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蛋壳及蛋壳膜的研究和利用 被引量：31
1
作者 李彦坡 马美湖 《粮食与食品工业》 2008年第5期27-31,共5页
介绍了蛋壳及蛋壳膜的组成成分和结构特性,综述了国内外蛋壳壳膜分离技术和蛋壳深加工利用研究进展,并对蛋壳及蛋壳内膜的开发利用进行了展望。
关键词 蛋壳 蛋壳膜 壳膜分离 有机钙
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卵壳的超微结构特征 被引量：26
2
作者 佘德伟 《动物学报》 SCIE CAS CSCD 1995年第3期243-255,共13页
本文运用扫描电镜研究了美洲鸵鸟（Ｒｈｅａ ａｍｅｒｉｃａｎａ），鹂鹋（Ｄｒｏｍｉｃｅｉｕｓ　ｎｏｖａｅ－ｈｏｌｌａｎｄｉａｅ），非洲鸵鸟（Ｓｔｒｕｔｈｉｏ ｃａｍｅｌｕｓ），普通家鸡（Ｇａｌｌｕｓｇａｌｌｕｓ ｄｏｍｅ... 本文运用扫描电镜研究了美洲鸵鸟（Ｒｈｅａ ａｍｅｒｉｃａｎａ），鹂鹋（Ｄｒｏｍｉｃｅｉｕｓ　ｎｏｖａｅ－ｈｏｌｌａｎｄｉａｅ），非洲鸵鸟（Ｓｔｒｕｔｈｉｏ ｃａｍｅｌｕｓ），普通家鸡（Ｇａｌｌｕｓｇａｌｌｕｓ ｄｏｍｅｓｔｉｃａ），环颈雉（Ｐｈａｓｉａｎｕｓ ｃｏｌｃｈｉｕｓ），绿头鸭（Ａｎａｓ ｐｌａｔｙｒｈｙｎｃｈｏｓ），王企鹅（Ａｐｔｅｎｏｄｙｔｅｓ　ｆｏｒｓｔｅｒｉ）等七种现生鸟蛋壳和更新世安氏鸵鸟（Ｓｔｒｕｔｈｉｏ ａｎｄｅｒｓｏｎｉ）蛋壳以及六种白垩纪恐龙蛋壳（长形长形蛋 Ｅｌｏｎｇａｔｏｏｌｉｔｈｕｓ ｅｌｏｎｇａｔｕｓ、安氏长形蛋 Ｅｌｏｎｇａｔｏｏｌｉｔｈｕｓ ａｎｄｒｅｗｓｉ、瑶屯巨形蛋 Ｍａｃｒｏｏｌｉｔｈｕｓ ｙａｏｔｕｎｅｒｓｉｓ、粗皮巨形蛋 Ｍａｃｒｏｏｌｉｔｈｕｓ　ｒｕｇｕｓ－ｔｕｓ、将军顶圆形蛋Ｓｐｈｅｒｏｏｌｉｔｈｕｓ　ｃｈｉａｎｇｃｈｉｕｎｇｔｉｎｇｅｎｓｉｓ、金刚口椭圆形蛋 Ｏｖａｌｏｏｌｏｔｈｕｓｃｈｉｎｋａｎｇｋｏｕｅｎｓｉｓ）的结构。在此基础上，本文对卵壳的结构和有关术语的变迁进行了讨论，并提出建立一个通用的卵壳结构模式和相应的术语系统。从内到外，卵壳的模式结构应包括壳膜、锥体? 展开更多
关键词 卵壳 超微结构
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基于计算机视觉和声学响应信息融合的鸡蛋裂纹检测 被引量：28
3
作者 潘磊庆 屠康 +2 位作者 詹歌 刘明 邹秀容 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第11期332-337,共6页
为了提高对鸡蛋裂纹识别的准确性,建立利用计算机视觉和声学响应信息融合技术检测鸡蛋裂纹的系统,首先采集和分析鸡蛋被敲击后的声音信号,提取了4个特征频率、偏斜度平均值和崤度平均值共6个特征参数,作为人工神经网络的输入量,创建了... 为了提高对鸡蛋裂纹识别的准确性,建立利用计算机视觉和声学响应信息融合技术检测鸡蛋裂纹的系统,首先采集和分析鸡蛋被敲击后的声音信号,提取了4个特征频率、偏斜度平均值和崤度平均值共6个特征参数,作为人工神经网络的输入量,创建了结构为6-15-1的3层BP神经网络模型判别鸡蛋裂纹。其次,利用计算机视觉系统获取鸡蛋表面图像,提取了区域面积、圆形度、区域长径、短径和长短径之比共5个特征参数,作为BP人工神经网络的输入量,创建了结构为5-10-1的3层BP神经网络模型识别鸡蛋裂纹。最后,根据计算机视觉与声学响应技术检测鸡蛋裂纹结果的差异,融合二者的信息进行最终判断。结果表明:单独利用声学响应技术对裂纹鸡蛋判别准确率达92%,计算机视觉对裂纹鸡蛋的判别准确率只有68%。而将2种技术进行信息融合,对裂纹鸡蛋判别准确率可达98%,优于单一技术,能够发挥计算机视觉技术和声学技术检测的优势,充分保证鸡蛋的质量和安全。 展开更多
关键词 裂纹 计算机视觉 神经网络 鸡蛋 声学响应 检测
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朱鹮卵壳的微观结构和成分研究 被引量：22
4
作者 李福来 秦在贤 滕怀妹 《Zoological Research》 CAS CSCD 1990年第3期173-177,共5页
本文首次对世界珍禽——朱鹮的卵壳在电子显微镜下的微观结构进行了研究;对卵壳中的26种无机元素进行了定量分析。根据两巢卵壳所含有害元素的对比,以及两巢区土壤中有害元素含量对照情况,指出保护朱鹮自然种群、研究其环境因子,刻不容缓。
关键词 朱Xuan 卵壳 微观结构
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废弃蛋壳的利用价值及其资源化途径与技术 被引量：24
5
作者 张瑞宇 《重庆工商大学学报（自然科学版）》 2006年第6期551-555,共5页
根据蛋壳3个主要组成部分的化学成分及其性质,归纳总结了蛋壳各部分在食品、医药、轻化工等主要领域的开发利用情况,阐述了蛋壳的资源化途径和主要技术。
关键词 蛋壳 蛋壳膜 溶菌酶 资源化 利用价值
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红腹锦鸡和白腹锦鸡卵壳的超微结构 被引量：26
6
作者 卢汰春 甘雅玲 +3 位作者 何芬奇 刘如笋 卢春雷 温江 《Zoological Research》 CAS CSCD 1992年第3期223-226,共4页
本文报道了锦鸡属——白腹锦鸡和红腹锦鸡卵壳的气孔、外壳膜、锥体层、木栅层的超微结构。并对两者的卵壳进行了比较。
关键词 红腹锦鸡 白腹锦鸡 卵壳 超微结构
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蛋壳研究的现状与进展 被引量：18
7
作者 张建忠 汪久根 +1 位作者 马家驹 杨伟国 《功能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期503-506,共4页
介绍了各种蛋壳结构的各项研究进展,总结了多孔质蛋壳的结构特点。讨论了蛋壳的呼吸机理,论证了氧气等气体在蛋壳内外的浓度差是此种呼吸系统的动力来源,扩散作用是其主要因素。
关键词 蛋壳 多孔质 呼吸系统 浓度驱动
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最佳壳膜分离剂的选择及有机钙的制备 被引量：18
8
作者 徐红华 程建军 +1 位作者 张莉力 王晨菊 《食品科技》 CAS 北大核心 2001年第2期65-67,共3页
以鸡蛋壳的综合利用为目的，采用饱和试验设计，确定最佳壳膜分离剂的用量、浸泡时间和浸泡温度。然后，利用分离出的蛋壳，制备葡萄糖酸钙、乳酸钙和醋酸钙三种有机钙制剂。
关键词 鸡蛋壳 试验设计 有机钙 综合利用 钙制剂
原文传递
鸡蛋壳的超微结构研究 被引量：19
9
作者 万秋蓓 杨海明 +1 位作者 周卫东 王志跃 《中国家禽》 北大核心 2006年第22期12-14,共3页
本研究采用高分辨率的扫描电镜观察海赛克斯鸡蛋壳的超微结构,详细分析了其结构模式。蛋壳从内到外包括壳膜、锥体层、柱状层、表面晶体层、覆盖层五部分。同时研究结果表明,鸡蛋壳强度的大小可能与壳膜层壳膜的厚度,壳膜纤维的粗细,锥... 本研究采用高分辨率的扫描电镜观察海赛克斯鸡蛋壳的超微结构,详细分析了其结构模式。蛋壳从内到外包括壳膜、锥体层、柱状层、表面晶体层、覆盖层五部分。同时研究结果表明,鸡蛋壳强度的大小可能与壳膜层壳膜的厚度,壳膜纤维的粗细,锥体层乳头间的空隙大小以及覆盖层上裂隙的深浅和数量有关。 展开更多
关键词 鸡 蛋壳 超微结构
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利用蛋壳制备丙酸钙的一种新方法的研究 被引量：17
10
作者 徐敏 杨德玉 《中国食品添加剂》 CAS 2002年第5期11-14,共4页
本文通过正交实验对以蛋壳为原料制备丙酸钙的工艺及工艺条件进行了详细研究,确定了制备的最佳 条件:用过量蛋壳在常温常压下与丙酸反应3h,经过滤、浓缩,在120℃烘干得鳞片状白色无水丙酸钙晶体,其产率 可达97％以上。参照国际GB6225—8... 本文通过正交实验对以蛋壳为原料制备丙酸钙的工艺及工艺条件进行了详细研究,确定了制备的最佳 条件:用过量蛋壳在常温常压下与丙酸反应3h,经过滤、浓缩,在120℃烘干得鳞片状白色无水丙酸钙晶体,其产率 可达97％以上。参照国际GB6225—86标准,经测定产品质量符合标准。 展开更多
关键词 蛋壳 丙酸钙 防腐剂 制备方法 食品防腐剂
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基于粗糙集与支持向量机的禽蛋蛋壳无损检测 被引量：17
11
作者 何丽红 刘金刚 文友先 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第3期167-171,共5页
针对当前禽蛋蛋壳无损检测系统存在检测精度不高的问题,提出粗糙集和支持向量机相结合的方法进行分类器的设计。首先,基于粗糙集理论对特征参数集进行属性约简,在约简过程中,利用模糊C均值聚类算法对特征参数进行量化,并基于属性重要性... 针对当前禽蛋蛋壳无损检测系统存在检测精度不高的问题,提出粗糙集和支持向量机相结合的方法进行分类器的设计。首先,基于粗糙集理论对特征参数集进行属性约简,在约简过程中,利用模糊C均值聚类算法对特征参数进行量化,并基于属性重要性的启发式搜索对条件属性进行约简;然后,在属性约简的基础上完成支持向量机分类器的训练,在训练过程中,通过交叉验证法对分类器模型参数进行了优化。实验结果表明该方法的分类准确率能够达到94.6%,具有良好的工程应用价值。 展开更多
关键词 蛋壳 无损检测 支持向量机 粗糙集
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鸡蛋壳对磷的吸附特性研究 被引量：19
12
作者 金晓丹 王敦球 +4 位作者 张华 游少鸿 苏小浪 陈刘金 张钦库 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期56-59,共4页
通过研究时间、温度、磷初始浓度、pH和灼烧温度等因素对磷在鸡蛋壳上吸附的影响。结果表明,鸡蛋壳在吸附的初始阶段(0～2h),吸附量上升很快,此后趋于平缓,鸡蛋壳对磷的动力学吸附过程很好地遵循准一级动力学模型;吸附热力学研究表明鸡... 通过研究时间、温度、磷初始浓度、pH和灼烧温度等因素对磷在鸡蛋壳上吸附的影响。结果表明,鸡蛋壳在吸附的初始阶段(0～2h),吸附量上升很快,此后趋于平缓,鸡蛋壳对磷的动力学吸附过程很好地遵循准一级动力学模型;吸附热力学研究表明鸡蛋壳吸附磷过程中,系统的△G0<0,△H0>0,鸡蛋壳对磷的吸附作用是一个自发的吸热过程;鸡蛋壳对磷的等温吸附可采用Freundich等温模型拟合,相关性达到显著水平;鸡蛋壳在酸性条件下吸附量远远大于在碱性条件下的吸附量;随着灼烧温度升高,单位吸附量上升。 展开更多
关键词 鸡蛋壳 磷 吸附动力学 吸附等温线
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鸡蛋壳再资源化的开发及应用前景 被引量：18
13
作者 杨理 闫清华 +1 位作者 马孝琴 牛立元 《农产品加工（下）》 2009年第10期136-138,共3页
有效利用鸡蛋壳,既减少环境污染,又增加社会财富。介绍了鸡蛋壳的结构及化学成分,并综述了鸡蛋壳在作为钙源和净水等方面的广泛应用,提出以鸡蛋壳为原料制备醋酸钙镁盐除冰剂,是一条变废为宝和综合利用鸡蛋壳的有效途径。
关键词 鸡蛋壳 成分 再资源化
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哈曼马鸡卵壳的超微结构和元素成分 被引量：16
14
作者 常崇艳 张正旺 +3 位作者 吴秀山 陈晓端 李维超 张金国 《Zoological Research》 CAS CSCD 2000年第5期383-386,共4页
用扫描电子显微镜观察了中国特有鸟类哈曼马鸡 (Crossoptilonharmani)卵壳的超微结构 ,采用电感偶合等离子体光谱仪测定了卵壳中的化学元素的含量。首次报道哈曼马鸡卵壳结构与元素成分。哈曼马鸡卵壳表面晶体层、栅栏锥体层和卵壳膜层... 用扫描电子显微镜观察了中国特有鸟类哈曼马鸡 (Crossoptilonharmani)卵壳的超微结构 ,采用电感偶合等离子体光谱仪测定了卵壳中的化学元素的含量。首次报道哈曼马鸡卵壳结构与元素成分。哈曼马鸡卵壳表面晶体层、栅栏锥体层和卵壳膜层的厚度分别为 9 3、 30 7 1和 6 4 6 μm ,分别占卵壳总厚度的 2 4%、 80 6 %和 17%。在栅栏层有很多蜂窝小孔 ,测量了其直径。卵壳表面的蛋孔形状有圆形、椭圆形和不规则的方形。蛋孔的横断面呈漏斗状。在蛋孔的上半部有一些颗粒状填充物。对哈曼马鸡卵壳中 2 1种化学元素的含量也进行了测定。 展开更多
关键词 哈曼马鸡 卵壳 超微结构 元素成分 分类 雉科
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铁盐改性废弃蛋壳对水中磷的吸附特征研究 被引量：17
15
作者 郭照冰 陈天 +1 位作者 陈天蕾 郑正 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第4期611-615,共5页
采用铁盐对废弃蛋壳进行化学改性,并研究改性蛋壳对水中磷的吸附特征.结果表明,改性蛋壳明显提高磷的吸附能力,磷在改性蛋壳中的吸附是一吸热过程,其吸附等温线符合Freundlich方程,磷在改性蛋壳中的吸附历时曲线遵循准二级反应动力学模... 采用铁盐对废弃蛋壳进行化学改性,并研究改性蛋壳对水中磷的吸附特征.结果表明,改性蛋壳明显提高磷的吸附能力,磷在改性蛋壳中的吸附是一吸热过程,其吸附等温线符合Freundlich方程,磷在改性蛋壳中的吸附历时曲线遵循准二级反应动力学模型.溶液pH值显著影响磷在改性蛋壳中的吸附效果,当pH3时,改性蛋壳对磷具有吸附最大值. 展开更多
关键词 废弃蛋壳 铁盐改性 磷 吸附
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禽蛋蛋壳的特性 被引量：17
16
作者 宾冬梅 马美湖 +1 位作者 钟金凤 戴文建 《畜牧兽医杂志》 2006年第6期36-40,44,共6页
叙述了禽蛋壳的形成过程、构造、物理性状和化学成分及质量指标等,通过数据对比分析,比较全面地评定了蛋壳的性状,对禽蛋的生产和蛋壳的开发利用提供了科学指导。
关键词 蛋壳 形成 构造 物理性状 化学成分 开发利用
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鸡蛋壳直接中和制取乳酸钙的工艺 被引量：18
17
作者 李逢振 马美湖 +1 位作者 李彦坡 陈亚泉 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第2期370-374,共5页
该文利用鸡蛋壳制取乳酸钙。采用直接中和法,将经过预处理的蛋壳粉碎至一定细度,加入乳酸进行中和反应制取乳酸钙。试验过程中对直接中和反应过程中各影响因素进行了研究探讨,筛选出最佳中和反应条件。并采用了三元线性回归正交试验对... 该文利用鸡蛋壳制取乳酸钙。采用直接中和法,将经过预处理的蛋壳粉碎至一定细度,加入乳酸进行中和反应制取乳酸钙。试验过程中对直接中和反应过程中各影响因素进行了研究探讨,筛选出最佳中和反应条件。并采用了三元线性回归正交试验对试验结果进行了显著性分析。试验结果表明,加入蛋壳粉10g、乳酸18.5mL、蒸馏水100mL,在中和反应温度35℃、反应时间2h的条件下,制取乳酸钙的产率可达79.23%,质量分数达到86.93%。通过这种方法制取乳酸钙,既充分挖掘了鸡蛋壳中潜在的利用价值,又解决了蛋壳造成的环境污染问题。 展开更多
关键词 农业废弃物 食品添加剂 工艺 鸡蛋壳 乳酸钙
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波斑鸨与大鸨卵壳的超微结构比较 被引量：15
18
作者 乔建芳 高行宜 杨维康 《Zoological Research》 CAS CSCD 2000年第6期463-467,共5页
利用扫描电镜对波斑鸨 (Otisundulatamacqueenii)和大鸨 (Otistardatarda)卵壳的壳膜层、锥体层、海绵层和表层的超微结构进行了比较研究。结果显示 ,作为同属鸟类 ,它们的外壳表面具有相似性 ,即均具有突起及大小不等的气孔 ,壳膜纤维... 利用扫描电镜对波斑鸨 (Otisundulatamacqueenii)和大鸨 (Otistardatarda)卵壳的壳膜层、锥体层、海绵层和表层的超微结构进行了比较研究。结果显示 ,作为同属鸟类 ,它们的外壳表面具有相似性 ,即均具有突起及大小不等的气孔 ,壳膜纤维交错成网状 ,海绵层分布有较多蜂窝小孔等。但作为不同的种 ,二者又具有显著差异 ,这种结构上的差异与种的特异性、成鸟的体重、卵的大小及生存环境密切相关。能谱分析表明 ,卵壳元素组成与生活环境相关。 展开更多
关键词 波斑鸨 大鸨 卵壳 超微结构 能谱分析
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扩大“蛋壳”结合闭合-张开技术治疗胸腰椎角状后凸畸形 被引量：17
19
作者 刘新宇 原所茂 +4 位作者 田永昊 王连雷 周超 郑燕平 李建民 《中国脊柱脊髓杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期779-783,共5页
目的：总结扩大＂蛋壳＂结合闭合-张开技术治疗胸腰椎角状后凸畸形的手术疗效。方法：2009年12月~2012年2月采用扩大＂蛋壳＂结合闭合-张开技术治疗13例胸椎及胸腰段角状后凸畸形患者,男8例,女5例;年龄15~47岁,平均33.5岁;完全分节后方... 目的：总结扩大＂蛋壳＂结合闭合-张开技术治疗胸腰椎角状后凸畸形的手术疗效。方法：2009年12月~2012年2月采用扩大＂蛋壳＂结合闭合-张开技术治疗13例胸椎及胸腰段角状后凸畸形患者,男8例,女5例;年龄15~47岁,平均33.5岁;完全分节后方半脊椎畸形3例,陈旧性胸椎及腰椎骨折后凸畸形6例,陈旧性脊柱结核后凸畸形4例（其中1例为T3~T5畸形愈合）。后凸顶椎部位：T3~T5 1例,T7/8 1例,T8/9 1例,T11/121例,T12 4例,L1 5例。10例病变节段位于T11~L1水平者均存在严重腰背部疼痛,VAS评分8~10分,平均8.7±1.1分;3例胸段后凸畸形者均合并神经功能障碍,Frankel C级2例,D级1例。术前局部后凸角度62.0°~75.0°,平均67.3°。采用扩大＂蛋壳＂结合闭合-张开技术矫正后凸畸形,观察术后症状改善及畸形矫正情况。结果：患者均顺利完成手术,手术时间400±60min,术中失血为960±120ml。术中无节段血管、神经损伤,无硬膜撕裂、胸膜破裂和/或血气胸等并发症。术后局部后凸角矫正至18.0°~24.5°,平均20.3°±2.5°,平均矫正率为68.7%。所有患者术后均获得随访,随访时间24~36个月,平均29.6个月,末次随访时后凸角为19.0°~24.2°,平均21.0°±3.3°,与术后比较无显著性差异（P〉0.05）;无矢状面失平衡者。术前胸背部疼痛患者VAS评分改善至2.1±1.9分,与术前比较有显著性差异（P〈0.05）。术前2例Frankel C级患者1例恢复至D级、1例恢复至E级,1例D级患者恢复至E级。随访期间无内固定器械松动、断裂等并发症,植骨均融合。结论：扩大＂蛋壳＂结合闭合-张开技术治疗胸腰椎角状后凸畸形手术相对安全,矫正率较高,疗效可靠。 展开更多
关键词 脊柱后凸畸形 蛋壳技术 闭合-张开技术 疗效
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蛋壳的X-射线衍射实验研究 被引量：15
20
作者 胡成西 《光散射学报》 2006年第3期282-287,共6页
本文简要介绍了蛋壳及其应用的最新研究成果。对6个不同的样品进行粉末X-射线衍射实验,指出共同点和差异,获得了蛋壳的X-射线衍射指纹图谱及特征标记峰值。对蛋壳的实际应用提供了有力的实验数据。
关键词 蛋壳 X-射线衍射 化学组分
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