1
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酿酒酵母和异常毕赤酵母混菌发酵对白酒液态发酵效率和风味物质的影响 |
唐洁
王海燕
徐岩
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《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
87
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2
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酒糟再利用的研究进展 |
张丽华
王小媛
李昌文
张培旗
胡晓龙
纵伟
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
27
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3
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3种不同品种高粱发酵酒糟及基酒品质的差异 |
田殿梅
霍丹群
张良
敖宗华
杨平
涂荣坤
丁海龙
刘海艳
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
27
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4
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温度和料液浓度对牛粪高浓度厌氧水解酸化的影响 |
王忠江
李文哲
石铁
王丽丽
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
21
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5
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猕猴桃果酒酿造 |
罗登宏
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《酿酒》
CAS
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2008 |
19
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6
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固态白酒发酵中多因素对杂醇油生成影响的研究 |
李长文
梁慧珍
马树奎
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《酿酒》
CAS
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2006 |
18
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7
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超滤膜分离技术在维生素C生产中的应用 |
李春艳
方富林
夏海平
蓝伟光
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《膜科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
13
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8
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膜分离技术在发酵液提取浓缩中的应用 |
徐飞
李桂水
楼文君
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《过滤与分离》
CAS
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2006 |
11
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9
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膜分离技术及其在发酵液后处理中的应用 |
张月萍
赵平
焦运伏
杨伯伦
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《河北科技大学学报》
CAS
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2002 |
7
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10
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混菌发酵对白酒液态发酵效率和风味物质的影响 |
邱并生
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《微生物学通报》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
13
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11
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苏云金芽孢杆菌发酵液后处理工艺研究进展 |
周学永
金红
杨志生
吴新世
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《化学与生物工程》
CAS
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2006 |
10
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12
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马齿苋发酵液中活性成分含量及化妆品功效研究 |
许丹妮
刘平平
苏宁
安全
赵丹
李萌
王昌涛
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《湖北农业科学》
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2017 |
12
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13
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膜技术在发酵液后处理过程中的应用 |
赵平
张月萍
于奕峰
萧泛舟
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《膜科学与技术》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
11
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14
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红茶菌发酵液抑菌活性研究 |
张虎成
范海涛
杨国伟
王晓杰
李小瑞
王亚萍
王孟君
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《安徽农业科学》
CAS
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2012 |
12
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15
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冬季浓香型大曲酒不同入窖酸度对发酵及酒质的影响 |
毛振宇
张宿义
周健
敖宗华
丁海龙
李德林
陈珊
杨明永
张兵
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《酿酒科技》
北大核心
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2014 |
12
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16
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金种子浓香型白酒入池发酵工艺参数控制与管理 |
彭兵
谢国排
程伟
高志远
王明才
王新生
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《酿酒科技》
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2015 |
11
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17
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微生物多样性与普洱茶品质关系研究进展 |
高晓余
严亮
赵艳
相宏宇
谢秋宏
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《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
11
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18
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北方酱香大曲培曲过程中微生物变化的分析研究 |
印璇
冯英志
韩兴林
王德良
刘建华
战持久
李健丽
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《酿酒科技》
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2015 |
10
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19
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不同发酵方式对污泥厌氧发酵性能的影响及其发酵液利用 |
金宝丹
王淑莹
邢立群
彭永臻
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《中国环境科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
10
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20
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硅藻土助滤剂在头孢菌素C发酵液过滤中的应用研究 |
陈尧
孙国志
杨小荣
张芳苗
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《河北科技大学学报》
CAS
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2002 |
10
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