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复合菌种固态发酵芭蕉芋酒糟生产蛋白质饲料的研究 被引量：2
1
作者 奚晶 吴天祥 +2 位作者 石海英 徐伟 武兆发 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2010年第6期41-44,共4页
以芭蕉芋酒糟为原料,利用具有降解纤维素和半纤维素能力的黑曲霉和高蛋白产朊假丝酵母混合发酵,生产蛋白质饲料。确定了酵母接种时间、混合发酵时间、培养基含水量、初始pH、营养盐组成和添加量以及装瓶量。结果表明:真蛋白质含量比发... 以芭蕉芋酒糟为原料,利用具有降解纤维素和半纤维素能力的黑曲霉和高蛋白产朊假丝酵母混合发酵,生产蛋白质饲料。确定了酵母接种时间、混合发酵时间、培养基含水量、初始pH、营养盐组成和添加量以及装瓶量。结果表明:真蛋白质含量比发酵开始增加了54.22%,达到17.69%;粗纤维含量比发酵开始减少了23.50%,为9.31%;总糖和还原糖含量降幅较大,分别为98.1和98.4%;粗脂肪含量也有一定程度增加。 展开更多
关键词 芭蕉芋酒糟 蛋白质饲料 固态发酵 黑曲霉 产朊假丝酵母
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响应面法优化混合菌种发酵芭蕉芋酒糟产蛋白饲料工艺研究 被引量：2
2
作者 奚晶 吴天祥 +3 位作者 武兆发 石海英 徐伟 张文会 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第3期76-79,共4页
以芭蕉芋酒糟为原料,利用黑曲霉和产朊假丝酵母2种菌种进行固态发酵生产蛋白饲料。利用Minitab软件设计了Plackett-Burman筛选试验,从7种因素中筛选出尿素、营养盐pH值及装瓶量3个显著性影响因素,经最陡爬坡试验,利用响应面中心组合设... 以芭蕉芋酒糟为原料,利用黑曲霉和产朊假丝酵母2种菌种进行固态发酵生产蛋白饲料。利用Minitab软件设计了Plackett-Burman筛选试验,从7种因素中筛选出尿素、营养盐pH值及装瓶量3个显著性影响因素,经最陡爬坡试验,利用响应面中心组合设计对显著性影响因素进行优化,得出最适尿素浓度为0.57%,最适营养盐pH值为6.1,最适装瓶量为11%,真蛋白含量达到20.79%。 展开更多
关键词 芭蕉芋酒糟 蛋白饲料 黑曲霉 产朊假丝酵母 响应面法
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