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典型海产小杂鱼机械去脏试验
被引量：
21
1
作者
陈庆余
沈建
+4 位作者
欧阳杰
丁建乐
钟俊生
张敬峰
胡晓亮
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第20期278-285,共8页
针对海产小杂鱼前处理设备短缺现状,开展小杂鱼机械去脏试验研究。利用去脏加工试验平台,选取深水红娘鱼（Lepidotrigla abyssalis）、叉斑狗母鱼（Synodus macrops）和小黄鱼（Pseudosciaena polyactis）作为小杂鱼典型代表,分别进行2...
针对海产小杂鱼前处理设备短缺现状,开展小杂鱼机械去脏试验研究。利用去脏加工试验平台,选取深水红娘鱼（Lepidotrigla abyssalis）、叉斑狗母鱼（Synodus macrops）和小黄鱼（Pseudosciaena polyactis）作为小杂鱼典型代表,分别进行2种剖腹去脏布置方式、2种剖腹刀具构型、4种除脏轮构型以及剖腹刀具和除脏轮的转速转向变化、夹送带线速度与其不同的匹配组合对去脏效果和感官质量的比较试验。结果表明：上述3种小杂鱼以剖腹去脏装置下置式并匹配以高转速无齿圆盘刀逆向剖腹和低转速仿形异构齿除脏轮逆向去脏加工方法比较合适;平肚型类的深水红娘鱼和侧扁型类的小黄鱼还可采用适当构型的三角形齿或梯形齿除脏轮进行逆向去脏加工方法;机械方法的生产率是手工方法的8~12倍,能够实现某些小杂鱼品种的鱼内脏100%除净率和近似零损伤鱼体的质量效果。海产小杂鱼机械去脏加工技术路线可以设计为：去头后的小杂鱼—定向与有序喂料—夹带定位与输送——圆盘刀旋切鱼腹—夹带定位与输送—鱼腹张开—除脏轮去除鱼内脏—夹带定位与输送—去脏后的鱼体输出漂洗。该研究可为小杂鱼机械去头去脏加工设备的设计提供参考。
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关键词
鱼
加工设备
试验
剖腹装置
去脏装置
除脏轮
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职称材料
基于深度学习的高压水鱼片切段装置控制系统设计
被引量：
1
2
作者
肖哲非
马田田
+2 位作者
张军文
李彦龙
沈建
《渔业现代化》
CSCD
2023年第5期79-89,共11页
为了实现鱼片的自动化、节能化切段操作,设计了一种基于深度学习的识别鱼片轮廓并规划切割路径的控制系统。使用深度学习模型对采集到的鱼片图像进行实例分割,根据识别结果规划切割路径,并由固定有高压水喷嘴的切割执行机构完成鱼片切...
为了实现鱼片的自动化、节能化切段操作,设计了一种基于深度学习的识别鱼片轮廓并规划切割路径的控制系统。使用深度学习模型对采集到的鱼片图像进行实例分割,根据识别结果规划切割路径,并由固定有高压水喷嘴的切割执行机构完成鱼片切段作业。目标检测试验中,在Mask R-CNN的基础上改进算法,加入Mosaic数据增强方法,主干网络使用ResNetXt50并加入注意力机制SKNet。改进后的模型检测精度达到98%,平均检测时间为0.058 s,相对于以ResNet50为主干网络的原模型,在检测时间仅增加0.001 s的基础上将检测精度提高了9.9%。鱼片切段试验中,平均切割合格率达到90%。研究表明,该系统可准确快速识别鱼片轮廓,高效完成鱼片切割作业,为未来向着智能化方向发展的水产品加工行业提供了新思路。
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关键词
鱼片切断装置
控制系统
深度学习
Mask
R-CNN
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职称材料
题名
典型海产小杂鱼机械去脏试验
被引量：
21
1
作者
陈庆余
沈建
欧阳杰
丁建乐
钟俊生
张敬峰
胡晓亮
机构
农业部渔业装备与工程技术重点实验室
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
国家水产品加工装备研发分中心
上海海洋大学生命科学学院
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第20期278-285,共8页
基金
国家863项目"新型水产品加工装备开发与新技术研究(2011AA100803)
文摘
针对海产小杂鱼前处理设备短缺现状,开展小杂鱼机械去脏试验研究。利用去脏加工试验平台,选取深水红娘鱼（Lepidotrigla abyssalis）、叉斑狗母鱼（Synodus macrops）和小黄鱼（Pseudosciaena polyactis）作为小杂鱼典型代表,分别进行2种剖腹去脏布置方式、2种剖腹刀具构型、4种除脏轮构型以及剖腹刀具和除脏轮的转速转向变化、夹送带线速度与其不同的匹配组合对去脏效果和感官质量的比较试验。结果表明：上述3种小杂鱼以剖腹去脏装置下置式并匹配以高转速无齿圆盘刀逆向剖腹和低转速仿形异构齿除脏轮逆向去脏加工方法比较合适;平肚型类的深水红娘鱼和侧扁型类的小黄鱼还可采用适当构型的三角形齿或梯形齿除脏轮进行逆向去脏加工方法;机械方法的生产率是手工方法的8~12倍,能够实现某些小杂鱼品种的鱼内脏100%除净率和近似零损伤鱼体的质量效果。海产小杂鱼机械去脏加工技术路线可以设计为：去头后的小杂鱼—定向与有序喂料—夹带定位与输送——圆盘刀旋切鱼腹—夹带定位与输送—鱼腹张开—除脏轮去除鱼内脏—夹带定位与输送—去脏后的鱼体输出漂洗。该研究可为小杂鱼机械去头去脏加工设备的设计提供参考。
关键词
鱼
加工设备
试验
剖腹装置
去脏装置
除脏轮
Keywords
fish
,
machine
tools,
experiments,
belly
cutting
device
,
gutting
device
,
gutting
wheel
分类号
TS254.3 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
基于深度学习的高压水鱼片切段装置控制系统设计
被引量：
1
2
作者
肖哲非
马田田
张军文
李彦龙
沈建
机构
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
农业农村部远洋渔船与装备重点实验室
国家水产品加工装备研发分中心
大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心
出处
《渔业现代化》
CSCD
2023年第5期79-89,共11页
基金
中国水产科学研究院基本科研业务费资助(2020TD70)。
文摘
为了实现鱼片的自动化、节能化切段操作,设计了一种基于深度学习的识别鱼片轮廓并规划切割路径的控制系统。使用深度学习模型对采集到的鱼片图像进行实例分割,根据识别结果规划切割路径,并由固定有高压水喷嘴的切割执行机构完成鱼片切段作业。目标检测试验中,在Mask R-CNN的基础上改进算法,加入Mosaic数据增强方法,主干网络使用ResNetXt50并加入注意力机制SKNet。改进后的模型检测精度达到98%,平均检测时间为0.058 s,相对于以ResNet50为主干网络的原模型,在检测时间仅增加0.001 s的基础上将检测精度提高了9.9%。鱼片切段试验中,平均切割合格率达到90%。研究表明,该系统可准确快速识别鱼片轮廓,高效完成鱼片切割作业,为未来向着智能化方向发展的水产品加工行业提供了新思路。
关键词
鱼片切断装置
控制系统
深度学习
Mask
R-CNN
Keywords
deep
learning
Mask
R-CNN
high-pressure
water
jet
fish
cutting
device
control
system
分类号
TP271 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
典型海产小杂鱼机械去脏试验
陈庆余
沈建
欧阳杰
丁建乐
钟俊生
张敬峰
胡晓亮
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
21
下载PDF
职称材料
2
基于深度学习的高压水鱼片切段装置控制系统设计
肖哲非
马田田
张军文
李彦龙
沈建
《渔业现代化》
CSCD
2023
1
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职称材料
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