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题名泰山灰树花液体深层发酵培养基的优化及海藻糖的提取
被引量：3
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作者
李艳玲
苗苗
王健美
史仁玖
李恒
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机构
泰山医学院生物科学系
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
2008年第11期1141-1144,共4页
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基金
泰山医学院青年科学基金项目(2007-2008)
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文摘
本文对泰山灰树花液体发酵培养基的配方进行了优化,并对灰树花中海藻糖的测定条件和提取工艺进行了初步研究。结果表明,优化的发酵培养基组成为:马铃薯200g/葡萄糖40g,麸皮25g,板栗壳150g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.5g,水1L,菌丝体生物量为15.1g/L。用0.2%蒽酮-硫酸溶液(料液比1:4)测定菌体中海藻糖含量的条件:吸收波长625nm,加热时间2min。海藻糖提取的工艺参数是:冰水浴,0.5mol/L三氯乙酸20mL,提取次数为3次,每次提取时间20min,共从1.0g湿菌丝中提取到14.522mg海藻糖。
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关键词
灰树花
发酵培养基
蒽酮-硫酸法
海藻糖
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Keywords
Grifolafrondosa
fermentafion medium
anthrone-sulphuric acid method
trehalose
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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