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1114例健康体检人群饮食习惯与中医体质类型关系的对应分析 被引量:29
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作者 鹿佳 朱燕波 +6 位作者 王琦 史会梅 戴昭宇 石劢 虞晓含 张笑梅 索艳风 《天津中医药》 CAS 2016年第4期200-203,共4页
[目的]探究饮食习惯与中医体质类型的关系。[方法]2012年9月—2014年1月,采用横断面现场调查法收集广东、安徽两家医院1 114例健康体检人群数据。中医体质调查采用标准化中医体质量表。应用构成比和对应分析法分析饮食习惯与中医体质类... [目的]探究饮食习惯与中医体质类型的关系。[方法]2012年9月—2014年1月,采用横断面现场调查法收集广东、安徽两家医院1 114例健康体检人群数据。中医体质调查采用标准化中医体质量表。应用构成比和对应分析法分析饮食习惯与中医体质类型的关系。[结果]不同饮食习惯的人群中医体质类型分布特点不同。阳虚质与喜热关联性较强;气虚质、阴虚质、血瘀质与喜甘甜关联性较强;阴虚质、特禀质与喜清淡关联性较强;湿热质与喜咸、喜酸关联性较强;痰湿质与喜咸、喜炙烤关联性较强;平和质、气郁质与喜辛辣关联性较强,平和质还和喜油腻关联性较强。[结论]饮食习惯与中医体质类型之间存在关联性。应根据不同饮食习惯的中医体质特点对人群的偏颇体质进行调护。同时,对平和质人群的健康管理不应忽视饮食调养。 展开更多
关键词 中医体质类型 饮食习惯 对应分析
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基于UGC的中国各地区用户饮食偏好挖掘研究 被引量:3
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作者 岳子静 章成志 周清清 《数据分析与知识发现》 CSSCI CSCD 2017年第11期84-93,共10页
【目的】挖掘不同地区的用户饮食偏好,从而揭示不同群体的饮食文化差异,并为餐饮业提供建议。【应用背景】传统饮食偏好研究具有数据收集时间长、样本量少、成本高等不足,而社交媒体的迅猛发展,为获取大规模的用户饮食信息、挖掘用户饮... 【目的】挖掘不同地区的用户饮食偏好,从而揭示不同群体的饮食文化差异,并为餐饮业提供建议。【应用背景】传统饮食偏好研究具有数据收集时间长、样本量少、成本高等不足,而社交媒体的迅猛发展,为获取大规模的用户饮食信息、挖掘用户饮食偏好提供了可能。【方法】以"大众点评网"的用户生成内容作为实验数据,挖掘不同地区的用户饮食偏好,揭示不同地区的饮食文化差异。【结果】来自经济相对发达地区的用户饮食偏好较为丰富,同时,地理距离与用户饮食偏好相似性之间存在显著负相关关系。此外,味道、服务、环境受到各地区用户较高的关注。【结论】基于用户生成内容的饮食偏好挖掘能在一定程度上反映用户的饮食偏好,揭示不同地区的饮食文化差异,为相关研究提供参考。 展开更多
关键词 社会计算 偏好挖掘 用户生成内容 饮食偏好 饮食属性
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Exposure to Hyaluronan and Radon-Containing Water during the Treatment of Periodontal Pockets
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作者 Ani Gibishvili Mamuka Gogiberidze Marina Nikolaishvili 《Journal of Biosciences and Medicines》 2023年第12期203-217,共15页
Hyaluronic acid (HA) preparations have emerged as pivotal components in contemporary dentistry, gaining widespread recognition for their multifaceted roles in various biological functions. Extensive literature undersc... Hyaluronic acid (HA) preparations have emerged as pivotal components in contemporary dentistry, gaining widespread recognition for their multifaceted roles in various biological functions. Extensive literature underscores the significance of HA in maintaining tissue water balance, fostering cell proliferation, promoting rapid cell migration, influencing cell differentiation during organism development, and facilitating tissue regeneration. Notably, HA’s interactions with cell surface receptors contribute to the viscosity of synovial fluid, activate the immune system, and enhance cartilage elasticity. Beyond these established functions, HA has also been investigated for its potential involvement in determining and studying the hormetic effects of radon water, adding a novel dimension to its applications in dental research. A thorough exploration of existing studies reveals a nuanced understanding of how HA interventions impact the outcomes of dental procedures. The comprehensive scope of these investigations allows for a more accurate assessment of the potential effectiveness of specific interventions and provides valuable insights into post-procedural prognoses for individual patients. This synthesis of literature serves as the foundation for elucidating the intricate interplay between HA, radon exposure, and their relevance in modern dental practices. 展开更多
关键词 Hyaluronic Acid Dental Practice Biological Functions Tissue Water Balance Cell Proliferation Cell Migration Cell Differentiation Tissue Regeneration Synovial Fluid Viscosity Immune System Activation Cartilage Elasticity Radon Water Hormetic Effects Dental Research Intervention Effectiveness Post-Procedural Prognosis Risk Factors Inflammatory Periodontal Diseases Chronic Somatic Diseases Gastrointestinal Tract Disorders Respiratory Susceptibility Hereditary Predisposition Lifestyle Factors Smoking dietary preferences
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食物处理烹饪方式对儿童饮食关注和偏食影响的眼动研究 被引量:2
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作者 吴剑锋 李格茹 +2 位作者 翁苏赞 宋冬梅 杨红春 《人类工效学》 2020年第3期26-33,共8页
目的探讨食物处理形状、烹饪方式和摆放方式这三种条件对儿童饮食关注和偏好的影响。方法以儿童成长中最常见的白菜和马铃薯为例,招募5-6岁儿童20名,实验室环境下,采用眼动追踪技术分析浏览不同食物图片时的眼动情况。结果(1)炒和煮两... 目的探讨食物处理形状、烹饪方式和摆放方式这三种条件对儿童饮食关注和偏好的影响。方法以儿童成长中最常见的白菜和马铃薯为例,招募5-6岁儿童20名,实验室环境下,采用眼动追踪技术分析浏览不同食物图片时的眼动情况。结果(1)炒和煮两种不同的食物处理烹饪方式对被试浏览食物图片时的首次注视时间、总注视时间、注视次数影响不显著,但儿童在现实生活中会倾向于“炒”这一烹饪方式。(2)切块、切片和切丝三种不同的食物处理方式对被试浏览食物图片时的首次注视时间、总注视时间、注视次数影响显著。(3)食物摆放方式的不同对被试浏览食物图片时的首次注视时间、总注视时间、注视次数影响极其显著。结论不同的食物处理烹饪方式对学龄前儿童饮食关注和偏好存在影响,炒的烹饪方式、碎丁状的食物处理形状及富有趣味造型的食物摆放形状对儿童的食欲激发有良好效果,可以作为家庭中及幼儿园为儿童准备食物时的一种较好的选择方式。 展开更多
关键词 食品工程 视觉搜索 消费行为 幼儿园 烹饪方式 儿童 食物关注 偏食 眼动研究 营养保健
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喀斯特灌丛草地武雪山羊的觅食行为与喜食性 被引量:4
5
作者 梁亮 张代贵 +3 位作者 徐剑 邓涛 唐永红 刘志霄 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第12期1524-1527,共4页
在湘西典型喀斯特灌丛草地环境条件下,对武雪山羊的觅食行为与喜食性进行了分析。结果表明,武雪山羊各行为所占的时间长短依次为采食>游走>卧息反趋>站立>饮水。除站立时间外,其它行为时间分配在上、中、下午有明显的差异(P... 在湘西典型喀斯特灌丛草地环境条件下,对武雪山羊的觅食行为与喜食性进行了分析。结果表明,武雪山羊各行为所占的时间长短依次为采食>游走>卧息反趋>站立>饮水。除站立时间外,其它行为时间分配在上、中、下午有明显的差异(P<0.05)。其中采食时间曲线呈“V”字形变动,卧息反刍时间曲线呈抛物线型变动。游走时间上午明显低于中午与下午,而饮水时间下午明显高于上午与中午。武雪山羊偏向于取食小构树(Broussonetia kazinoki)、马棘(Indigfera psendotictoria)、忍冬(Lonicera japonica)等,且山羊对木本与藤本植物的喜食程度高于草本植物。山羊所采食的植物大部分为喜食种类,但由于各种植物的分布状况与可获得性不同,主要食物并非全部由喜食种类组成。 展开更多
关键词 武雪山羊 喀斯特地区 觅食行为 喜食性
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夏秋季红火蚁工蚁的觅食偏好性及与多态性的关系 被引量:3
6
作者 仇小龙 张波 +3 位作者 何余容 高燕 陈婷 吕利华 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期63-66,共4页
【目的】明确在广州地区红火蚁Solenopsis invicta的觅食嗜好性,为我国防治红火蚁新型饵剂的研制与开发提供科学依据.【方法】2011年7—11月观察了广州桑园和荒地红火蚁工蚁觅食活动的季节差异和日动态,并分析其摄食食物类别与生境、季... 【目的】明确在广州地区红火蚁Solenopsis invicta的觅食嗜好性,为我国防治红火蚁新型饵剂的研制与开发提供科学依据.【方法】2011年7—11月观察了广州桑园和荒地红火蚁工蚁觅食活动的季节差异和日动态,并分析其摄食食物类别与生境、季节的关系,比较分析了固态型、液态型或防御型工蚁的个体分布.【结果和结论】春、秋季的2种生境中,摄取固态或液态食物的红火蚁工蚁数量在2种生境或夏秋季节间存在显著差异(固态型P<0.01,液态型P<0.05),但这种差异不受生境和季节互作的影响(固态型P=0.373 3、液态型P=0.903 3).工蚁对液态食物的喜好强于固态食物,携带液态食物的工蚁的平均比例[夏季:(36.58±8.74)%,秋季:(37.60±5.16)%],显著地高于搬运固态食物的[夏季:(8.03±1.66)%,秋季:(7.30±1.71)%].取食固态食物、液态食物以及负责防御的3类工蚁的个体多态性均呈连续性偏态分布,其平均头壳宽度分别为(0.652 4±0.007 1)、(0.636 1±0.006 2)和(0.636 3±0.006 4)mm,而且三者间无显著性差异. 展开更多
关键词 红火蚁 觅食工蚁 觅食规律 个体多态性
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妊娠压力对上海孕妇孕晚期饮食倾向的影响 被引量:3
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作者 石宇阳 史慧静 +3 位作者 马雪梅 檀丽薇 张蕴晖 汪玲 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期1-7,18,共8页
目的研究上海孕妇受孕前后3个月、孕中晚期妊娠压力对于孕晚期饮食倾向的作用。方法 2016年4月-2018年4月在上海市两家接产医院首次建卡的孕妇中,经知情同意纳入上海亲子队列研究,利用孕妇生活事件量表分别评估其在受孕前后3个月、孕32... 目的研究上海孕妇受孕前后3个月、孕中晚期妊娠压力对于孕晚期饮食倾向的作用。方法 2016年4月-2018年4月在上海市两家接产医院首次建卡的孕妇中,经知情同意纳入上海亲子队列研究,利用孕妇生活事件量表分别评估其在受孕前后3个月、孕32~36周的妊娠压力,采用食物频率问卷和因子分析法评估孕晚期饮食倾向,同时问卷获取重要混杂因素。采用二分类Logistic回归模型分析妊娠压力与饮食倾向的关系。结果纳入分析的2634名孕妇中,因子分析得到6类孕晚期饮食倾向,分别为"均衡"类、"荤食和豆"类、"高糖或高油"类、"腌制品和内脏"类、"营养补充"类和"咖啡因"类。控制潜在混杂因素(包括孕妇年龄、文化程度、职业、家庭年收入、孕前体质指数、产次、孕中晚期焦虑情况、孕中晚期抑郁情况)后,受孕前后3个月较高的总体和主观妊娠压力可使孕妇在孕晚期更不倾向于"均衡"类饮食(OR=0.76,95%CI 0.61~0.95);孕中晚期较高妊娠压力可使孕妇更倾向于"均衡"类饮食(OR=1.66,95%CI 1.22~2.25),但同时也促进其对"腌制品和内脏"类饮食的倾向(OR=1.32,95%CI 0.98~1.78),并可抑制对"荤食和豆"类饮食的倾向(OR=0.72,95%CI 0.53~0.96)。结论孕期较低的妊娠压力有利于孕晚期膳食的均衡;相较于孕中晚期,受孕前后3个月的妊娠压力更可能对孕晚期饮食倾向造成负面影响。 展开更多
关键词 妊娠压力 饮食倾向 队列研究
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Effect of Nutrient Restriction on Social Transmission of Food Preferences Depends on Nutrient and Species
8
作者 Darryl J. Mayeaux Maxwell B. Wallace Anne M. Young 《Journal of Behavioral and Brain Science》 2014年第12期590-601,共12页
For omnivores to determine whether an unfamiliar item is an appropriate food, they could rely on personal information from sampling it themselves or rely on less risky observation of whether other individuals eat the ... For omnivores to determine whether an unfamiliar item is an appropriate food, they could rely on personal information from sampling it themselves or rely on less risky observation of whether other individuals eat the item. Availability of information about food from social companions in group-living species is one of the benefits of group life. Adults of solitary-living species, however, seem typically less likely to rely on social information about food choice. If an individual faced a nutritional deficit, it would seem to increase the value of public information. This study addresses whether dietary restriction from certain nutrients (sodium, potassium, protein, carbohydrates) affects reliance on information about food from conspecifics. Without nutrient restriction, group-living Norway rats (Rattus norvegicus) preferred the diet that they smelled on the breath of a conspecific demonstrator, but solitary-living Syrian hamsters (Mesocricetus auratus) avoided it. Protein restriction yielded similar results as measured one hour into a diet choice test. Potassium restriction, however, reversed the pattern: rats avoided the demonstrator’s diet but hamsters preferred it. Clearly, the valence of social information depended on the nutrient from which individuals were restricted and the species under study. This could be related to the contrasting social organization that members of each species generate. Neither species relied on social information about the availability of a nutrient from which they were restricted if they could taste that nutrient for themselves (sodium, carbohydrates). 展开更多
关键词 SOCIAL Learning dietary preferENCE NUTRIENT RESTRICTION
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海藻不同成分诱螺效果研究 被引量:1
9
作者 马安宁 倪红 +1 位作者 张云 耿鹏 《中国媒介生物学及控制杂志》 CAS CSCD 2010年第2期121-123,共3页
目的利用分离和提取的海藻主要成分,作为钉螺食物引诱素在灭螺药物中应用,以提高灭螺药物的杀灭效果。方法提取和分离海藻主要成分,在不同温度、湿度条件下,用不同成分提取物对钉螺进行诱食实验。结果初步确定海藻主要诱螺物质成分为膳... 目的利用分离和提取的海藻主要成分,作为钉螺食物引诱素在灭螺药物中应用,以提高灭螺药物的杀灭效果。方法提取和分离海藻主要成分,在不同温度、湿度条件下,用不同成分提取物对钉螺进行诱食实验。结果初步确定海藻主要诱螺物质成分为膳食纤维和褐藻糖胶。膳食纤维和褐藻糖胶在25℃时,48h诱螺率分别为79.33%和56.33%,高于15℃和35℃下的诱螺率;湿度在60%环境下,褐藻糖胶、膳食纤维48h诱螺率分别为47.67%和72.33%,高于湿度在30%的环境。结论海藻中膳食纤维成分具有很好的诱螺效果,是一种具有开发利用价值的资源物质。 展开更多
关键词 钉螺 海藻 嗜食物 诱螺效果
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上海市助餐点就餐老年人饮食偏好及营养知识需求调查
10
作者 邹辉 苏洋 +5 位作者 吴晓莉 吴梦楠 张韶隽 丁花花 宗耕 葛振兴 《上海预防医学》 CAS 2023年第4期380-386,共7页
【目的】调查助餐点就餐老年人的饮食偏好及营养知识需求现状。【方法】采用分层和便利抽样的方式,于2021年11月选取在上海7个辖区助餐点就餐的700位老年人作为调查对象,采用自行设计的调查问卷对其进行调查。【结果】91.64%的受访老年... 【目的】调查助餐点就餐老年人的饮食偏好及营养知识需求现状。【方法】采用分层和便利抽样的方式,于2021年11月选取在上海7个辖区助餐点就餐的700位老年人作为调查对象,采用自行设计的调查问卷对其进行调查。【结果】91.64%的受访老年人会在相对固定的助餐点就餐,膳食多样化评分(DDS9)为(3.56±1.46)分。41.45%患有疾病的老年人偏好的烹饪方式不健康。仅8.03%的受访老年人表示不愿意接受针对性、个性化的营养提示和提醒。多因素logistic回归分析显示,不同文化程度的老年人对《中国居民平衡膳食宝塔》《老年人膳食指南核心推荐的四大原则》达到“了解”程度的概率不同,老年人期望收到不同营养提示及提醒内容的意愿与是否关心相应内容相关。不同健康状况的老年人对于营养科普知识的宣传培训的需求比例比较,差异无统计学意义(P<0.05)。患病老年人对于营养干预(针对性营养提示)的需求比例高于健康老年人,差异有统计学意义(χ^(2)=5.402,P<0.05)。【结论】助餐点就餐的老年人对助餐点依赖程度较高,膳食多样化水平较低,对于营养相关知识了解程度不高,对有针对性的营养干预存在较高需求,应当多渠道试点对患病老年人开展营养干预。 展开更多
关键词 助餐点 老年人 饮食偏好 营养知识需求 营养素养
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审美趣味与饮食偏好:粤港澳大湾区饮食文化属性的人类学阐释 被引量:1
11
作者 阎方正 《河南工业大学学报(社会科学版)》 2020年第1期109-115,共7页
后现代主义社会发生的日常生活转向,令审美趣味问题重新聚焦具体饮食现象,并尝试结合以经验研究为主的现代人类学。在此视角下,通过考察粤港澳大湾区现有的饮食偏好,总结出以"淡""鲜""甜"为核心的地域性... 后现代主义社会发生的日常生活转向,令审美趣味问题重新聚焦具体饮食现象,并尝试结合以经验研究为主的现代人类学。在此视角下,通过考察粤港澳大湾区现有的饮食偏好,总结出以"淡""鲜""甜"为核心的地域性审美趣味,分别成为中华传统文化、岭南本土文化、西方现代文化的隐喻符号。针对当前大湾区文化建设中岭南本土文化日渐没落、西方现代文化过度盛行的现况,提出坚守传统、对话西方、融合本土三大发展策略。强调大湾区不只是经济概念,更是不可忽略的文化概念。 展开更多
关键词 粤港澳大湾区 审美趣味 饮食偏好 人类学 文化研究
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湘潭市散白蚁生活习性初探
12
作者 赵鹏 范斌 《城市害虫防治》 2014年第2期39-41,共3页
使用监测-控制系统对湘潭市散白蚁的生活习性进行研究,包括饵站的引诱力、散白蚁的喜食性以及白蚁活动数量随温度、湿度的变化等。结果显示,三种饵料中,松木饵站诱集成功数量最多,成功数量超过60%,温度为30.3℃时,白蚁活动量最... 使用监测-控制系统对湘潭市散白蚁的生活习性进行研究,包括饵站的引诱力、散白蚁的喜食性以及白蚁活动数量随温度、湿度的变化等。结果显示,三种饵料中,松木饵站诱集成功数量最多,成功数量超过60%,温度为30.3℃时,白蚁活动量最大随着温度的降低,数量逐渐减少。 展开更多
关键词 散白蚁 引诱力 喜实性 温度 湿度
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特定氨基酸对黑腹果蝇代谢的影响
13
作者 许桐 何立 《中国科学技术大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第8期618-627,共10页
为研究特殊氨基酸在动物体内的生物感知和生理作用,测定了果蝇对20种氨基酸的饮食偏好性及进食量,并检测了不同氨基酸对果蝇运动水平的影响.研究发现,不同性别的果蝇对于不同种类的氨基酸具有独特的进食偏好,而苏氨酸可以显著影响果蝇... 为研究特殊氨基酸在动物体内的生物感知和生理作用,测定了果蝇对20种氨基酸的饮食偏好性及进食量,并检测了不同氨基酸对果蝇运动水平的影响.研究发现,不同性别的果蝇对于不同种类的氨基酸具有独特的进食偏好,而苏氨酸可以显著影响果蝇的运动能力.进一步以苏氨酸为主要研究对象,对果蝇三龄幼虫给予饥饿、苏氨酸、蔗糖以及苏氨酸混合蔗糖的饮食处理,通过转录组高通量测序,分析组间基因差异.通过Gene Ontology和Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes富集分析发现,苏氨酸进食特异地对于果蝇的固醇类激素和氧化还原信号产生影响.进一步利用实时荧光定量PCR,对筛选获得的8个差异表达基因进行了验证,并通过对比成虫和幼虫发现不同发育阶段对于苏氨酸的响应可能存在较大差异.本工作为进一步深入研究特定氨基酸在动物中的感知和代谢调节提供了现象基础,并为发现其具体分子机制提供了基因表达的线索. 展开更多
关键词 氨基酸代谢 黑腹果蝇 进食偏好 苏氨酸 转录谱分析
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用户饮食偏好挖掘及应用研究 被引量:7
14
作者 岳子静 张颖怡 章成志 《图书情报知识》 CSSCI 北大核心 2019年第3期81-90,共10页
[目的/意义]饮食是人类生存和发展的基本条件之一。挖掘用户的饮食偏好,能够解释不同用户在饮食习惯上的差异。用户饮食偏好挖掘方法的提出,能够拓宽饮食研究的路线。[研究设计/方法]以'大众点评'网站上的用户评论为数据源,结... [目的/意义]饮食是人类生存和发展的基本条件之一。挖掘用户的饮食偏好,能够解释不同用户在饮食习惯上的差异。用户饮食偏好挖掘方法的提出,能够拓宽饮食研究的路线。[研究设计/方法]以'大众点评'网站上的用户评论为数据源,结合情感分析,利用基于关键词的向量空间模型方法构建用户饮食偏好模型,在此基础上为网络用户推荐餐馆信息;并提出一种用户饮食偏好模型的评价方法以评估模型构建的效果。[结论/发现]基于用户近期评论内容构建的饮食兴趣模型能够预测用户未来的饮食偏好。根据用户饮食偏好进行餐馆推荐,可在一定程度上为用户提供感兴趣、高质量的餐馆信息,满足用户个性化的饮食需求。[创新/价值]从情感分析的角度,基于用户生成内容挖掘用户饮食偏好,以满足用户的个性化饮食需求;提出的用户兴趣模型评价方法能够有效分析模型的有效性。 展开更多
关键词 饮食偏好挖掘 评论挖掘 情感分析 用户兴趣建模 信息推荐
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膳食血糖生成指数倾向问卷的编制及信效度检验 被引量:4
15
作者 高春兴 赵秋利 +3 位作者 梁娜 李京淑 邱莉莉 贺育华 《护理学杂志》 CSCD 2017年第5期21-24,共4页
目的编制2型糖尿病患者及高危人群膳食血糖生成指数倾向问卷并检验其信效度。方法在300例研究对象中进行预试验测试,通过决断值法、离散趋势法及信度分析法进行条目筛选,确定26个条目的终版问卷。方便取样选取420例2型糖尿病患者及高危... 目的编制2型糖尿病患者及高危人群膳食血糖生成指数倾向问卷并检验其信效度。方法在300例研究对象中进行预试验测试,通过决断值法、离散趋势法及信度分析法进行条目筛选,确定26个条目的终版问卷。方便取样选取420例2型糖尿病患者及高危人群进行终版测试并检验其信效度。结果终版问卷内部一致性信度Cronbach′sα系数为0.777,5个类别的Cronbach′sα系数为0.755~0.777,重测信度r=0.898;区分效度2型糖尿病患者与高危人群比较差异有统计学意义(P<0.01),食物频率问卷(FFQ)校标关联效度r=0.502(P<0.01)。结论膳食血糖生成指数倾向问卷开发过程严谨、科学,终版问卷测评方式客观,具有良好的信效度指标,可用于临床2型糖尿病患者与高危人群的现状调查与干预指导,改善其饮食习惯,帮助糖尿病患者控制血糖。 展开更多
关键词 2型糖尿病 高危人群 血糖生成指数倾向问卷 信度 效度
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