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题名动态超高压微射流技术在玉米花粉多糖提取中的应用
被引量：13
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作者
涂宗财
王艳敏
刘成梅
张雪春
刘玮
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机构
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第6期212-214,217,共4页
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基金
国家科技型中小企业技术创新基金(08C26213601994)
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540)
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文摘
研究动态超高压微射流(DHPM)处理对玉米花粉破壁效果和多糖得率的影响。在单因素实验的基础上,通过正交实验确定了微射流均质破壁花粉和热水提取多糖的最佳条件:均质压力120MPa,微射流处理一次,料液比1:20,提取温度70℃,提取时间2.5h,提取两次,在此条件下,玉米花粉粗多糖的得率最高可达7.545%。动态超高压微射流技术破壁花粉比干法粉碎破壁花粉提取的玉米花粉多糖得率更高,且破壁效果更显著。
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关键词
高压微射流技术
破壁条件
花粉多糖
提取
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Keywords
dynamic high pressure micro- fluidization technology
wall- breaking conditions
pollen polvsaccharides
extraction
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究
被引量：11
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作者
秦令祥
周婧琦
崔胜文
罗双群
高愿军
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机构
漯河食品职业学院
漯河中德双成功能食品研究院有限公司
河南夕阳蓝食品科技有限公司
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第19期155-159,共5页
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文摘
以黑木耳多糖得率为指标,以料液比、微射流压力、提取温度和提取时间为主要考察因素,采用正交试验法优化动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺参数。结果表明,动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺条件为:提取时间2h,料液比1∶40(g/mL),微射流压力140MPa,提取温度90℃。该工艺条件下,黑木耳多糖得率为22.13%。
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关键词
黑木耳
多糖
动态超高压微射流技术
正交试验
提取
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Keywords
Auricularia auricular
polysauharides
dynamic high pressure micro-fluidization technology
orthogonal test
extraction
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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