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题名基于化学处理及生物发酵的食用菌糠饲料化方法探讨
被引量：16
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作者
李超
苏君伟
于希臣
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机构
沈阳农业大学农学院
辽宁省农业科学院食用菌研究所
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出处
《沈阳农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第4期451-454,共4页
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基金
辽宁省财政厅项目(200204)
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文摘
以香菇菌糠为研究对象,采用碱化处理、氨化处理和复合处理方式降解菌糠中的碳水化合物,结果表明:复合处理是最佳化学处理方式,中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素和纤维素含量分别下降9.31%,6.72%,20.36%和16.15%,碱化处理次之,氨化处理最差。复合处理的菌糠通过混菌一次性固体发酵试验,确定菌糠发酵的最佳菌种组合和接种量,并采用L9(34)正交试验确定最适发酵时间、发酵温度、料水比和初始pH值。结果表明:采用康宁木霉+酿酒酵母+白地霉菌株组合,接种量为15%,最适发酵时间为72h,料水比为1∶1.2,发酵温度为32℃,初始pH值为5,样品粗蛋白含量最高,可由10.60%提高到29.49%,粗纤维含量与预处理前菌糠相比下降45%。
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关键词
食用菌糠
饲料
粗蛋白
粗纤维
化学方法
发酵条件
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Keywords
cultural residue from edible fungi
feed
crude protein
crude fiber
chemical method
ferment conditions
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分类号
S816.34
[农业科学—饲料科学]
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