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Aspergillus ficuum内切菊粉酶基因在大肠杆菌中表达 被引量：4
1
作者 陈晓明 陈静 +2 位作者 陈寒青 金征宇 徐学明 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期388-393,共6页
研究内切菊粉酶基因在大肠杆菌中表达,利用基因工程的原理和方法,将来源于Asper-gillus ficuum JNSP5-06的内切菊粉酶基因(endoI)克隆到pET-28a(+),并在大肠杆菌BL21(DE3)中进行表达。重组菌经IPTG诱导后对表达产物进行酶活检测和酶水... 研究内切菊粉酶基因在大肠杆菌中表达,利用基因工程的原理和方法,将来源于Asper-gillus ficuum JNSP5-06的内切菊粉酶基因(endoI)克隆到pET-28a(+),并在大肠杆菌BL21(DE3)中进行表达。重组菌经IPTG诱导后对表达产物进行酶活检测和酶水解产物分析。结果表明已成功构建表达载体pET28a-endoI,表达后的粗酶活为35 U/mL发酵液;重组酶水解菊粉的产物经TLC分析证实酶液具有内切菊粉酶活性,水解产物主要为低聚二糖、三糖和四糖。为其应用和工业化生产奠定基础。 展开更多
关键词 内切菊粉酶基因 克隆 表达 低聚果糖
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菊粉化学和微生物菊粉内切酶研究进展 被引量：8
2
作者 华承伟 王建华 +1 位作者 滕达 史贤明 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2004年第4期103-108,共6页
菊糖作为多聚果糖类碳水化合物,其物理化学性质已较早地得到研究,之后菊糖分子结构得到深入的研究。近年以开发菊粉系列产品作为功能性食品成分为目标,关于微生物菊粉内切酶酶学性质、基因结构、工程菌株构建与生产应用方面的研究进展迅... 菊糖作为多聚果糖类碳水化合物,其物理化学性质已较早地得到研究,之后菊糖分子结构得到深入的研究。近年以开发菊粉系列产品作为功能性食品成分为目标,关于微生物菊粉内切酶酶学性质、基因结构、工程菌株构建与生产应用方面的研究进展迅速,如已经成功地构建2种高表达内切菊粉酶的基因工程酵母。本世纪菊粉生物技术将大力推动菊粉产业的发展。 展开更多
关键词 研究进展 高表达 微生物 基因结构 果糖 菊糖 糖类 菊粉内切酶 功能性食品 系列产品
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