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乳酸乳杆菌胞外多糖的发酵条件优化 被引量：7
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作者 陈若雯 李里 +3 位作者 段家彩 卢琪 高丽 潘思轶 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期770-776,共7页
对乳酸乳杆菌发酵生产胞外多糖的发酵条件进行了优化。在确定Elliker培养基为最适培养基的基础上,利用Plackett-Burman试验设计,筛选出对胞外多糖产量有显著影响的因素,即酵母粉、发酵时间、初始pH值,然后针对这3个关键因子,用单因子试... 对乳酸乳杆菌发酵生产胞外多糖的发酵条件进行了优化。在确定Elliker培养基为最适培养基的基础上,利用Plackett-Burman试验设计,筛选出对胞外多糖产量有显著影响的因素,即酵母粉、发酵时间、初始pH值,然后针对这3个关键因子,用单因子试验及中心组合试验优化得到最佳发酵条件。结果表明:当酵母粉为17.35 g/L,初始pH 5.85,发酵时间23.18 h时,乳酸乳杆菌胞外多糖实际产量可达3.910 g/L。 展开更多
关键词 乳酸乳杆菌 胞外多糖 PLACKETT-BURMAN设计 响应曲面法 中心组合设计
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五株荷叶离褶伞碳氮源及适合发酵菌株的筛选 被引量：4
2
作者 周会明 张焱珍 +1 位作者 席亚丽 魏生龙 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第9期159-162,共4页
以荷叶离褶伞为试材,以菌丝体生物量和胞外多糖产量为指标,分别采用不同碳源和氮源对5株荷叶离褶伞菌株进行单因素液体发酵试验,以期筛选荷叶离褶伞液体培养最适碳源、氮源及适合发酵菌株,并为探索其工厂化发酵奠定理论基础。结果表明:... 以荷叶离褶伞为试材,以菌丝体生物量和胞外多糖产量为指标,分别采用不同碳源和氮源对5株荷叶离褶伞菌株进行单因素液体发酵试验,以期筛选荷叶离褶伞液体培养最适碳源、氮源及适合发酵菌株,并为探索其工厂化发酵奠定理论基础。结果表明:菌株ZY01、ZY02及ZY03的最适碳源是蔗糖,最适氮源是蛋白胨,其次为麸皮、尿素;菌株ZY04、ZY05以菌丝体生物量为指标的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,以胞外多糖产量为指标的最适碳源是蔗糖,最适氮源分别是尿素、蛋白胨;菌株ZY02的菌丝体生物量为12.626g/L与ZY03的胞外多糖产量为11.5148mg/L在分别以2%蔗糖+0.2%蛋白胨、2%蔗糖+0.3%蛋白胨组合试验中值最大;不同碳、氮源对荷叶离褶伞菌丝体生物量及胞外多糖产量的影响不呈正相关,菌株ZY02、ZY03分别是各指标下的适宜发酵菌株。 展开更多
关键词 荷叶离褶伞 深层培养 碳源 氮源 菌丝体生物量 胞外多糖
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重组粘粒pIXUR3502对甘蓝黑腐黄单胞菌胞外多糖生物合成的负调控
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作者 姚仕义 黄迎春 王金生 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1999年第2期14-16,共3页
通过三亲交配，XCCNAU-1基因文库中的重组粘粒可以从Ecoli转移到XCCNAU－R3中，绝大多数重组粘粒的转入对甘蓝黑腐菌胞外多糖（Eps）生物合成无明显影响，但导致菌株生长较慢。重组粘粒pIXUR3502（约50kb）对Eps生物合成有负调控，使产... 通过三亲交配，XCCNAU-1基因文库中的重组粘粒可以从Ecoli转移到XCCNAU－R3中，绝大多数重组粘粒的转入对甘蓝黑腐菌胞外多糖（Eps）生物合成无明显影响，但导致菌株生长较慢。重组粘粒pIXUR3502（约50kb）对Eps生物合成有负调控，使产量降低35.1％，发酵液粘度降低40．6％，其中，载体pIJ3200本身使产量降低6．7％，发酵液粘度降低9．4％，约28kb的外源DNA片段使产量降低28．4％，发酵液粘度降低31．2％。 展开更多
关键词 重组粘粒 甘蓝 黑腐黄单胞菌 胞外多糖 调控
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