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混菌发酵玉米秸秆基质蛋白质含量及木质素酶活性的研究 被引量：6
1
作者 汪建中 柯丽霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期45-49,共5页
与平菇单菌发酵相比,玉米秸秆经平菇与产朊假丝酵母混菌固态发酵后,其基质粗蛋白含量由8.13%提高到13.41%。为进一步提高混菌固态发酵玉米秸秆基质的粗蛋白含量及木质素酶系的活性,在基础培养基中分别添加豆渣(2%、3%、4%)、(NH4)2SO4(1... 与平菇单菌发酵相比,玉米秸秆经平菇与产朊假丝酵母混菌固态发酵后,其基质粗蛋白含量由8.13%提高到13.41%。为进一步提高混菌固态发酵玉米秸秆基质的粗蛋白含量及木质素酶系的活性,在基础培养基中分别添加豆渣(2%、3%、4%)、(NH4)2SO4(1%、2%、3%)、CuSO4.5H2O(0.04、0.4、4 mmol/L)、MnSO4(0.001、0.01、0.1 mmol/L)。结果表明:所试浓度的豆渣和(NH4)2SO4、0.01 mmol/L MnSO4均显著提高基质的粗蛋白含量,其中2%的豆渣、3%的(NH4)2SO4效果较好;所试浓度的豆渣、(NH4)2SO4和MnSO4均显著提高漆酶、锰过氧化物酶的活性,0.04、0.4、4 mmol/L CuSO4.5H2O显著提高漆酶的活性,而只有0.4和4 mmol/L的CuSO4.5H2O显著提高锰过氧化物酶的活性,其中2%的豆渣、3%的(NH4)2SO4、0.4 mmol/L的CuSO4.5H2O和0.01 mmol/L的MnSO4对漆酶活性提高的幅度最大,当添加的豆渣、(NH4)2SO4、CuSO4.5H2O和MnSO4的浓度分别为3%、3%、4 mmol/L和0.01 mmol/L时,对应的锰过氧化物酶活性最高。漆酶的活性与发酵基质的粗蛋白含量可能呈正相关关系。 展开更多
关键词 粗蛋白含量 木质素酶系 混菌发酵 玉米秸秆 氮源 Cu^2+和Mn^2+
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用造纸废液处理秸秆 被引量：1
2
作者 韩鲁佳 郭佩玉 +3 位作者 谭奈林 夏建平 周雅娟 李道娥 《北京农业工程大学学报》 1994年第2期55-59,共5页
用造纸废液处理秸秆可显著提高秸秆的营养价值。用造纸废液加尿素复合处理秸秆可使秸秆的干物质消失率提高20个百分点,粗蛋白含量增加1.0～1.5倍,处理效果优于一般的尿素氨化处理。研究结果表明,取造纸废液用量20%～30%、尿素用量3%～5%... 用造纸废液处理秸秆可显著提高秸秆的营养价值。用造纸废液加尿素复合处理秸秆可使秸秆的干物质消失率提高20个百分点,粗蛋白含量增加1.0～1.5倍,处理效果优于一般的尿素氨化处理。研究结果表明,取造纸废液用量20%～30%、尿素用量3%～5%,处理温度为25℃左右,并经过一定的处理时间,效果最佳。 展开更多
关键词 秸秆 造纸废液 秸秆处理 秸秆氨化
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