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猪屠宰后正常肉与PSE肉中整联蛋白变化与持水性的相关性 被引量：2
1
作者 吴霜 陈韬 +2 位作者 张冬怡 刘劭 马宁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第21期64-67,72,共5页
采用蛋白印迹(Western blot)和组织学微观测量技术测定猪宰后正常肉和PSE肉(Pale,Soft,Exudative)中整联蛋白(integrin)降解情况和肌肉组织微观结构变化,并分析integrin对肌肉持水性的影响。结果显示:integrin在宰后逐步降解,正常肉和PS... 采用蛋白印迹(Western blot)和组织学微观测量技术测定猪宰后正常肉和PSE肉(Pale,Soft,Exudative)中整联蛋白(integrin)降解情况和肌肉组织微观结构变化,并分析integrin对肌肉持水性的影响。结果显示:integrin在宰后逐步降解,正常肉和PSE(Pale,Soft,Exudative)肉样integrin的降解量差异不显著(p>0.05)。同组内比较,正常组在宰后第24 h出现明显降解(p<0.05);PSE组在宰后6 h出现显著降解(p<0.05)。宰后2 d的integrin完整度与汁液流失率呈显著负相关(p<0.05),宰后两组肉样的肌肉细胞间隙面积呈显著性增加(p<0.05),PSE组细胞间隙显著高于正常组的细胞间隙面积。宰后猪肉样品在宰后1、6、24 h的细胞间隙面积与汁液流失率呈极显著正相关(p<0.01)。实验结果表明:宰后integrin降解越少,细胞间隙面积越小,汁液流失率越小,肌肉持水力越强。 展开更多
关键词 猪肉 持水性 整联蛋白 细胞间隙 相关性
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猪宰后正常肉与PSE肉中肌联蛋白和伴肌动蛋白变化 被引量：2
2
作者 吴霜 陈韬 +3 位作者 刘劭 马宁 孙小萌 王露茜 《食品工业》 北大核心 2015年第10期187-192,共6页
运用SDS-PAGE电泳技术对猪宰后正常肉与PSE肉的肌联蛋白和伴肌动蛋白的变化进行测定,并分析了它们与持水性的关系。结果显示肌联蛋白在宰后逐步降解。正常肉样中,宰后24 h肌联蛋白开始迅速降解(p<0.05);PSE肉样的肌联蛋白在宰后2 d... 运用SDS-PAGE电泳技术对猪宰后正常肉与PSE肉的肌联蛋白和伴肌动蛋白的变化进行测定,并分析了它们与持水性的关系。结果显示肌联蛋白在宰后逐步降解。正常肉样中,宰后24 h肌联蛋白开始迅速降解(p<0.05);PSE肉样的肌联蛋白在宰后2 d开始迅速降解(p<0.05)。伴肌动蛋白在宰后逐步降解。正常肉样中,伴肌动蛋白在宰后2 d出现明显降解(p<0.05);PSE样肉中,伴肌动蛋白在宰后24 h出现明显降解(p<0.05)。汁液流失率与宰后肌联蛋白和伴肌动蛋白的完整度有正相关性。宰后正常肉样与PSE肉样的细胞间隙面积都随贮藏时间的延长而增大,PSE组的细胞间隙面积始终显著大于正常组(p<0.05);汁液流失率与细胞间隙面积呈显著正相关(p<0.05);宰后肌联蛋白和伴肌动蛋白完整度与细胞间隙面积呈正相关。结果表明宰后肌联蛋白和伴肌动蛋白降解越多,细胞间隙面积越小,汁液流失率越小,持水力越强。 展开更多
关键词 SDS-PAGE 肌联蛋白 伴肌动蛋白 持水性 细胞间隙
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组织因子结构、功能及基因工程表达的研究进展 被引量：1
3
作者 刘新正 《河南大学学报（医学版）》 CAS 2019年第4期301-304,共4页
利用原核表达系统表达出活性与天然提取物接近的组织因子,建立相应的表达和纯化方法,并使其在水溶液中呈现良好的可溶性,探讨其作为凝血酶原时间测定试剂主要原料,以替代人脑或兔脑等组织提取物的可行性。本文就近年来组织因子的结构功... 利用原核表达系统表达出活性与天然提取物接近的组织因子,建立相应的表达和纯化方法,并使其在水溶液中呈现良好的可溶性,探讨其作为凝血酶原时间测定试剂主要原料,以替代人脑或兔脑等组织提取物的可行性。本文就近年来组织因子的结构功能及基因工程表达的研究进展做一综述。 展开更多
关键词 组织因子 原核表达 胞外区 跨膜结构域 表面活性剂
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不同表面积和不同温度的热灸样刺激对大鼠延髓背侧网状亚核神经元的激活作用 被引量：42
4
作者 李亮 杨金生 +3 位作者 荣培晶 贲卉 高昕妍 朱兵 《针刺研究》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期313-320,共8页
目的:探讨热灸法的作用机制及最佳的热灸刺激参数。方法:选用SD大鼠15只,微电极胞外记录延髓背侧网状亚核(SRD)神经元活动,观察7种不同温度(40、42、44、46、48、50、52℃)和7种不同圆形面积(直径分别为1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4... 目的:探讨热灸法的作用机制及最佳的热灸刺激参数。方法:选用SD大鼠15只,微电极胞外记录延髓背侧网状亚核(SRD)神经元活动,观察7种不同温度(40、42、44、46、48、50、52℃)和7种不同圆形面积(直径分别为1.0、1.5、2.0、2.5、3.0、3.5、4.0 cm)组成的不同组合的热刺激对SRD神经元放电活动的影响。刺激部位以"中脘"穴为中心,刺激持续时间为30 s。结果:40℃和42℃的热刺激在任何面积下对SRD神经元均无激活作用;44℃-Φ3.5 cm和44℃-Φ4.0 cm的刺激组合对SRD神经元有明显激活作用;温度达46℃以上后,热刺激面积与SRD神经元的放电活动呈线性相关;48℃-Φ3.0 cm、50℃-Φ3.5 cm、52℃-Φ3.5 cm刺激组合达到SRD神经元放电活动的平台期,在温度不变的条件下,SRD神经元放电不再随刺激面积的增大而增加。结论:伤害性范围内的热刺激可以激活SRD神经元,当热刺激达到一定参数后,SRD神经元的激活反应会出现平台期。 展开更多
关键词 热灸法 细胞外放电 延髓背侧网状亚核 热刺激温度 热刺激面积 中脘穴
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房室交界区整体电传导特性的实验研究 被引量：7
5
作者 焦镇 吴宁 +1 位作者 关东旭 宋来凤 《中国心脏起搏与心电生理杂志》 1998年第2期95-98,共4页
为了解房室结的整体电传导特性，利用改进的多导联（４５导联，５×９电极阵列，电极间距１ｍｍ）同步细胞外标测系统对家兔房室交界区进行标测，发现房室交界区的正向传导与逆向传导不同。正向传导时，心房－Ｈｉｓ束的传导时间为... 为了解房室结的整体电传导特性，利用改进的多导联（４５导联，５×９电极阵列，电极间距１ｍｍ）同步细胞外标测系统对家兔房室交界区进行标测，发现房室交界区的正向传导与逆向传导不同。正向传导时，心房－Ｈｉｓ束的传导时间为９４．６±１５．９（７０～１１７）ｍｓ。此时房室结有两个不同的插入路径，一个来自后方的终末嵴；另一个来自房间隔下部，以前者为主。冠状静脉窦口（ＣＳＯ）周围有慢传导区。逆向传导时，Ｈｉｓ束－心房传导时间为１２４．９±１０．２（１１１～１４３）ｍｓ，与正向传导时间比较，无显著性差异，Ｐ＞０．０５。逆向传导激动由房室交界区深层发出，呈“点突破”，而且出口位置不固定。ＣＳＯ周围慢传导区的组织形态学为移行区细胞。 展开更多
关键词 细胞外标测 房室交界区 电生理学 组织学 兔
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微山湖河蟹养殖区与非河蟹养殖区细菌胞外酶的比较研究 被引量：1
6
作者 房姝 石静 +4 位作者 姚凯 孟德波 徐铖 郑祖亮 周晶 《畜牧与饲料科学》 2011年第12期79-81,共3页
为了研究微山湖河蟹养殖区与非河蟹养殖区水体和底泥中异养细菌胞外产酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、脲酶)的差别,对这2处环境中的微生物进行了初步筛选和分离,得到25株菌,分别在含有蛋白质、脂肪、淀粉、脲的固体培养基上培养观察,并测... 为了研究微山湖河蟹养殖区与非河蟹养殖区水体和底泥中异养细菌胞外产酶(蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、脲酶)的差别,对这2处环境中的微生物进行了初步筛选和分离,得到25株菌,分别在含有蛋白质、脂肪、淀粉、脲的固体培养基上培养观察,并测量记录菌落和菌圈大小。结果表明,河蟹养殖区产蛋白水解酶和脂肪水解酶的细菌明显多于非河蟹养殖区,而产淀粉水解酶和脲酶的细菌数量两者相差不大。 展开更多
关键词 胞外酶 水解圈 河蟹养殖区 非河蟹养殖区
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南四湖河蟹养殖区气单胞菌的分离鉴定及胞外酶分析 被引量：1
7
作者 王宁 周晶 +1 位作者 沙未来 王玉芹 《畜牧与饲料科学》 2013年第3期5-7,9,共4页
细菌分泌的明胶酶、蛋白酶、淀粉酶、磷脂酶等均属于胞外酶,在细菌致病机理中可以和溶血毒素一起进行协同作用,分解并破坏宿主组织成分,对河蟹的生长不利。为了研究南四湖河蟹养殖区水体中气单胞菌胞外产酶的情况,对该养殖区的水体微生... 细菌分泌的明胶酶、蛋白酶、淀粉酶、磷脂酶等均属于胞外酶,在细菌致病机理中可以和溶血毒素一起进行协同作用,分解并破坏宿主组织成分,对河蟹的生长不利。为了研究南四湖河蟹养殖区水体中气单胞菌胞外产酶的情况,对该养殖区的水体微生物进行了初步筛选和分离,得到了气单胞菌菌株。该菌产胞外酪蛋白酶、淀粉酶、磷脂酶、明胶酶和溶血素,不产胞外脲酶。 展开更多
关键词 气单胞菌 筛选鉴定 胞外酶分析 河蟹养殖区
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耻骨联合可作为组织工程种子细胞的供区? 被引量：1
8
作者 葛成 臧晓霞 +3 位作者 邹敬才 于开涛 孙海燕 张志光 《中国组织工程研究》 CAS CSCD 2013年第11期1972-1980,共9页
背景:耻骨联合是与关节盘、半月板或椎间盘具有相同性质的组织,但是将其作为组织工程种子细胞供区的研究,至今鲜有报道。目的:观察耻骨联合作为组织工程种子细胞供区的可行性。方法:取大鼠的耻骨联合组织进行苏木精-伊红、阿尔新蓝及Ⅱ... 背景:耻骨联合是与关节盘、半月板或椎间盘具有相同性质的组织,但是将其作为组织工程种子细胞供区的研究,至今鲜有报道。目的:观察耻骨联合作为组织工程种子细胞供区的可行性。方法:取大鼠的耻骨联合组织进行苏木精-伊红、阿尔新蓝及Ⅱ型胶原免疫组织化学染色,观察细胞外基质的组织学特征。再将分离自大鼠耻骨联合组织的细胞,在体外培养扩增后,与藻酸盐凝胶支架复合立体培养,通过活细胞荧光标记方法,观察细胞存活率,通过21d长期培养观察细胞增殖情况。测量8具成年男性骨盆标本的耻骨联合软骨区的体积,判断其是否有利于分离足够数量的种子细胞。结果与结论:苏木精-伊红染色显示,大鼠耻骨联合组织有大量平行或交叉排列的纤维束,细胞单独散在、成对或成行排列分布于纤维束之间的陷窝内。阿尔新蓝染色和Ⅱ型胶原免疫组织化学染色发现,大鼠耻骨联合组织广泛着色,细胞及陷窝附近着色较深。藻酸盐凝胶支架为多孔结构,孔隙间交互通连,孔隙直径为(27.0±16.7)μm,孔隙壁较光滑。在支架上细胞存活率为(72.4±4.5)%。在体外长期培养过程中,支架上的细胞呈圆球形,逐渐形成"同源细胞群",培养13d时观察到的细胞团,在第21天时明显增大,所含细胞数明显增多。成年男性耻骨联合组织的体积为(1.13±0.21)cm3。结果证实,大鼠耻骨联合组织细胞具有软骨细胞的排列特征,细胞外间质有软骨组织特异性基质成分。取自大鼠耻骨联合的细胞,在体外立体培养具有持续的增殖能力,耻骨联合组织可作为软骨组织工程种子细胞供区。成年男性耻骨联合组织量较大,有利于分离获取较多的原代细胞。 展开更多
关键词 组织构建 骨组织构建 耻骨联合 形态学 软骨 细胞外基质 增殖 立体培养 种子细胞供区 组织工程 省级基金 组织构建图片文章
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