-
题名玉米须多糖生物活性与应用研究进展
被引量：1
- 1
-
-
作者
刘东琦
王喜庆
石俊姣
董立强
郭天时
-
机构
绥化学院食品与制药工程学院
-
出处
《吉林农业科技学院学报》
2023年第1期18-22,共5页
-
基金
黑龙江省大学生创新创业项目(202010236028)
黑龙江省省属高校基本科研业务费科研项目(YWK10236200139
+1 种基金
YWK10236210244)
绥化学院科研创新团队项目(SIT05003)。
-
文摘
作为兼具食、药用特性的玉米须,其重要活性功能成分之一的玉米须多糖具有广泛而有效的生物学活性,例如抑菌、防癌、调节血糖和血脂、抑制糖尿病、抗氧化、防衰老、保护肝肾、促乳酸菌增殖、免疫调节等,其开发潜力巨大。玉米须多糖具有很多生物学活性,与其种类繁多、结构类型复杂有关。但长久以来,玉米须一直被当作废弃物,其资源利用率低下,相关附加产品的开发更是微乎其微。本文对已报道的玉米须多糖种类、主要生物活性及实际应用进行论述,并对玉米须多糖的开发研究及应用方向进行展望,为深入分析玉米须多糖活性成分的作用机制提供参考。
-
关键词
玉米须
食药用
生物活性
开发
-
Keywords
corn stigma
edible and medicinal properties
biological activity
development
-
分类号
R285
[医药卫生—中药学]
-
