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开食料中性洗涤纤维水平对犊牛生长性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响 被引量:21
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作者 任春燕 毕研亮 +4 位作者 郭艳丽 杜汉昌 于博 屠焰 刁其玉 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第2期440-450,共11页
【目的】探究开食料中性洗涤纤维(NDF)含量对犊牛生长发育、血清生化指标及抗氧化性能的影响,为犊牛开食料的合理配制提供试验依据。【方法】选取平均体重为(42〒2.5)kg的60头(包括36头公犊牛,24头母犊牛)新生荷斯坦犊牛,随机分为4个试... 【目的】探究开食料中性洗涤纤维(NDF)含量对犊牛生长发育、血清生化指标及抗氧化性能的影响,为犊牛开食料的合理配制提供试验依据。【方法】选取平均体重为(42〒2.5)kg的60头(包括36头公犊牛,24头母犊牛)新生荷斯坦犊牛,随机分为4个试验组,每组15头(9头公犊牛+6头母犊牛),15日龄起依次饲喂10%(10N)、15%(15N)、20%(20N)和25%(25N)NDF水平的开食料。试验犊牛单个饲养于犊牛岛,70日龄断奶,饲喂至112日龄。每日记录开食料采食量,每两周称量犊牛的体重,于35和112日龄测量犊牛的体尺,35、70、90和112日龄空腹颈静脉抽血测定血液生化和抗氧化指标。【结果】(1)70-112日龄,犊牛开食料采食量10N组显著低于25N组(P<0.5);42-70日龄,20N和25N组NDF采食量显著高于10N和15N组(P<0.05);70-112日龄,NDF采食量随开食料NDF水平升高而显著增加(P<0.05);(2)70-112和15-112日龄,15N组犊牛体增重显著高于其他三组(P<0.05),分别高出12.67%、43.56%、30.17%和6.16%、18.09%、15.16%;15N组体高显著高于20N和25N组(P<0.05),体斜长和胸围显著高于25N组。(3)90日龄,15N组血清球蛋白含量显著高于其他三组,白球比显著低于其他三组(P<0.05);112日龄,血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶和碱性磷酸酶含量随NDF水平的提高而显著降低(P<0.05)。(4)35、70和112日龄,15N、20N和25N组血清超氧化物歧化酶浓度显著高于10N(P<0.05)组,血清丙二醛浓度低于10N组。【结论】犊牛开食料中NDF水平直接影响进食量和体增重,15-112日龄荷斯坦犊牛开食料中NDF的适宜水平为15%。 展开更多
关键词 犊牛 NDF水平 开食料 生长性能 血清生化指标 血清抗氧化指标
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开食料中不同NDF水平对犊牛生长性能、瘤胃内环境及血清生化指标的影响 被引量:16
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作者 任春燕 毕研亮 +4 位作者 杜汉昌 于博 屠焰 郭艳丽 刁其玉 《草业学报》 CSCD 北大核心 2018年第5期210-218,共9页
为探索开食料中不同NDF水平对犊牛生长、瘤胃发酵参数以及血清生化指标的影响,选用初生重相近(42±2.5)kg、饲喂足量初乳的中国荷斯坦犊牛60头,其中公犊牛36头,母犊牛24头。随机分为A、B、C和D 4个处理组,每个处理15头,其中9头公犊... 为探索开食料中不同NDF水平对犊牛生长、瘤胃发酵参数以及血清生化指标的影响,选用初生重相近(42±2.5)kg、饲喂足量初乳的中国荷斯坦犊牛60头,其中公犊牛36头,母犊牛24头。随机分为A、B、C和D 4个处理组,每个处理15头,其中9头公犊牛+6头母犊牛,试验犊牛于犊牛岛(1.5m×3.4m)单独饲养。15日龄开始分别饲喂NDF水平不同的4种开食料,分别为:A处理10%,B处理15%,C处理20%和D处理25%,70日龄断奶,试验期112d。结果表明:1)0~42日龄和70~112日龄,B组日增重均高于A、C和D组(P<0.05),分别高出45.69、39.79、117.13g·d-1和35.33、153.29、145.93g·d-1。70~112日龄,B、C和D组开食料采食量显著高于A组(P<0.05),分别高出255.20、252.48和392.27g·d-1。A(0.61)和B(0.60)组犊牛的饲料转化率显著高于C(0.55)和D(0.54)组(P<0.05);2)犊牛瘤胃pH在35和70日龄时,C组显著高于其他3组(P<0.05),112日龄时,A和B组显著高于C和D组(P<0.05);3)瘤胃NH3-N含量在90日龄前差异不显著(P>0.05),但在112日龄时,B、C和D组较A组显著降低16.72%、44.19%和52.10%(P<0.05);4)C和D组乙酸比例显著高于A和B组(P<0.05);B组丙酸比例较A、C和D组高出4.24%、3.18%和6.43%(P<0.05),乙酸/丙酸显著低于A、C和D组(P<0.05);5)各处理组间血清总蛋白、葡萄糖和尿素氮含量无显著差异(P>0.05)。1~3月龄犊牛开食料中NDF适宜水平为15%有利于提高断奶后日增重,促进饲料利用效率,改善瘤胃内环境,且对犊牛血清生化指标无不利影响。 展开更多
关键词 犊牛 开食料 NDF水平 生长性能 瘤胃内环境 血清生化指标
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河北省唐山市奶犊牛病毒性腹泻流行病学调查 被引量:9
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作者 常丽云 刘志勇 +1 位作者 秦建华 赵月兰 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第11期4213-4219,共7页
试验旨在掌握河北省唐山市13个县(市、区)奶牛场奶犊牛病毒性腹泻病原的流行状况,有效防控奶犊牛腹泻。采集唐山市不同地区38个奶牛场腹泻犊牛粪便样品788份,提取腹泻粪便样品中的基因组RNA。根据GenBank公布的牛病毒性腹泻病毒(Bovine ... 试验旨在掌握河北省唐山市13个县(市、区)奶牛场奶犊牛病毒性腹泻病原的流行状况,有效防控奶犊牛腹泻。采集唐山市不同地区38个奶牛场腹泻犊牛粪便样品788份,提取腹泻粪便样品中的基因组RNA。根据GenBank公布的牛病毒性腹泻病毒(Bovine viral diarrhea virus,BVDV)E2基因、牛轮状病毒(Bovine rotavirus,BRV)VP6基因、牛冠状病毒(Bovine coronavirus,BCV)N基因序列,利用Primer Premier 5.0软件分别设计特异性引物,采用PCR方法检测粪便样品中这3种基因,利用Excel 2007对不同地区、不同季节和混合感染病原检测结果进行汇总分析。在采样范围内的788份犊牛腹泻粪便样品中,BVDV、BRV和BCV阳性检出率分别为29.82%(235/788)、29.44%(232/788)和18.02%(142/788);在所有被检地区,滦南县BVDV感染率最高,阳性检出率为45.38%(59/130),汉沽区BRV和BCV感染率最高,阳性检出率分别为55.00%(22/40)和37.50%(15/40);从采样季节来看,春季、夏季和秋季BRV感染率最高,阳性检出率分别为27.71%(46/166)、39.58%(114/288)和19.89%(39/196),冬季则以BVDV感染为主,阳性检出率为52.17%(72/138);从混合感染情况来看,以BRV+BCV二重混合感染为主,感染率为8.37%(66/788)。河北省唐山市各地区腹泻犊牛群中均存在BVDV、BRV和BCV感染,以BVDV、BRV单一感染为主。 展开更多
关键词 奶犊牛 病毒性腹泻 牛病毒性腹泻病毒(BVDV) 牛轮状病毒(BRV) 牛冠状病毒(BCV) 流行病学调查
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开食料中不同中性洗涤纤维水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响 被引量:9
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作者 任春燕 毕研亮 +4 位作者 杜汉昌 于博 屠焰 郭艳丽 刁其玉 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期2402-2410,共9页
本试验旨在探索开食料中不同中性洗涤纤维(NDF)水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响。选用初生重[(42.0±2.5)kg]相近、饲喂足量初乳的1~3日龄中国荷斯坦犊牛60头(其中公犊牛36头、母犊牛24头),随机分为4组,每组9头公犊牛... 本试验旨在探索开食料中不同中性洗涤纤维(NDF)水平对犊牛屠宰性能、器官指数及复胃发育的影响。选用初生重[(42.0±2.5)kg]相近、饲喂足量初乳的1~3日龄中国荷斯坦犊牛60头(其中公犊牛36头、母犊牛24头),随机分为4组,每组9头公犊牛、6头母犊牛,70日龄断奶。15日龄开始A、B、C和D组饲喂NDF水平实测值分别为12.85%、19.91%、26.99%和34.04%的开食料。试验期112 d。结果表明:B组犊牛体增重显著高于C和D组(P<0.05);B组屠宰率和净肉率显著高于D组(P<0.05),胴体重、肉骨比、胴体出肉率也高于其他3组,但差异不显著(P>0.05);从复胃发育来看,B组瘤胃重占复胃总重比例和网胃重占复胃总重比例显著高于D组(P<0.05),D组瓣胃重占复胃总重比例显著高于A(P<0.05);A和B组瘤胃中pH显著高于C和D组(P<0.05)。在本试验条件下,15~112日龄犊牛开食料中NDF水平为19.91%时,有助于提高犊牛体增重和屠宰性能,促进内脏器官及胃肠道的发育。 展开更多
关键词 荷斯坦犊牛 中性洗涤纤维水平 开食料 采食量 屠宰性能 器官指数 复胃发育
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不同部位奶公犊小白牛肉挥发性风味物质分析 被引量:9
5
作者 原琦 罗爱平 +1 位作者 何光中 周国君 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第5期39-42,共4页
取120d奶公犊不同部位小白牛肉(牛腩、牛柳、牛霖),利用顶空固相微萃取技术(SPME)采集风味物质,采用气相色谱和质谱联用法(GC—MS)对风味物质进行定性分析和峰面积相对含量测定。结果表明:同一类化合物在不同部位小白牛肉所占比例不同... 取120d奶公犊不同部位小白牛肉(牛腩、牛柳、牛霖),利用顶空固相微萃取技术(SPME)采集风味物质,采用气相色谱和质谱联用法(GC—MS)对风味物质进行定性分析和峰面积相对含量测定。结果表明:同一类化合物在不同部位小白牛肉所占比例不同。其中牛腩的醛类含量最低,只有32.181%,牛腩的烃类含量最高,是牛柳、牛霖的2倍之多,牛霖的酮类含量最低,只有2.928%。不同部位挥发性风味物质种类及占总风味含量的比例不同,牛腩中的挥发性风味物质种类64种、牛柳48种、牛霖34种。 展开更多
关键词 奶公犊 小白牛肉 不同部位 挥发性 风味物质
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复方女贞子和益生菌对新生奶犊牛增重及免疫功能的影响 被引量:7
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作者 丑有财 刘皙洁 +1 位作者 王海彬 葛铭 《中兽医医药杂志》 2011年第6期27-30,共4页
用复方女贞子(由女贞子、黄芪、党参组成)和益生菌对新生奶犊牛进行了增重和免疫功能影响实验。实验选用奶犊牛20头,随机分为4组,每组5头,用药30 d,共饲养120 d,测定其对犊牛增重和血清免疫球蛋白的影响。结果显示,中药组和中药益生菌... 用复方女贞子(由女贞子、黄芪、党参组成)和益生菌对新生奶犊牛进行了增重和免疫功能影响实验。实验选用奶犊牛20头,随机分为4组,每组5头,用药30 d,共饲养120 d,测定其对犊牛增重和血清免疫球蛋白的影响。结果显示,中药组和中药益生菌联合组的犊牛平均日增重明显提高(P<0.01),犊牛血清中IgG、IgA、IgM含量显著升高(P<0.01)。表明复方女贞子单用或与益生菌联合使用可促进犊牛生长,明显提高犊牛的免疫功能。 展开更多
关键词 复方女贞子 奶犊牛 增重 免疫功能
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奶公犊小白牛不同部位肉品质特性的比较 被引量:6
7
作者 原琦 罗爱平 +1 位作者 何光中 周国君 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第5期140-145,共6页
奶公犊经120 d饲养后屠宰,对其3个特征部位牛腩、牛柳、牛霖为研究对象。结果表明:p H值牛柳5.51>牛腩5.38、牛霖5.39,差异显著(p<0.05),剪切力大小顺序为牛霖35.34 N>牛腩29.07 N>牛柳25.64 N,差异显著(p<0.05)。蒸煮... 奶公犊经120 d饲养后屠宰,对其3个特征部位牛腩、牛柳、牛霖为研究对象。结果表明:p H值牛柳5.51>牛腩5.38、牛霖5.39,差异显著(p<0.05),剪切力大小顺序为牛霖35.34 N>牛腩29.07 N>牛柳25.64 N,差异显著(p<0.05)。蒸煮损失为牛霖33.77%>牛腩31.02%>牛柳28.85%,差异显著(p<0.05)。牛霖的L值、a*值和b*值显著区别于其他3个部位,其颜色较红、较暗,牛柳与牛腩间的肉色无显著差异。水分含量牛霖76.02%>牛腩73.27%、牛柳72.46%,差异显著(p<0.05),蛋白质含量牛腩20.24%、牛柳20.99%、牛霖20.88%,差异不显著(p>0.05),脂肪含量牛腩2.74%>牛柳2.41%>牛霖2.07%,显著差异(p<0.05),氨基酸含量最高为牛霖73.59(g/100 g干样),其中必需氨基酸/总氨基酸(EAA/TAA)的比例分别为牛腩0.462、牛柳0.456、牛霖0.458,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)的比例分别为牛腩0.857、牛柳0.839、牛霖0.846,均高于FAO/WHO提出优质蛋白中EAA/TAA约0.4、EAA/NEAA在0.6以上的原则。鲜味氨基酸占总量比例分别为牛腩35.12%、牛柳35.03%、牛霖34.98%,高于一般牛肉。脂肪酸中不饱和脂肪酸(UFA)含量分别为牛腩57.624%、牛柳58.189%、牛霖57.655%。120 d奶公犊小白牛肉质鲜嫩,富含优质蛋白及不饱和脂肪酸,鲜味氨基酸含量高,是具有极高开发价值的肉类。 展开更多
关键词 奶公犊 小白牛肉 不同部位 肉质
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奶牛饲养管理与犊牛培育技术探讨
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作者 曹婧 《中国乳业》 2023年第10期48-51,共4页
奶牛产奶量直接影响奶牛养殖的经济收益,但产奶量不仅受到奶牛品种的影响,也由饲养管理水平决定。但我国的部分奶牛场(户)还采用粗放式管理模式,在奶牛饲养管理与犊牛培育环节均存在不合理之处,这些均在一定程度上影响了奶牛养殖业的经... 奶牛产奶量直接影响奶牛养殖的经济收益,但产奶量不仅受到奶牛品种的影响,也由饲养管理水平决定。但我国的部分奶牛场(户)还采用粗放式管理模式,在奶牛饲养管理与犊牛培育环节均存在不合理之处,这些均在一定程度上影响了奶牛养殖业的经济效益。为了调动奶牛养殖场(户)的积极性,促进奶牛养殖业的可持续发展,本文从奶牛生产力的影响因素入手,总结奶牛的饲养管理策略(包括环境管理、卫生管理、疾病防控等),同时指出犊牛培育中所需要关注的技术要点(包括胚胎期管理等),力求保证奶牛健康,培育出高产稳产奶牛,提高奶牛养殖的经济效益。 展开更多
关键词 奶牛 乳犊牛 饲养 管理 培育技术
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补饲复合B族维生素对哺乳犊牛生长性能和血液指标的影响 被引量:4
9
作者 郭晓辉 郑会超 +5 位作者 姜俊芳 郑开之 吴建良 黄新 江洪 蒋永清 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2021年第8期202-205,209,共5页
试验旨在研究补饲复合B族维生素对哺乳犊牛生长性能和血液指标的影响。选用日龄(3±2)d、体重(41.7±4.0)kg的30头健康中国荷斯坦母犊,随机分为对照组和试验组。对照组饲喂代乳粉,试验组在对照组基础上每头每天补饲10 mL复合B... 试验旨在研究补饲复合B族维生素对哺乳犊牛生长性能和血液指标的影响。选用日龄(3±2)d、体重(41.7±4.0)kg的30头健康中国荷斯坦母犊,随机分为对照组和试验组。对照组饲喂代乳粉,试验组在对照组基础上每头每天补饲10 mL复合B族维生素,分早、晚2次添加到稀释后的代乳粉中。所有试验犊牛2周龄开始自由采食开食料,1月龄开始自由采食燕麦草,直至70日龄断奶试验结束。结果表明:日粮中添加复合B族维生素可提高4~32日龄犊牛的日增重和胸围发育(P<0.05),对33~70日龄生长性能影响不显著;哺乳犊牛补饲复合B族维生素可提高1月龄犊牛血浆白蛋白水平(P<0.05)、白球比(P<0.01),有提高犊牛断奶时血浆总蛋白水平的趋势(0.05≤P<0.1),但对其血糖、尿素氮、甘油三酯、总蛋白等血液生化指标影响不显著。综上,哺乳犊牛1月龄内宜补饲复合B族维生素。 展开更多
关键词 B族维生素 犊牛 生长性能 血液指标
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非乳源性蛋白对奶牛犊牛早期断奶体重和前胃发育的影响 被引量:3
10
作者 陈春龙 杨正德 +3 位作者 王鹏丽 赵玥 宋大书 刘付祥 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2014年第12期165-168,共4页
为中国荷斯坦牛犊牛早期断奶的人工培育、公犊牛的肉牛资源化利用提供参考,选择品种来源一致、出生时间不超过3d的中国荷斯坦公犊30头,分别采用40%、55%和70%的非乳源性蛋白替代代乳料中乳源性蛋白,以改性植物蛋白、改性淀粉分别为早期... 为中国荷斯坦牛犊牛早期断奶的人工培育、公犊牛的肉牛资源化利用提供参考,选择品种来源一致、出生时间不超过3d的中国荷斯坦公犊30头,分别采用40%、55%和70%的非乳源性蛋白替代代乳料中乳源性蛋白,以改性植物蛋白、改性淀粉分别为早期断奶代乳料的蛋白质和能量的主要来源,实现全乳哺喂量仅98.96kg,3周龄早期断奶,研究非乳源性蛋白不同比例对乳用犊牛早期断奶体重和前胃发育的影响。结果表明:70%非乳源性蛋白替代组的犊牛,4周龄时瘤胃pH已达到成年牛的中性微酸水平,并维持相对稳定,为瘤胃微生物区系的发育提供了稳定的瘤胃环境;8周龄时体重为80.13kg,平均日增重为651g,前胃重量、容积和瘤胃纤毛虫数量接近正常成年牛的水平,均与40%、55%非乳源性蛋白替代组的效果相当。说明,中国荷斯坦牛犊牛早期断奶代乳料中70%的非乳源性蛋白替代可取得良好的增重效果,能有效促进前胃的提早发育和瘤胃pH环境的提早形成,从而促进瘤胃微生物区系的提早建立。 展开更多
关键词 乳用犊牛 早期断奶 非乳源性蛋白 前胃发育
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Colostrum Supplementation as an Aid for Improving Health and Growth Performance of Preweaned Holstein Dairy Calves
11
作者 Gavan Constantin Riza Mihaela 《Open Journal of Animal Sciences》 CAS 2022年第4期712-720,共9页
The adjective of this study was to determine the effect of partial replacement of whole milk with second- and third-milking colostrum on the health status and growth performance of preweaned Holstein dairy calves. A m... The adjective of this study was to determine the effect of partial replacement of whole milk with second- and third-milking colostrum on the health status and growth performance of preweaned Holstein dairy calves. A minimum of 110 calves of 2 - 3 days old Holstein Friesian calves were enrolled and randomly allocated to two treatment groups 1) CS—colostrum supplement group and 2) UC—unsupplemented control group. The CS group of calves received pooled second and third milking colostrum with Brix reading between 19 and 24% (mean 21.8% ± 1.75%) as colostrum supplement (one liter mixed with 3 L of whole milk), and UC group of calves received 4 L of whole milk in each of the 2 daily meals for 14 days. Serum IgG levels were determined to evaluate passive transfer of immunity. Milk and grain consumption was recorded for 28 days by research personnel. All calves were weighted at entry of the trial, at 28 days and at weaning (65 days). Calves receiving supplemental colostrum had less diarrhea and respiratory disease than control calves. Also, the results indicated that health problems were associated with low serum IgG levels and low-weight calves. Grain consumption and average daily gain (ADG) over 28 days of life were greater in CS group of calves compared with UC group of calves. Colostrum supplementation during the first 14 days of life in calves was effective in reading diarrheal and bovine respiratory diseases and in the use of antimicrobials. Further studies are needed to identify the molecular mechanisms involved in beneficial effects of colostrum supplementation on calf growth and health. 展开更多
关键词 COLOSTRUM dairy calf DIARRHEA Bovine Respiratory Disease
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代乳粉培育青海省奶犊牛的应用效果评价 被引量:2
12
作者 张晓卫 刁波 +2 位作者 牛建章 崔占鸿 刘书杰 《安徽农业科学》 CAS 2013年第9期3926-3927,共2页
[目的]为奶犊牛的优良培育奠定基础。[方法]以代乳粉培育犊牛60 d,研究青海省奶犊牛饲喂代乳粉的效果。[结果]经过60d饲喂,试验组犊牛体重、体高、胸围比鲜奶饲喂分别增加2.82 kg、1.11 cm和2.15 cm;饲喂代乳粉比鲜奶节省442元,经济效... [目的]为奶犊牛的优良培育奠定基础。[方法]以代乳粉培育犊牛60 d,研究青海省奶犊牛饲喂代乳粉的效果。[结果]经过60d饲喂,试验组犊牛体重、体高、胸围比鲜奶饲喂分别增加2.82 kg、1.11 cm和2.15 cm;饲喂代乳粉比鲜奶节省442元,经济效益显著。代乳粉饲喂奶犊牛的培育效果比饲喂鲜奶更好。[结论]该研究可为青海省规模化奶牛场推广代乳粉提供理论依据。 展开更多
关键词 代乳粉 奶犊牛 应用效果
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不同药物治疗犊牛下痢的试验
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作者 王双头 周玉虎 +2 位作者 陈长树 曹永萍 李双福 《南京农专学报》 1999年第4期8-10,共3页
对46例下痢的奶犊牛,以仔痢灵、痢特灵和氯霉素分别取舔服、奶口服和肌肉注射等3种投药方法比较其治疗效果,结果表明,仔痢灵的治愈率显著高于痢特灵(P<005)及氯霉素(P<001)。
关键词 奶犊牛 下痢 仔痢灵 治疗 投药方法
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代乳料营养水平对0~4月龄育肥奶公犊屠宰性能和肉品质的影响 被引量:6
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作者 王晓玲 李秋凤 +5 位作者 曹玉凤 高艳霞 于春起 杜柳柳 李晓蒙 李建国 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期336-342,共7页
为了研究不同营养水平代乳料对0~4月龄育肥奶公犊屠宰性能和肉品质的影响,选用40头健康无病、体质量和出生日期相近的荷斯坦奶公犊,随机分为4组(每组10头)并饲喂不同营养水平的代乳料,即代乳料Ⅰ组(22%CP,16.00MJ/kgDE),... 为了研究不同营养水平代乳料对0~4月龄育肥奶公犊屠宰性能和肉品质的影响,选用40头健康无病、体质量和出生日期相近的荷斯坦奶公犊,随机分为4组(每组10头)并饲喂不同营养水平的代乳料,即代乳料Ⅰ组(22%CP,16.00MJ/kgDE),代乳料Ⅱ组(20%CP,16.00MJ/kgDE),代乳料Ⅲ组(22%CP,15.00MJ/kgDE),代乳料Ⅳ组(20%CP,15.00MJ/kgDE)。试验期120d。试验结果表明:代乳料蛋白质水平对奶公犊眼肌面积和宰前活重的影响均表现出显著差异(P〈0.05),随蛋白水平的提高而提高。蛋白质水平为22%的代乳料组试验牛的眼肌面积和宰前活重20%代乳料组分别提高4.58%和1.19%(P〈0.05)。与15MJ/kg能量水平代乳料组相比,16MJ/kg能量水平代乳料组的净肉重达到70.09妇,提高了3.74%(P〈0.01),净肉率提高了3.25%(P〈0.01),胴体产肉率提高了2.29%(P〉0.05),并提高了牛肉中粗蛋白和粗脂肪的含量(P〉0.05),而对牛肉的剪切力、肉色和蒸煮损失无影响。饱和脂肪酸(SFA)的含量随蛋白水平的提高而降低,与20%蛋白水平代乳料相比,22%蛋白水平代乳料的饱和脂肪酸含量为50.96%,降低了2.65%(P〈0.01);单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的舍量随能量水平的提高而提高,与15MJ/kg能量水平代乳料组相比,16MJ/kg能量水平代乳料组的MUFA和PUFA含量分别提高了3.46%(P〈0.05)和5.50%(P〈0.05)。在本试验中,Ⅰ组的净肉率和眼肌面积最高,牛肉中的粗蛋白和粗脂肪含量最高。综上所述,提高代乳料的能量和蛋白水平,可以提高奶公犊的屠宰性能,改善肉品质。建议0~4月龄育肥奶公犊用代乳料的适宜能量和蛋白水平为DE16.00MJ/kg,CP22%。 展开更多
关键词 奶公犊 代乳料 能量 蛋白质 肉品质
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强化饲喂对哺乳犊牛生长性能影响的调查研究 被引量:6
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作者 张彬 阿明古丽·牙生 +4 位作者 孟秀荣 曹志军 李胜利 刘建新 刘红云 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2016年第10期34-37,共4页
本次调研旨在调查当前国内哺乳犊牛强化饲喂的实际效果调研以大型牧场哺乳犊牛作为对象,分析强化饲喂犊牛60日龄断奶体重及体尺指标。结果显示:在较高的饲养管理水平下,强化饲喂可以显著提高犊牛断奶时的体重及体尺等指标且不影响犊牛健... 本次调研旨在调查当前国内哺乳犊牛强化饲喂的实际效果调研以大型牧场哺乳犊牛作为对象,分析强化饲喂犊牛60日龄断奶体重及体尺指标。结果显示:在较高的饲养管理水平下,强化饲喂可以显著提高犊牛断奶时的体重及体尺等指标且不影响犊牛健康,获得显著优于传统饲喂模式下的培育效果。 展开更多
关键词 强化饲喂 哺乳犊牛 生长发育
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奶犊牛肺炎的治疗对比试验 被引量:3
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作者 候振中 赵林山 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 1996年第7期9-10,共2页
将69头肺炎奶犊牛分成3组,分别为24、25和20头,分别应用双黄连注射液、氨基苄青霉素和恩诺沙星进行治疗,治愈率分别为62.5%、68.0%和90%,治愈时间分别为11.3±1.20、9.8±1.4和4.4&... 将69头肺炎奶犊牛分成3组,分别为24、25和20头,分别应用双黄连注射液、氨基苄青霉素和恩诺沙星进行治疗,治愈率分别为62.5%、68.0%和90%,治愈时间分别为11.3±1.20、9.8±1.4和4.4±1.1d。治疗结果表明恩诺沙星组的治疗效果明显优于另外2组,该药可作为治疗犊牛肺炎的首选药物。 展开更多
关键词 犊牛 肺炎 恩诺沙星 牛病
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奶公牛犊屠宰试验及肉品质研究 被引量:18
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作者 胡东伟 孙芳 +3 位作者 吴民 苗树君 王嘉厚 李红宇 《中国牛业科学》 2011年第4期10-14,29,共6页
[目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。[方法]选取育肥后2-6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析。[结果]犊牛平均屠宰率为55.33%,净肉率39.9%,胴体出肉率73.28%;高档部位肉、后腿部位肉、小... [目的]为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。[方法]选取育肥后2-6月龄奶公牛犊25头进行屠宰测定和牛肉品质指标测定以及营养成分分析。[结果]犊牛平均屠宰率为55.33%,净肉率39.9%,胴体出肉率73.28%;高档部位肉、后腿部位肉、小腿肉占胴体比率分别为19.08%、11.28%、5.31;犊牛肉水分含量:75.39%,蛋白质含量:19.36%,脂肪含量:2.66%。排酸72 h和96 h犊牛肉(外脊)剪切力值分别为3.44 kg、3.17 kg;肉色值a*值分别为19.67、16.86,L*值分别为41.48,43.05,pH值分别为5.51,5.74,四项指标统计分析结果均显示差异极显著。[结论]犊牛肉肉质细嫩,肉色浅淡,富含风味系游离氨基酸和功能性氨基酸,微量元素中钙、锌含量丰富。排酸96 h仍然对犊牛肉的品质产生显著性影响。 展开更多
关键词 奶公牛犊 屠宰测定 屠宰率 肉质分析
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黑龙江省奶公犊资源利用情况调查 被引量:17
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作者 曲永利 曹剑 +1 位作者 苑炳利 蒋微 《黑龙江八一农垦大学学报》 2009年第5期27-29,43,共4页
针对目前黑龙江省奶牛饲养效益下滑,肉牛牛源紧张问题,对黑龙江奶公犊资源生产利用现状进行了调查,分析了目前黑龙江省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出黑龙江省奶公犊资源利用的前景与发展对策。旨在为黑龙江省科学利用奶公犊牛,... 针对目前黑龙江省奶牛饲养效益下滑,肉牛牛源紧张问题,对黑龙江奶公犊资源生产利用现状进行了调查,分析了目前黑龙江省奶公犊资源利用中存在的主要问题,提出黑龙江省奶公犊资源利用的前景与发展对策。旨在为黑龙江省科学利用奶公犊牛,提高养殖效益提供决策依据。 展开更多
关键词 奶公犊牛 资源利用 情况调查
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日粮中添加不同水平黄芪多糖对奶公犊生产性能的影响 被引量:14
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作者 刘延鑫 孙宇 +1 位作者 别富东 高腾云 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第10期111-114,共4页
本试验选择30头1月龄短途运输后奶公犊,随机分为A、B和C 3组,A和B组在日粮中分别添加5和10g/(头·d)黄芪多糖,C组为对照组,不添加黄芪多糖,以探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对育肥奶公犊生产性能的影响。结果表明,日粮中添加5和10... 本试验选择30头1月龄短途运输后奶公犊,随机分为A、B和C 3组,A和B组在日粮中分别添加5和10g/(头·d)黄芪多糖,C组为对照组,不添加黄芪多糖,以探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对育肥奶公犊生产性能的影响。结果表明,日粮中添加5和10g/(头·d)黄芪多糖均可显著提高奶公犊的采食量和日增重(P<0.05),降低腹泻频率,促进体尺指标发育。考虑成本等因素,建议生产上采用5g/(头·d)黄芪多糖的添加量。 展开更多
关键词 黄芪多糖 奶公犊 生产性能 腹泻频率
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不同月龄荷斯坦奶公犊肉品质的比较研究 被引量:9
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作者 胡猛 张文举 +2 位作者 尹君亮 陈宁 张云峰 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期158-163,共6页
[目的]对不同月龄的荷斯坦奶公犊肉品质进行比较研究,探索奶公犊牛肉内在品质,为解决肉牛源不足加快奶牛肉用化提供参考依据。[方法]在相同的营养模式下随机选取荷斯坦奶公犊12、15、18月龄及淘汰荷斯坦牛各3头进行屠宰,取右半边胴体的... [目的]对不同月龄的荷斯坦奶公犊肉品质进行比较研究,探索奶公犊牛肉内在品质,为解决肉牛源不足加快奶牛肉用化提供参考依据。[方法]在相同的营养模式下随机选取荷斯坦奶公犊12、15、18月龄及淘汰荷斯坦牛各3头进行屠宰,取右半边胴体的背最长肌作为肉品质试验样品,分别对肉品质的感官、理化及加工指标进行分析。[结果]干物质、粗蛋白、粗脂肪、失水率、系水力、熟肉率12月龄荷斯坦奶公犊分别为23.12%、18.75%、4.28%、21.05%、72.62%、64.48%;15月龄的分别为23.94%、19.22%、8.11%、20.96%、72.44%、62.2l%;18月龄的分别为26.30%、20.14%、10.04%、22.34%、69.69%、61.52%;淘汰荷斯坦牛分别为25.07%、19.31%、11.54%、25.03%、67.03%、59.50%。18月龄荷斯坦奶公犊肉色、大理石纹、嫩度等指标好于其他三个时期,氨基酸含量及组成结构处于比较理想的状态,但各月龄阶段18种游氨基酸处于动态变化过程。[结论]随着月龄的增长,各阶段肉品质指标除灰分、pH以外存在显著性差异,综合各项指标18月龄荷斯坦奶公犊肉品质最佳。 展开更多
关键词 荷斯坦奶公犊 不同月龄 肉品质
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