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题名采前氯化钙和水杨酸处理对蟠枣采后贮藏品质的影响
被引量：1
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作者
徐斌
孔娜
许铭强
张平
张婷
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机构
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
新疆主要农副产品精深加工工程技术研究中心
新疆维吾尔自治区科技项目服务中心
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2024年第5期1-6,共6页
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基金
国家重点研发计划课题“枣省力优质高效生产技术集成与产业链一体化示范”(2021YFD1000404)
新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目“蟠枣绿色精准贮运保鲜关键技术集成与示范”(2022NC149)
新疆红枣产业技术体系专项资金项目(XJCYTX-01-05-2023)。
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文摘
为探究采前处理对蟠枣果实采后贮藏品质的影响,以新疆主栽鲜食品种蟠枣为研究对象,分别于果实花期、幼果期、膨大期、着色期采用清水(CK)、10 g/L氯化钙(CaCl_(2))、100 mmol/L水杨酸(SA)和10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA进行采前喷施处理,采收后置于常温货架贮藏,每天统计果实的转红率、转红指数、腐烂率和失重率,测定果实的可溶性固形物含量、硬度和色泽等指标。结果表明:采前喷施CaCl_(2)、SA和CaCl_(2)+SA均可一定程度上抑制蟠枣的转红和腐烂,使其保持较低的失重率,使果实维持较高的可溶性固形物含量和硬度,保持较好的色泽,其中,10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA采前处理效果最佳,常温货架8 d时,果实的转红率和腐烂率分别较对照低23.34个百分点和36.66个百分点,失重率仅为1.68%,果实可溶性固形物含量维持在21.47%,硬度为9.45 kg/cm^(2),保持较好的商品性。综上,采前喷施10 g/L CaCl_(2)+100 mmol/L SA能有效保持蟠枣采后贮藏品质。
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关键词
蟠枣
采前处理
常温货架期
贮藏品质
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Keywords
flat jujube
preharvest treatment
room temperature shelf-life
storage quality
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分类号
S609.3
[农业科学—园艺学]
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题名不同条件下蟠枣越冬冻害情况调查分析
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作者
任孝菲
吴纯
靳娟
林敏娟
吴翠云
郝庆
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机构
塔里木大学园艺与林学学院
四川省广安市武胜县农业农村局
新疆农业科学院园艺作物研究所
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出处
《果树资源学报》
2023年第3期20-23,共4页
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基金
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-30)
新疆红枣产业技术体系专项资金(XJCYTX-01)
国家产业桃技术体系枣南疆综合试验站(CARS-30-ZZ-19)。
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文摘
【目的】通过调查新疆不同砧木、不同防护措施和不同地域条件下蟠枣越冬冻害与春季萌芽的情况,以期为解决蟠枣安全越冬问题提供理论依据。【方法】在2022年蟠枣萌芽前后,对不同砧木、不同防护措施和不同地域条件下的蟠枣进行随机取样拍照,将蟠枣枝条的冻害程度进行分级,并对蟠枣受冻后的春季萌芽情况进行调查统计分析。【结果】不同中间砧嫁接的蟠枣枝条越冬受冻率从低到高依次为:酸枣<灰枣<骏枣,不同防护措施下的蟠枣枝条采用报纸包裹叠加涂白后的受冻率最低;不同地域条件下麦盖提县两年的越冬最低气温均低于泽普县,因此,麦盖提县的蟠枣受冻率较高。【结论】嫁接蟠枣应选择在本地抗性表现较好的砧木,对于抗寒性较弱的枣树品种,对其进行人工干预的防护可有效降低越冬受冻率,提高春季萌芽率。
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关键词
蟠枣
冻害
萌芽
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Keywords
flat jujube
freezing injury
germination
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分类号
S665.1
[农业科学—果树学]
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