为深刻影响日本国民生活习惯、道德观念、行为举止以及地方经济发展的重要国策。到目前为止,《食育推进基本计划》已制定实施4期,每期计划的总体目标和重点工作均有不同。总体而言,前两期更强调加深国民对食育的重视程度,普及基本饮食常识,为“以食育人”奠定基础,第三期更重视食育对经济发展、文化传承的重要推动作用,希望实现“以食立国”,第四期则在此基础上提出构建可持续发展的数字化食育。《食育推进基本计划》具有重视法律保障、实施目标管理、强调课程体系建设、调动各类社会资源等特点,对中国发展食育具有重要的参考价值。但是也面临着影响因素复杂、部分目标值无法按时达标等现实挑战,体现出食育体系构建的长期性和复杂性。 展开更多
关键词 日本 食育 《食育基本法》 《食育推进基本计划》 以食育人 以食立国
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“食育”思想对我国开展饮食教育的启示 被引量：2
3
作者 杨兵 《吉林省教育学院学报》 2022年第3期37-40,共4页
近年,日本人由于饮食问题而患慢性病的几率大幅度增加,日本政府为了改善这种状况积极地倡导饮食教育。“食育”思想在日本由来已久,日本对饮食教育的研究在世界上处于领先水平。我国虽重视学生饮食,但在教育方面实施不系统,没有相应的... 近年,日本人由于饮食问题而患慢性病的几率大幅度增加,日本政府为了改善这种状况积极地倡导饮食教育。“食育”思想在日本由来已久,日本对饮食教育的研究在世界上处于领先水平。我国虽重视学生饮食,但在教育方面实施不系统,没有相应的法律法规作保障,社会对“食育”的认知较薄弱。伴随我国“实施健康中国战略”目标的提出,“没有全民健康,就没有小康社会”的理念深入人心。借鉴日本在“食育”研究上取得的重大成就,可以引发我国对饮食教育的思考,促进我国学校中饮食教育的建设及实施,树立学生正确的饮食观。 展开更多
关键词 食育 饮食教育 日本
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我国食物营养教育发展现状与对策分析
4
作者 郑末 黄泽颖 +2 位作者 刘锐 刘鹏 黄家章 《职业与健康》 CAS 2022年第10期1412-1416,1421,共6页
食物营养教育指的是良好饮食习惯的培养教育。随着社会经济发展和人民生活水平不断提高,尤其是新冠肺炎疫情爆发以来,食物营养与健康越来越受到政府重视、社会关注和居民关心,但同时也暴露出我国食物营养教育体系尚不够完善,居民食物营... 食物营养教育指的是良好饮食习惯的培养教育。随着社会经济发展和人民生活水平不断提高,尤其是新冠肺炎疫情爆发以来,食物营养与健康越来越受到政府重视、社会关注和居民关心,但同时也暴露出我国食物营养教育体系尚不够完善,居民食物营养素养亟待提高等现实问题。我们通过文献分析的方法,梳理我国食物营养教育发展的历程,基于健康传播理论,从传播主体、传播内容、传播途径、传播受众和传播效果5个方面分析我国食物营养教育的发展现状与存在的问题,并提出相应对策建议。 展开更多
关键词 食物营养教育 健康传播 现状分析 对策
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提高全民对食品营养及安全的认知是解决食品安全问题的关键 被引量：9
5
作者 陈峰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2006年第6期1-3,共3页
本文结合最近发生的食品安全事件及婴幼儿食品的营养及安全问题,指出食品安全问题在我国大有日趋严重之势,并建议国家有关部门、媒体和社会各界共同配合,对广大消费者和食品生产者进行食品营养和食品安全知识和法规的教育及宣传,以提高... 本文结合最近发生的食品安全事件及婴幼儿食品的营养及安全问题,指出食品安全问题在我国大有日趋严重之势,并建议国家有关部门、媒体和社会各界共同配合,对广大消费者和食品生产者进行食品营养和食品安全知识和法规的教育及宣传,以提高他们的认知水平,这是解决食品安全问题的关键。 展开更多
关键词 食品安全 营养 婴幼儿食品 教育及宣传 认知水平
原文传递
食品营养与检验教育专业课程案例教学的探究 被引量：5
6
作者 张柏林 刘宁 +2 位作者 周建红 何臻 郝美林 《现代食品》 2021年第3期83-85,共3页
案例教学是集知识收集、分析问题和解决问题能力于一体的现代教学方式。本文就针对案例教学的起源、特点、案例教学的实施过程及食品营养与检验教育专业开展教学案例的必要性进行了探讨。
关键词 案例教学 食品营养与检验教育 课程实施
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食品营养与检验教育专业实践课程体系的构建 被引量：4
7
作者 吴秀华 戚颖欣 +1 位作者 朱可彤 李皓 《吉林农业科技学院学报》 2017年第3期88-90,共3页
食品营养与检验教育专业属于工科实用型专业,结合本专业特点及我校职业技能型人才培养和中职教师的培养特色,实践课程体系构建的思路以服务于地方企业人才需求为出发点,构建一套包括多种实践环节的实践教学体系,并制定相应的实践教学保... 食品营养与检验教育专业属于工科实用型专业,结合本专业特点及我校职业技能型人才培养和中职教师的培养特色,实践课程体系构建的思路以服务于地方企业人才需求为出发点,构建一套包括多种实践环节的实践教学体系,并制定相应的实践教学保障体系,使实践教学内容得以顺利完成,并达到高质量应用型人才培养的目的。 展开更多
关键词 食品营养与检验教育 实践课程体系 构建
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营养膳食设计课程教学实践与体会 被引量：3
8
作者 于子玲 《现代食品》 2017年第16期44-45,共2页
营养膳食设计是一门结合营养学、人体生理学和营养应用技能的学科。为了提高该课程的教学质量,本文从教学现状、授课内容、授课方法及实验课程资源配备等方面进行探讨,提出适合营养膳食设计教学的建议。
关键词 食品营养与检验教育 营养膳食设计 教学方法
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食品营养与检验教育专业实践教学体系的改革探索 被引量：2
9
作者 王坤 唐彦君 +2 位作者 牛广财 李艳青 魏文毅 《农产品加工》 2021年第9期108-109,共2页
实践教学是食品营养与检验教育专业人才培养过程中不可或缺的一个环节。通过对影响食品营养与检验教育专业实践教学质量的主要因素进行分析,探索实践教学改革的措施,为食品营养与检验教育专业实践教学体系的构建与改革提供参考。
关键词 食品营养与检验教育 实践教学体系 改革
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《营养膳食设计实验》线上教学探索及评价
10
作者 于子玲 《现代食品》 2020年第24期103-105,共3页
《营养膳食设计实验》是食品营养与检验教育专业的必修专业课程,是与《营养膳食设计》理论课程相对应的独立设置的实验课程。本文探索了该课程的线上教学方法,从线上教学模式、线上授课过程及教学评价等方面进行了探讨,提出了适合《营... 《营养膳食设计实验》是食品营养与检验教育专业的必修专业课程,是与《营养膳食设计》理论课程相对应的独立设置的实验课程。本文探索了该课程的线上教学方法,从线上教学模式、线上授课过程及教学评价等方面进行了探讨,提出了适合《营养膳食设计实验》线上教学的建议。 展开更多
关键词 食品营养与检验教育 营养膳食设计实验 线上教学
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