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题名细菌絮凝体对滤食性鱼类饵料效果的研究
被引量：17
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作者
朱学宝
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机构
上海水产大学
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出处
《水产学报》
CAS
CSCD
北大核心
1989年第4期339-345,共7页
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文摘
本文叙述以放射性核素^(14)C为指标,测定滤食性鱼类对饵料消化吸收率的方法。用此方法测得的白鲢和罗非鱼对细菌絮凝体的消化吸收率平均分别为45.1％和81.4％。用不同培养基培养出的细菌絮凝体的蛋白质含量在36.5～50.1％之间,而且均含有对鱼类生长必需的氨基酸。平均体重为338.1mg的白鲢鱼种和252.7mg的罗非鱼鱼种,用细菌絮凝体饲养13天后平均增重率为67.3％和104.1％。结果表明,水生细菌对滤食性鱼类具有良好的饵料效果;且水生细菌不仅是水体生态系物质循环过程中的分解者,而且它还通过食物链发挥着重要的生产者的作用。
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关键词
滤食性
鱼类
细菌絮凝体
饵料效果
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Keywords
filter-feeding fishes, ^(14)C, bacteria floccule, digestion and absorption rate, food chain
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分类号
S963.211
[农业科学—水产养殖]
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题名挤压膨化技术对早餐谷物营养的影响
被引量：12
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作者
魏学明
张光
刘琳琳
陈凤莲
杨春华
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机构
哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室
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出处
《农产品加工》
2016年第4期55-57,60,共4页
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文摘
挤压膨化技术是现代食品工程高新技术之一。近年来,谷物早餐食品得到人们的广泛认可。通过介绍挤压膨化技术的过程机理与优点、挤压膨化技术及谷物早餐的研究进展,综述了挤压膨化技术对食物营养及其消化吸收率的影响。
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关键词
挤压膨化技术
谷物早餐
营养成分
消化吸收率
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Keywords
extrusion expansion technology
cereal breakfast
nutrient component
digestion and absorption rate
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分类号
TS213.3
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名葛根膳食纤维对小白鼠消化吸收功能的影响
被引量：8
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作者
赵兰
钟海雁
苏勇
韩军
李忠海
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机构
中南林学院绿色食品研究所
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出处
《中南林学院学报》
CSCD
北大核心
2005年第2期63-66,共4页
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基金
湖南省农业综合开发办资助项目"葛根膳食纤维的开发与利用研究".
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文摘
以加工淀粉后的野葛残渣为原材料,以进食量、食物利用系数、小肠推进率、小肠吸收为评价指标,分别讨论了以酶法和化学法制备的葛根膳食纤维对小白鼠消化吸收功能的影响情况.结果表明:与空白对照组相比,酶法和化学法制备的中、高浓度的膳食纤维能显著地促进小白鼠的摄食量和体质量(p<0.01),酶法制备的中浓度膳食纤维可显著增加小白鼠的食物利用系数(p<0.05);酶法制备的中、高浓度的膳食纤维和化学法制备的中浓度的膳食纤维可显著增加小白鼠的小肠推进率(p<0.01),并能明显增强小白鼠的小肠吸收能力,从而促进小白鼠的正常生长.
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关键词
生命科学与技术
葛根
膳食纤维
消化吸收
食物利用系数
小肠推进率
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Keywords
life science and technology
Pueraria radix
dietary fiber
digestion-absorption
the alimental using coefficient
the alvine advance rate
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分类号
Q483
[生物学—生理学]
Q489
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题名木瓜蛋白酶水解豆浆对其营养素消化吸收率影响的研究
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作者
张成林
朱坤平
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机构
菏泽市卫生局卫生监督所
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出处
《菏泽医学专科学校学报》
2006年第1期3-5,共3页
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文摘
目的研究利用木瓜蛋白酶水解技术以提高豆浆营养素消化吸收率。方法豆浆煮沸后冷却至40℃加入木瓜蛋白酶0．5g／1000ml，保温40-60℃，pH4～10，4小时后煮沸约10分钟即成酶水解豆浆。结果小白鼠吸收试验证实，酶解后豆浆蛋白质及钙的消化吸收率比普通豆浆分别增加25％和30％，锌、铁、磷各增加了10％。有显著性差异（P〈0．05）。结论推广使用酶解豆浆代替普通豆浆，可以进一步提高大豆中蛋白质及矿物质的利用率。
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关键词
木瓜蛋白酶
小白鼠
营养素消化吸收率
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Keywords
papain
the SD experiments
the digestion and absorption rate of nutrient
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分类号
R333.5
[医药卫生—人体生理学]
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