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丁香精油和丁香酚对苹果贮藏期病害及果实品质的影响 被引量:63
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作者 李鹏霞 邵世达 +2 位作者 冯俊涛 蒲占胥 张兴 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期173-177,共5页
该文对丁香精油和丁香酚在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌苹果青霉、苹果灰霉、苹果炭疽、苹果轮纹、苹果褐腐和苹果腐心的抑制作用以及对贮藏期苹果品质的影响进行了研究。结果表明,在离体条件下,丁香精油和丁香酚对供试菌... 该文对丁香精油和丁香酚在离体和活体条件下对采后苹果的主要致腐菌苹果青霉、苹果灰霉、苹果炭疽、苹果轮纹、苹果褐腐和苹果腐心的抑制作用以及对贮藏期苹果品质的影响进行了研究。结果表明,在离体条件下,丁香精油和丁香酚对供试菌种有显著的抑制作用,最低抑制浓度(MIC)范尉分别为0.15~0.30mg/(100mL)和0.15~0.35rag/(100mL),但不能完全抑制致腐菌在苹果果实卜的生长。丁香精油和丁香酚能够抑制采后苹果腐烂率、呼吸强度和褐变指数的上升,以及可溶性固性物含量、可滴定酸和硬度的下降,延缓采后苹果的生理衰老,有利于保持苹果的品质和风昧。加入CaCl2后,抑菌效果和保鲜效果优于单一的丁香精油和丁香酚处理。作为一种可食性香料,丁香有望开发为纯天然的食品和果品保鲜剂。 展开更多
关键词 丁香 精油 丁香酚 苹果 贮期病害 品质
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植物精油对草莓果实腐烂和品质的影响 被引量:51
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作者 吴新 金鹏 +5 位作者 孔繁渊 段杨峰 赵静 申杰 丁艳 郑永华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第14期323-327,共5页
以"丰香"草莓为试材,研究不同添加量(0.5、1、5、10μL/L)的香芹酚、肉桂醛、紫苏醛、沉香萜醇和异硫氰酸稀丙酯(AITC)处理对草莓果实常温和低温保鲜的效果。结果表明,五种植物精油都能显著抑制草莓果实在20℃和5℃贮藏期间... 以"丰香"草莓为试材,研究不同添加量(0.5、1、5、10μL/L)的香芹酚、肉桂醛、紫苏醛、沉香萜醇和异硫氰酸稀丙酯(AITC)处理对草莓果实常温和低温保鲜的效果。结果表明,五种植物精油都能显著抑制草莓果实在20℃和5℃贮藏期间腐烂的发生,其中以AITC处理的效果最好。但处理水平过高,即AITC和紫苏醛处理水平达到5μL/L、其他3种精油处理水平为10μL/L时,会对果实产生药害。采用适宜处理水平的各种植物精油处理还可显著抑制果实在5℃贮藏时质量损失率的上升和硬度的下降、保持较高的可滴定酸、可溶性固形物、VC、总糖和还原糖含量,从而保持果实品质。因此,植物精油处理在草莓果实防腐保鲜中具较好的应用前景。 展开更多
关键词 精油 草莓 腐烂 品质
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泡囊丛枝菌根(AM)对苍术生长发育及挥发油成分的影响 被引量:30
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作者 郭兰萍 汪洪钢 +7 位作者 黄璐琦 蒋有绪 朱永官 孔维栋 陈保冬 陈美兰 林淑芳 方志国 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第18期1491-1496,共6页
目的:观察泡囊丛枝菌根(AM)对苍术生长发育及挥发油组分的影响,以及产生该影响的土壤环境变化。方法:通过含5个重复的盆栽对照实验,比较施加AM真菌Glomus mosseae(GM)后,苍术生物量、挥发油成分及根际区土壤养分、有机质及微... 目的:观察泡囊丛枝菌根(AM)对苍术生长发育及挥发油组分的影响,以及产生该影响的土壤环境变化。方法:通过含5个重复的盆栽对照实验,比较施加AM真菌Glomus mosseae(GM)后,苍术生物量、挥发油成分及根际区土壤养分、有机质及微生物群落功能多样性的变化。结果:①苍术对AM依赖性达到245%。t检验表明,VA组苍术的株高、叶片数、叶面积、生物量都显著高于对照组(P〈0.05);②根茎挥发油的GC—MS分析,结合聚类分析和主成分分析表明,AM组与CK组苍术挥发油中归一化百分含量相对较大的主要组分基本没有差别;③土壤养分检测表明,AM组根际土全氮、碱解氮、有效磷及有效钾的含量均低于CK组;④GC—MS分析发现,AM组和CK组土壤有机质变化不完全相同,表现为AM组的组分5,6比CK组高,而CK组的组分9~11比AM组高;⑤土壤微生物多样性的Biolog检测发现,AM组的AWCD值在整个温育过程中始终高于CK组,在反应192h后,AM和CK2组土壤的AWCD值分别达到0.66和0.46。t检验表明,72h和168h时AM组和CK组的微生物shannon及McIntosh's均匀度基本一致,shannon多样性指数及McIntosh’s多样性指数在72h差异不明显,而168hAM组均高于CK组(P〈0.05)。结论:接种AM真菌,能促进了苍术根系对土壤养分的吸收,提高苍术根际土壤微生物的功能多样性及代谢活性,影响苍术根际区有机质组成,从而显著促进苍术的营养生长,但在实验期间未造成苍术挥发油质量的变异。 展开更多
关键词 苍术 AM真菌 挥发油 微生物群落 土壤质量
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肉桂精油对红提葡萄保鲜效果的影响 被引量:37
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作者 吕明珠 于爽 朱恩俊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第6期272-277,共6页
目的:探究肉桂精油保鲜液在红提葡萄贮藏过程中的保鲜效果。方法:以新鲜红提葡萄为实验对象,在不同的温度和相对湿度条件下,采用不同体积分数的肉桂精油保鲜液对红提葡萄进行处理,并根据烂果率变化找出较优的贮藏条件和肉桂保鲜液体积分... 目的:探究肉桂精油保鲜液在红提葡萄贮藏过程中的保鲜效果。方法:以新鲜红提葡萄为实验对象,在不同的温度和相对湿度条件下,采用不同体积分数的肉桂精油保鲜液对红提葡萄进行处理,并根据烂果率变化找出较优的贮藏条件和肉桂保鲜液体积分数,研究在较优贮藏环境下红提葡萄的风味品质(葡萄糖、可滴定酸)、质构品质(水分含量、硬度)及货架品质(烂果率、质量损失率、呼吸强度)的变化规律。结果:红提葡萄经过0.1%(N-0.1%)、0.5%(N-0.5%)和1.0%(N-1.0%)的肉桂保鲜液处理后发现,2℃条件下的红提葡萄烂果率比10℃好,而N-1.0%组红提葡萄的烂果率最低,保存效果最理想。通过2℃3种相对湿度(50%、70%、90%)条件下品质的测定发现,90%的相对湿度环境更有利于肉桂保鲜液的抑菌保鲜效果。除烂果率低外,在贮藏末期红提葡萄的可滴定酸、葡萄糖、水分含量及硬度都保持在较高水平,分别为1.31%、10.78%、80.68%、1 003 g。同时,红提葡萄的质量损失率和呼吸强度也得到了有效抑制。结论:肉桂精油保鲜液的抑菌保鲜作用在低温、高湿条件下发挥更充分,较高体积分数的保鲜液保鲜效果较好,可以延缓红提葡萄贮藏品质的下降,延长贮藏时间。 展开更多
关键词 红提葡萄 肉桂精油保鲜液 烂果率 风味品质 质构品质
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GC-MS分析肉桂与桂皮挥发油的化学成分 被引量:29
5
作者 张桂芝 张石楠 +1 位作者 孟庆华 王晓东 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1256-1259,共4页
目的:分析不同药店肉桂饮片的化学成分。方法:采用气相色谱-质谱法分析5批样品挥发油的化学成分。结果:5批样品挥发油的含量为0.3~1.5mL.g-1,在挥发油中共鉴定出45种化学成分,其中反式肉桂醛的相对含量为17.1%~73.9%,样品4和5中肉桂... 目的:分析不同药店肉桂饮片的化学成分。方法:采用气相色谱-质谱法分析5批样品挥发油的化学成分。结果:5批样品挥发油的含量为0.3~1.5mL.g-1,在挥发油中共鉴定出45种化学成分,其中反式肉桂醛的相对含量为17.1%~73.9%,样品4和5中肉桂酸甲酯的相对含量分别是45.2%和10.5%。结论:5批样品的质量有明显的差异,样品2,4,5为桂皮。GC-MS法能以挥发油中肉桂醛等成分为指标精确地控制肉桂饮片的质量。 展开更多
关键词 肉棒饮片 桂皮 挥发油 气相色谱-质谱法 化学成分 质量分析
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牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量:30
6
作者 韦胜 郎侠 +4 位作者 王彩莲 刘立山 周瑞 宋淑珍 吴建平 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期2823-2829,共7页
本文旨在研究饲粮中添加牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。本试验采用单因子试验设计,选取3月龄、体重[(20.30±1.27)kg]相近、体况良好的断奶萨福克×小尾寒羊F1代公羔18只,随机分为3组,每组6只,单圈饲喂。对... 本文旨在研究饲粮中添加牛至精油对绵羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。本试验采用单因子试验设计,选取3月龄、体重[(20.30±1.27)kg]相近、体况良好的断奶萨福克×小尾寒羊F1代公羔18只,随机分为3组,每组6只,单圈饲喂。对照组(CON组)不添加牛至精油,试验组分别添加4(EO4组)和7g/d(EO7组)牛至精油。预试期10d,正试期72d。结果表明:EO4组和EO7组的平均日采食量均显著高于CON组(P<0.05);EO7组的平均日增重显著高于CON组(P<0.05),料重比显著低于CON组(P<0.05);EO7组的宰前活重、胴体重和屠宰率均显著高于CON组和EO4组(P<0.05);EO4组和EO7组每只羊的毛利润高于CON组,分别提高了2.0%、0.2%;EO7组半腱肌和股二头肌pH显著低于CON组(P<0.05),而且,EO7组背最长肌、半腱肌的剪切力显著低于CON组(P<0.05)。综上,饲粮中添加牛至精油可提高绵羊生长性能和屠宰性能,改善肉品质。饲粮中添加7g/d牛至精油对绵羊促生长性能较好,添加4g/d牛至精油经济效益更好,综合考虑,在生产实践中绵羊饲粮中添加4g/d牛至精油为最佳。 展开更多
关键词 牛至精油 绵羊 生长性能 屠宰性能 肉品质
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植物精油对‘红阳’猕猴桃低温贮藏保鲜效果的影响 被引量:26
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作者 何靖柳 刘继 +4 位作者 杜小琴 叶昕轶 陈琴媛 秦文 李素清 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期320-326,共7页
本研究以肉桂、花椒、八角茴香、百里香、丁香、薄荷、艾蒿精油为抑菌剂作用于从‘红阳’猕猴桃中分离纯化出的两种致病菌,筛选出抑菌效果最好的精油,将其用于鲜果,研究其对采后果实贮藏效果及品质的影响。体外实验表明,肉桂精油能有效... 本研究以肉桂、花椒、八角茴香、百里香、丁香、薄荷、艾蒿精油为抑菌剂作用于从‘红阳’猕猴桃中分离纯化出的两种致病菌,筛选出抑菌效果最好的精油,将其用于鲜果,研究其对采后果实贮藏效果及品质的影响。体外实验表明,肉桂精油能有效抑制尖孢炭疽菌(Colletorichum acutatum)和葡萄座腔菌(Botryosphaeria parva)的生长,且精油的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)均为78.1μL/L。活体实验表明,‘红阳’猕猴桃经肉桂精油熏蒸处理后置于低温下贮藏,与对照相比,均能有效抑制果实呼吸速率、降低呼吸消耗;抑制果实硬度、腐烂率、失重率的变化;降低可溶性固形物(SSC)、可溶性糖、可滴定酸、维生素C(VC)含量的变化速率。其中,鲜果经400μL/L肉桂精油处理后,其贮藏效果及品质最好。 展开更多
关键词 肉桂精油 '红阳’猕猴桃 贮藏效果 品质
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牛至精油对平凉红牛生长性能、血液生理指标、肉品质及肌肉脂肪酸的影响 被引量:25
8
作者 李佳龙 张瑞 +7 位作者 吴建平 张科 豆思远 曾金焱 刘婷 宫旭胤 王建福 雷赵民 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期4478-4490,共13页
本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛生长性能、血液生理指标、肉品质及肌肉脂肪酸的影响。选取12月龄左右、体重为(270.74±26.24)kg的健康平凉红牛(阉牛)9头,随机分为3组(每组3头),对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮... 本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛生长性能、血液生理指标、肉品质及肌肉脂肪酸的影响。选取12月龄左右、体重为(270.74±26.24)kg的健康平凉红牛(阉牛)9头,随机分为3组(每组3头),对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10(L组)、20 g/(d·头)(H组)牛至精油。饲喂584 d(预试期14 d,正试期570 d)后屠宰。结果表明:1)试验组的终末体重、平均日增重、宰前活重、净肉重、眼肌面积显著高于CON组(P<0.05),L组的皮下脂肪厚度和H组的胴体胸深显著高于CON组(P<0.05),且L组和H组的平均日增重较CON组分别提高了16.07%、21.43%。2)试验组的白细胞计数、淋巴细胞计数、单核细胞计数、粒细胞计数、血红蛋白浓度显著高于CON组(P<0.05),L组的血小板计数、血小板压积显著高于CON组(P<0.05)。3)试验组的肌肉p_(H 45 min)、p_(H 24 h)、剪切力显著低于CON组(P<0.05);L组的大理石花纹评分和H组的熟肉率显著高于CON组(P<0.05),H组的蒸煮损失显著低于CON组(P<0.05)。4)对于肌肉脂肪酸组成和含量,试验组饱和脂肪酸含量显著低于CON组(P<0.05),不饱和脂肪酸含量显著高于CON组(P<0.05);CON组和L组的C8∶0、C13∶0、C20∶2含量显著低于H组(P<0.05),试验组的C18∶0和C18∶1n9 c含量显著高于CON组(P<0.05);n-3多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值各组间差异均不显著(P>0.05),但L组和H组的多不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸值较CON组分别提高了16.67%和33.33%。综上所述,饲粮中添加牛至精油可以提高平凉红牛的生长性能及产肉量,改善牛肉品质,改变肌肉脂肪酸的组成和含量,提升机体的健康状态。 展开更多
关键词 牛至精油 平凉红牛 生长性能 血液生理指标 肉品质 肌肉脂肪酸
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茴香精油含量和质量影响因素的研究进展 被引量:22
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作者 何金明 王羽梅 +1 位作者 卓丽环 郭园 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第2期348-351,共4页
从亚种与变种、生长与发育、栽培条件、产地和贮藏等方面对茴香精油含量和质量影响研究进展进行了综述,并就中国茴香生产中存在的问题及未来研究方向进行了讨论。
关键词 茴香 精油 含量 质量
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佩兰及同属3种植物的挥发油化学成分研究 被引量:25
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作者 韩淑萍 冯毓秀 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 1993年第1期39-41,共3页
对佩兰及曾用作佩兰的同属3种植物白头婆、多须公、大麻叶泽兰全草挥发油进行了分析,共鉴定出71个成分,并利用气相色谱对各组分进行定量分析,为干、鲜佩兰的质量评价及佩兰的鉴别提供了科学依据。
关键词 佩兰 挥发油 化学成分 分析
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复方精油穴位按摩对围绝经期综合征患者生活质量的影响研究 被引量:25
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作者 高静 柏丁兮 +2 位作者 吴晨曦 杨翔宇 张倩 《中华护理杂志》 CSCD 北大核心 2016年第1期53-57,共5页
目的探讨复方精油穴位按摩对围绝经期综合征(perimenopausal syndrome,PMS)患者生活质量的影响。方法采用便利抽样在四川省某中医院妇科门诊选取PMS(肝肾阴虚证)患者,分为试验组和对照组各30例,两组患者均给予中药杞菊地黄汤加减口服治... 目的探讨复方精油穴位按摩对围绝经期综合征(perimenopausal syndrome,PMS)患者生活质量的影响。方法采用便利抽样在四川省某中医院妇科门诊选取PMS(肝肾阴虚证)患者,分为试验组和对照组各30例,两组患者均给予中药杞菊地黄汤加减口服治疗,在此基础上,试验组采用复方精油穴位按摩,对照组实施穴位按摩。两组患者均于干预前、干预后第4周使用围绝经期综合征生活质量评定量表(Menopause—Specific Quality of Life,MENQOL)评价患者生活质量改善情况。结果试验组干预后第4周的MENQOL总体生活质量优于对照组,差异有统计学意义(P<0.01)。试验组干预后第4周的MENQOL各维度得分低于对照组,其中血管舒缩症状、心理症状、生理症状维度差异有统计学意义(P<0.05),性生活症状差异无统计学意义(P>0.05)。结论复方精油穴位按摩可提高PMS患者生活质量。 展开更多
关键词 围绝经期综合征 穴位按摩 复方精油 生活质量
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植物精油混合物对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、卵泡发育及血清生殖激素指标的影响 被引量:22
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作者 张安 王来娣 +1 位作者 彭艳 施寿荣 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期1489-1494,共6页
本试验旨在研究植物精油混合物对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、卵泡发育及血清生殖激素指标的影响。选取432只体重和产蛋率接近的25周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组... 本试验旨在研究植物精油混合物对海兰褐蛋鸡生产性能、蛋品质、卵泡发育及血清生殖激素指标的影响。选取432只体重和产蛋率接近的25周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复18只鸡。对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加75、150和225 mg/kg植物精油混合物的试验饲粮。预试期3周,正试期12周。结果表明:1)150 mg/kg植物精油混合物组蛋重显著高于对照组(P<0.05)。各组间产蛋率、采食量、产蛋量和料蛋比无显著差异(P>0.05)。2)75和150 mg/kg植物精油混合物组哈氏单位显著高于225 mg/kg植物精油混合物组(P<0.05),150 mg/kg植物精油混合物组蛋白高度显著高于225 mg/kg植物精油混合物组(P<0.05),225 mg/kg植物精油混合物组蛋壳比例显著高于其他各组(P<0.05)。各组间蛋形指数、蛋壳颜色、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色、蛋黄比例、蛋白比例无显著差异(P>0.05)。3)各组间蛋鸡卵泡发育指标无显著差异(P>0.05)。4)225 mg/kg植物精油混合物组血清孕酮含量显著高于其他各组(P<0.05)。各组间其他血清生殖激素含量无显著差异(P>0.05)。综上所述,饲粮中添加150 mg/kg植物精油混合物可改善蛋鸡的蛋重及蛋白品质,且对卵泡发育的影响较小。 展开更多
关键词 蛋鸡 植物精油混合物 蛋品质 卵泡发育 生殖激素
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薄荷精油成分和含量的影响因素综述 被引量:22
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作者 李娟娟 王羽梅 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第36期22313-22316,共4页
从薄荷的品种、产地、气候和采收时间、不同器官、栽培条件、贮藏时间以及精油提取方法等方面对影响薄荷精油成分因素的研究进展进行了综述。结果表明,薄荷属精油成分和含量种间种内差异明显;薄荷属资源精油中的主要化学成分不但与其遗... 从薄荷的品种、产地、气候和采收时间、不同器官、栽培条件、贮藏时间以及精油提取方法等方面对影响薄荷精油成分因素的研究进展进行了综述。结果表明,薄荷属精油成分和含量种间种内差异明显;薄荷属资源精油中的主要化学成分不但与其遗传背景等有关,也与产地有关;同一种薄荷不同器官的精油成分和含量不同;薄荷精油的化学成分受采收时间等影响很大;栽培地的纬度和气象因子对薄荷精油成分和含量也有一定的影响;栽培条件如施肥量、施肥方式、氮源、矿质离子浓度、种植密度、生长激素等都对薄荷精油成分及其相对含量具有一定影响。 展开更多
关键词 薄荷(Mentha haplocalyx) 精油 成分 品质
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壳聚糖-姜精油涂膜对草莓贮藏品质的影响 被引量:20
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作者 吴子龙 张浩 +2 位作者 王泽熙 李朔 李畅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第22期169-174,共6页
采用浓度为1%的壳聚糖与不同浓度(0.05%、0.10%、0.20%)的姜精油配制成保鲜液,对草莓进行涂膜处理,研究壳聚糖-姜精油对草莓贮藏品质的影响。结果表明,不同浓度的姜精油与壳聚糖保鲜液对草莓的保鲜效果表现不一,较低浓度的壳聚糖-姜精... 采用浓度为1%的壳聚糖与不同浓度(0.05%、0.10%、0.20%)的姜精油配制成保鲜液,对草莓进行涂膜处理,研究壳聚糖-姜精油对草莓贮藏品质的影响。结果表明,不同浓度的姜精油与壳聚糖保鲜液对草莓的保鲜效果表现不一,较低浓度的壳聚糖-姜精油保鲜液能够降低草莓的腐烂率、失重率、细胞膜的透性和丙二醛含量,减少可滴定酸、VC和可溶性糖含量的损失,有效地保持草莓的感观品质,能够更好地延缓草莓贮藏品质的下降。其中,壳聚糖-0.10%姜精油保鲜液处理草莓的贮藏品质最佳,而壳聚糖-0.20%姜精油保鲜液处理的草莓贮藏品质较差。 展开更多
关键词 精油 壳聚糖 草莓 贮藏品质 涂膜
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柠檬精油微乳液对鲜切苹果的保鲜效果 被引量:19
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作者 赵瑞鹏 陈素芬 +3 位作者 张赟彬 赵亦鸣 叶琳 王一非 《食品工业》 北大核心 2014年第10期87-89,共3页
试验构建了三种不同浓度的柠檬精油微乳液,对柠檬精油微乳液处理的鲜切苹果的颜色、品质和微生物指标进行了测定。结果表明,浓度为250μL/L的柠檬精油微乳液能够有效保持鲜切苹果在冷藏过程中色泽的稳定性,但对维持冷藏过程中鲜切苹果... 试验构建了三种不同浓度的柠檬精油微乳液,对柠檬精油微乳液处理的鲜切苹果的颜色、品质和微生物指标进行了测定。结果表明,浓度为250μL/L的柠檬精油微乳液能够有效保持鲜切苹果在冷藏过程中色泽的稳定性,但对维持冷藏过程中鲜切苹果的硬度无明显作用,对延缓可溶性固形物含量的流失效果显著。4℃冷藏5 d后,250μL/L柠檬精油微乳液处理组的可溶性固形物含量为13.08%,显著高于对照组的12.18%。500μL/L柠檬精油微乳液处理组的总菌数比对照组降低了0.32 Lgcfu/g。柠檬精油微乳液对苹果冷藏过程中微生物生长也有较好的抑制作用。 展开更多
关键词 柠檬精油 微乳 鲜切苹果 品质 微生物指标
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饲粮添加植物精油和酸化剂组合对麻黄肉鸡生长性能、肠道健康和肉品质的影响 被引量:19
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作者 曾子悠 苟清碧 +7 位作者 古长松 黄李蓉 李彬 穆玉云 谭权 李鹏 富相奎 朱正鹏 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期3237-3249,共13页
本试验旨在研究饲粮添加植物精油和酸化剂组合对麻黄肉鸡生长性能、免疫器官指数、肠道健康和肉品质的影响。选取630只1日龄的麻黄肉鸡(母鸡),随机分为3个组,每个组7个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加1... 本试验旨在研究饲粮添加植物精油和酸化剂组合对麻黄肉鸡生长性能、免疫器官指数、肠道健康和肉品质的影响。选取630只1日龄的麻黄肉鸡(母鸡),随机分为3个组,每个组7个重复,每个重复30只。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组在基础饲粮中添加15 mg/kg亚甲基双水杨酸杆菌肽+20 mg/kg阿维拉霉素,植物精油和酸化剂组(EOA组)在基础饲粮中添加15 g/t植物精油+250 g/t酸化剂。试验期分为4个生长阶段:1~21日龄、22~42日龄、43~63日龄和64~84日龄,共计84 d。结果表明:1)试验全期(1~84日龄),EOA组肉鸡末重相较于对照组显著提高(P<0.05);1~21日龄,EOA组肉鸡末重相较于其他2组显著降低(P<0.05),平均日增重相较于抗生素组显著降低(P<0.05);22~42日龄,EOA组料重比相较于对照组显著降低(P<0.05);43~63日龄,EOA组肉鸡末重和平均日采食量相较于抗生素组显著降低(P<0.05)。2)21日龄时,EOA组肉鸡法氏囊指数相较于对照组显著升高(P<0.05);42日龄时,EOA组肉鸡法氏囊指数相较于抗生素组显著升高(P<0.05)。3)21和42日龄时,与对照组相比,EOA组肉鸡空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著升高(P<0.05);且42日龄时,EOA组肉鸡空肠隐窝深度和V/C值均显著优于抗生素组(P<0.05)。4)63日龄时,与对照组相比,EOA组肉鸡胸肌剪切力显著降低(P<0.05),胸肌24 h黄度值显著升高(P<0.05);84日龄时,EOA组肉鸡胸肌蒸煮损失与其他2组相比显著降低(P<0.05);63日龄时,与对照组相比,EOA组肉鸡腿肌剪切力显著降低(P<0.05),腿肌滴水损失显著低于抗生素组(P<0.05);84日龄时,与对照组相比,EOA组肉鸡腿肌剪切力、24 h亮度值和蒸煮损失显著降低(P<0.05),腿肌45 min红度值和pH显著升高(P<0.05),腿肌45 min亮度值显著高于抗生素组(P<0.05)。综上所述,饲粮添加植物精油和酸化剂组合可以提高麻黄肉鸡生长性能,改善免疫器官指数、空肠形态和肉品质� 展开更多
关键词 麻黄肉鸡 植物精油 酸化剂 生长性能 肠道健康 肉品质
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牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量:17
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作者 白云鹏 张瑞 +7 位作者 吴建平 张科 豆思远 李玉 刘婷 程强 王建福 雷赵民 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第12期5778-5787,共10页
本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能、胴体性状及肉品质的影响。选取12月龄左右、体重为(270.47±16.26)kg的健康平凉红牛(阉牛)27头,随机分为3组(每组9头),对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加... 本试验旨在研究牛至精油对平凉红牛生长性能、屠宰性能、胴体性状及肉品质的影响。选取12月龄左右、体重为(270.47±16.26)kg的健康平凉红牛(阉牛)27头,随机分为3组(每组9头),对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加10(L组)、20 g/(d·头)(H组)牛至精油。饲喂404 d(预试期14 d,正试期390 d,每30 d为1个阶段)。结果表明:1)L组、H组的终末体重、平均日增重(ADG)显著高于CON组(P<0.05),L组、H组的ADG分别达到了0.80、0.84 kg/d,较CON组分别提高了15.94%、21.74%;同时,与CON组相比,L组和H组的料重比(F/G)分别降低了9.33%、16.04%,且各组间显著差异(P<0.05)。2)L组和H组的蹄重、骨重、净肉重显著高于CON组(P<0.05)。3)H组的胴体后腿长显著高于CON组(P<0.05),L组的胴体后腿宽、肋侧厚显著高于CON组(P<0.05)。4)总体来看,随着排酸时间的延长,各组肌肉pH、滴水损失、剪切力呈下降趋势,失水率、蒸煮损失、大理石花纹评分呈上升趋势。排酸0~48 h时L组和H组的pH均显著低于CON组(P<0.05),排酸72 h时H组的pH显著低于CON组(P<0.05);排酸48 h时L组和H组的失水率显著低于CON组(P<0.05);排酸0~24 h时H组的蒸煮损失显著低于CON组(P<0.05);排酸0~48 h时L组和H组的剪切力均显著低于CON组(P<0.05);整个排酸期间,各组滴水损失和大理石花纹评分无显著差异(P>0.05);此外,H组的熟肉率显著高于CON组(P<0.05)。5)L组、H组每头牛分别比CON组多盈利1009.73、986.08元。由此可见,饲粮中添加10或20 g/(d·头)牛至精油均对平凉红牛育肥性能有促进作用。综合考虑,在生产实践中平凉红牛饲粮中添加10 g/(d·头)牛至精油最佳。 展开更多
关键词 牛至精油 平凉红牛 生长性能 屠宰性能 胴体性状 肉品质
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芳香疗法改善老年人睡眠质量的效果研究 被引量:17
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作者 李衡 林琳 +2 位作者 李彦章 熊梅 唐平 《成都医学院学报》 CAS 2016年第1期112-115,共4页
目的探讨芳香疗法改善老年人睡眠质量的效果。方法 56名老年人随机分成按摩组18例、嗅吸组18例和对照组20例。3组被试在干预前、干预8周后采用匹兹堡睡眠指数量表(PSQI)进行同期总评分和各成分评分,比较干预前后差异。结果 1)3组被试组... 目的探讨芳香疗法改善老年人睡眠质量的效果。方法 56名老年人随机分成按摩组18例、嗅吸组18例和对照组20例。3组被试在干预前、干预8周后采用匹兹堡睡眠指数量表(PSQI)进行同期总评分和各成分评分,比较干预前后差异。结果 1)3组被试组间效应显著,差异具有统计学意义(P<0.05);按摩组与嗅吸组干预前后PSQI评分相比,总均分均较干预前明显降低,差异均有统计学意义(P<0.05);对照组前后PSQI评分比较,差异无统计学意义(P>0.05)。与嗅吸组相比,按摩组在干预后PSQI评分比干预前降低更明显,差异具有统计学意义(P<0.05)。2)按摩组被试的睡眠质量、入睡时间、睡眠时间、睡眠效率、睡眠障碍以及日间功能障碍等成分在干预前后同期评分相比,差异均有统计学意义(P<0.05)。嗅吸组被试的睡眠质量、入睡时间、睡眠障碍以及日间功能障碍等成分在干预前后同期评分相比,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论芳香疗法能有效缓解和改善老年人的睡眠质量;且按摩疗法比嗅吸疗法效果更明显。 展开更多
关键词 芳香疗法 复方精油 老年人 睡眠质量
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洋葱精油微胶囊制备工艺优化及其品质分析 被引量:17
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作者 王月月 段续 +1 位作者 任广跃 周四晴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第12期232-238,共7页
为得到包埋效果好、品质优良的洋葱精油微胶囊,采用喷雾干燥法,研究壁材种类、芯材-壁材用量比和固形物用量对微胶囊包埋率的影响及在扫描电子显微镜下的形貌、感官性状、包埋度、含水率、溶解度、堆积密度、贮藏稳定性等。结果表明:在... 为得到包埋效果好、品质优良的洋葱精油微胶囊,采用喷雾干燥法,研究壁材种类、芯材-壁材用量比和固形物用量对微胶囊包埋率的影响及在扫描电子显微镜下的形貌、感官性状、包埋度、含水率、溶解度、堆积密度、贮藏稳定性等。结果表明:在复合壁材为阿拉伯胶+β-环糊精(质量比4∶3)、芯材-壁材用量比1∶4(m L/g)、固形物用量20%的条件下,洋葱精油微胶囊包埋率为92.35%;扫描电子显微镜结果显示微胶囊表面连续,呈光滑的球形;且微胶囊具有良好的感官性状,粉末均匀不黏壁,能够有效掩盖洋葱精油的辛辣刺激性气味,易于被消费者接受;在最佳制备条件下微胶囊的包埋度、含水率、溶解度、堆积密度、玻璃化转变温度分别为21.32%、3.69%、97.56%、0.786 g/cm^3、46.35℃,表明微胶囊易于溶解,含水率低,玻璃化转变温度高于一般贮藏温度。因此,最佳制备条件下微胶囊产品品质较优,具有良好的贮藏稳定性及市场接受度。 展开更多
关键词 喷雾干燥 洋葱精油 微胶囊 品质
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牛至精油对甘肃高山细毛羊肉品质、脂肪酸组成及含量和抗氧化性能的影响 被引量:16
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作者 刘婷 吴建平 +3 位作者 宫旭胤 雷赵民 梁婷玉 张瑞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2020年第9期164-170,共7页
为研究日粮中添加牛至精油对甘肃高山细毛羊背脊最长肌肉质特性和抗氧化性能的影响。选取18只60日龄细毛羊,随机分为3组(每组6只),单栏饲喂。对照组饲喂不含抗生素的基础日粮,试验组1和试验组2分别饲喂在基础日粮中添加1和2 g/d牛至精... 为研究日粮中添加牛至精油对甘肃高山细毛羊背脊最长肌肉质特性和抗氧化性能的影响。选取18只60日龄细毛羊,随机分为3组(每组6只),单栏饲喂。对照组饲喂不含抗生素的基础日粮,试验组1和试验组2分别饲喂在基础日粮中添加1和2 g/d牛至精油的饲料。结果表明:试验组2羊肉中,谷胱甘肽、谷胱甘肽过氧化物酶、维生素A含量显著高于对照组(P<0.05);试验组1和2羊肉中a~*值显著高于对照组(P<0.05),蒸煮损失、失水率、剪切力显著低于对照组(P<0.05)且试验组2中剪切力显著低于试验组1(P<0.05);对照组羊肉中C14∶0和C16∶0含量显著高于试验组1和2(P<0.05)。综上所述,牛至精油具有改善细毛羊肉品质、提高肌肉抗氧化能力的作用,其在细毛羊日粮中的推荐添加量为2 g/d。 展开更多
关键词 绵羊 牛至精油 肉品质 脂肪酸 抗氧化
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