枣果黑斑病对南疆红枣品质的影响 被引量：6

1

作者 许瑛 姚兆群 +1 位作者 王兰 赵思峰 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期908-914,共7页

为了明确枣果黑斑病对红枣产量、外观及内在品质的影响。在新疆阿拉尔市第一师农科所枣园分别采集不同发病程度的‘骏枣’和‘灰枣’果实,对其外观及内在品质指标进行测定,同时使用超高效液相色谱—串联质谱仪对发病枣果中链格孢霉毒素... 为了明确枣果黑斑病对红枣产量、外观及内在品质的影响。在新疆阿拉尔市第一师农科所枣园分别采集不同发病程度的‘骏枣’和‘灰枣’果实,对其外观及内在品质指标进行测定,同时使用超高效液相色谱—串联质谱仪对发病枣果中链格孢霉毒素种类和数量进行分析测定。结果表明:与健康枣果相比,发病‘骏枣’鲜果质量降低5.33%~45.61%,‘灰枣’鲜果质量略有增加,果形指数增加,但2个品种的红枣在硬度、质量含水量、L*(亮度)、△Eab(色差)等外观品质明显下降;维生素C质量分数、蛋白质、含糖量、可滴定酸等内在品质均明显下降。在‘骏枣’和‘灰枣’病果均检测到交链孢菌酮酸(TeA)、交链孢酚单甲醚(AME)和交链孢酚(AOH)3种毒素,未检测到交链孢烯(ALT)。黑斑病发生后对南疆红枣产量和品质均产生显著影响,同时枣果中含有3种链格孢霉毒素,影响红枣的安全食用。 展开更多

关键词 枣果黑斑病 南疆 灰枣 骏枣 品质 链格孢霉毒素

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阿克苏地区枣树冻害调查分析 被引量：5

2

作者 党瑞红 李新祥 +1 位作者 黄爱荣 孙世国 《北方园艺》 CAS 北大核心 2012年第23期18-22,共5页

以阿克苏地区主栽品种‘灰枣’和‘骏枣’为对象,发芽后进行冻害调查,根据冻害发生率,分析气象因素、树龄、品种、养分和水分管理对枣树冻害的影响效应,以解决阿克苏地区枣树安全越冬问题,明确生长季节影响枣树冻害发生的主要原因,为生... 以阿克苏地区主栽品种‘灰枣’和‘骏枣’为对象,发芽后进行冻害调查,根据冻害发生率,分析气象因素、树龄、品种、养分和水分管理对枣树冻害的影响效应,以解决阿克苏地区枣树安全越冬问题,明确生长季节影响枣树冻害发生的主要原因,为生产管理提供科学依据。结果表明:低温的过早来临、持续低温、极端低温是枣树冻害的直接原因;树龄越低冻害发生率越高;在阿克苏地区的主栽品种中,‘骏枣’抗寒性高于‘灰枣’,重视铁、锰、锌等微量元素肥料的施用、10月下旬前完成冬灌有利于提高枣树的抗寒性。冻后补救有利于恢复树势,最大限度的降低经济损失。 展开更多

关键词 阿克苏地区 '灰枣’ '骏枣’ 冻害 低温

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南疆地区枣树不同冠层光分布特征 被引量：2

3

作者 吴正保 谢亚丽 罗达 《北方园艺》 CAS 北大核心 2023年第1期41-47,共7页

以成龄灰枣(Ziziphus jujuba Mill.cv.‘Huizao’)为试材,研究了枣树不同冠层叶片的光合荧光特征参数日变化和坐果情况差异,以期为构建南疆地区密植枣园的高光效种植模式和树形结构提供参考依据。结果表明:不同冠层叶片的净光合速率(Pn... 以成龄灰枣(Ziziphus jujuba Mill.cv.‘Huizao’)为试材,研究了枣树不同冠层叶片的光合荧光特征参数日变化和坐果情况差异,以期为构建南疆地区密植枣园的高光效种植模式和树形结构提供参考依据。结果表明:不同冠层叶片的净光合速率(Pn)日变化均呈“双峰”曲线,Pn日均值表现为冠层Ⅰ<冠层Ⅱ<冠层Ⅲ,气孔导度(Gs)日变化与之相似,但到达峰值的时间有所差异。胞间CO_(2)浓度(Ci)呈“抛物线”形,整体表现为冠层Ⅰ>冠层Ⅱ>冠层Ⅲ,而气孔限制值(Ls)日变化则与之相反。从整个水分利用效率(WUE)变化曲线来看,冠层Ⅲ>冠层Ⅱ>冠层Ⅰ;不同冠层叶片的叶绿素荧光参数有所区别,上层叶片在耐光抑制方面具有较高的优势,中层次之,下层最弱;不同冠层坐果情况差异明显(P<0.01),冠层Ⅰ、冠层Ⅱ、冠层Ⅲ的吊果率分别为0.39、0.53枣·吊^(-1)和0.99枣·吊^(-1)。因此,在南疆地区密植枣园,应通过合理疏密措施提高枣园整体透光率,以及从上至下进行修剪、对内膛疏枝,使得枣树各个部位都得到足够的光照,以提高枣果质量。 展开更多

关键词 灰枣 冠层 光合荧光特征 净光合速率 吊果率

原文传递

灰枣多糖大孔径树脂提纯工艺优化(英文) 被引量：2

4

作者 王娜 范会平 +3 位作者 孙晓瑞 潘治利 石聚领 艾志录 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第21期287-292,共6页

新郑灰枣富含各种营养成分,特别是多糖具有抗氧化抗癌等许多生物效应。为研究新郑灰枣多糖的提纯工艺,该文在超声波酶法联合提取、乙醇沉淀、超滤膜过滤得到的粗多糖的基础上,筛选出的AB-8大孔树脂纯化多糖,并对树脂的动态吸附解吸特性... 新郑灰枣富含各种营养成分,特别是多糖具有抗氧化抗癌等许多生物效应。为研究新郑灰枣多糖的提纯工艺,该文在超声波酶法联合提取、乙醇沉淀、超滤膜过滤得到的粗多糖的基础上,筛选出的AB-8大孔树脂纯化多糖,并对树脂的动态吸附解吸特性进行研究。响应曲面法优化AB-8大孔树脂动态吸附工艺条件,最佳动态吸附条件为:上样速率1.5mL/min,料液浓度2.2mg/mL,pH值5.6,最大动态吸附量为19.52mg/g;正交试验优化AB-8大孔树脂动态解吸的最佳工艺条件为:氯化钠浓度为0.4mol/L,乙醇添加量60%,盐酸浓度0.2mol/L,流速1.5mL/min,最优动态解吸率为85.21%。通过树脂纯化,多糖纯度可达88.87%。该红枣多糖提纯技术是一种非常有效的方法,在医疗及保健行业具有巨大的应用潜力和市场。 展开更多

关键词 提纯 树脂 多糖 新郑灰枣

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南疆灰枣主要营养品质性状的变异及相关性研究 被引量：33

5

作者 张萍 史彦江 +2 位作者 宋锋惠 卓热木.塔西 吴正保 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期77-81,共5页

通过测定新疆南疆6个灰枣栽植区及其原引种地灰枣营养品质性状,研究其在不同产地的营养品质变异情况,以期能为新疆灰枣的栽培及开发利用提供一定的参考依据。对各栽植区枣果营养物质含量的测定结果显示,(1)各个采样地灰枣营养品质间存... 通过测定新疆南疆6个灰枣栽植区及其原引种地灰枣营养品质性状,研究其在不同产地的营养品质变异情况,以期能为新疆灰枣的栽培及开发利用提供一定的参考依据。对各栽植区枣果营养物质含量的测定结果显示,(1)各个采样地灰枣营养品质间存在一定的差异性,其中总糖含量排序为:若羌县>温宿县>阿克苏市>沙雅县>巴楚县>且末县>河南新郑;与灰枣原产地河南新郑的测定结果相比,新疆各产地灰枣黄酮、维生素C和糖含量较高,而原产地河南新郑所采灰枣矿物质含量较高;(2)对灰枣16个营养品质因子间的相关性分析显示,灰枣营养因子间有12个达到显著性相关,显示了各营养因子在灰枣营养品质形成过程中具有的相互制约和促进作用;(3)营养性状的聚类结果显示,新疆各栽植区灰枣营养品质与原引种地河南新郑相比差异较大,新疆各产地间灰枣营养品质间也表现出较明显的差异。 展开更多

关键词 灰枣 品质 相关性 聚类分析

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基于因子分析的灰枣优良无性系果实品质评价 被引量：26

6

作者 冯会丽 吴正保 +3 位作者 史彦江 张亚鸽 谢亚丽 马合木提.阿不来提 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第9期77-81,共5页

测定灰枣及3个优良无性系果实的6项外观和14项内在营养物质指标,对20项品质指标进行基于因子分析的综合评价。结果显示:不同无性系的果实品质指标变异程度不一,其中可食率、果实横径和果形指数差异较小,糖酸比、还原性VC、可溶性蛋白、... 测定灰枣及3个优良无性系果实的6项外观和14项内在营养物质指标,对20项品质指标进行基于因子分析的综合评价。结果显示:不同无性系的果实品质指标变异程度不一,其中可食率、果实横径和果形指数差异较小,糖酸比、还原性VC、可溶性蛋白、黄酮、锌和铜含量差异相对较大;因子分析提取出3个特征根>1的公因子,累积方差贡献率达100%,能够全面反映果实品质信息;评价得出灰实2果实品质综合得分最高,灰实7次之,两个无性系均属于果个较大、果形偏长,含糖量高、口感较甜的无性系;灰实8综合得分低于灰实7,属于果个较小、含糖量低、口感偏酸的无性系;3个无性系不同单项指标表现出不同的优越性。 展开更多

关键词 灰枣 优良无性系 果实品质 因子分析 综合评价

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坐果期不同灌溉条件下枣树光合特性研究 被引量：14

7

作者 王真真 李宏 +4 位作者 苗乾乾 张志刚 刘帮 武钰 程平 《中南林业科技大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期59-63,69,共6页

通过测定井式灌溉(T1)、地表滴灌(T2)和对照漫灌(CK)条件下中龄灰枣光合生理指标的日变化,探索不同灌溉方式下枣树的光合特性。使用Li-6400便携式光合测定仪测定3种灌溉方式下中龄灰枣的光合特性日变化并进行分析比较。结果表明:(1)3种... 通过测定井式灌溉(T1)、地表滴灌(T2)和对照漫灌(CK)条件下中龄灰枣光合生理指标的日变化,探索不同灌溉方式下枣树的光合特性。使用Li-6400便携式光合测定仪测定3种灌溉方式下中龄灰枣的光合特性日变化并进行分析比较。结果表明:(1)3种灌溉方式下中龄灰枣的净光合速率(Pn)、气孔导度(Cond)和蒸腾速率(Tr)的日变化均呈"双峰型"曲线,有明显的光合"午休"现象;(2)3种灌溉条件下中龄灰枣的水分利用效率(WUE)在上午8:00之后逐渐下降;(3)3种灌溉条件下中龄灰枣光能利用率(LUE)8:00后逐渐下降,18:00后又逐渐升高;(4)T1条件下中龄灰枣的Pn、WUE较T2条件下有显著性差异,与CK条件下有极显著差异。LUE表现为在T1较T2和CK条件下均存在极显著差异。而各灌溉条件下其他光合参数则无显著性差异。与其他灌溉方式相比,井式灌溉有较高的Pn、WUE、LUE、Ci、胞间CO2浓度(Cond)和较低的Tr、气孔限制值(Ls)。 展开更多

关键词 枣树 灰枣 井式灌溉 地表滴灌 漫灌 光合特性

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土壤养分因子对灰枣果实风味品质的相关分析 被引量：13

8

作者 唐都 高疆生 +2 位作者 徐崇志 王艳 冯一峰 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第1期66-71,共6页

【目的】建立灰枣果实品质(可溶性糖、可溶性蛋白、有机酸及VC)与土壤养分因子间的最优回归方程。【方法】分析测试灰枣果实营养物质和土壤养分,应用DPS和SPSS统计分析软件进行线性逐步回归分析,得出回归方程。【结果】灰枣果实营养与... 【目的】建立灰枣果实品质(可溶性糖、可溶性蛋白、有机酸及VC)与土壤养分因子间的最优回归方程。【方法】分析测试灰枣果实营养物质和土壤养分,应用DPS和SPSS统计分析软件进行线性逐步回归分析,得出回归方程。【结果】灰枣果实营养与土壤养分间存在显著性相关关系,其中可溶性糖与速效钾和锰元素成显著正相关,相关系数分别为(r=0.706,r=0.589 9),可溶性蛋白含量与土壤中全磷、速效磷、速效钾和锰元素含量成正相关关系,机酸含量与土壤中全氮、全钾、碱解氮和速效钾成正相关,VC含量与土壤中全氮、有机质、速效钾和含盐量成显著正相关。【结论】果实中的营养物质与土壤相应的有效养分之间呈现出正相关的关系,说明了科学均衡的施肥是提高果实口感、风味品质及商品价值的保障。 展开更多

关键词 灰枣 果实品质 土壤养分 线性逐步回归

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PGPR对灰枣土壤养分及微生物数量影响的主成分分析 被引量：12

9

作者 秦韵婷 李建贵 +3 位作者 郭艺鹏 王先奎 韩超 刘隋赟昊 《经济林研究》 北大核心 2015年第3期39-43,共5页

为了得到有益于灰枣生长发育的优势菌种,通过田间试验,研究了灰枣根际促生复合菌株P13K7、P13K24和单一功能菌株P13、P15、K7、K24以及对照(CK)7个处理对灰枣根际土壤养分和微生物数量的影响。应用主成分分析法,将8个指标(p H值、有机... 为了得到有益于灰枣生长发育的优势菌种,通过田间试验,研究了灰枣根际促生复合菌株P13K7、P13K24和单一功能菌株P13、P15、K7、K24以及对照(CK)7个处理对灰枣根际土壤养分和微生物数量的影响。应用主成分分析法,将8个指标(p H值、有机质含量、碱解氮含量、速效磷含量、速效钾含量、细菌数量、放线菌数量和真菌数量)简化成2个主成分,2个主成分所提供的信息量占全部信息量的90.78%。结果表明:与对照相比,施用PGPR能够改善灰枣土壤养分和提高微生物总量。经过土壤指标的综合分析得出,复合菌株P13K24的应用效果最好。 展开更多

关键词 植物根际促生细菌 灰枣 土壤养分 微生物数量 主成分分析

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阿克苏灰枣营养及挥发性成分分析 被引量：11

10

作者 张娜 蒲云峰 +2 位作者 姜冰 王丹丹 李述刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期358-360,共3页

以新疆阿克苏地区新鲜灰枣为试材,采用HPLC、GC/MS等方法对其营养成分及香气成分进行了分析。结果表明:新疆阿克苏地区灰枣水分含量低,总糖含量高,含有丰富的VC、cAMP及必需氨基酸,营养价值高;采用GC-MS技术共鉴定出40种化合物,其主要... 以新疆阿克苏地区新鲜灰枣为试材,采用HPLC、GC/MS等方法对其营养成分及香气成分进行了分析。结果表明:新疆阿克苏地区灰枣水分含量低,总糖含量高,含有丰富的VC、cAMP及必需氨基酸,营养价值高;采用GC-MS技术共鉴定出40种化合物,其主要成分为酯类、烷烃类、醛酮类和醇类。 展开更多

关键词 灰枣 营养成分 挥发性成分

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树干注射锰肥对新疆灰枣生长和品质的影响 被引量：10

11

作者 张萍 宋锋惠 史彦江 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期1018-1024,共7页

锰是果树生长发育过程中不可缺少的一种重要微量元素。为了解锰在枣生长发育过程中所起的作用,本实验采用树干注射的方式在灰枣的萌芽期、花期和膨大期增施锰肥,并对树体的生长和品质指标进行了测定。结果显示,枣在不同生长期增施锰肥... 锰是果树生长发育过程中不可缺少的一种重要微量元素。为了解锰在枣生长发育过程中所起的作用,本实验采用树干注射的方式在灰枣的萌芽期、花期和膨大期增施锰肥,并对树体的生长和品质指标进行了测定。结果显示,枣在不同生长期增施锰肥对枣树生长的影响都以2.0 g/tree表现最好,其中干径增长量、基径增长量、枣吊增长量、单果重和产量分别比对照增长了26%、33%、19%、38%和19%。营养品质的测定中,2.0 g/tree处理的枣果铁、锰、锌和钙的含量分别是对照的47%、20%、22%和13%,糖酸比为57.36。各施肥处理对灰枣生长和品质的增加均有促进作用。综上所述,在灰枣的生长期配合施用锰肥,能有效促进枣树的生长及产量和枣果营养品质的提高。 展开更多

关键词 灰枣 锰肥 树干注射施肥 生长和品质

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不同树形对灰枣叶片光合及叶绿素荧光特性的影响 被引量：9

12

作者 王文军 陈奇凌 +2 位作者 郑强卿 王晶晶 王振东 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期616-624,共9页

【目的】研究灰枣树形改造后的篱壁形、主干形、Y形与原树形小冠疏层形的光合特性、叶绿素荧光特性,获得具有高光效能的枣树树形,为简约标准化的枣树形栽培模式提供技术参考。【方法】利用LI-6400XT光合分析仪和超便携式调制叶绿素荧光... 【目的】研究灰枣树形改造后的篱壁形、主干形、Y形与原树形小冠疏层形的光合特性、叶绿素荧光特性,获得具有高光效能的枣树树形,为简约标准化的枣树形栽培模式提供技术参考。【方法】利用LI-6400XT光合分析仪和超便携式调制叶绿素荧光仪MINI-PAM-II,分别测定4种不同树形的4~5a生灰枣树的光合与叶绿素荧光参数,分析光合与叶绿素荧光参数的相关性。【结果】光合特性中,不同树形的光合参数Pn、Gs、Ci和Tr均存在一定差异。随着PAR逐渐增强,各树形的Pn均会升高。当PAR在0~500μmol/(m2·s)左右时,Y形的Pn值最高且增速最大,其次为篱壁形、主干形和对照(CK);在500μmol/(m2·s)以上时,篱壁形的Pn最高,其次为主干形、Y形和对照(CK)。相对于CK,篱壁形、主干形和Y形的Gs、Tr值较高,Ci则较低,其中篱壁形的Gs、Tr最高,Ci最低,为0.202、6.563 mmol/(m2·s)和196.79μmol/mol,其次为主干形和Y形,对照(CK)的Gs、Tr最低,Ci最高,分别为0.171、4.828 mmol/(m2·s)和246.25μmol/mol。叶绿素荧光参数中,不同树形间的Fv/Fm、ΦPSII、qP、NPQ和ETR均存在一定差异,其中篱壁形的Fv/Fm、ΦPSII、qP和ETR值>主干形>Y形>对照(CK),而NPQ相反,且篱壁形Fv/Fm、ΦPSII、qP和ETR值最大,NPQ值最小,分别为0.81、0.55、0.763、53.52和2.88;对照(CK)为0.73、0.45、0.693、38.53和3.51。篱壁形的光能转化效率均高于主干形、Y形和对照(CK)。从Pn与叶绿素荧光参数相关性可知,Pn与Fv/Fm、ФPSII、qP之间存在极显著的正相关,而与NPQ呈极显著的负相关,且Pn与qP、Fv/Fm相关性要比ФPSII和NPQ更为密切。【结论】在株行距为(1×4.5)m下改造的3个树形当中,篱壁形是具有较好的高光效能树形,其次为主干形,Y形次之。 展开更多

关键词 树形 灰枣 光合特性 叶绿素荧光特性 相关性

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喀什地区灰枣、骏枣幼龄期生育特性调查研究 被引量：6

13

作者 杨磊 傅连军 +5 位作者 买买提依明.阿拉白迪 张勇 郝庆 王斐 卢春生 张平 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期2261-2265,共5页

【目的】调查研究喀什灰枣、骏枣幼龄期生育特性及果实品质。【方法】以3年生灰枣、骏枣为试材,采用田间观察和实验室常规实验进行调查。【结果】喀什灰枣和骏枣4月中旬开始萌芽至10月底落叶进入休眠,整个生育期灰枣持续约195 d、骏枣... 【目的】调查研究喀什灰枣、骏枣幼龄期生育特性及果实品质。【方法】以3年生灰枣、骏枣为试材,采用田间观察和实验室常规实验进行调查。【结果】喀什灰枣和骏枣4月中旬开始萌芽至10月底落叶进入休眠,整个生育期灰枣持续约195 d、骏枣持续约190 d;枣股平均枣吊数灰枣3.1个、骏枣2.3个,枣吊平均长度灰枣23.7 cm、骏枣21.0 cm;自然结实率灰枣31.3果/100枣吊、骏枣139果/100枣吊,自花结实率灰枣0.5果/100枣吊、骏枣7.6果/100枣吊;灰枣、骏枣的干径年增长幅度分别为55.7%和58.8%;灰枣平均单果重6.8 g、果形指数1.5、果实硬度14.6、可溶性固形物37.2%、鲜果制干率45.4%,骏枣平均单果重19.6 g、果型指数1.3、果实硬度13.9、可溶性固形物28.0%、鲜果制干率42.9%;骏枣的裂果率为20%,灰枣无裂果;灰枣全红期喷400倍和200倍40%乙烯利水剂6 d后落果率达到80%以上。【结论】灰枣和骏枣的年生长期基本一致;灰枣和骏枣自花结实率均较低,属虫媒花;幼龄灰枣果实鲜食和制干特性方面均优于幼龄骏枣;灰枣适合采收前乙烯利辅助催熟。 展开更多

关键词 喀什 灰枣 骏枣 生育特性 果实品质

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不同加热温度和处理方式对灰枣活性成分和抗氧化活性的影响 被引量：6

14

作者 关东 陈丹 +4 位作者 崔梦迪 黄爱云 康淑芳 李梅 徐怀德 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第20期113-121,共9页

为比较不同加热温度和处理方式对灰枣活性成分和抗氧化活性影响,分别对60℃热风干燥、80℃巴氏杀菌、110~140℃烘烤、100℃隔水蒸制及100℃煮制灰枣的总酚、总黄酮、总原花青素、单体酚、三萜酸含量和抗氧化活性进行测定。结果表明,灰枣... 为比较不同加热温度和处理方式对灰枣活性成分和抗氧化活性影响,分别对60℃热风干燥、80℃巴氏杀菌、110~140℃烘烤、100℃隔水蒸制及100℃煮制灰枣的总酚、总黄酮、总原花青素、单体酚、三萜酸含量和抗氧化活性进行测定。结果表明,灰枣经60℃热风干燥、80℃巴氏杀菌、100℃隔水蒸制和100℃煮制后,其活性成分含量和抗氧化活性下降。110~140℃烘烤灰枣活性成分含量随温度升高呈现上升趋势,经140℃烘烤后,其总酚、总黄酮、总原花青素和总三萜酸含量分别达到341.3、473.8、659.3和560.4 mg UAE/100 g m_(d)。烘烤处理增强了灰枣的抗氧化活性,经130℃烘烤灰枣DPPH·清除能力为62.97 mmol TE/100 g m_(d),ABTS^(+)·清除能力为47.96 mmol TE/100 g m_(d)。经130和140℃烘烤后,灰枣中活性成分含量较高,抗氧化活性较强,因此烘烤也是较为合适的灰枣加工方式。 展开更多

关键词 灰枣 热处理 热风干燥 烘烤 活性成分 抗氧化活性

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枣头及枣吊摘心对红枣结实性状的影响 被引量：5

15

作者 刘期国 王雨歌 +1 位作者 董宇顺 刘怀锋 《北方园艺》 CAS 北大核心 2014年第9期32-34,共3页

以矮化密植骏枣及灰枣枣园为研究对象,研究了不同程度的枣头摘心和枣吊摘心技术对红枣结实性状的影响。结果表明:枣头摘心能够提高枣树木质化枣吊的发生数量;枣吊摘心能明显提高木质化枣吊的坐果数,灰枣木质化枣吊适宜的摘心长度为11节... 以矮化密植骏枣及灰枣枣园为研究对象,研究了不同程度的枣头摘心和枣吊摘心技术对红枣结实性状的影响。结果表明:枣头摘心能够提高枣树木质化枣吊的发生数量;枣吊摘心能明显提高木质化枣吊的坐果数,灰枣木质化枣吊适宜的摘心长度为11节,而骏枣木质化枣吊的适宜摘心长度为5节;木质化枣吊的结果性能显著优于非木质化枣吊。 展开更多

关键词 灰枣 骏枣 木质化枣吊 枣头 摘心

原文传递

响应面法优化灰枣中黄酮提取工艺研究 被引量：6

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作者 梁鹏举 姜建辉 +1 位作者 秦少伟 康雷 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第22期264-268,273,共6页

以提取时间、提取温度、料液比、乙醇体积分数为实验因素,在单因素基础上,应用Box-Behnken实验设计和响应面分析法优化灰枣中黄酮提取工艺。确定灰枣中黄酮最佳提取工艺条件为:提取时间30 min,提取温度40℃,料液比1∶29(g∶m L),乙醇体... 以提取时间、提取温度、料液比、乙醇体积分数为实验因素,在单因素基础上,应用Box-Behnken实验设计和响应面分析法优化灰枣中黄酮提取工艺。确定灰枣中黄酮最佳提取工艺条件为:提取时间30 min,提取温度40℃,料液比1∶29(g∶m L),乙醇体积分数70%,实际提取量为3.266 mg/g。实际提取值与模型预测值之间的RSD为0.38%,实际优化的工艺条件与理论预测拟合程度高。 展开更多

关键词 新疆灰枣 响应面 黄酮 提取

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骏枣和灰枣对NaCl胁迫适应性的比较研究 被引量：5

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作者 位杰 蒋媛 +2 位作者 张琦 吴翠云 王合理 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第24期21-24,共4页

以5a生骏枣和灰枣为试材,研究了不同浓度NaCl胁迫处理对枣树叶片色素含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、游离脯氨酸(Pro)含量、丙二醛(MDA)含量等生理指标的影响,以期为新疆盐渍化土壤栽培红枣及枣树耐盐育种提供理论依据。结果表... 以5a生骏枣和灰枣为试材,研究了不同浓度NaCl胁迫处理对枣树叶片色素含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、游离脯氨酸(Pro)含量、丙二醛(MDA)含量等生理指标的影响,以期为新疆盐渍化土壤栽培红枣及枣树耐盐育种提供理论依据。结果表明:随NaCl浓度的升高,骏枣和灰枣的叶绿素含量先增加后下降;灰枣的可溶性糖含量随NaCl浓度的增高而增加,骏枣可溶性糖含量随NaCl浓度的增高而减少;灰枣和骏枣的丙二醛含量均随NaCl浓度的增高而增加;骏枣的可溶性蛋白质含量随NaCl浓度的增高而增加,灰枣的可溶性蛋白质含量随NaCl浓度的增高而下降;灰枣和骏枣的游离脯氨酸含量均随NaCl浓度的增高而下降。综合分析表明,灰枣的耐盐性大于骏枣。 展开更多

关键词 骏枣 灰枣 生理指标 耐盐性

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脉冲超声对灰枣片理化及超声液特性的影响

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作者 王凤昭 吕明月 +2 位作者 吕健 陈芹芹 毕金峰 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期297-307,共11页

为探究脉冲超声持续时间对枣片理化及超声液特性的影响,以灰枣为原料,设置脉冲超声持续时间为15,30,60 s,并分别于1,2,3,4,5 h对灰枣片和超声液进行取样分析。追踪检测灰枣片的色泽、水分状态、质构和微观结构,以及超声液可溶性固形物(T... 为探究脉冲超声持续时间对枣片理化及超声液特性的影响,以灰枣为原料,设置脉冲超声持续时间为15,30,60 s,并分别于1,2,3,4,5 h对灰枣片和超声液进行取样分析。追踪检测灰枣片的色泽、水分状态、质构和微观结构,以及超声液可溶性固形物(TSS)、色泽、浊度和电导率的变化。结果表明,随着脉冲超声处理时间的延长,灰枣片中的主要水分由结合水转变为自由水,灰枣片组织吸水膨胀,色泽L*值(42.88~50.71)和△E值(3.69~9.85)呈显著增加的趋势,a*值(由19.88降至14.70)和b*值(由22.39降至19.03)呈显著降低的趋势。脉冲超声处理可诱导灰枣片组织内微通道的形成,随着循环次数的增加和脉冲时间的延长,微通道发生扩张,数量增加,同时伴随咀嚼性、弹性和回复性降低。超声液分析结果表明,高强度脉冲持续时间(30 s和60 s)可使灰枣片与超声液在处理前期(1~2 h)发生快速传质,超声液色泽(△E值:0~26.69)、TSS(0~6.1°Brix)、电导率(0~257.54μs/cm)、浊度(0~8.81 NTU)等显著增加,处理后期(3~5 h),15 s处理组超声液特性呈现出最显著的特性变化;至处理完成,各处理组超声液色泽L*值均达到100,a*值与b*值接近于原始状态;同时30 s和60 s处理组超声液中TSS为0°Brix,传质趋于平衡。结论:可根据灰枣片和超声液特性的改变来判断传质的程度,从而适应不同的加工需求。 展开更多

关键词 脉冲超声 灰枣 超声液 持续时间 可溶性固形物

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采收期对阿克苏地区灰枣cAMP含量的影响研究 被引量：4

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作者 史洪君 刘琦 +1 位作者 孟潇 向延菊 《安徽农业科学》 CAS 2015年第16期291-293,314,共4页

[目的]研究测定灰枣c AMP含量的新方法及灰枣采收期对其c AMP含量的影响。[方法]以阿克苏地区灰枣为研究对象,建立了HPLC法测定灰枣中c AMP含量的定量测定方法,并对不同采收时期的灰枣及其制干产品的c AMP含量进行了测定。[结果]试验表... [目的]研究测定灰枣c AMP含量的新方法及灰枣采收期对其c AMP含量的影响。[方法]以阿克苏地区灰枣为研究对象,建立了HPLC法测定灰枣中c AMP含量的定量测定方法,并对不同采收时期的灰枣及其制干产品的c AMP含量进行了测定。[结果]试验表明,HPLC测定c AMP含量的色谱条件为：选用Inertsil ODS-3色谱柱（4.6×250×5μm）、以10%甲醇-90%的浓度为0.167 8%甲酸溶液为流动相、柱温30℃、流速0.8 ml/min、检测波长254 nm测定灰枣中的c AMP含量,c AMP浓度在1.0-100.0μg/ml范围内与峰面积具有良好的线性关系,R2=0.999 0,且其精密性高、重现性好、加标回收率高（〉98%,RSD值为1.38%）。灰枣采收时期对鲜枣及其制干产品的c AMP含量有显著影响（达到0.01显著水平）。[结论]阿克苏地区灰枣在10月24日至10月31日期间采收,有利于保持较高的c AMP含量,此期采收的鲜灰枣及其干枣的c AMP含量分别为75.237和294.097μg/g左右。研究可为新疆阿克苏地区红枣产业化发展提供科学参考。 展开更多

关键词 灰枣 采收时间 环磷酸腺苷 HPLC

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树干注射铁肥对新疆灰枣产量和品质的影响 被引量：4

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作者 宋锋惠 张萍 史彦江 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期102-107,共6页

采用树干注射的方式在灰枣的萌芽期、花期和果实生长期增施铁肥,并对树体的生长指标、产量和营养物质含量进行测定。结果显示:不同生长期增施铁肥对灰枣生长的促进作用都以萌芽期施肥处理Fe-2(3.0g/株)最优,其干径增长量、基径增长量、... 采用树干注射的方式在灰枣的萌芽期、花期和果实生长期增施铁肥,并对树体的生长指标、产量和营养物质含量进行测定。结果显示:不同生长期增施铁肥对灰枣生长的促进作用都以萌芽期施肥处理Fe-2(3.0g/株)最优,其干径增长量、基径增长量、枣吊增长量、单果质量和产量分别是对照的1.27、1.32、1.21、1.5和1.19倍;枣果铁、锰、锌和钙的含量分别是对照的1.63、1.44、1.04和1.24倍,糖酸比为56.02。在灰枣生长季节,采用树杆注射方式增施一定含量的铁肥,不仅能促进树体的生长,对其营养品质提高也有一定的作用。 展开更多

关键词 灰枣 铁肥 树干注射施肥 产量和品质

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