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灰树花多糖的分离纯化及其体外抗肿瘤活性 被引量：17
1
作者 陈沛 刘会平 +4 位作者 孙娜新 刘子天 李委红 刘旭辉 刘少娟 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2018年第6期107-114,共8页
探究低温提取的灰树花多糖的结构及其体外抗肿瘤活性。利用低温(4℃)水提醇沉法提取灰树花粗多糖,采用Sevage法除去粗糖中的蛋白,透析除去盐类、寡糖等小分子物质,得到多糖组分命名为GFP,其得率为2.13%;离子色谱检测其主要单糖为葡萄糖... 探究低温提取的灰树花多糖的结构及其体外抗肿瘤活性。利用低温(4℃)水提醇沉法提取灰树花粗多糖,采用Sevage法除去粗糖中的蛋白,透析除去盐类、寡糖等小分子物质,得到多糖组分命名为GFP,其得率为2.13%;离子色谱检测其主要单糖为葡萄糖、半乳糖和甘露糖;高效液相色谱分析结果表明GFP为混合物,含有两个主要的大分子群体,分子量分别为1700.00 ku和34.12ku,其组分峰面积分别为66.57%和28.23%;红外光谱显示GFP可能为α-吡喃多糖。GFP的抗肿瘤活性研究表明:在一定的浓度范围内,GFP能显著抑制人肝癌HepG2细胞的增殖;通过JC-1染色检测线粒体膜电势的变化发现GFP会引起线粒体膜电位降低,这说明GFP诱导的细胞凋亡伴随着膜电位的改变;经过GFP处理的HepG2细胞出现了典型的细胞凋亡的形态变化,细胞收缩,形成微核。以上均说明GFP诱导HepG2细胞凋亡。 展开更多
关键词 灰树花多糖 低温提取 抗肿瘤活性
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低温提取气相色谱法测定大葱中辛硫磷 被引量：11
2
作者 王连珠 胡朝阳 +3 位作者 郑俊超 游俊 王瑞龙 刘溢娜 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期447-449,共3页
建立了气相色谱法测定大葱中辛硫磷残留量的分析方法。大葱样品经冷冻后,采用约2℃乙腈提取,提取液盐析后浓缩供气相色谱分析。由于辛硫磷的热不稳定性,通过优化气相色谱条件,可减少热分解,提高响应值,辛硫磷的质量浓度在0.10-10.0 mg&#... 建立了气相色谱法测定大葱中辛硫磷残留量的分析方法。大葱样品经冷冻后,采用约2℃乙腈提取,提取液盐析后浓缩供气相色谱分析。由于辛硫磷的热不稳定性,通过优化气相色谱条件,可减少热分解,提高响应值,辛硫磷的质量浓度在0.10-10.0 mg·L^-1范围与峰面积呈线性关系（r=0.999 9）,方法的检出限为0.01 mg·kg^-1,在0.02-0.10 mg·kg^-1添加水平回收率为83.1%-105.0%,相对标准偏差为2.6%-9.2%。 展开更多
关键词 低温提取 气相色谱法 辛硫磷 大葱
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高纯度活性大米蛋白的制备 被引量：3
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作者 钱莹 段钢 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期61-63,共3页
介绍了一种全新的基于杰能科生料水解酶的高纯度大米蛋白的制备.并探讨了在该工艺中酶的选择、pH、温度等不同因素对大米蛋白纯度的影响。结果表明,采用杰能科生料水解酶,在pH5.5,温度60℃,底物浓度20%～25%的条件下,可得到含量在80%以... 介绍了一种全新的基于杰能科生料水解酶的高纯度大米蛋白的制备.并探讨了在该工艺中酶的选择、pH、温度等不同因素对大米蛋白纯度的影响。结果表明,采用杰能科生料水解酶,在pH5.5,温度60℃,底物浓度20%～25%的条件下,可得到含量在80%以上的大米蛋白,同时生产过程中的糖液质量也可以达到Dx值在95%以上。 展开更多
关键词 大米蛋白 生产工艺 生料水解酶 低温提取 葡萄糖
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低温连续相变萃取茶油及其贮藏稳定性研究 被引量：6
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作者 陈遂 黄景晟 +2 位作者 张帅 管晓盛 曹庸 《食品科技》 CAS 北大核心 2017年第6期188-192,共5页
采用低温连续相变工艺萃取茶油,茶油得率为25.19%,提取率为97.62%,萃取后茶粕的含油率仅为0.63%。当油茶籽水分含量控制在3.8%以下时,茶油得率可维持在25.5%以上。茶油贮藏稳定性研究结果表明,玻璃瓶贮藏、避光贮藏和冷藏(4℃)均可在不... 采用低温连续相变工艺萃取茶油,茶油得率为25.19%,提取率为97.62%,萃取后茶粕的含油率仅为0.63%。当油茶籽水分含量控制在3.8%以下时,茶油得率可维持在25.5%以上。茶油贮藏稳定性研究结果表明,玻璃瓶贮藏、避光贮藏和冷藏(4℃)均可在不同程度上减缓贮藏期间茶油酸值和过氧化值的上升,延缓茶油酸败。其中,冷藏可明显降低茶油的酸败速度;而光照对茶油贮藏稳定性的影响较小,与避光贮藏相比无明显区别。另外,比较不同提取工艺的茶油的贮藏稳定性,发现压榨工艺的茶油酸败程度最为严重,而低温连续相变茶油品质维持的最好。 展开更多
关键词 茶油 低温连续相变萃取 贮藏 酸值 过氧化值
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