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灵芝三萜的生物活性及潜在应用研究 被引量:11
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作者 马传贵 张志秀 +1 位作者 肖宝 孙思胜 《食药用菌》 2022年第3期197-201,共5页
灵芝作为重要的药用真菌,其主要生物活性成分包括多糖、糖肽及三萜类化合物等,其中,灵芝三萜类化合物系高度氧化的羊毛甾烷衍生物,表现出强大且独特的生物活性及药理价值,目前灵芝三萜含量已成为《美国药典(United States Pharmacopoeia... 灵芝作为重要的药用真菌,其主要生物活性成分包括多糖、糖肽及三萜类化合物等,其中,灵芝三萜类化合物系高度氧化的羊毛甾烷衍生物,表现出强大且独特的生物活性及药理价值,目前灵芝三萜含量已成为《美国药典(United States Pharmacopoeia)》对灵芝质量的评价标准。综述目前关于灵芝三萜生物活性的研究成果,包括细胞毒性和抗肿瘤活性、抗氧化和保肝活性、神经保护作用、助眠特性、抗糖尿病活性等;概述灵芝三萜在功能性食品和保健品开发中的潜在应用价值,并探讨其未来的研究方向。 展开更多
关键词 灵芝三萜 生物活性 抗肿瘤 细胞毒性 神经保护 保健品开发
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土茯苓的功能性分析及其在功能性食品中的应用进展 被引量:12
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作者 于坚 夏邦恩 +6 位作者 王廷玮 石文钦 夏若维 袁晓 张银志 纪剑 孙秀兰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第8期166-171,共6页
土茯苓是一种广泛生长于中国两广、江浙沪、长江中游、云贵高原等地的一种传统的中草药。土茯苓由于其具有缓解风湿性关节炎、糖尿病,以及调节免疫的良好作用,引起药理学与功能性食品领域的研究者的兴趣。近年来,研究者从土茯苓中较容... 土茯苓是一种广泛生长于中国两广、江浙沪、长江中游、云贵高原等地的一种传统的中草药。土茯苓由于其具有缓解风湿性关节炎、糖尿病,以及调节免疫的良好作用,引起药理学与功能性食品领域的研究者的兴趣。近年来,研究者从土茯苓中较容易地分离出的物质主要有3种类别:有机酸、植物甾醇、黄酮。根据《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》(卫生部2002年第51号文件)做出的规定,土茯苓现已加入到保健食品原料中。因此,土茯苓具有良好的开发食品的前景。该文分析土茯苓所具有的功能性,并调研其在现有功能食品中应用状况,对新型功能食品的开发提供一定的参考。 展开更多
关键词 土茯苓 功能性研究 药理作用 功能性食品 功能性食品开发
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鹰嘴豆生物活性成分及其功能研究进展 被引量:5
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作者 郭靖 于新 +1 位作者 陈于陇 王萍 《农产品加工》 2021年第3期76-79,83,共5页
鹰嘴豆营养丰富,并且含有多糖、异黄酮、皂苷、脂肪酸等功能成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗疲劳、抗骨质疏松、抗肿瘤、抗HIV等药用功能,并且可以加工成各种保健品食用。综述了鹰嘴豆的活性成分与功能,为其进一步开发利用提供依据。
关键词 鹰嘴豆 活性成分 活性功能 保健品开发
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“五位一体”教学法在保健品设计与开发课程中的应用 被引量:3
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作者 王占一 王红妹 +3 位作者 张立华 王飞 王京龙 尹志成 《实验科学与技术》 2019年第6期77-80,共4页
针对教学过程中理论知识和实践应用相脱节的问题,以保健品“人参皂苷乳粉”设计为例,从教材知识文字理解、教师语言文字讲解、虚拟仿真软件模拟、典型保健品制备与评价及创新型保健品的设计与开发5个教学过程探讨“五位一体”教学法在... 针对教学过程中理论知识和实践应用相脱节的问题,以保健品“人参皂苷乳粉”设计为例,从教材知识文字理解、教师语言文字讲解、虚拟仿真软件模拟、典型保健品制备与评价及创新型保健品的设计与开发5个教学过程探讨“五位一体”教学法在保健品设计与开发课程中的应用。旨在建立一个立体化全新教学新模式体系,为保健品开发类课程的建设与发展提供借鉴。 展开更多
关键词 “五位一体”教学法 保健品设计与开发 人参皂苷乳粉 教学改革
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松针的保健功效及相关产品研究进展 被引量:11
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作者 王婷 徐俞悦 +3 位作者 陈素红 颜美秋 吕圭源 刘婷 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 2018年第17期4171-4177,共7页
通过查询国家食品药品监督管理局网站、韩国食品安全网、世界知识产权数据库、中华人民共和国国家知识产权局数据库及相关文献,系统综述松针的相关保健功能、化学成分、专利及相关保健产品的现状与最新进展。松针保健食品开发可从其现... 通过查询国家食品药品监督管理局网站、韩国食品安全网、世界知识产权数据库、中华人民共和国国家知识产权局数据库及相关文献,系统综述松针的相关保健功能、化学成分、专利及相关保健产品的现状与最新进展。松针保健食品开发可从其现有保健功能、保健品剂型及其市场和资源方面着手,扩大松针保健产品的开发,进一步走向国际市场。 展开更多
关键词 松针 保健功能 保健产品 专利 保健品开发
原文传递
中药新药及保健品研究与开发课程实践与探索
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作者 敖冬梅 《教育教学论坛》 2020年第16期238-239,共2页
文章阐述了中药新药及保健品研究与开发课程建设教学内容、教学方法及考核方式。本门课程主要考核学生对知识的学习与应用能力、创新意识和创新思维形成能力。表明该课程以技能、方法、能力、应用创新为主线构建其理论知识与实践技能教... 文章阐述了中药新药及保健品研究与开发课程建设教学内容、教学方法及考核方式。本门课程主要考核学生对知识的学习与应用能力、创新意识和创新思维形成能力。表明该课程以技能、方法、能力、应用创新为主线构建其理论知识与实践技能教学内容有助于提高学生专业综合素质。 展开更多
关键词 中药新药及保健品研究与开发 课程 建设
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