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挤压处理对碎米结构及特性的影响 被引量:16
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作者 刘丽 程建军 +2 位作者 杨文鑫 薛艳芳 张呈良 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期92-96,共5页
研究了挤压处理对碎米结构及特性的影响,通过X-射线衍射分析法、扫描电镜法分别对淀粉颗粒的晶体结构及外表特征进行观察,结果发现挤压处理后的碎米淀粉颗粒的结晶度明显减少;碎米淀粉颗粒外表面呈现不规则形状,并有聚集的现象出现。并... 研究了挤压处理对碎米结构及特性的影响,通过X-射线衍射分析法、扫描电镜法分别对淀粉颗粒的晶体结构及外表特征进行观察,结果发现挤压处理后的碎米淀粉颗粒的结晶度明显减少;碎米淀粉颗粒外表面呈现不规则形状,并有聚集的现象出现。并对碎米淀粉的溶解性、膨胀力、糊化特性及α-淀粉酶敏感度的测定。挤压处理后碎米淀粉的溶解度增加,膨胀力减小;终值粘度、回生值、衰减值、糊化温度和峰值时间分别从2343、1209、446cP、78.8℃、5.82min降低到114、49、94cP、55.0℃、1.85min;对α-淀粉酶的敏感性有显著的提高。 展开更多
关键词 碎米淀粉 挤压处理 结晶度 特性 Α-淀粉酶
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挤压处理对马铃薯全粉加工特性及微观结构的影响 被引量:14
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作者 张艳荣 彭杉 +3 位作者 刘婷婷 樊红秀 陈丙宇 马宁鹤 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期107-112,共6页
采用挤压法对马铃薯全粉进行挤压处理,考察挤压温度、物料水分质量分数对马铃薯全粉加工特性及马铃薯全粉面团弹性的影响,通过单因素试验确定最佳挤压工艺参数,采用扫描电子显微镜、差示扫描量热仪、快速黏度测定仪、X射线衍射仪等仪器... 采用挤压法对马铃薯全粉进行挤压处理,考察挤压温度、物料水分质量分数对马铃薯全粉加工特性及马铃薯全粉面团弹性的影响,通过单因素试验确定最佳挤压工艺参数,采用扫描电子显微镜、差示扫描量热仪、快速黏度测定仪、X射线衍射仪等仪器,对挤压处理前后马铃薯全粉的微观结构、热力学性质、糊化特性及结晶度变化等进行对比分析。结果表明:当挤压温度为150℃、物料水分质量分数为35%时,马铃薯全粉的加工特性综合比较最优,溶解度较高,持水性最好,冻融稳定性较好,此时马铃薯全粉面团弹性最好;挤压处理后的马铃薯全粉表面微观结构出现褶皱,比表面积增加;热稳定性减弱,凝胶性减弱,不易回生;挤压处理使马铃薯全粉的结晶度下降。 展开更多
关键词 挤压处理 马铃薯全粉 结构 加工特性
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挤压螺杆转速对碎米重组米中淀粉多层级结构的影响 被引量:1
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作者 王可心 王丽爽 +5 位作者 霍金杰 于小帅 岳喜庆 马小淇 段玉敏 肖志刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第12期212-219,共8页
以碎米粉为原料,调整挤压螺杆转速,通过扫描电子显微镜图、小角X射线衍射图、X射线衍射图及傅里叶变换红外光谱对重组米的微观结构、淀粉糊体系亚微观结构和分形结构、长程有序、短程有序结构进行对比。研究发现:挤压处理后大米淀粉的... 以碎米粉为原料,调整挤压螺杆转速,通过扫描电子显微镜图、小角X射线衍射图、X射线衍射图及傅里叶变换红外光谱对重组米的微观结构、淀粉糊体系亚微观结构和分形结构、长程有序、短程有序结构进行对比。研究发现:挤压处理后大米淀粉的螺旋构象发生变化,其表面孔隙变多,结晶结构发生明显改变。随着挤压螺杆转速逐渐降低,大米淀粉的分形维数、相对结晶度和双螺旋程度均逐渐下降,体系呈现疏松无序的状态。将直链淀粉和支链淀粉进行分离后发现,挤压处理可能导致直链淀粉与脂质形成少量复合物,支链淀粉的粒径最大达到1000μm以上,挤压使得颗粒表面更加粗糙。本研究对大米副产物的重构利用有着重要借鉴意义。 展开更多
关键词 挤压处理 长程有序 精细结构 直链淀粉 支链淀粉
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挤压处理对豌豆蛋白功能特性及结构的影响 被引量:6
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作者 张百汝 王斌 +2 位作者 王琨 董宇晴 崔波 《食品与机械》 北大核心 2022年第1期32-37,共6页
目的:研究挤压处理对豌豆蛋白功能特性及结构的影响,提高豌豆蛋白的功能性质。方法:采用全自动测色色差计对豌豆蛋白挤出物颜色的变化进行分析,用化学分析法对蛋白质的持水性和乳化特性进行测试,用扫描电子显微镜观察豌豆蛋白及其挤出... 目的:研究挤压处理对豌豆蛋白功能特性及结构的影响,提高豌豆蛋白的功能性质。方法:采用全自动测色色差计对豌豆蛋白挤出物颜色的变化进行分析,用化学分析法对蛋白质的持水性和乳化特性进行测试,用扫描电子显微镜观察豌豆蛋白及其挤出物的微观结构,利用傅里叶变换红外光谱仪分析挤出物的二级结构变化。结果:豌豆蛋白经挤压处理后,颜色无显著差异,产品色泽良好,持水性显著下降(P<0.05),乳化性和乳化稳定性显著增加(P<0.05)。挤压处理后微观结构改变明显,产生蛋白聚集体,结构紧密。挤压处理后无新的特征峰出现,但二级结构各组分之间发生转化,β-折叠、α-螺旋结构向β-转角、无规卷曲结构转化,结构稳定性增加。结论:豌豆蛋白经过挤压处理后,保留了原来的产品色泽,乳化特性显著改善,结构致密,稳定性得到了提高。 展开更多
关键词 豌豆蛋白 挤压处理 功能特性 结构
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挤压对小麦面筋蛋白构象变化和功能特性影响的研究进展
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作者 郭远 翟晓娜 +2 位作者 裴海生 江利华 李媛媛 《食品研究与开发》 CAS 2024年第7期210-216,共7页
小麦面筋蛋白是丰富的蛋白质资源之一,挤压处理是小麦面筋蛋白常见的改性方式之一。研究小麦面筋蛋白在挤压过程中的构象变化和功能特性的影响机理,对促进小麦面筋蛋白类产品加工的创新开发具有重要意义。该文从小麦面筋蛋白的组成和功... 小麦面筋蛋白是丰富的蛋白质资源之一,挤压处理是小麦面筋蛋白常见的改性方式之一。研究小麦面筋蛋白在挤压过程中的构象变化和功能特性的影响机理,对促进小麦面筋蛋白类产品加工的创新开发具有重要意义。该文从小麦面筋蛋白的组成和功能出发,分析挤压处理中挤压剪切力、挤压温度和调制剂的添加对面筋蛋白构象变化和功能特性变化规律,为面筋蛋白的开发利用提供参考。 展开更多
关键词 挤压处理 小麦面筋蛋白 构象变化 功能特性 调制剂
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挤压处理对玉米粉微观结构及理化特性的影响
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作者 侯景瑶 邢佳悦 +4 位作者 尹绂聿 魏超月 刘景圣 吴玉柱 许秀颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第10期217-223,共7页
为改善玉米粉的加工特性,本研究利用双螺杆挤压技术,通过调控物料水分质量分数(15%、18%、21%、24%)及挤压温度(100、120、140、160℃),探究其对玉米粉微观结构及理化特性的影响。结果表明:玉米粉经挤压处理后,淀粉颗粒形态被破坏,吸水... 为改善玉米粉的加工特性,本研究利用双螺杆挤压技术,通过调控物料水分质量分数(15%、18%、21%、24%)及挤压温度(100、120、140、160℃),探究其对玉米粉微观结构及理化特性的影响。结果表明:玉米粉经挤压处理后,淀粉颗粒形态被破坏,吸水膨胀,形成淀粉凝胶网络结构,显著提高了玉米粉的水合特性、冷糊黏度和假塑性(P<0.05),且随着挤压温度的升高或物料水分质量分数的增加,淀粉结晶区和双螺旋结构破坏程度愈加严重。当物料水分质量分数为18%、挤压温度为120℃时,拉伸距离达到最大值,为(28.95±0.66)mm,假塑性最强。综合分析,挤压处理对玉米粉的改性可有效改善玉米粉因缺乏面筋蛋白而导致的难成型的问题,为全玉米主食品的加工提供技术依据。 展开更多
关键词 挤压处理 玉米粉 拉伸特性 结构特性 理化特性
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挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响 被引量:4
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作者 范宽秀 李清明 +3 位作者 王锋 李文佳 何瑞阳 苏小军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期71-76,共6页
为探究挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响,采用双螺杆挤压机对淮山全粉进行处理,运用扫描电子显微镜、X-射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪、快速黏度分析仪等仪器对其进行表征,并对其速溶特性和主要组分加以分析,揭示挤压处理引起... 为探究挤压处理对淮山全粉速溶性和理化性质的影响,采用双螺杆挤压机对淮山全粉进行处理,运用扫描电子显微镜、X-射线衍射仪、傅里叶红外光谱仪、快速黏度分析仪等仪器对其进行表征,并对其速溶特性和主要组分加以分析,揭示挤压处理引起的结构及主要组分变化与速溶性之间的内在联系。结果表明,挤压处理显著提高了淮山全粉的速溶性,溶解度、吸水性指数和水溶性指数分别从10.37%、251.78%和9.07%增加至58.05%、278.41%和57.22%。研究发现,挤压处理一方面导致结构完整的淮山淀粉颗粒破裂成无规则的小碎片且相互粘捏在一起,致使挤压后淮山全粉的表面积从0.38 m^(2)/g增加至0.65 m^(2)/g,平均粒径值从65.5μm降低至39.7μm;另一方面,挤压处理破坏了淮山全粉的晶体结构,使有序的结晶区转变成易与水结合的无序的非结晶区,导致其相对结晶度、糊化黏度值和热焓值降低。此外,挤压处理还降低了淮山全粉的淀粉和支链淀粉的含量,增加了糊精和还原糖的含量。 展开更多
关键词 淮山全粉 挤压处理 速溶特性 结晶特性 理化性质
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挤压处理对薏米蛋白组分结构及功能性质的影响 被引量:1
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作者 王佳蓉 欧才智 +3 位作者 武玥 丁阳月 张高鹏 程建军 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期111-120,共10页
以脱脂薏米粉为原料进行挤压,采用Osborne分级法提取清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白与谷蛋白,探讨挤压处理对4种蛋白组分结构与功能性质的影响。结果表明,挤压后4种蛋白组分的粒径均呈下降趋势(低至3 nm)。挤压导致清蛋白、球蛋白与谷蛋白发... 以脱脂薏米粉为原料进行挤压,采用Osborne分级法提取清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白与谷蛋白,探讨挤压处理对4种蛋白组分结构与功能性质的影响。结果表明,挤压后4种蛋白组分的粒径均呈下降趋势(低至3 nm)。挤压导致清蛋白、球蛋白与谷蛋白发生不同程度的聚集融合,游离巯基含量分别降低了72.37%,40.64%和51.71%,蛋白的最大荧光吸收波长蓝移,电泳图谱中高分子质量区域分布的条带逐渐消失,亚基种类减少,而醇溶蛋白无明显变化。除球蛋白外,挤压后清蛋白、醇溶蛋白与谷蛋白中有序结构,即α-螺旋与β-折叠结构的含量明显下降(P<0.05),分别减小了1.58%,22.88%和7.75%。此外,挤压后清蛋白、球蛋白与谷蛋白的持水性分别提高了1.74,3.18倍和4.89倍,持油性分别增长了2.00,2.23倍和1.67倍。结论:挤压处理诱导清蛋白、球蛋白与谷蛋白的结构性质发生明显改变,而醇溶蛋白具有较高的结构稳定性与抗热剪切能力。研究结果为薏米蛋白组分的工业化制备及在多种食品配方中的应用提供参考。 展开更多
关键词 薏米蛋白 挤压处理 结构 功能性质
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挤压对豌豆渣不溶性膳食纤维膨胀性和持水性影响 被引量:5
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作者 皇圆圆 吴淑华 +3 位作者 李飞 刘秉书 王雪源 马成业 《山东理工大学学报(自然科学版)》 CAS 2020年第6期59-64,共6页
以豌豆加工副产物豌豆渣为原料,采用挤压和酶法联合制备不溶性膳食纤维。利用单螺杆挤压机对豌豆渣进行挤压处理,研究物料水分、机筒温度和螺杆转速等对豌豆渣及其不溶性膳食纤维的膨胀性和持水性的影响。结果表明,随物料水分、机筒温... 以豌豆加工副产物豌豆渣为原料,采用挤压和酶法联合制备不溶性膳食纤维。利用单螺杆挤压机对豌豆渣进行挤压处理,研究物料水分、机筒温度和螺杆转速等对豌豆渣及其不溶性膳食纤维的膨胀性和持水性的影响。结果表明,随物料水分、机筒温度的增加,挤出物与制备的不溶性膳食纤维膨胀性、持水性均先增大后减小;随螺杆转速的增加,挤出物与不溶性膳食纤维膨胀性均先增大后减小,挤出物持水性先减小后增大,不溶性膳食纤维先增大后减小;挤出物膨胀性高于不溶性膳食纤维,而持水性则明显低于不溶性膳食纤维,可见挤压技术对于改善膳食纤维的理化性质有较大影响。 展开更多
关键词 豌豆渣 挤压 膨胀性 持水性 不溶性膳食纤维
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挤压处理与Ca添加对Mg-7Sn合金显微组织与耐蚀性的影响
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作者 李万东 黄丽丽 王兴华 《腐蚀与防护》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期46-51,共6页
利用金相显微镜(OM)、扫描电子显微镜(SEM)、X射线光电子能谱(XPS)、电化学试验与浸泡试验等研究了挤压处理与添加合金元素Ca对Mg-7Sn合金显微组织、耐蚀性及力学性能的影响。结果表明:添加Ca元素可以明显细化铸态Mg-7Sn合金的晶粒,并... 利用金相显微镜(OM)、扫描电子显微镜(SEM)、X射线光电子能谱(XPS)、电化学试验与浸泡试验等研究了挤压处理与添加合金元素Ca对Mg-7Sn合金显微组织、耐蚀性及力学性能的影响。结果表明:添加Ca元素可以明显细化铸态Mg-7Sn合金的晶粒,并在晶粒内部与晶界形成了棒状的CaMgSn相,同时,腐蚀过程中,添加Ca会使合金表面形成含Ca的化合物,阻止或延缓腐蚀的进行,提高合金的耐蚀性。挤压处理使得合金的平均晶粒尺寸由55.2μm减小到3.3μm,粗大棒状的CaMgSn相被破碎成细小的块状。挤压处理后Mg-7Sn-1Ca合金的耐蚀性出现轻微下降,但保证了较高的显微硬度。挤压态Mg-7Sn-1Ca合金兼具力学性能和耐蚀性。 展开更多
关键词 Mg-7Sn合金 Ca添加 挤压处理 显微组织 耐腐蚀性能
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挤压预处理后小麦面筋蛋白酶解特性的变化 被引量:4
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作者 赵海锋 柴华 +2 位作者 赵谋明 崔春 王金水 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期93-96,100,共5页
小麦面筋蛋白经挤压预处理后,利用复合蛋白酶(Protamex)和木瓜蛋白酶(Papain)酶解。与未挤压的酶解产物相比较,经挤压预处理后的酶解产物水解度明显提高(77%~122%),鲜味明显增强,但蛋白质回收率有所下降。挤压预处理后的小麦面筋蛋白... 小麦面筋蛋白经挤压预处理后,利用复合蛋白酶(Protamex)和木瓜蛋白酶(Papain)酶解。与未挤压的酶解产物相比较,经挤压预处理后的酶解产物水解度明显提高(77%~122%),鲜味明显增强,但蛋白质回收率有所下降。挤压预处理后的小麦面筋蛋白酶解产物高分子组分减少,低分子组分显著增加,面筋蛋白酶解液中的鲜味物质以小分子肽和游离氨基酸为主。 展开更多
关键词 挤压预处理 小麦面筋蛋白 酶解特性 风味
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挤压与低温贮藏对玉米淀粉-月桂酸复合物理化及消化性质的影响 被引量:2
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作者 徐澎聪 栾茜玉 +1 位作者 王雨生 陈海华 《粮油食品科技》 CAS 2022年第5期130-138,共9页
采用挤压处理结合低温贮藏制备普通玉米淀粉-月桂酸复合物(common corn starch-lauric acid complex,CSLA),通过差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)、X射线衍射仪等方法系统探究了挤压处理结合低温贮藏对CSLA糊化... 采用挤压处理结合低温贮藏制备普通玉米淀粉-月桂酸复合物(common corn starch-lauric acid complex,CSLA),通过差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)、X射线衍射仪等方法系统探究了挤压处理结合低温贮藏对CSLA糊化度、复合指数、热性质、结晶结构及消化性质的影响规律。结果表明,与挤压处理相比,挤压处理结合低温贮藏有利于形成普通玉米淀粉-月桂酸复合物,复合指数由29%增加至35%,相对结晶度由25.20%增加至31.82%;挤压处理结合低温贮藏能降低复合物的消化能力,使复合物抗性淀粉(resistant starch,RS)含量由38.07%升高至49.82%。热性质的结果表明:挤压处理结合低温贮藏使普通玉米淀粉与月桂酸形成了热稳定性稍差的VI-型复合物,熔融温度为89.95~101.33℃,而普通玉米淀粉与内源性脂质形成了热稳定性较高的VII-型复合物,熔融温度为106.73~117.48℃。研究结果可为具有较低消化能力的淀粉-脂肪酸复合物和抗消化淀粉食品的制备提供参考。 展开更多
关键词 低温贮藏 挤压处理 普通玉米淀粉-月桂酸复合物 理化性质 消化性质
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挤压处理荞麦对面团特性和面条品质的影响 被引量:2
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作者 施建斌 隋勇 +9 位作者 蔡沙 何建军 熊添 范传会 陈学玲 家志文 王少华 蔡芳 蒋修军 梅新 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第9期172-177,共6页
为明确挤压荞麦对混合粉面团特性和面条品质的影响,系统研究了挤压荞麦添加对混合粉溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)、糊化特性、热机械特性、面条蒸煮特性和质构特性等的影响。结果表明,蔗糖、碳酸钠和乳酸的SRC随挤压荞... 为明确挤压荞麦对混合粉面团特性和面条品质的影响,系统研究了挤压荞麦添加对混合粉溶剂保持力(solvent retention capacity,SRC)、糊化特性、热机械特性、面条蒸煮特性和质构特性等的影响。结果表明,蔗糖、碳酸钠和乳酸的SRC随挤压荞麦粉添加量的增加而显著增加(P<0.05)。混合粉的峰值粘度、谷值粘度、衰减值、最终粘度和回生值均随着荞麦粉添加量的增加而显著降低(P<0.05)。面团的吸水率、弱化度C_(1)-C_(2)随挤压荞麦粉添加量的增加而显著增加(P<0.05)。然而,糊化特性C_(3)-C_(2)值和回生值C_(5)-C_(4)、形成时间和稳定时间都随挤压荞麦添加量的增加而减小。随挤压荞麦粉添加量的增加,面条的蒸煮吸水率减小,剪切力、拉伸强度、硬度和咀嚼性等增加。 展开更多
关键词 荞麦 挤压处理 溶剂保持力 热机械特性 面条品质
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挤出处理对淀粉性质的影响研究进展 被引量:1
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作者 刘静雪 高婷婷 +2 位作者 李凤林 田兰英 张国旗 《中国果菜》 2022年第8期30-33,55,共5页
我国变性淀粉有2000多种,目前诸多学者致力于推进变性淀粉研究,而在众多改性方法中,物理方法如挤出处理引起广泛关注,挤出处理在现代食品加工中较为关键,尤其在谷物精深加工领域应用广泛。本文从淀粉的分子结构和含量、颗粒形态及晶体... 我国变性淀粉有2000多种,目前诸多学者致力于推进变性淀粉研究,而在众多改性方法中,物理方法如挤出处理引起广泛关注,挤出处理在现代食品加工中较为关键,尤其在谷物精深加工领域应用广泛。本文从淀粉的分子结构和含量、颗粒形态及晶体结构、分子结构、流变性质、糊化特性、凝胶特性、消化特性及生成直链淀粉-脂质复合物等方面入手,对常用的挤出处理对淀粉性质的影响进行了综述,旨在为挤出处理后改性淀粉的性质研究提供参考,为特定要求淀粉的生产提供依据。 展开更多
关键词 挤出处理 淀粉 性质 改性淀粉
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挤压麸皮粒度对小麦粉糊化特性和热机械学特性的影响 被引量:1
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作者 田富林 吴凡 +2 位作者 孙馨逸 沈汪洋 纪执立 《粮食与油脂》 北大核心 2022年第4期81-84,99,共5页
以小麦粉和可食用麸皮为原料,探究经挤压处理后不同麸皮粒度对小麦粉糊化特性和热机械学特性的影响。结果表明:中、小粒度麸皮对小麦粉色差、峰值黏度、最低黏度、最终黏度的影响显著大于大粒度麸皮(P<0.05),这是因为中、小粒度麸皮... 以小麦粉和可食用麸皮为原料,探究经挤压处理后不同麸皮粒度对小麦粉糊化特性和热机械学特性的影响。结果表明:中、小粒度麸皮对小麦粉色差、峰值黏度、最低黏度、最终黏度的影响显著大于大粒度麸皮(P<0.05),这是因为中、小粒度麸皮与面粉混合得更均匀,减少了反光量、导致色差增大,并通过阻碍面筋网络结构的形成来影响糊化特性;吸水率随麸皮粒度的减小而增大,这也使得面团形成时间和稳定时间显著降低(P<0.05);中、小粒度麸皮还会显著降低淀粉的回生值,有利于延长面制品的货架期。 展开更多
关键词 挤压处理 麸皮粒度 小麦粉 糊化特性 热机械学特性
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海鲜味玉米-糯米粉挤压膨化小吃工艺
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作者 石磊 王雨生 +1 位作者 徐澎聪 陈海华 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第5期50-53,共4页
以玉米-糯米粉为原料,以感官评定和径向膨化率为指标,通过单因素试验和正交试验,设计并优化海鲜味玉米-糯米粉挤压膨化小吃配方,最优配方为:玉米粉与糯米粉质量比4︰6,糖和海鲜味调料添加量分别是混合粉质量的10%和1%。最优配方下,小吃... 以玉米-糯米粉为原料,以感官评定和径向膨化率为指标,通过单因素试验和正交试验,设计并优化海鲜味玉米-糯米粉挤压膨化小吃配方,最优配方为:玉米粉与糯米粉质量比4︰6,糖和海鲜味调料添加量分别是混合粉质量的10%和1%。最优配方下,小吃径向膨化率为4.56%,感官评定总分为19.4分(总分20分),具有径向膨化率高、不粘牙、口感好、结构饱满均匀等优点。 展开更多
关键词 挤压膨化 玉米粉 糯米粉 海鲜风味 感官评定
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饼类饲料热喷处理对羊瘤胃生态环境指标的影响 被引量:2
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作者 王学荣 卢德勋 贺健 《中国动物营养学报》 CAS CSCD 1989年第1期29-34,共6页
选用六只装有永久性瘤胃和十二指肠瘤管的成年半细毛羊进行试验。通过对饲料干物质在瘤胃内的消失率,瘤胃挥发性脂肪酸、pH值和NH_-N浓度以及十二指肠食糜流通量和进入十二指肠氨基酸数量的测定,分别对生大豆粕、菜籽饼和蓖麻饼的热喷... 选用六只装有永久性瘤胃和十二指肠瘤管的成年半细毛羊进行试验。通过对饲料干物质在瘤胃内的消失率,瘤胃挥发性脂肪酸、pH值和NH_-N浓度以及十二指肠食糜流通量和进入十二指肠氨基酸数量的测定,分别对生大豆粕、菜籽饼和蓖麻饼的热喷处理效果进行观察。结果表明,热喷处理大豆粕、菜籽饼和蓖麻饼,显著地降低了干物质在瘤胃内的消失率;对十二指肠食糜流通量无显著影响,但提高了进入小肠内氨基酸总量和赖氨酸数量。 展开更多
关键词 热喷处理 饼类蛋白质饲料 瘤胃生态环境
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Microstructure and properties of hot extruded AZ31-0.25%Sb Mg-alloy
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作者 田素贵 王岭 +1 位作者 K.Y.SHON K.H.KIM 《中国有色金属学会会刊:英文版》 CSCD 2008年第A01期17-21,共5页
The effects of hot extrusion treatment on the microstructure and mechanical properties of AZ31-0.25%Sb Mg alloy were investigated by means of mechanical properties measurement and microstructure observation.The result... The effects of hot extrusion treatment on the microstructure and mechanical properties of AZ31-0.25%Sb Mg alloy were investigated by means of mechanical properties measurement and microstructure observation.The results show that the microstructure of AZ31-0.25%Sb Mg alloys consists ofα-Ms matrix,Mg_(17)Al_(12) and Mg_3Sb_2 phases.The ultimate tensile strength (UTS) and yield tensile strength(YTS) of the alloy are obviously enhanced by hot extrusion treatment,and the enhanced extent of UTS and YTS increases with the decrease of hot extrusion temperature,moreover,the YTS value of the alloy at RT,after extruded at 220℃,increases up to 131.4%,which attributes to the finer grains resulted from the dynamic recrystallization occurred during hot extrusion.As hot extrusion goes on,the slipping and concentration of dislocations continue to occur within the finer grains,which promotes the formation of the subgrains in the alloy.The deformation features of the extruded alloy during tensile deformation at RT are the twinning deformation and dislocation slipping in the twinning regions.Moreover,the deformation mechanisms of the alloy are a dislocation activation on the basal plane and a+c dislocation activation on the pyramidal planes. 展开更多
关键词 镁合金 高温 挤压 处理 微观结构
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影响6082合金棒材性能的因素 被引量:6
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作者 周霞 《有色金属加工》 CAS 2007年第3期38-40,共3页
通过试验研究了合金成分、挤压温度、变形程度、热处理制度等各种因素对6082铝合金棒材性能的影响,从而优化了生产工艺,显著提高了产品的机械性能。
关键词 合金成分 挤压温度 挤压系数 热处理制度
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锌基合金塑性成形的研究 被引量:8
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作者 徐必鸿 陈全德 +2 位作者 王洪敏 王文芳 张永强 《热加工工艺》 CSCD 北大核心 1996年第2期26-28,共3页
锌基合金(ZA22,ZA27)可以挤压和轧制成形,但挤压成形塑性偏低。通过固溶后自然时效处理,可有效地提高合金的综合力学性能;挤压后直接人工时效,可有效地提高合金的塑性。
关键词 锌基合金 轧制 挤压 热处理 塑性成形
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