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中药发酵研究现状及展望
被引量：
18
1
作者
肖日传
王德勤
张传平
《广东药科大学学报》
CAS
2020年第6期897-902,共6页
随着科技的发展和进步,结合了现代生物技术的发酵中药逐渐成为中药制药技术研究的热点。中药经过发酵后其药性、活性成分和功效应用均发生了变化,有助于增强疗效、减少毒副作用、产生新的药用资源,为中药制剂剂型的改进、临床应用范围...
随着科技的发展和进步,结合了现代生物技术的发酵中药逐渐成为中药制药技术研究的热点。中药经过发酵后其药性、活性成分和功效应用均发生了变化,有助于增强疗效、减少毒副作用、产生新的药用资源,为中药制剂剂型的改进、临床应用范围的扩大及新药研发提供新的思路。本文从中药发酵的概念、优势、关键技术、发酵品种研究等方面进行总结和归纳,并对其应用前景进行了展望。
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关键词
中药发酵
双向发酵技术
发酵饮片
研究现状
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职称材料
发酵剂戊糖片球菌I9应用于发酵香肠的效果分析
被引量：
4
2
作者
李骏
张春晖
谢华
《肉类工业》
2006年第9期36-37,共2页
从300余个菌落中分离得到120株“纯菌落”菌株。通过对纯菌落生理生化特征等的分析,确定所得的其中一株纯菌落为戊糖片球菌I9(PediococcuspentosaceusI9)。并对其在发酵香肠中的效果进行了初步分析。
关键词
发酵剂
戊糖片球菌I9
发酵香肠
下载PDF
职称材料
题名
中药发酵研究现状及展望
被引量：
18
1
作者
肖日传
王德勤
张传平
机构
广州白云山和记黄埔中药有限公司
出处
《广东药科大学学报》
CAS
2020年第6期897-902,共6页
基金
广州市科创委专业镇产业协同创新中心建设省市联动项目(201808010001)。
文摘
随着科技的发展和进步,结合了现代生物技术的发酵中药逐渐成为中药制药技术研究的热点。中药经过发酵后其药性、活性成分和功效应用均发生了变化,有助于增强疗效、减少毒副作用、产生新的药用资源,为中药制剂剂型的改进、临床应用范围的扩大及新药研发提供新的思路。本文从中药发酵的概念、优势、关键技术、发酵品种研究等方面进行总结和归纳,并对其应用前景进行了展望。
关键词
中药发酵
双向发酵技术
发酵饮片
研究现状
Keywords
ferment
ation
of
traditional
Chinese
medicine
bi-directional
ferment
ation
technology
fermented
pieces
prospect
分类号
R286 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
发酵剂戊糖片球菌I9应用于发酵香肠的效果分析
被引量：
4
2
作者
李骏
张春晖
谢华
机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
出处
《肉类工业》
2006年第9期36-37,共2页
文摘
从300余个菌落中分离得到120株“纯菌落”菌株。通过对纯菌落生理生化特征等的分析,确定所得的其中一株纯菌落为戊糖片球菌I9(PediococcuspentosaceusI9)。并对其在发酵香肠中的效果进行了初步分析。
关键词
发酵剂
戊糖片球菌I9
发酵香肠
Keywords
ferment
ation
Pentose
piec
e
coccus
I9
ferment
ation
sausage
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
中药发酵研究现状及展望
肖日传
王德勤
张传平
《广东药科大学学报》
CAS
2020
18
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职称材料
2
发酵剂戊糖片球菌I9应用于发酵香肠的效果分析
李骏
张春晖
谢华
《肉类工业》
2006
4
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