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不同加工方式茶叶游离氨基酸组分分布特征初探 被引量：10
1
作者 肖涵 陈圆圆 陈春月 《昆明学院学报》 2018年第6期32-37,共6页
以氨基酸分析仪作为测定手段,采用优化后的条件对滇产4种茶样中的游离氨基酸组分进行定量分析,并将其组分按不同风味特征进行分类,初步探讨其分类特征.结果表明,从不同茶样分离得到18～24种游离氨基酸组分,游离氨基酸总量和茶氨酸体现... 以氨基酸分析仪作为测定手段,采用优化后的条件对滇产4种茶样中的游离氨基酸组分进行定量分析,并将其组分按不同风味特征进行分类,初步探讨其分类特征.结果表明,从不同茶样分离得到18～24种游离氨基酸组分,游离氨基酸总量和茶氨酸体现了同一分布趋势:绿茶较多,红茶和普洱生茶次之,普洱熟茶最少.各茶样游离氨基酸组分种类和含量均有差异.茶样的风味口感主要由鲜味类氨基酸和鲜爽类氨基酸决定.茶叶的制作工艺会影响茶叶的氨基酸含量,萎凋过程中氨基酸总量有所下降;发酵和堆渥过程使氨基酸总量,特别是茶氨酸含量明显下降;堆渥工艺使鲜爽味及鲜味氨基酸含量大幅下降,而芳香类、甜味氨基酸含量有所提升.由此可知,茶叶游离氨基酸组分分布情况可作为茶叶加工工艺的特征指标. 展开更多
关键词 滇产茶叶 不同类型 游离氨基酸分布 风味特征
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TP304H/SA213T22异种钢焊口的状态检测与寿命评估 被引量：8
2
作者 赵彦芬 周江 +3 位作者 赵林松 张路 俞基安 徐仲雄 《热力发电》 CAS 北大核心 2005年第10期72-75,81,共5页
综合应用各种方法对TP304H/SA213T22高温再热器异种钢焊口进行了状态检测与寿命评估,结果认为取样管异种钢焊口已至寿命末期。据此该厂于2004年4月大修中有计划地对高温再热器管的异种钢焊口进行了全面改造,将此焊口安排到炉顶温度较低... 综合应用各种方法对TP304H/SA213T22高温再热器异种钢焊口进行了状态检测与寿命评估,结果认为取样管异种钢焊口已至寿命末期。据此该厂于2004年4月大修中有计划地对高温再热器管的异种钢焊口进行了全面改造,将此焊口安排到炉顶温度较低的部位,避免了泄漏发生后的大面积换管。 展开更多
关键词 异种钢 焊口 状态检测 寿命评估 泄漏
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数学学习障碍儿童解决不同性质问题的表征研究 被引量：5
3
作者 胥兴春 刘电芝 《数学教育学报》 北大核心 2005年第1期68-70,共3页
问题表征是问题解决的关键.缺乏充分有效的问题表征也是数学障碍儿童的主要症结.问题性质不同,问题表征方式和时间也会不一样.数学障碍儿童在熟悉程度与难度各不相同的问题解决的表征过程中显示出了显著的差异.这也为我们的教育干预提... 问题表征是问题解决的关键.缺乏充分有效的问题表征也是数学障碍儿童的主要症结.问题性质不同,问题表征方式和时间也会不一样.数学障碍儿童在熟悉程度与难度各不相同的问题解决的表征过程中显示出了显著的差异.这也为我们的教育干预提供了充分的依据. 展开更多
关键词 数学学习 问题表征 问题解决 问题性 难度 教育干预 障碍 性质 缺乏 时间
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