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广东省居民膳食营养状况研究 被引量：54
1
作者 马文军 邓峰 +5 位作者 许燕君 徐浩锋 聂少萍 李剑森 邓惠鸿 李海康 《华南预防医学》 2005年第1期1-5,共5页
目的　了解广东省居民膳食营养状况 ,为营养改善工作提供科学依据。方法　运用多阶段整群随机抽样方法 ,抽取广东省大城市、中小城市、2类农村各 3个区 (县 ) ,1类农村 4个县 ,每个县 (区 )抽取 3个街道 (乡 )、6个居委。其中膳食共调... 目的　了解广东省居民膳食营养状况 ,为营养改善工作提供科学依据。方法　运用多阶段整群随机抽样方法 ,抽取广东省大城市、中小城市、2类农村各 3个区 (县 ) ,1类农村 4个县 ,每个县 (区 )抽取 3个街道 (乡 )、6个居委。其中膳食共调查城乡居民 2 393户、770 8人 ,用称重法获得每个家庭的调味品的消费量 ,连续 3d 2 4h回顾法获得每个调查对象各类食物的进食量 ;测量每个调查对象的身高、体重 ;血红蛋白测定共调查 2 4 0 5 1人 ,用氰化高铁法测量。结果　每标准人日摄入能量10 2 12 2kJ,占RNIs的 10 1 8% ,城乡分别为 10 80 5 3kJ、9778 7kJ,占RNIs的 10 7 7%、97 5 % ;蛋白质、脂肪摄入量分别为 86 1g、83 9g ,提供能量的比例分别为 14 1%和 31 0 %。视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量分别为 6 6 1 9μgRE、0 9mg、1 1mg,分别占RNIs的 82 7%、6 8 8%和 6 9 2 %。钙、铁、钠摄入量分别为 4 92 6mg、2 3 1mg和 5 814 5mg,分别为RNIs的 6 1 6 %、132 0 %和 2 6 4 3%。动物性食物提供的蛋白质占 4 5 2 % ,城市与农村分别占 5 3 1%和 37 7%。脂肪中动物性脂肪占 5 3 2 % ,城市、农村分别占 4 7 5 %、5 8 1%。 6岁以下儿童共调查 35 6 9人 ,消瘦、肥胖、低体重和生长发育迟缓的患病率分别为 2 5 %。 展开更多
关键词 膳食调查 营养状况 贫血
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基于行为转变理论的护理干预对维持性血液透析患者饮食管理依从行为及营养状况的影响 被引量：56
2
作者 侍珍珍 唐景凤 庄静 《中国医药导报》 CAS 2020年第32期169-172,共4页
目的探讨基于行为转变理论的护理干预在维持性血液透析(MHD)患者饮食管理中的应用效果。方法选择2017年1月—2018年12月南京医科大学附属淮安第一医院收治的MHD患者112例,根据透析时间分为实验组(2018年1—12月)、对照组(2017年1—12月)... 目的探讨基于行为转变理论的护理干预在维持性血液透析(MHD)患者饮食管理中的应用效果。方法选择2017年1月—2018年12月南京医科大学附属淮安第一医院收治的MHD患者112例,根据透析时间分为实验组(2018年1—12月)、对照组(2017年1—12月),各56例。对照组给予常规饮食管理干预,实验组联合应用基于行为转变理论干预。干预6个月后,比较两组饮食管理依从行为、血清营养学指标、营养状况。结果两组患者液体限制等饮食管理依从行为评分明显高于同组干预前(P<0.05或P<0.01),实验组液体限制、摄钾管理、自我护理、面对困难评分明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01);两组患者血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)营养学指标明显高于同组干预前(P<0.05或P<0.01),且实验组TP、ALB、PA水平明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05);实验组营养不良发生率明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论基于行为转变理论的护理干预有助于促进MHD患者饮食管理依从行为的养成,改善血清营养学指标,减少血液透析过程中营养不良发生率。 展开更多
关键词 维持性血液透析 行为转变理论 饮食管理 依从行为 营养状况
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授权教育对维持性血液透析患者饮食依从性及营养状况的影响 被引量：46
3
作者 杜爱燕 林征 《护理学杂志》 CSCD 2015年第17期69-71,105,共4页
目的探讨授权教育对维持性血液透析患者饮食依从性及营养状况的改善作用。方法将无锡市某三甲医院维持性血液透析患者80例根据透析时间分为观察组和对照组各40例,对照组采用常规饮食教育方式,由经过培训的血液净化中心护士按照科室教育... 目的探讨授权教育对维持性血液透析患者饮食依从性及营养状况的改善作用。方法将无锡市某三甲医院维持性血液透析患者80例根据透析时间分为观察组和对照组各40例,对照组采用常规饮食教育方式,由经过培训的血液净化中心护士按照科室教育计划对透析患者进行饮食相关知识的教育;观察组采用授权教育,由研究团队成员完成,整个实施过程按照授权教育理论的明确问题、表达感情、设立目标、制订计划、评价结果5个步骤进行。结果干预3个月后,观察组饮食依从态度、饮食依从行为得分及白蛋白水平显著高于对照组(均P<0.05);营养状况分布显著优于对照组(P<0.05)。结论授权教育有助于提高维持性血液透析患者的饮食依从性,改善其营养状况。 展开更多
关键词 维持性血液透析 授权教育 健康教育 饮食依从性 营养状况 营养护理
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加强饮食干预对快速康复胃癌术后患者营养状况的影响 被引量：36
4
作者 付恩锋 和芳 +2 位作者 李彩云 何瑞仙 王成锋 《中国肿瘤临床与康复》 2019年第1期92-96,共5页
目的探讨加强饮食干预对快速康复胃癌根治术后患者营养状况的影响。方法选取2018年1月至2018年3月间中国医学科学院肿瘤医院收治的行快速康复腹腔镜远端胃癌根治术治疗的100例患者,采用随机数字表法分为观察组和对照组,每组50例。对照... 目的探讨加强饮食干预对快速康复胃癌根治术后患者营养状况的影响。方法选取2018年1月至2018年3月间中国医学科学院肿瘤医院收治的行快速康复腹腔镜远端胃癌根治术治疗的100例患者,采用随机数字表法分为观察组和对照组,每组50例。对照组患者采用常规快速康复外科护理并发放"3日饮食记录",观察组患者在常规快速康复外科护理和发放"3日饮食记录"基础上加强患者饮食护理干预,比较两组患者饮食依从性、营养状况、住院时间及护理满意度。结果观察组患者饮食依从性为98. 0%,高于对照组患者的60. 0%,差异有统计学意义(P <0. 05)。观察组患者住院时间比对照组患者短,差异有统计学意义(P <0. 05)。满意度调查中,两组患者与加强饮食干预内容不相关5个维度比较,差异无统计学意义(P>0. 05);而与加强饮食干预内容相关的6个维度中,观察组患者的满意度高于对照组患者,差异均有统计学意义(均P <0. 05)。结论加强快速康复饮食干预可提高腹腔镜远端胃癌根治术后患者饮食依从性、营养状况和护理满意度,促进患者身体恢复,缩短患者住院时间。 展开更多
关键词 快速康复 饮食护理 胃肿瘤 依从性 护理满意度 营养状况
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高尿酸血症及痛风患者饮食控制知信行现状及影响因素 被引量：34
5
作者 李会仿 朱雪梅 +4 位作者 马晓波 李丽 李妮娜 李良秀 董倩 《护理学杂志》 CSCD 北大核心 2018年第15期83-86,共4页
目的了解高尿酸血症及痛风患者饮食控制知信行现状及其影响因素,为制定干预措施提供参考。方法采用一般资料问卷和高尿酸血症及痛风患者饮食控制知信行量表对370例高尿酸血症及痛风患者进行调查。结果患者知识、信念、行为以及知信行得... 目的了解高尿酸血症及痛风患者饮食控制知信行现状及其影响因素,为制定干预措施提供参考。方法采用一般资料问卷和高尿酸血症及痛风患者饮食控制知信行量表对370例高尿酸血症及痛风患者进行调查。结果患者知识、信念、行为以及知信行得分分别为(49.83±6.21)分,(53.25±6.67)分,(38.07±6.61)分,(141.15±15.84)分。回归分析结果显示,文化程度、接受过治疗、了解目前尿酸值是饮食控制知识得分的影响因素;接受过饮食建议、有糖尿病、了解目前尿酸值是饮食控制信念得分和知信行总体得分的影响因素;接受过饮食建议、有高血脂、家庭人均月收入是饮食控制行为得分的影响因素(P<0.05,P<0.01)。结论高尿酸血症及痛风患者饮食控制知信行现状不容乐观,医护人员应制定和实施针对性干预措施,提高患者饮食控制知信行水平。 展开更多
关键词 高尿酸血症 痛风 饮食控制 知信行 现状
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上海市闵行区中小学生膳食与营养状况调查 被引量：30
6
作者 汤红梅 方红 +4 位作者 许慧琳 严玉洁 宋峻 曹莉莉 刘奕男 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期1143-1146,共4页
目的了解上海市闵行区中小学生膳食与营养状况,为学生营养干预提供科学依据。方法对上海市闵行区8 302名中小学生开展身高、体重测量,使用体质指数(BMI)进行营养状况评价;采用3 d 24 h回顾法和称重法对1 154名中小学生进行膳食调查。结... 目的了解上海市闵行区中小学生膳食与营养状况,为学生营养干预提供科学依据。方法对上海市闵行区8 302名中小学生开展身高、体重测量,使用体质指数(BMI)进行营养状况评价;采用3 d 24 h回顾法和称重法对1 154名中小学生进行膳食调查。结果中小学生膳食结构存在不合理现象,表现为蔬菜类、水果类和奶类及奶制品摄入量明显不足,肉禽水产类和蛋类摄入量偏高;三大营养素供能比不合理,蛋白质和脂肪供能比偏高,碳水化合物偏低;早中晩三餐能量分布不合理,存在早餐能量摄入偏低,午餐、晚餐能量摄入偏高现象;小学生膳食钙、锌摄入量不足,分别占推荐量的71.6%和73.5%,中学生膳食钙、锌、能量、维生素B1和维生素B2摄入不足,分别占推荐量的50.8%、64.4%、72.5%、71.4%和70.1%;中小学生超重率为14.6%,肥胖率为9.9%,高于2002年全国营养调查大城市儿童超重肥胖水平。结论中小学生膳食食物结构不合理,超重、肥胖发生率较高,应调整膳食结构,按照膳食指南要求去调配学生一日三餐,达到营养均衡。 展开更多
关键词 膳食调查 营养状况 学生
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深圳市学龄前儿童饮食行为对其营养状况的影响 被引量：27
7
作者 刘一心 邓文娇 +1 位作者 李海飞 雷雨 《中国儿童保健杂志》 CAS 北大核心 2012年第8期677-678,692,共3页
【目的】了解深圳市学龄前儿童饮食行为对儿童营养状况的影响。【方法】于2009年3-6月份采用分层整群抽样方法,自行设计调查问卷,统一标准,统一培训,以一人一表调查深圳市学龄前儿童10 138人,有效问卷8 920份。【结果】深圳市学龄前儿... 【目的】了解深圳市学龄前儿童饮食行为对儿童营养状况的影响。【方法】于2009年3-6月份采用分层整群抽样方法,自行设计调查问卷,统一标准,统一培训,以一人一表调查深圳市学龄前儿童10 138人,有效问卷8 920份。【结果】深圳市学龄前儿童单纯性肥胖的发生率为9.0%,体重低下发生率为0.6%,生长迟缓发生率为1.6%,消瘦发生率为0.9%,贫血发生率为2.53%。吃饭时看电视听音乐或玩玩具,吃饭时间越短,不愿咀嚼固体食物,饭前吃零食,外出就餐次数多,是儿童单纯性肥胖发生的危险因素。吃饭时间不固定、不愿咀嚼固体食物,含饭、拒食,外出就餐次数少,是儿童营养不良或贫血发生的危险因素。【结论】深圳市学龄前儿童的营养状况较好,其饮食行为对其营养状况影响明显:某些饮食行为分别是肥胖、体重低下、生长迟缓、消瘦和贫血发生的危险因素。 展开更多
关键词 学龄前儿童 饮食行为 营养状况
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稳定期慢性阻塞性肺疾病和肺心病患者营养状况分析 被引量：25
8
作者 杨勤兵 林江涛 《中国临床营养杂志》 2003年第2期85-87,共3页
目的通过对稳定期COPD和肺心病患者营养状况的分析,为开展有针对性的饮食干预治疗提供参考依据。方法采用24h膳食回忆法,并进行营养测量、生化检验和肺通气功能检查,及其与营养指标的相关性分析。结果88名患者热能和蛋白质、脂肪等营养... 目的通过对稳定期COPD和肺心病患者营养状况的分析,为开展有针对性的饮食干预治疗提供参考依据。方法采用24h膳食回忆法,并进行营养测量、生化检验和肺通气功能检查,及其与营养指标的相关性分析。结果88名患者热能和蛋白质、脂肪等营养素的摄入明显不足;碳水化合物摄入偏高。21.59%体重偏低。营养及生化指标均与肺通气功能存在不同程度的正相关。结论热能和多种营养素的摄入不足是导致营养不良的重要原因之一。 展开更多
关键词 稳定期 慢性阻塞性肺疾病 肺心病 饮食治疗 营养不良
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广西2012—2013年农村学生营养改善项目实施地区学生膳食和营养状况 被引量：21
9
作者 刘玄华 阮青 +1 位作者 董邕晖 任轶文 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2015年第8期1130-1133,1138,共5页
目的了解和评价广西贫困农村地区实施营养改善计划后学生营养健康状况,为对贫困地区进行学生营养干预提供参考。方法对广西2012—2013年实施农村学生营养改善计划的试点县开展学生营养健康状况追踪监测,评估监测学生体格发育、微量营养... 目的了解和评价广西贫困农村地区实施营养改善计划后学生营养健康状况,为对贫困地区进行学生营养干预提供参考。方法对广西2012—2013年实施农村学生营养改善计划的试点县开展学生营养健康状况追踪监测,评估监测学生体格发育、微量营养素、贫血、膳食营养、营养知识和行为等的变化情况。结果学校有食堂比例由2012年的84.2%提高至2013年的92.3%,配有餐厅比例由46.1%提高至67.4%。与2012年相比,监测学生的营养不良率由28.7%下降至27.8%,贫血率由11.3%下降至9.1%,维生素A缺乏率由0.3%下降至0.1%,维生素D缺乏率由75.9%下降至42.0%;2013年学生营养知识与行为得分(4.3±2.3)高于2012年(4.1±2.1)(t=3.145,P=0.002)。结论广西贫困农村地区学生营养改善计划项目的实施有效改善了中小学生的营养健康状况,但仍不容乐观,持续深入推进农村学生营养改善计划很有必要。 展开更多
关键词 营养不良 膳食 营养状况 农村人口 学生
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患者参与的饮食管理模式在维持性血液透析患者中的应用 被引量：20
10
作者 杨柳 赵琳娜 王淑萍 《中华现代护理杂志》 2019年第30期3936-3939,共4页
目的探讨患者参与的饮食管理模式对维持性血液透析(MHD)患者营养状况的影响.方法采用便利抽样法,选取2015年1月—2017年12月于首都医科大学附属北京友谊医院行MHD治疗的患者140例为研究对象,采用随机数字表法分为试验组和对照组,各70例... 目的探讨患者参与的饮食管理模式对维持性血液透析(MHD)患者营养状况的影响.方法采用便利抽样法,选取2015年1月—2017年12月于首都医科大学附属北京友谊医院行MHD治疗的患者140例为研究对象,采用随机数字表法分为试验组和对照组,各70例.对照组给予MHD患者一般饮食指导,试验组给予患者参与的饮食管理模式,包括共同制定饮食管理手册、制定饮食计划等.于出院前1天、干预6周后、干预12周后测量两组患者的BMI、血浆白蛋白(ALB)、前白蛋白(PAB),并采用患者营养主观评估量表(PG-SGA)评价患者的营养状况.结果两组ALB、PAB和PA-SGA得分存在组间、时间以及时间和组间的交互效应(P<0.01),且干预6周和12周时,试验组ALB和PAB水平均高于对照组,PG-SGA评分均低于对照组,差异均有统计学意义(P<0.01).结论患者参与饮食管理可以改善MHD患者的营养状况. 展开更多
关键词 透析 患者参与 饮食管理 营养状况
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国内外饮食教育发展状况分析 被引量：20
11
作者 生吉萍 刘丽媛 《中国食物与营养》 2013年第6期5-9,共5页
随着现代科技和农业的进步,人类饮食状况和结构发生改变,人们生活方式疾病迅速蔓延,食品安全事故频频发生,提醒我们需要加大提倡饮食教育的力度。受膳食结构和历史的影响,各个国家的饮食教育有所不同。文章比较了日本、欧盟、美国以及... 随着现代科技和农业的进步,人类饮食状况和结构发生改变,人们生活方式疾病迅速蔓延,食品安全事故频频发生,提醒我们需要加大提倡饮食教育的力度。受膳食结构和历史的影响,各个国家的饮食教育有所不同。文章比较了日本、欧盟、美国以及中国饮食教育的发展状况,分析了我国饮食教育的现状并提出建议。 展开更多
关键词 饮食教育 膳食结构 发展状况
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北京市小学生膳食营养健康教育效果评价 被引量：19
12
作者 裴正存 王海俊 +2 位作者 李百惠 王晶晶 马军 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2011年第7期779-780,785,共3页
目的了解北京市小学生膳食营养健康教育的效果,为提出有效的营养干预模式提供理论依据。方法对随机整群抽取的1 242名学生(干预组756名,对照组486名)实施为期1 a的膳食营养干预,并于干预前后进行营养相关知信行调查及身体指标测量。结... 目的了解北京市小学生膳食营养健康教育的效果,为提出有效的营养干预模式提供理论依据。方法对随机整群抽取的1 242名学生(干预组756名,对照组486名)实施为期1 a的膳食营养干预,并于干预前后进行营养相关知信行调查及身体指标测量。结果干预组学生腰围、腰围/身高比增长低于对照组(P值均<0.05),干预组营养知识、态度得分均高于对照组(P值均<0.05);在营养相关行为中,干预组早餐种类多于对照组,在外就餐次数少于对照组,但差异均无统计学意义(P值均>0.05)。结论以学校为基础的膳食营养健康教育效果明显。 展开更多
关键词 膳食 营养状况 健康教育 对比研究 学生
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胃十二指肠溃疡穿孔术后患者的饮食护理体会 被引量：18
13
作者 叶诗敏 《当代医学》 2011年第34期115-116,共2页
目的探讨采用饮食护理干预对胃十二指肠溃疡患者的营养状况及生活质量的影响。方法将2009年2月～2010年12月收治的126例胃十二指肠溃疡穿孔的患者随机分为两组,对照组患者给予常规护理,试验组患者在对照组患者护理干预基础上,加强饮食... 目的探讨采用饮食护理干预对胃十二指肠溃疡患者的营养状况及生活质量的影响。方法将2009年2月～2010年12月收治的126例胃十二指肠溃疡穿孔的患者随机分为两组,对照组患者给予常规护理,试验组患者在对照组患者护理干预基础上,加强饮食护理干预,比较两组患者护理干预后营养状况和生活质量,并将结果进行统计学分析。结果试验组患者经过饮食护理干预后,营养状况得到明显改善,生活质量明显提高,与对照组比较,各项指标有较大差异,P<0.05,差异有统计学意义。结论采用饮食护理干预能够明显改善胃十二指肠穿孔患者的机体情况,更有利于患者康复,值得在临床推广使用。 展开更多
关键词 胃十二指肠溃疡穿孔 饮食护理 溃疡穿孔 营养状况 生活质量
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华北煤炭医学院学生膳食营养状况 被引量：15
14
作者 唐咏梅 宁鸿珍 +2 位作者 刘英莉 王海娟 刘涛 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2006年第10期838-840,共3页
目的了解医科大学生的主要营养问题,以便采取有效干预措施。方法随机整群抽取420名医科大学生进行5 d膳食称重调查和体格检查,并从中随机抽取190人进行营养生化指标检查。结果调查人群每天各类食物摄取量偏低;能量、核黄素和钙摄入不足... 目的了解医科大学生的主要营养问题,以便采取有效干预措施。方法随机整群抽取420名医科大学生进行5 d膳食称重调查和体格检查,并从中随机抽取190人进行营养生化指标检查。结果调查人群每天各类食物摄取量偏低;能量、核黄素和钙摄入不足,硫胺素和维生素C摄取严重不足;蛋白质质量较好;视黄醇和铁的摄取量充足但食物来源较差;中餐能量不足而晚餐能量偏高。尿负荷试验和尿钙排出量测定,大学生体内硫胺素、核黄素、维生素C和钙水平较低,女生贫血率为11.1%。结论应采取相应措施,改善学生膳食结构,特别增加奶类和蔬菜水果摄入量;女生应注意血红素铁的补充。 展开更多
关键词 膳食调查 营养状况 学生 医科
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心理与饮食护理干预改善消化道恶性肿瘤化疗后营养状况的研究 被引量：17
15
作者 陈彩霞 《菏泽医学专科学校学报》 2017年第1期66-68,共3页
目的探讨心理与饮食护理干预改善消化道恶性肿瘤化疗后营养状况的临床效果。方法胃肠道肿瘤化疗患者128例。将其随机分为两组,观察组与对照组各64例。对照组接受常规护理相关护理,观察组接受心理和饮食护理干预。所获数据采用方差分析、... 目的探讨心理与饮食护理干预改善消化道恶性肿瘤化疗后营养状况的临床效果。方法胃肠道肿瘤化疗患者128例。将其随机分为两组,观察组与对照组各64例。对照组接受常规护理相关护理,观察组接受心理和饮食护理干预。所获数据采用方差分析、t检验和X^2检验。结果两组营养比较,P<0.005;两组重度营养低下比较,P<0.05。两组生活质量生理机能、生理职能及情感职能评分比较,P<0.0005。结论心理与饮食护理干预能够有效改善胃肠道肿瘤患者化疗之后的营养状况与生活质量。 展开更多
关键词 饮食/护理 心理/护理 消化道肿瘤/治疗 消化道肿瘤化疗 营养状况
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北京市4区县中小学生营养与饮食行为状况 被引量：17
16
作者 沈艳辉 江初 +2 位作者 曲雪琪 王蒙 沈源 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2018年第6期847-850,共4页
目的了解北京城乡中小学生营养和饮食行为状况,为制定干预策略提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,从北京市城区和农村各抽取2个区县,每个区县抽取若干小学、初中和高中,以班级为抽样单位,共抽取4 640名中小学生进行基本信息、... 目的了解北京城乡中小学生营养和饮食行为状况,为制定干预策略提供依据。方法采用多阶段分层整群抽样方法,从北京市城区和农村各抽取2个区县,每个区县抽取若干小学、初中和高中,以班级为抽样单位,共抽取4 640名中小学生进行基本信息、营养及饮食行为、饮水状况、营养知识等内容的问卷调查。结果中小学生肥胖检出率为10.0%,其中男生为12.8%,女生为6.8%,男生高于女生(χ~2=52.94,P<0.01);消瘦检出率为10.2%,其中男生为9.8%,女生为10.7%,差异无统计学意义(χ~2=0.96,P=0.33)。小学生、初中生、高中生的肥胖检出率分别为10.9%,6.8%,8.2%;消瘦检出率分别为11.7%,8.2%,6.4%,差异均有统计学意义(χ~2值分别为14.74,22.94,P值均<0.01)。城区学生肥胖率为8.5%,农村为11.0%,差异有统计学意义(χ~2=8.24,P<0.01)。仅有57.2%的中小学生能够正确评价自身营养状况,仅1.5%的调查对象能全部回答正确9道营养知识题目。农村学生的早餐来自路边摊的比例为13.7%,城区学生为5.9%,差异有统计学意义(χ~2=79.56,P<0.01)。农村学生深色蔬菜、粗杂粮、肉类、蛋类和奶类每天都摄入的比例均低于城区学生,且差异均有统计学意义(χ~2值分别为9.50,24.71,28.42,38.04,30.84,P值均<0.01)。结论北京市中小学生在营养状况与饮食行为方面存在明显的城乡差距,农村中小学生的营养状况、早餐行为习惯和膳食结构有待改善,中小学生整体的营养知识水平有待提高。 展开更多
关键词 膳食 营养状况 学生 饮食习惯 健康知识 态度 实践
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中国饮食类非物质文化遗产保护传承的现状与路径研究 被引量：17
17
作者 杨铭铎 孙文颖 《四川旅游学院学报》 2020年第2期6-9,共4页
基于我国饮食类非物质文化遗产在政策层面、实施层面、科研层面的现状,文章从传承体系、保护体系、人文思想体系、普及体系和传播渠道的五个维度提出了我国饮食类非遗保护传承的路径。
关键词 饮食类 非物质文化遗产 现状 路径
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原发性肝癌肝动脉化疗栓塞术术前营养风险筛查的意义及个体化营养干预效果分析 被引量：16
18
作者 李萍 刘文红 +1 位作者 赵萌 粟光明 《中华全科医学》 2021年第7期1087-1090,共4页
目的了解原发性肝癌介入治疗患者术前营养需求和生活质量状况,分析个体化营养干预措施对其影响效果。方法选取2018年12月—2019年12月首都医科大学附属北京朝阳医院收治的择期行肝动脉化疗栓塞术(TACE)的120例原发性肝癌患者纳入研究,... 目的了解原发性肝癌介入治疗患者术前营养需求和生活质量状况,分析个体化营养干预措施对其影响效果。方法选取2018年12月—2019年12月首都医科大学附属北京朝阳医院收治的择期行肝动脉化疗栓塞术(TACE)的120例原发性肝癌患者纳入研究,按随机数字表法分为观察组和对照组各60例,术前均进行欧洲营养风险筛查量表2002(NRS2002)及生活质量量表(EORTC QLQ-C30)筛查,对照组患者围手术期行常规饮食指导,观察组患者行个体化营养干预,随访3个月,观察和比较2组患者的NRS2002、EORTC QLQ-C30评分、肝功能指标(ALT、AST、GGT)及营养指标(BMI、ALB)变化情况。结果 (1)120例原发性肝癌患者术前营养状态差,生命质量低;(2)2组患者干预前NRS2002、EORTC QLQ-C30评分、肝功能和营养指标比较,差异均无统计学意义(均P>0.05);(3)随访3个月,观察组患者NRS2002、EORTC QLQ-C30评分改善程度显著高于对照组(t_(NRS2002)=9.076,P=0.003),肝功能指标(ALT、AST、GGT)低于对照组(t_(ALT)=-7.623,P<0.001;t_(AST)=-8.816,P<0.001;t_(GGT)=-12.476,P<0.001),营养指标(BMI、ALB)显著高于对照组(t_(BMI)=6.578,P<0.001;t_(ALB)=3.593,P<0.001)。结论原发性肝癌患者术前营养状态差,生活质量低,采用个体化营养干预可有效改善患者营养状态、生活质量和肝功能,具有较好的临床推广应用前景。 展开更多
关键词 原发性肝癌 肝动脉化疗栓塞术 个性化饮食 营养状况 生活质量
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上海市闵行区居民膳食营养与健康状况调查 被引量：16
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作者 汤红梅 苏华林 +1 位作者 方红 黄俊 《中华疾病控制杂志》 CAS 2010年第11期1119-1121,共3页
目的了解上海市闵行区居民的膳食结构、营养状况和营养相关疾病的流行状况,为政府制定政策,实施综合干预措施提供依据。方法本次调查是家庭抽样调查,采用多阶段分层随机整群抽样方法,调查包括询问调查和膳食调查。结果本区居民食物消费... 目的了解上海市闵行区居民的膳食结构、营养状况和营养相关疾病的流行状况,为政府制定政策,实施综合干预措施提供依据。方法本次调查是家庭抽样调查,采用多阶段分层随机整群抽样方法,调查包括询问调查和膳食调查。结果本区居民食物消费品种丰富,但存在膳食结构不合理现象,表现为畜禽肉类和盐类消费过多,谷类、大豆类消费偏低,蔬菜、水果和奶类消费不足。三大营养素供能比不合理:蛋白质供能比达18.3%;脂肪供能比达39.4%;碳水化合物供能比为42.4%。钙、维生素A等营养素缺乏。监测人群中15岁及以上成年人高血压、糖尿病、血脂异常患病率依次为18.5%、4.0%和6.3%。居民吸烟率24.0%,每周饮酒率19.4%,经常锻炼率35.1%。18～44岁和45～59岁年龄组锻炼比例较低,仅为22.0%和32.1%。结论本区居民膳食结构不尽合理;存在营养过剩与部分微量营养素摄入不足现象;营养相关慢性病患病率在中年人群已达高峰。建议加强营养监测和综合性营养干预,正确引导食物消费,优化膳食模式,倡导健康生活方式,改善居民营养状况,预防相关疾病的发生。 展开更多
关键词 营养调查 膳食调查 营养状况
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胃癌根治术患者饮食及营养状况的调查 被引量：16
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作者 英圣艳 路潜 +3 位作者 任晖 庞冬 杨萍 金三丽 《护理管理杂志》 2013年第8期549-551,共3页
目的调查胃癌患者术后早期的饮食及营养状况，为l临床营养护理提供参考。方法对70例行胃癌根治术的患者在人院时、出院时及术后4～6周时进行调查，评估其饮食、营养状况，调查患者接受饮食指导及在饮食恢复过程中遇到的问题。结果胃癌... 目的调查胃癌患者术后早期的饮食及营养状况，为l临床营养护理提供参考。方法对70例行胃癌根治术的患者在人院时、出院时及术后4～6周时进行调查，评估其饮食、营养状况，调查患者接受饮食指导及在饮食恢复过程中遇到的问题。结果胃癌患者术后的饮食性质发生改变；入院时、出院时及术后4～6周时患者的每日进食量较未生病时减少。出院时患者的体质量、体质指数、上臂围、上臂肌围、白蛋白均低于人院时（P〈0．05）；术后4～6周时患者的体质量、体质指数、三头肌皮褶厚度、上臂围、白蛋白均低于出院时（P〈0．05）；术后4—6周时患者的体质量、体质指数、三头肌皮褶厚度、上臂围、上臂肌围均低于入院时（P〈0．05）。但发现患者得到的指导存在不足。结论胃癌患者术后的进食量不足，营养状况持续恶化，建议完善饮食指导的内容与方法，必要时为患者提供院外的饮食指导。 展开更多
关键词 胃癌 饮食 营养状况
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