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天然抗氧化剂麦角硫因保护铜所致DNA和蛋白质氧化损伤的作用机理 被引量:15
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作者 朱本占 毛莉 +1 位作者 范瑞梅 朱俊歌 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第27期2283-2288,共6页
麦角硫因是一种天然的氨基酸类似物,在生物组织和体液中通常以毫摩尔级的浓度存在.尽管如此,麦角硫因的生物学功能及作用并不完全清楚.我们对麦角硫因对铜所致的DNA和蛋白质氧化损伤的影响及其可能扮演的角色进行了深入探讨.在研究中采... 麦角硫因是一种天然的氨基酸类似物,在生物组织和体液中通常以毫摩尔级的浓度存在.尽管如此,麦角硫因的生物学功能及作用并不完全清楚.我们对麦角硫因对铜所致的DNA和蛋白质氧化损伤的影响及其可能扮演的角色进行了深入探讨.在研究中采用了两种含铜的反应体系:Cu(II)/抗坏血酸体系以及Cu(II)/H2O2体系.DNA和牛血清蛋白的氧化损伤分别通过DNA链断裂和蛋白质羰基化这两项指标来检测.研究结果表明,在两种含铜的反应体系中,麦角硫因都能显著保护DNA和蛋白质免于氧化损伤,并且这种保护作用具有剂量依赖效应.与此相对照,经典的羟基自由基清除剂(如DMSO和甘露醇)尽管浓度高达100mmol/L,也只能提供很微弱的保护作用.此外,研究中通过紫外-可见以及低温电子自旋共振等分析手段发现,麦角硫因能明显抑制铜催化的抗坏血酸的氧化过程,并且还能与组氨酸以及1,10-邻菲罗啉有效地竞争络合一价而非二价铜离子.从上述研究结果我们得知,麦角硫因是一种天然的含硫抗氧化剂,可以通过形成不具有氧化还原活性的麦角硫因-铜的络合物形式,从而达到有效抑制金属铜离子所致的对生物大分子的氧化损伤. 展开更多
关键词 麦角硫因 铜离子 麦角硫因-铜络合物 DNA链断裂 蛋白质羰基化
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一种稀有的天然氨基酸-麦角硫因 被引量:13
2
作者 林陈水 付水星 +1 位作者 黎小军 许明 《氨基酸和生物资源》 CAS 2006年第1期63-67,共5页
麦角硫因是自然界中一种稀有天然氨基酸,在机体内具有重要的生理活性,国外研究表明其具有较强的抗氧化作用,目前国内相关报道很少。文章对麦角硫因的理化特性、在自然界中的分布、生物学功能、代谢过程及其分离纯化方法作了简单介绍,并... 麦角硫因是自然界中一种稀有天然氨基酸,在机体内具有重要的生理活性,国外研究表明其具有较强的抗氧化作用,目前国内相关报道很少。文章对麦角硫因的理化特性、在自然界中的分布、生物学功能、代谢过程及其分离纯化方法作了简单介绍,并展望了麦角硫因的应用前景。 展开更多
关键词 麦角硫因 稀有氨基酸 组氨酸三甲基内盐 抗氧化剂
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麦角硫因的生物学功能及其应用 被引量:13
3
作者 李轶群 周念波 《食品工程》 2010年第3期26-28,共3页
麦角硫因是存在于自然界的一种稀有氨基酸,在机体内具有重要的生理活性。介绍了麦角硫因的生物学功能,并探讨了其在各方面的应用及发展前景。
关键词 麦角硫因 生物学功能 应用
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麦角硫因生物合成研究的新进展 被引量:12
4
作者 刘琦 毛雨丰 +3 位作者 廖小平 罗家豪 马红武 姜文侠 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第4期1408-1420,共13页
麦角硫因是一种独特的细胞生理保护剂,在食品、饮料、化妆品和医药等行业具有广阔的应用前景。生物合成法是麦角硫因制备方法的研究热点。文中介绍了近年来在麦角硫因生物合成途径的鉴定、生物合成关键酶的挖掘、天然可食用菌种以及高... 麦角硫因是一种独特的细胞生理保护剂,在食品、饮料、化妆品和医药等行业具有广阔的应用前景。生物合成法是麦角硫因制备方法的研究热点。文中介绍了近年来在麦角硫因生物合成途径的鉴定、生物合成关键酶的挖掘、天然可食用菌种以及高产工程菌的开发等方面取得的新进展,以期从分子层面深入认识麦角硫因生物合成的调控机制,进而利用发酵工程、代谢工程和合成生物学的新技术大幅度提升麦角硫因的生物合成水平。 展开更多
关键词 麦角硫因 生物合成 天然蕈菌 发酵工程 代谢工程
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12株侧耳属食用菌菌丝中主要营养成分分析 被引量:12
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作者 殷朝敏 范秀芝 +2 位作者 刘纯友 史德芳 高虹 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期96-102,共7页
为探究湖北省侧耳属食用菌常见栽培种的主要营养成分,采用常规方法测定了12株侧耳属食用菌菌丝中灰分、粗蛋白、粗脂肪和总糖的含量,利用高效液相色谱法测定了菌丝中洛伐他汀和麦角硫因的含量。结果表明,食用菌菌丝中灰分含量为3.81%~6... 为探究湖北省侧耳属食用菌常见栽培种的主要营养成分,采用常规方法测定了12株侧耳属食用菌菌丝中灰分、粗蛋白、粗脂肪和总糖的含量,利用高效液相色谱法测定了菌丝中洛伐他汀和麦角硫因的含量。结果表明,食用菌菌丝中灰分含量为3.81%~6.65%,粗蛋白含量为11.18%~21.4%,粗脂肪含量为0.65%~3.45%,总糖含量为15.18%~24.70%,洛伐他汀含量为12.94~42.10μg·g^(-1),麦角硫因含量为13.59~61.25μg·g^(-1)。菌株P380菌丝中洛伐他汀和麦角硫因的相对含量较高,分别为42.10、51.70μg·g^(-1),表明菌株P380可能是洛伐他汀和麦角硫因合成的优势菌株。本研究结果为后期生物活性物质富集培养基的筛选及侧耳属食用菌生物活性物质的合理开发与利用奠定了基础。 展开更多
关键词 侧耳属食用菌 洛伐他汀 麦角硫因 高效液相色谱
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麦角硫因机体内的分布与代谢和其在疾病中的作用研究进展 被引量:11
6
作者 潘虹余 郭丽琼 林俊芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第23期334-340,共7页
麦角硫因是一种稀有的天然氨基酸类强抗氧化剂,由放线菌、蓝细菌、部分真菌(例如链霉菌、分枝杆菌等)和蘑菇等微生物合成。动物(包括人类)和植物自身不能在体内合成麦角硫因,植物可通过根系从土壤中吸收微生物合成的麦角硫因,而动物可... 麦角硫因是一种稀有的天然氨基酸类强抗氧化剂,由放线菌、蓝细菌、部分真菌(例如链霉菌、分枝杆菌等)和蘑菇等微生物合成。动物(包括人类)和植物自身不能在体内合成麦角硫因,植物可通过根系从土壤中吸收微生物合成的麦角硫因,而动物可从食物中吸收和积累麦角硫因。人体通过有机阳离子转运蛋白1型从食物中吸收麦角硫因,其广泛分布于人体的细胞和组织中。已有大量研究报道了麦角硫因的合成、自然界中的分布、化学性质、生理功能和其作为抗氧化剂的特性。尽管研究证明麦角硫因在体外具有明显的抗氧化活性和细胞保护作用,但对其在体内的生理功能研究仍有限。本文旨在综述麦角硫因的独特性质、生物合成以及预防疾病的潜力。 展开更多
关键词 麦角硫因 生物合成 抗氧化性 生理功能 应用
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HPLC法测定不同品种蘑菇中麦角硫因的含量 被引量:11
7
作者 张翠 赵艳敏 +1 位作者 白淑芳 刘岱琳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第23期307-310,共4页
10种不同品种蘑菇中的麦角硫因经加热回流提取,过滤,使用氨基柱,以乙腈:5mmol/L醋酸铵(80:20)为流动相进行分离,用外标法峰面积定量。结果显示:麦角硫因在0.005-0.106mg/mL范围内峰面积与质量浓度的线性关系良好,高、中... 10种不同品种蘑菇中的麦角硫因经加热回流提取,过滤,使用氨基柱,以乙腈:5mmol/L醋酸铵(80:20)为流动相进行分离,用外标法峰面积定量。结果显示:麦角硫因在0.005-0.106mg/mL范围内峰面积与质量浓度的线性关系良好,高、中、低浓度(0.011、0.014、0.017mg/mL)的平均回收率分别为102.0%、100.2%、101.5%,10种蘑菇中麦角硫因的含量范围为0.000%~O.280%,所用方法简便、准确,可用于测定不同蘑菇品种中麦角硫因的含量,为该稀有氨基酸的应用奠定基础。 展开更多
关键词 高效液相色谱 蘑菇 麦角硫因 含量测定
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高效液相色谱法测定多种真菌中麦角硫因含量 被引量:11
8
作者 赵艳敏 雷智东 +1 位作者 刘成航 刘岱琳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2016年第2期117-119,共3页
利用HPLC法对9种医用真菌中麦角硫因的含量进行测定。采用Kromasil 100-5NH_2色谱柱,以乙腈:5 mmol/L醋酸铵(80∶20,体积比)为流动相,在254nm波长下测定麦角硫因的含量。所用方法简便、准确,测得9种真菌中麦角硫因含量范围为0.000 0%... 利用HPLC法对9种医用真菌中麦角硫因的含量进行测定。采用Kromasil 100-5NH_2色谱柱,以乙腈:5 mmol/L醋酸铵(80∶20,体积比)为流动相,在254nm波长下测定麦角硫因的含量。所用方法简便、准确,测得9种真菌中麦角硫因含量范围为0.000 0%~0.064 1%。9种真菌中麦角硫因的含量差异较大,其中以灵芝中含量最高,本研究为该稀有氨基酸的开发提供了新的方向。 展开更多
关键词 医用真菌 麦角硫因 高效液相色谱法 含量测定
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麦角硫因生物学功能及在化妆品功效原料中的应用 被引量:11
9
作者 张晓娜 徐鹤然 +3 位作者 化璟琳 王旭楠 王敏 赵华 《当代化工研究》 2021年第16期154-158,共5页
麦角硫因是一种来自于自然界常见菌菇中的天然抗氧化剂,在哺乳动物的细胞和组织中也有广泛分布。麦角硫因具有多种生物学功能,如抗氧化、抗炎、抵抗紫外线辐射、护色等生理功能,还是一种重要的细胞生理保护剂。对麦角硫因的理化特性、... 麦角硫因是一种来自于自然界常见菌菇中的天然抗氧化剂,在哺乳动物的细胞和组织中也有广泛分布。麦角硫因具有多种生物学功能,如抗氧化、抗炎、抵抗紫外线辐射、护色等生理功能,还是一种重要的细胞生理保护剂。对麦角硫因的理化特性、生物学功能进行全面的总结,介绍了麦角硫因在功效原料中的应用,包括抗氧化、美白等方面,展望了麦角硫因在化妆品领域的应用前景。 展开更多
关键词 麦角硫因 理化特性 生物学功能 功效原料 应用
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麦角硫因生物活性及其在食品工业中的应用 被引量:6
10
作者 何鑫怡 周子艺 +3 位作者 陈媛媛 赵吉春 李富华 明建 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第10期285-292,共8页
麦角硫因(ergothioneine,EGT)是食用菌最具代表性的生物活性成分之一。除了广泛存在于食用菌子实体,还可以由多种微生物,包括放线菌、真菌、某些酵母菌和古细菌通过需氧或厌氧途径合成。EGT具有抗氧化、抗炎和提高免疫等多种生理活性。... 麦角硫因(ergothioneine,EGT)是食用菌最具代表性的生物活性成分之一。除了广泛存在于食用菌子实体,还可以由多种微生物,包括放线菌、真菌、某些酵母菌和古细菌通过需氧或厌氧途径合成。EGT具有抗氧化、抗炎和提高免疫等多种生理活性。在食品工业中,基于其自由基清除能力和抗脂质过氧化能力,EGT还表现出了良好的护色效果和食品保藏功能。论文综述了EGT的来源、生物活性和在食品工业中的应用,旨在为EGT今后的进一步研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 食用菌 麦角硫因 抗氧化剂 生物活性 食品保藏
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正交设计优化平菇下脚料中麦角硫因的提取工艺 被引量:10
11
作者 薛天凯 赵艳敏 +2 位作者 林纪伟 刘岱琳 刘成航 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第3期40-45,共6页
利用正交试验优化平菇下脚料中麦角硫因的回流提取工艺。通过高效液相色谱法,Kromasil100-5NH_2柱(250mm×4.60 mm,5μm),流动相乙腈-5 mmol/L醋酸铵(80∶20,体积比),254 nm下进行检测,建立麦角硫因的含量测定方法,以平菇下脚料中... 利用正交试验优化平菇下脚料中麦角硫因的回流提取工艺。通过高效液相色谱法,Kromasil100-5NH_2柱(250mm×4.60 mm,5μm),流动相乙腈-5 mmol/L醋酸铵(80∶20,体积比),254 nm下进行检测,建立麦角硫因的含量测定方法,以平菇下脚料中麦角硫因的含量及得率为评价指标。在单因素试验的基础上采用正交设计方法 L_9(3~4)考察提取时间、提取次数和料液比对麦角硫因提取效果的影响。结果表明平菇下脚料中麦角硫因的最佳提取工艺条件为:提取溶剂10%乙醇,料液比1∶6(g/m L),提取时间为2 h,提取2次。通过验证试验,麦角硫因的总提取率可达87.45%,含量可达0.5%。 展开更多
关键词 平菇下脚料 麦角硫因 正交试验 提取工艺
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金针菇提取液中麦角硫因氨基酸的功能及其在食品工业中的应用前景 被引量:10
12
作者 张萌萌 张倩 张国琛 《安徽农业科学》 CAS 2014年第11期3385-3387,3390,共4页
麦角硫因氨基酸是金针菇提取液中富含的一种天然抗氧化物质,可作为食品抗氧化剂使用。然而,国内对麦角硫因氨基酸研究甚少。介绍了金针菇提取液中麦角硫因氨基酸的特性、检测方法及在食品工业中的应用前景,并提出其对生鲜肉类货架期的... 麦角硫因氨基酸是金针菇提取液中富含的一种天然抗氧化物质,可作为食品抗氧化剂使用。然而,国内对麦角硫因氨基酸研究甚少。介绍了金针菇提取液中麦角硫因氨基酸的特性、检测方法及在食品工业中的应用前景,并提出其对生鲜肉类货架期的延长以及肉质的提高具有重要的意义。 展开更多
关键词 金针菇提取液 麦角硫因氨基酸 抗氧化性 功能 食品工业
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响应面法优化超声微波联合提取杏鲍菇中麦角硫因工艺 被引量:8
13
作者 莫宇丽 李亚欢 +3 位作者 王艳 胡晶晶 张怡馨 王杰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第1期143-149,共7页
为优化杏鲍菇中麦角硫因的提取工艺,以麦角硫因含量为指标,研究干燥方式、液料比、乙醇浓度、微波条件和超声条件等单因素对提取杏鲍菇中麦角硫因的影响,并在单因素实验的基础上使用响应面法优化杏鲍菇中麦角硫因的提取工艺。结果表明:... 为优化杏鲍菇中麦角硫因的提取工艺,以麦角硫因含量为指标,研究干燥方式、液料比、乙醇浓度、微波条件和超声条件等单因素对提取杏鲍菇中麦角硫因的影响,并在单因素实验的基础上使用响应面法优化杏鲍菇中麦角硫因的提取工艺。结果表明:真空冷冻干燥后杏鲍菇中麦角硫因含量为(0.20±0.02)mg/g湿重,显著高于热风干燥所得的(P<0.05),但与新鲜杏鲍菇的没有显著性差异(P>0.05),这表明真空冷冻干燥处理能很好地保留杏鲍菇中的麦角硫因;结合单因素试验和响应面分析,确定超声微波联合提取杏鲍菇中麦角硫因的最佳工艺条件为液料比48:1(mL/g)、53%乙醇、微波条件(500 W,65℃,5 min)、超声条件(450 W,5min),在此优化条件下,获得麦角硫因的含量为(3.79±0.02)mg/g干重,与预测值误差在1%以内。本研究所得到的优化工艺条件具有一定的可行性,可为食用菌中麦角硫因的提取提供参考,具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 杏鲍菇 麦角硫因 超声-微波联合 响应面法
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Ergothioneine and its congeners:anti-ageing mechanisms and pharmacophore 被引量:1
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作者 Li Chen Liping Zhang +2 位作者 Xujun Ye Zixin Deng Changming Zhao 《Protein & Cell》 SCIE CSCD 2024年第3期191-206,共16页
Ergothioneine,Ovothiol,and Selenoneine are sulfur/selenium-containing histidine-derived natural products widely distributed across different organisms.They exhibit significant antioxidant properties,making them as pot... Ergothioneine,Ovothiol,and Selenoneine are sulfur/selenium-containing histidine-derived natural products widely distributed across different organisms.They exhibit significant antioxidant properties,making them as potential lead compounds for promoting health.Increasing evidence suggests that Ergothioneine is positively correlated with healthy ageing and longevity.The mechanisms underlying Ergothioneine's regulation of the ageing process at cellular and molecular levels are beginning to be understood.In this review,we provide an in-depth and extensive coverage of the anti-ageing studies on Ergothioneine and discuss its possible intracellular targeting pathways.In addition,we highlight the recent efforts in elucidating the biosynthetic details for Ergothioneine,Ovothiol,and Selenoneine,with a particular focus on the study of their pharmacophore-forming enzymology. 展开更多
关键词 ergothioneine antioxidant ANTI-AGEING LONGEVITY biosynthesis ENZYMOLOGY
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产麦角硫因大肠杆菌工程菌株的构建与优化 被引量:6
15
作者 王丽 王阳 +2 位作者 李江华 堵国成 康振 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期796-806,共11页
麦角硫因(ergothioneine,ERG)是一种天然的抗氧化剂,广泛应用于化妆品、食品以及医药领域。相比于传统植物提取和化学合成方法,微生物发酵合成麦角硫因具有周期短、成本低等优点,因而受到广泛关注。为构建高产麦角硫因的大肠杆菌工程菌... 麦角硫因(ergothioneine,ERG)是一种天然的抗氧化剂,广泛应用于化妆品、食品以及医药领域。相比于传统植物提取和化学合成方法,微生物发酵合成麦角硫因具有周期短、成本低等优点,因而受到广泛关注。为构建高产麦角硫因的大肠杆菌工程菌株,本研究以大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)为出发菌株,通过引入耻垢分枝杆菌(Mycobacterium smegmatis)来源的麦角硫因合成基因簇egtABCDE以及粟酒裂殖酵母(Schizosaccharomyces pombe)来源的Egt1,构建了从头发酵合成麦角硫因的工程菌株E1-A1,麦角硫因发酵浓度为(95.58±3.20)mg/L。为进一步提高麦角硫因的产量,对前体氨基酸组氨酸、甲硫氨酸以及半胱氨酸合成路径中关键酶的表达进行了强化,结果表明,单一表达基因serA^(T410STOP)、thrA以及两者共表达时,麦角硫因发酵浓度分别提高至(134.83±4.22)mg/L、(130.26±3.34)mg/L以及(144.97±5.40)mg/L。最后,采用分批补料发酵策略,菌株E1-A1-thrA-serA^(*)在无机盐培养基和丰富培养基培养中的产量分别为548.75 mg/L和710.53 mg/L。 展开更多
关键词 麦角硫因 代谢工程 大肠杆菌 氨基酸 分批补料发酵
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麦角硫因抑制双孢蘑菇褐变及其与能量代谢关系 被引量:7
16
作者 蔺凯丽 黄琦 +3 位作者 黄琦辉 靳祯亮 姜天甲 郑小林 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期1568-1576,共9页
【目的】控制和降低运输与贮藏过程中的褐变是目前双孢蘑菇保鲜的重点。研究麦角硫因处理对双孢蘑菇采后褐变的抑制效果,进一步分析褐变与能量代谢关系,为控制褐变和延长其保质期提供科学依据和生产指导。【方法】对具有代表性的双孢蘑... 【目的】控制和降低运输与贮藏过程中的褐变是目前双孢蘑菇保鲜的重点。研究麦角硫因处理对双孢蘑菇采后褐变的抑制效果,进一步分析褐变与能量代谢关系,为控制褐变和延长其保质期提供科学依据和生产指导。【方法】对具有代表性的双孢蘑菇品种AS2796喷涂浓度为0.12 mmol·L-1的麦角硫因溶液,对照组采用超纯水处理,于4℃低温下贮藏17 d,贮藏时定期测定其褐变度、菌盖白度、丙二醛含量(MDA)和能量相关物质(ATP、ADP、AMP含量)、能荷及琥珀酸脱氢酶(SDH)、细胞色素氧化酶(CCO)、H+-ATPase、Ca2+-ATPase等线粒体呼吸代谢相关酶活性。【结果】随着贮藏时间的延长,双孢蘑菇的褐变度和MDA含量逐渐增加,菌盖白度不断下降。与对照组相比,麦角硫因处理延缓了MDA含量和褐变度的上升及菌盖白度的下降,保护了细胞膜的完整性,降低了膜脂过氧化程度,有效抑制了双孢蘑菇菌盖表面及内部组织的褐变。贮藏过程中,双孢蘑菇的ATP含量呈现出先上升后下降的趋势,且始终维持在较高水平,最低点(贮藏第17天)也高于0.6 mg·g-1。整个贮藏期间,双孢蘑菇的ADP和AMP含量逐渐上升,处理组的ATP和AMP含量显著高于对照组(P<0.05),而ADP含量始终低于对照组。能荷值不断下降,但处理组双孢蘑菇的能荷值始终略高于对照组。表明麦角硫因处理延缓了双孢蘑菇采后ATP含量的下降,提高了ATP的利用效率,在一定程度上维持了较高的能荷水平。麦角硫因处理的双孢蘑菇SDH、H+-ATPase和Ca2+-ATPase酶活性显著高于对照组(P<0.05),且CCO酶活性在贮藏前期(第5天)和贮藏末期(第17天)相较于对照组也有所提升,从而维持了更好的线粒体功能,保证了ATP的高效合成。【结论】麦角硫因处理明显抑制了双孢蘑菇采后褐变,且其对褐变的抑制作用与能量代谢密切相关。 展开更多
关键词 麦角硫因 双孢蘑菇 褐变 能量代谢
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响应面法优化大球盖菇麦角硫因的提取工艺及其体外抗氧化能力稳定性的考察 被引量:3
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作者 王艳辉 闫林林 +1 位作者 李俊仁 郑光耀 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第16期293-302,共10页
目的采用响应面法优化大球盖菇中麦角硫因的提取工艺,并评价多种环境因素对其抗氧化能力的影响。方法本实验以大球盖菇次级菇为实验材料,首先确定提取方法,然后以温度、时间、料液比和乙醇浓度为单因素,考察它们对麦角硫因提取量的影响... 目的采用响应面法优化大球盖菇中麦角硫因的提取工艺,并评价多种环境因素对其抗氧化能力的影响。方法本实验以大球盖菇次级菇为实验材料,首先确定提取方法,然后以温度、时间、料液比和乙醇浓度为单因素,考察它们对麦角硫因提取量的影响,在此基础上采用响应面法优化其提取条件,并且考察温度、pH和光照等外界环境因素对麦角硫因体外抗氧化能力稳定性的影响。结果选取溶剂提取法进行提取实验,确定最优提取条件为:提取温度70℃、乙醇浓度43%、提取时间32 min、料液比1:27(g/mL),在此条件下获得麦角硫因的最高提取量为(3.192±0.024)mg/g DW,与预测值接近;还发现麦角硫因的体外抗氧化能力受pH和紫外光照因素影响显著(P<0.05),受温度因素的影响不显著(P>0.05)。结论研究表明大球盖菇次级菇中麦角硫因含量较高,其体外抗氧化能力的稳定性易受光照、pH等因素影响。这为麦角硫因的后续开发利用提供数据支撑,也促进了大球盖菇次级菇的高值化利用。 展开更多
关键词 大球盖菇 麦角硫因 响应面法 环境因素 体外抗氧化能力
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离子交换树脂分离纯化天然橡胶乳清中麦角硫因
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作者 姜士宽 李涓 +2 位作者 张桂梅 徐荣 丁丽 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第5期1000-1006,共7页
研究离子交换树脂对麦角硫因(EGT)的吸附分离性能,筛选出适合用于分离纯化天然橡胶乳清(NRS)中EGT的离子交换树脂,并确定最佳工艺参数。通过比较9种不同型号的阳离子交换树脂对EGT的吸附容量和解吸率,选出最优的离子交换树脂,并通过静... 研究离子交换树脂对麦角硫因(EGT)的吸附分离性能,筛选出适合用于分离纯化天然橡胶乳清(NRS)中EGT的离子交换树脂,并确定最佳工艺参数。通过比较9种不同型号的阳离子交换树脂对EGT的吸附容量和解吸率,选出最优的离子交换树脂,并通过静态、动态吸附试验考察无机盐浓度、pH、上样液浓度、上样流速、洗脱液浓度、洗脱流速对树脂吸附、解吸效果的影响。结果表明,SA-2阳离子交换树脂最适合NRS中EGT的分离纯化,最佳工艺条件为:上样液pH为3.0~4.0,上样流速为2 BV/h,洗脱流速为1 BV/h,洗脱液氨水质量浓度为0.5%,提高上样液中EGT浓度更有利于树脂对EGT的吸附。验证试验表明,SA-2阳离子交换树脂是分离纯化NRS中EGT的理想介质,为工业化生产EGT奠定理论基础。 展开更多
关键词 天然橡胶乳清 麦角硫因 离子交换树脂
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金耳和毛韧革菌麦角硫因生物合成基因的克隆及生物信息学分析
19
作者 沈真辉 曹瑶 +4 位作者 杨林雷 罗祥英 子灵山 陆青青 李荣春 《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期259-272,共14页
【目的】探究金耳和毛韧革菌麦角硫因生物合成途径。【方法】利用PCR扩增技术分别克隆金耳和毛韧革菌的麦角硫因合成酶基因Egt1和Egt2并利用生物信息学软件分析其功能;高效液相色谱技术鉴定2个物种的组氨酸三甲基内盐中间产物、麦角硫... 【目的】探究金耳和毛韧革菌麦角硫因生物合成途径。【方法】利用PCR扩增技术分别克隆金耳和毛韧革菌的麦角硫因合成酶基因Egt1和Egt2并利用生物信息学软件分析其功能;高效液相色谱技术鉴定2个物种的组氨酸三甲基内盐中间产物、麦角硫因及其含量。【结果】成功克隆得到了2个物种Egt1和Egt2基因的完整DNA序列。生物信息学分析表明,2个物种的Egt1均含有EgtD和SAM依赖性甲基转移酶等功能结合域,Egt2均含有磷酸吡哆醛(LPL)和半胱氨酸脱硫酶的结合位点;Egt1和Egt2与裂殖酵母和粗糙脉孢菌等模型真菌具有相似的功能域和底物结合位点,表明Egt1和Egt2可能与这些模式真菌具有相似的基因功能。高效液相色谱法分析表明,金耳芽孢(JEYB)、毛韧革菌发酵液(ShFJY)、菌丝体(ShJST)及金耳子实体(JEZST)中均含有组氨酸三甲基内盐和麦角硫因,并且金耳子实体麦角硫因含量最高(113.19μg/g),分别是金耳芽孢、毛韧革菌发酵液和毛韧革菌菌丝体的7.45倍、26.14倍和27.74倍。【结论】首次鉴定了金耳和毛韧革菌的Egt1和Egt2基因。推测金耳和毛韧革菌的生物合成途径都是由组氨酸在Egt1酶催化形成组氨酸三甲基内盐,再由Egt1酶催化形成海西烯半胱氨酸亚砜,最后由Egt2酶催化最终形成麦角硫因。 展开更多
关键词 金耳 毛韧革菌 麦角硫因 基因克隆 生物合成
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液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的技术研究
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作者 康梦媛 任芮瑶 +3 位作者 刘月含 李意心 李芯悦 杨萍 《现代食品》 2024年第7期78-80,86,共4页
本文通过单因素以及正交试验确定液态深层发酵松杉灵芝提取麦角硫因的提取条件。结果表明,最佳提取条件为最大允许装液量的60%,转速200 r·min^(-1),发酵液pH=6,发酵温度30℃,发酵通气量0.6 L·min^(-1)。
关键词 松杉灵芝 麦角硫因 液态深层发酵
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