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衬垫与箱壁间空隙对苹果预冷效果的影响
被引量：
2
1
作者
宫亚芳
曹玉会
《中国科学院大学学报（中英文）》
CSCD
北大核心
2021年第2期198-206,共9页
为确保果蔬品质、延长储存期和货架期,采收后快速预冷去除田间热是冷链物流的关键环节。装有内部衬垫和产品的包装箱内部结构复杂,导致严重的冷却异质性。着眼于内部衬垫设计对苹果预冷效果的影响,尝试给出衬垫与箱壁间空隙的最佳宽度...
为确保果蔬品质、延长储存期和货架期,采收后快速预冷去除田间热是冷链物流的关键环节。装有内部衬垫和产品的包装箱内部结构复杂,导致严重的冷却异质性。着眼于内部衬垫设计对苹果预冷效果的影响,尝试给出衬垫与箱壁间空隙的最佳宽度。以目前市场上广泛使用的瓦楞双层苹果包装箱为研究对象,建立三维模型,采用直接计算流体力学方法研究苹果的预冷过程。研究结果表明:增大空隙宽度是缩短预冷时间,提高预冷均匀性的有效方法;但是,空隙宽度不能无限增大;综合考虑空隙宽度增量对预冷时间和预冷均匀性的影响,衬垫与箱壁间空隙宽度的最佳增量为7.5 mm;此时能获得较短的预冷时间和较好的预冷均匀性。
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关键词
差压预冷
直接
cfd
模拟
衬垫设计
预冷时间
预冷均匀性
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职称材料
题名
衬垫与箱壁间空隙对苹果预冷效果的影响
被引量：
2
1
作者
宫亚芳
曹玉会
机构
中国科学院大学工程科学学院
出处
《中国科学院大学学报（中英文）》
CSCD
北大核心
2021年第2期198-206,共9页
基金
科技部“十三五”国家重点基础研发计划重点专项(2016YFD0400100)资助。
文摘
为确保果蔬品质、延长储存期和货架期,采收后快速预冷去除田间热是冷链物流的关键环节。装有内部衬垫和产品的包装箱内部结构复杂,导致严重的冷却异质性。着眼于内部衬垫设计对苹果预冷效果的影响,尝试给出衬垫与箱壁间空隙的最佳宽度。以目前市场上广泛使用的瓦楞双层苹果包装箱为研究对象,建立三维模型,采用直接计算流体力学方法研究苹果的预冷过程。研究结果表明:增大空隙宽度是缩短预冷时间,提高预冷均匀性的有效方法;但是,空隙宽度不能无限增大;综合考虑空隙宽度增量对预冷时间和预冷均匀性的影响,衬垫与箱壁间空隙宽度的最佳增量为7.5 mm;此时能获得较短的预冷时间和较好的预冷均匀性。
关键词
差压预冷
直接
cfd
模拟
衬垫设计
预冷时间
预冷均匀性
Keywords
forced-air
precooling
direct
computational
fluid
dynamics
(
cfd
)
simulation
tray
design
precooling
time
precooling
uniformity
分类号
TK124 [动力工程及工程热物理—工程热物理]
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出处
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1
衬垫与箱壁间空隙对苹果预冷效果的影响
宫亚芳
曹玉会
《中国科学院大学学报（中英文）》
CSCD
北大核心
2021
2
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