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我国食用植物油消费变化分析及改革对策 被引量：33
1
作者 张婧妤 许本波 郑家喜 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第3期5-10,共6页
目前,我国食用植物油供给严重不足和消费过度并存,导致进口依存度高,2020年食用植物油自给率下降到31.5%,供给侧和市场风险加大。利用1965—2020年我国食用植物油消费等相关数据,对我国食用植物油消费需求侧和供给侧的变化、存在的风险... 目前,我国食用植物油供给严重不足和消费过度并存,导致进口依存度高,2020年食用植物油自给率下降到31.5%,供给侧和市场风险加大。利用1965—2020年我国食用植物油消费等相关数据,对我国食用植物油消费需求侧和供给侧的变化、存在的风险进行了分析。根据健康中国战略要求和我国油料生产优势及发展潜力,提出了优化我国食用植物油消费需求侧和供给侧改革的对策,对进一步优化我国食用植物油消费格局、推动我国人民健康消费、改善我国油料供给能力和结构、保障我国食用植物油供给安全具有重要意义。 展开更多
关键词 食用植物油消费 国民健康 油料产业 需求侧改革 供给侧改革
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营养视角下中国近60年来居民食用植物油消费状况研究 被引量：27
2
作者 马云倩 李淞淋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期3-9,共7页
我国已成为世界第一大食用植物油消费国,但居民食用植物油消费的科学性和合理性显著不足,消费过量、品类单一、浪费严重的问题比较突出。梳理1964年以来我国食用植物油消费变化的特征,从食物营养角度,挖掘当前消费问题的根源。通过比较... 我国已成为世界第一大食用植物油消费国,但居民食用植物油消费的科学性和合理性显著不足,消费过量、品类单一、浪费严重的问题比较突出。梳理1964年以来我国食用植物油消费变化的特征,从食物营养角度,挖掘当前消费问题的根源。通过比较分析不同来源的食用植物油消费数据发现,当前食用植物油消费问题的根源有:生产与消费不匹配、植物油有效利用率不足;品种结构不合理影响营养吸收;油脂过度加工致使脂溶性微量元素摄入不足。针对问题根源提出如下政策建议:引导居民科学膳食,深入推进供给侧结构改革;优化植物油品种结构,提高营养吸收利用效率;种植营养型油料,加工健康型油脂。 展开更多
关键词 食用植物油 消费 营养 问题根源 政策建议
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中国食用植物油消费发展及展望 被引量：7
3
作者 李淞淋 张雯丽 《农业展望》 2016年第9期75-77,共3页
受人口数量稳步增长、城镇化进一步推进、人均可支配收入增加、健康饮食观念增强等因素影响,中国食用植物油消费总量逐年增加,消费结构发生明显变化,但自给率逐年下降,从2010年的36%下滑到2015年的32%。预计"十三五"期间,食... 受人口数量稳步增长、城镇化进一步推进、人均可支配收入增加、健康饮食观念增强等因素影响,中国食用植物油消费总量逐年增加,消费结构发生明显变化,但自给率逐年下降,从2010年的36%下滑到2015年的32%。预计"十三五"期间,食用植物油消费总量继续增加,2020年将增至3 372万t,但年均增速继续放缓,消费结构将以大众食用植物油消费为主,多样化、差异化发展,产品质量安全的关注度也将进一步提升。 展开更多
关键词 食用植物油 消费结构 消费升级 自给率
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中国城乡居民食用植物油消费的实证分析 被引量：7
4
作者 彭可茂 祁春节 雷海章 《农业现代化研究》 CSCD 北大核心 2006年第6期463-466,共4页
本文以扩展线性支出系统模型为分析手段,利用90年代以来中国城乡人均收入及食用植物油消费数据,阐释了城乡居民食用植物油的消费状况及消费结构,分品种计算了中国城乡居民年人均植物油消费量。进而在分析城乡居民食用植物油三种需求弹... 本文以扩展线性支出系统模型为分析手段,利用90年代以来中国城乡人均收入及食用植物油消费数据,阐释了城乡居民食用植物油的消费状况及消费结构,分品种计算了中国城乡居民年人均植物油消费量。进而在分析城乡居民食用植物油三种需求弹性的基础上,揭示了各品种植物油的消费特征与趋势,并着重对城乡消费做了比较研究。 展开更多
关键词 食用植物油 消费
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中国城镇居民人均食用植物油消费量的趋势预测与影响因素分析 被引量：2
5
作者 严茂林 葛玮玮 +1 位作者 张洋 杨丽 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期1-7,共7页
城镇居民食用植物油消费量变化趋势影响着城乡居民整体食用植物油消费走向,深入研究其变化趋势和影响因素,可以为我国制定科学合理的粮油供给安全战略和相关产业发展政策提供参考。基于2000—2020年我国城镇居民人均食用植物油消费量及... 城镇居民食用植物油消费量变化趋势影响着城乡居民整体食用植物油消费走向,深入研究其变化趋势和影响因素,可以为我国制定科学合理的粮油供给安全战略和相关产业发展政策提供参考。基于2000—2020年我国城镇居民人均食用植物油消费量及其影响因素数据,从宏观角度出发,利用城市化率、城镇居民家庭人均可支配收入、城镇食用植物油零售价格指数、消费习惯4个主要因素构建灰色GM(1,5)预测模型,并对2021—2025年城镇居民人均食用植物油消费量进行预测。结果表明:构建的模型平均相对误差绝对值为4.94%,满足模型预测要求;应用该模型进行预测发现,2021—2025年我国城镇居民人均食用植物油消费量恢复到10 kg以上,且呈小幅增长态势,叠加持续增长的城镇人口数量,我国油料油脂进口量将进一步增加。为此,提出了引导油脂消费结构调整、加强对食用油的质量安全监督、提高食用油利用效率和杜绝浪费等政策性建议。 展开更多
关键词 食用植物油 城镇居民 人均消费量 影响因素 预测
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食用植物油消费国内外研究分析 被引量：2
6
作者 王佳友 《农业展望》 2016年第6期70-75,80,共7页
近年来,随着中国食用植物油消费的不断增长,其消费特征、消费结构以及各品种之间的替代关系也发生了一系列变化,引起了学术界的广泛关注与重视。通过对相关研究成果进行归纳与梳理,为后续研究更为有效地开展提供一定的启示,并为中国食... 近年来,随着中国食用植物油消费的不断增长,其消费特征、消费结构以及各品种之间的替代关系也发生了一系列变化,引起了学术界的广泛关注与重视。通过对相关研究成果进行归纳与梳理,为后续研究更为有效地开展提供一定的启示,并为中国食用植物油产业健康发展提供有益的借鉴。 展开更多
关键词 食用植物油 消费 述评
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中国农村居民食用植物油消费量影响因素的分析 被引量：2
7
作者 葛玮玮 严茂林 +2 位作者 田恬 吴成亮 张洋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2022年第12期8-14,24,共8页
为了研究我国农村居民食用植物油消费的影响因素,利用1982—2020年我国农村居民人均食用植物油消费量、农村居民收入、城市化水平等宏观经济数据,构建协整模型和误差修正模型,分析多种因素对我国农村居民人均食用植物油消费量的长期和... 为了研究我国农村居民食用植物油消费的影响因素,利用1982—2020年我国农村居民人均食用植物油消费量、农村居民收入、城市化水平等宏观经济数据,构建协整模型和误差修正模型,分析多种因素对我国农村居民人均食用植物油消费量的长期和短期影响,并就消费量的四段异常波动进行成因分析。结果表明:我国农村居民人均食用植物油消费量与农村居民收入、城市化水平、消费习惯之间存在协整关系;协整模型中城市化水平的弹性系数为0.30,农村居民收入的弹性系数为0.11,消费习惯的弹性系数在0.70以上;误差修正模型中只有消费习惯通过t检验,其弹性系数在1.1以上;突发事件是造成农村居民人均食用植物油消费量短期剧烈波动的主要原因,但这又会随着经济社会的稳定和消费习惯的黏性而逐渐回归正常。长期来看,城市化进程中农村居民消费习惯的改善和收入的提高对其食用植物油消费具有明显促进作用;短期来看,消费量的变动主要受消费习惯影响,而与城市化水平和农村居民收入的相关性不强。基于上述结论,就当前农村地区食用油摄入过量问题,提出注重城市化建设质量、加快乡村振兴实施步伐、引导农村居民形成健康消费习惯的建议。 展开更多
关键词 农村居民人均食用植物油消费量 协整模型 误差修正模型 消费习惯
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