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膜渗透蒸发用于葡萄酒脱醇的实验研究 被引量：15
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作者 谭淑娟 肖泽仪 +3 位作者 李磊 武法文 徐志宏 张志炳 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期69-71,104,共4页
利用自制的PDMS平板复合膜 ,在 40℃ ,1330Pa下游侧压力下 ,φ(C2 H5OH) =11 5 %的红葡萄酒经过渗透蒸发脱醇后可获得 φ(C2 H5OH) =7%、4%、3%等各种低醇红葡萄酒 ,同时渗透液可勾兑成 φ(C2 H5OH) =30 %～ 5 0 %的高醇白兰地 ,平均总... 利用自制的PDMS平板复合膜 ,在 40℃ ,1330Pa下游侧压力下 ,φ(C2 H5OH) =11 5 %的红葡萄酒经过渗透蒸发脱醇后可获得 φ(C2 H5OH) =7%、4%、3%等各种低醇红葡萄酒 ,同时渗透液可勾兑成 φ(C2 H5OH) =30 %～ 5 0 %的高醇白兰地 ,平均总渗透通量达 145 5 g/(m2 ·h)。在小试实验中 ,低醇葡萄酒和高醇白兰地的平均生产强度分别是 4830和 780mL/(m2 ·h)。国家资深评酒专家对两种新酒品都给予了高度评价 ,认为有一定的市场经济价值。 展开更多
关键词 脱醇 实验研究 pdms平板复合膜 低醇红葡萄酒 高醇白兰地 膜渗透蒸发 气相色谱法
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