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虾、蟹壳利用的研究进展 被引量:18
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作者 刘宇 方国宏 +2 位作者 戎素红 李加亮 姜维 《食品安全质量检测学报》 CAS 2018年第3期461-466,共6页
虾、蟹壳是虾、蟹加工过程中产生的主要废弃物,含有较大量的蛋白质、灰分和甲壳素,以及少量的脂肪、游离氨基酸和虾青素等。近年来,随着我国养殖、捕捞技术的进步以及伏季休渔制度的实施,虾、蟹产量逐年上升。因此,有效利用虾、蟹壳副产... 虾、蟹壳是虾、蟹加工过程中产生的主要废弃物,含有较大量的蛋白质、灰分和甲壳素,以及少量的脂肪、游离氨基酸和虾青素等。近年来,随着我国养殖、捕捞技术的进步以及伏季休渔制度的实施,虾、蟹产量逐年上升。因此,有效利用虾、蟹壳副产物,开发基于虾、蟹壳废弃物的利用途径和产品类型,以提高产品附加值,减少环境污染,对于虾、蟹产业的健康发展具有重要意义。目前,采用酸碱法制备甲壳素是虾、蟹壳利用的主要方法,该方法易于操作,但能耗高且污染严重,近年来研究人员对传统的酸碱法制备甲壳素的工艺进行了优化,并积极探索酶法和发酵法等新型提取工艺。此外,虾、蟹壳中其他可利用成分(蛋白质、脂肪、钙质和虾青素)的提取和利用也获得了许多研究成果。本文主要综述了虾、蟹壳的组成成分,虾、蟹壳整体利用途径以及虾、蟹壳中甲壳素、蛋白质、脂肪、钙质、虾青素等成分的提取和利用途径的研究进展,以期为虾、蟹壳的高效、低成本、无污染和高附加值利用提供借鉴。 展开更多
关键词 虾壳 蟹壳 甲壳素 壳聚糖 吸附剂 蛋白质 虾青素 活性肽
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Characterization of Hydroxyapatite Extracted from Crab Shell Using the Hydrothermal Method with Varying Holding Times
2
作者 Deni Fajar Fitriyana Rifky Ismail +2 位作者 Athanasius Priharyoto Bayuseno Januar Parlaungan Siregar Tezara Cionita 《Journal of Renewable Materials》 EI CAS 2024年第6期1145-1163,共19页
Hydroxyapatite(HA)is a bio ceramic commonly utilized in bone tissue engineering due to its bioactive and osteoconductive properties.Crab shells are usually disregarded as waste material despite their significant CaCO_... Hydroxyapatite(HA)is a bio ceramic commonly utilized in bone tissue engineering due to its bioactive and osteoconductive properties.Crab shells are usually disregarded as waste material despite their significant CaCO_(3) content,and have not been widely utilized in the synthesis of HA.This study aims to synthesize and analyze HA derived from crab shells using the hydrothermal method with different durations of holding time.This study utilized precipitated calcium carbonate(PCC)derived from crab shells.With a hydrothermal reactor set at 160℃ and varying holding times of 14(HA_14),16(HA_16),and 18(HA_18)h,a PCC and(NH4)2HPO4 mixture was used to synthesize HA.The synthesis results were analyzed using scanning electron microscopy(SEM),fourier transform infrared spectroscopy(FTIR),and X-ray diffraction(XRD)tests.This study has accomplished the synthesis of HA from crab shells.Nonetheless,the final product of synthesis still contained CaCO_(3) as an impurity.The prolonged hydrothermal holding time of 14 to 18 h resulted in a reduction of impurities while increasing the percentage of crystal weight and crystallite size of HA.Specimen CH_18 is the best-quality product generated in this study.This specimen produced HA with the highest percentage of crystal weight and crystallite size compared to the other specimens.Furthermore,specimen CH_18 exhibited the lowest concentration of impurities.The Ca/P ratio in this specimen was also the closest to 1.67.The Ca/P ratio,crystallite size,and crystal weight percentage of this specimen are 1.54,19.06 nm,and 99.1%,respectively. 展开更多
关键词 HYDROXYAPATITE crab shells CaCO_(3) HYDROTHERMAL holding time
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蟹壳基氮/氧共掺杂多孔炭的原位制备及其超级电容器性能 被引量:4
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作者 马诗瑶 杜慧 +6 位作者 耿闯 王扬 庞琳瀚 赵娜 刘筱 郭永泰 曲江英 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第11期1316-1321,共6页
采用废弃蟹壳为碳源,KOH为活化剂原位制备了氮/氧共掺杂多孔炭,并研究其作为电极材料在超级电容器中的应用。固定蟹壳与KOH的质量比为5∶3,考察了煅烧温度对所得炭材料产率、孔结构和氮氧含量的影响。结果表明,蟹壳基炭材料的孔结构和氮... 采用废弃蟹壳为碳源,KOH为活化剂原位制备了氮/氧共掺杂多孔炭,并研究其作为电极材料在超级电容器中的应用。固定蟹壳与KOH的质量比为5∶3,考察了煅烧温度对所得炭材料产率、孔结构和氮氧含量的影响。结果表明,蟹壳基炭材料的孔结构和氮/氧含量可通过改变煅烧温度调变。随着煅烧温度从500℃上升至700℃,多孔炭的比表面积和孔体积逐渐增大,而氮/氧含量随温度升高则降低。采用循环伏安和恒流充放电对所得材料的电化学性能进行测试。结果表明,所得多孔炭的电化学性能取决于其孔结构与氮/氧表面性质的协同作用,其中煅烧温度为600℃所得的多孔炭比表面积为612 m^2/g,氮和氧含量分别为3.53%和32.8%,在50 m A/g的电流密度下比电容达到310 F/g,循环1000次比电容仍然保持95%以上,展现出良好的电化学性能。 展开更多
关键词 生物质 孔炭 蟹壳 氮掺杂 超级电容器
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基于数据挖掘的蟹壳壳聚糖提取工艺
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作者 高鑫 曾明 +1 位作者 杨宗政 曹井国 《天津科技大学学报》 CAS 2023年第5期30-35,共6页
以蟹壳为原料,结合数据挖掘技术,利用箱式图、斯皮尔曼相关性和冗余分析等方法进行统计,选择确定甲壳素脱乙酰过程中的反应条件。在此基础上,为了证明此次基于数据挖掘的壳聚糖提取条件设计的合理性,设计了不同反应条件对壳聚糖脱乙酰... 以蟹壳为原料,结合数据挖掘技术,利用箱式图、斯皮尔曼相关性和冗余分析等方法进行统计,选择确定甲壳素脱乙酰过程中的反应条件。在此基础上,为了证明此次基于数据挖掘的壳聚糖提取条件设计的合理性,设计了不同反应条件对壳聚糖脱乙酰度影响的响应面实验。结果表明:最优提取工艺条件为氢氧化钠质量浓度0.5 kg/L、反应温度110℃、反应时间6 h,该条件下脱乙酰度达到89.53%,壳聚糖性能达到商品壳聚糖的要求。实验数据符合数据挖掘的统计结果,可以为研究人员提供参考。 展开更多
关键词 蟹壳 壳聚糖 提取 数据挖掘 响应面分析
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蟹壳基生物炭催化臭氧降解阿特拉津的研究
5
作者 段涛 高雅 +2 位作者 孙磊 袁向娟 夏东升 《环境科学与技术》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期88-94,共7页
在不同热解温度下制备了一系列蟹壳基生物炭(CSB),并应用于催化臭氧降解阿特拉津(ATZ)的研究中。该文采用BET、TG、SEM、XRD和FT-IR表征手段对生物炭的理化性质和形貌进行分析,在500℃下制备的CSB500的比表面积和孔体积达到最大,对应其... 在不同热解温度下制备了一系列蟹壳基生物炭(CSB),并应用于催化臭氧降解阿特拉津(ATZ)的研究中。该文采用BET、TG、SEM、XRD和FT-IR表征手段对生物炭的理化性质和形貌进行分析,在500℃下制备的CSB500的比表面积和孔体积达到最大,对应其表面活性官能团含量最高。同时,系统评价了催化剂投加量、初始pH、天然有机物和阴离子对CSB500/O_(3)体系降解ATZ的影响。结果表明,在500℃下制备的CSB500在催化臭氧降解ATZ表现出优异的催化活性,在15 min内对ATZ的降解率达到99%以上,伪一级反应速率k为0.362 min^(-1),并且CSB500在多次循环实验中对ATZ的降解具有良好的稳定性。猝灭剂实验初步揭示了CSB500/O_(3)体系降解ATZ过程中存在·OH、O_(2)^(·-)和^(1)O_(2)等多种活性氧物种。最后,研究对反应机理提出了合理推测。 展开更多
关键词 生物炭 热解温度 蟹壳 阿特拉津 催化臭氧氧化
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An efficient method for chitin production from crab shells by a natural deep eutectic solvent 被引量:2
6
作者 Wen‑Can Huang Dandan Zhao +1 位作者 Changhu Xue Xiangzhao Mao 《Marine Life Science & Technology》 SCIE CAS 2022年第3期384-388,共5页
Crab shells are an important feedstock for chitin production.However,their highly compact structure significantly limits their use for the production of chitin under mild conditions.Here,a green and efficient approach... Crab shells are an important feedstock for chitin production.However,their highly compact structure significantly limits their use for the production of chitin under mild conditions.Here,a green and efficient approach using a natural deep eutectic solvent(NADES)to produce chitin from crab shells was developed.Its effectiveness in isolating chitin was investigated.The results showed that most proteins and minerals were removed from crab shells and the relative crystallinity of the isolated chitin reached 76%.The quality of the obtained chitin was comparable to chitin isolated by the acid–alkali method.This is the first report on a green method for efficient chitin production from crab shells.This study is expected to open new avenues for green and efficient production of chitin from crab shells. 展开更多
关键词 CHITIN Food wastes Natural deep eutectic solvents crab shells POLYSACCHARIDES
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蟹壳制备壳聚糖的工艺研究 被引量:2
7
作者 权静 《广州化工》 CAS 2012年第15期105-107,共3页
以干燥蟹壳为原料,采用盐酸脱钙,稀碱脱蛋白,浓碱脱乙酰基的工艺,通过实验得到由蟹壳制备壳聚糖的最佳工艺条件:6%盐酸常温脱钙反应6 h;6%氢氧化钠80℃搅拌反应4 h脱蛋白;得到的甲壳素产品中加入50%氢氧化钠70℃搅拌反应4 h以脱除乙酰基... 以干燥蟹壳为原料,采用盐酸脱钙,稀碱脱蛋白,浓碱脱乙酰基的工艺,通过实验得到由蟹壳制备壳聚糖的最佳工艺条件:6%盐酸常温脱钙反应6 h;6%氢氧化钠80℃搅拌反应4 h脱蛋白;得到的甲壳素产品中加入50%氢氧化钠70℃搅拌反应4 h以脱除乙酰基,过滤干燥后即可得到壳聚糖产品。 展开更多
关键词 蟹壳 壳聚糖 脱钙 脱蛋白 脱乙酰基
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从虾蟹壳中提取甲壳素的研究进展 被引量:17
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作者 李婷 胡小喜 +1 位作者 周幸芝 段杉 《食品工业》 CAS 北大核心 2014年第6期209-212,共4页
作为一种性质稳定,功能独特,生理活性强,安全性高,可生物降解的高分子化合物,甲壳素广泛应用于生物农药、食品、化工、医药、环保等领域,备受国内外研究者重视。甲壳素的制备方法主要有化学法、酶法以及新兴起的微生物发酵法。对提取甲... 作为一种性质稳定,功能独特,生理活性强,安全性高,可生物降解的高分子化合物,甲壳素广泛应用于生物农药、食品、化工、医药、环保等领域,备受国内外研究者重视。甲壳素的制备方法主要有化学法、酶法以及新兴起的微生物发酵法。对提取甲壳素的方法进行了综述,并分析探讨了各种方法的优缺点,重点介绍了微生物发酵法的最新研究进展,最后对甲壳素提取技术的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 虾蟹壳 甲壳素 提取方法
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壳聚糖制备工艺改进 被引量:14
9
作者 骆鑫 陈世光 《华西药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期41-42,共2页
报道从虾蟹甲壳制备壳聚糖的改进工艺,比传统的生产工艺缩短了制备周期,节约了能源和原材料。
关键词 壳聚糖 虾蟹壳 甲壳素 制备工艺
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虾、蟹壳制备甲壳素工艺探讨 被引量:6
10
作者 卓双文 章汝平 林水东 《龙岩学院学报》 2009年第5期61-64,共4页
以虾、蟹壳为原料制备甲壳素制备工艺进行探讨。其工艺条件为:4%HCl溶液常温浸泡脱钙,时间为10h;5%NaOH溶液70℃的水浴中进行脱蛋白,时间为4h;1%KMnO4溶液浸泡1h,再用1%NaHSO3溶液浸泡0.5h脱色。选择EDTA滴Ca2+法来测定脱钙率,用分光光... 以虾、蟹壳为原料制备甲壳素制备工艺进行探讨。其工艺条件为:4%HCl溶液常温浸泡脱钙,时间为10h;5%NaOH溶液70℃的水浴中进行脱蛋白,时间为4h;1%KMnO4溶液浸泡1h,再用1%NaHSO3溶液浸泡0.5h脱色。选择EDTA滴Ca2+法来测定脱钙率,用分光光度法测定脱蛋白率,该方法既简单又方便。 展开更多
关键词 甲壳素 虾、蟹壳 制备
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超微蟹壳粉碎工艺及理化性质研究 被引量:5
11
作者 方旭波 陈小娥 余辉 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第2期96-99,共4页
将蟹壳清洗、干燥、初步粉碎后进行超微粉碎,通过正交实验方法确定最佳工艺条件。实验表明:超微蟹壳粉的最佳工艺参数为进料速度0.05 g/s,气流压力0.66 MPa,进料粒度600目和粉碎次数1次。由超微粉碎得到的粉体,比表面积增大,更易溶解于... 将蟹壳清洗、干燥、初步粉碎后进行超微粉碎,通过正交实验方法确定最佳工艺条件。实验表明:超微蟹壳粉的最佳工艺参数为进料速度0.05 g/s,气流压力0.66 MPa,进料粒度600目和粉碎次数1次。由超微粉碎得到的粉体,比表面积增大,更易溶解于水,而且在水中的分散速度更快。 展开更多
关键词 超微 蟹壳粉 粒度分布 比表面积 水溶性
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三株产几丁质酶菌株的筛选、产酶条件优化及水解虾壳的研究 被引量:1
12
作者 章晓洋 张译文 +3 位作者 朱思瑶 王冕 吕永梅 余晓红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第5期98-106,共9页
目的:筛选鉴定产几丁质酶的菌株并优化其发酵条件,最终应用于虾壳降解研究。方法:以盐城市滩涂海泥为样品,利用平板筛选水解几丁质的菌株,运用生物信息学方法鉴定菌株,通过单因素优化其发酵条件,并将筛选得到的菌株和优化后的发酵条件... 目的:筛选鉴定产几丁质酶的菌株并优化其发酵条件,最终应用于虾壳降解研究。方法:以盐城市滩涂海泥为样品,利用平板筛选水解几丁质的菌株,运用生物信息学方法鉴定菌株,通过单因素优化其发酵条件,并将筛选得到的菌株和优化后的发酵条件用于虾壳发酵。结果:鉴定得到三株显著降解胶体几丁质的菌,分别是发光杆菌(Photobacterium sp.LYM-1)、需钠弧菌(Vibrio sp.WM-1)和希瓦氏菌(Shewanella sp.ZXY-1);优化发酵条件:发光杆菌的碳源为几丁质10g/L,氮源为NH_(4)Cl 2.0 g/L,接种量为3%,发酵液pH为6.5,温度为32℃,发酵1d酶活最高为15.37±0.55 U/mL,是优化前的4.37倍;需钠弧菌的碳源为几丁质10g/L,氮源为NH_(4)Cl 2.0g/L,接种量为3%,发酵液pH为7.5,温度为22℃,发酵2d酶活最高为40.82±6.03 U/mL,是优化前的1.60倍;希瓦氏菌的碳源为几丁质10 g/L,氮源为(NH_(4))2SO_(4)2.0g/L,接种量为3%,发酵液pH为6.5,温度为22℃,发酵1d酶活最高为25.64±3.29 U/mL,是优化前的2.47倍;三株菌均能利用虾壳产几丁质酶,但利用效率均低于几丁质,酶活力分别为10.25±0.95、32.16±2.25和21.81±4.27 U/mL。结论:本研究从盐碱地筛选得到三株产几丁质酶的菌株,优化后酶活力均得到提高,且均能利用虾壳产几丁质酶,为发酵虾壳制备几丁质酶提供新的菌株来源。 展开更多
关键词 产几丁质酶菌株 产酶条件优化 虾壳 单因素实验
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二异丁胺修饰的天然壳聚糖磁性微球与铼的吸附行为 被引量:5
13
作者 娄振宁 任富强 +4 位作者 王静 李叶霞 张庆 单炜军 熊英 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期1031-1036,共6页
以生物质废弃物螃蟹壳为原料,通过简单的化学处理制成磁性微球,再经二异丁胺(DIBA)修饰合成了生物质吸附剂FCS-DIBA[FCS:Fe3O4与壳聚糖(CS)复合微球]。FCS-DIBA对Re(Ⅶ)具有很高的吸附选择性,最大吸附量可达185 mg/g,而且不受环境酸度... 以生物质废弃物螃蟹壳为原料,通过简单的化学处理制成磁性微球,再经二异丁胺(DIBA)修饰合成了生物质吸附剂FCS-DIBA[FCS:Fe3O4与壳聚糖(CS)复合微球]。FCS-DIBA对Re(Ⅶ)具有很高的吸附选择性,最大吸附量可达185 mg/g,而且不受环境酸度的影响,在pH=2条件下可实现Re(Ⅶ)与Cu(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Mn(Ⅶ)和Fe(Ⅲ)等常见共存金属离子的分离,该吸附等温线符合Langmuir方程。此外,对FCS-DIBA吸附铼的机制和吸附稳定性能等进行了探讨。 展开更多
关键词 蟹壳 化学修饰 吸附
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螃蟹壳生物炭修复铬污染土壤效果研究 被引量:2
14
作者 冯一舰 吴超 +1 位作者 杨晓丹 何海云 《山东化工》 CAS 2022年第12期213-215,共3页
土壤铬污染问题出现在多种含铬原辅料使用行业企业的地块,开展相应污染修复技术研究具有重要的现实意义。本文选择了废弃螃蟹壳作为土壤铬污染治理修复药剂的原材料,按照典型的废弃生物质热解改性方式对废弃螃蟹壳进行了改性处理,并对... 土壤铬污染问题出现在多种含铬原辅料使用行业企业的地块,开展相应污染修复技术研究具有重要的现实意义。本文选择了废弃螃蟹壳作为土壤铬污染治理修复药剂的原材料,按照典型的废弃生物质热解改性方式对废弃螃蟹壳进行了改性处理,并对改性后材料的治理修复效果进行了研究。结果表明制备的螃蟹壳生物炭具有稳定化铬以及还原Cr(Ⅵ)的效果,其中按照6%投加C400时可以将铬的浸出总量下降73.4%,按6%投加C600时可以将浸出液中Cr(Ⅵ)的比例减少至39.0%。 展开更多
关键词 铬污染土壤 废弃螃蟹壳 生物炭 固化稳定化 还原
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羧甲基壳聚糖的制备工艺研究 被引量:3
15
作者 丁振中 张超 +3 位作者 曾哲灵 史劲松 李恒 龚劲松 《当代化工研究》 2017年第4期88-89,共2页
甲壳素是仅次于纤维素的第二大生物质资源,是人类开展生物质加工利用的重要主题之一,壳聚糖是甲壳素脱乙酰基后的产物,是甲壳素粗加工产品,而羧甲基壳聚糖是一种水溶性壳聚糖衍生物。
关键词 虾蟹壳 甲壳素 壳聚糖 羧甲基壳聚糖
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蟹脚壳肉分离装置的设计与试验 被引量:3
16
作者 陈超 李彤 +2 位作者 张拥军 周游 吴凡 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第23期297-302,共6页
针对河蟹蟹脚人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一种辊筒挤压式蟹脚壳肉分离装置。该装置通过倾斜的输送滑道将蟹脚输送到一对直径相同、转动方向相反,转速相同的圆柱辊筒之间,利用其挤压作用完成蟹脚的壳肉... 针对河蟹蟹脚人工壳肉分离劳动强度大、效率低下且蟹肉易污染等问题,设计了一种辊筒挤压式蟹脚壳肉分离装置。该装置通过倾斜的输送滑道将蟹脚输送到一对直径相同、转动方向相反,转速相同的圆柱辊筒之间,利用其挤压作用完成蟹脚的壳肉分离。为确定蟹脚壳肉分离装置的最佳工作参数,以分离效率、得肉率及蟹肉品质为性能指标,以送料角度、辊筒间隙和辊筒转速为影响因素对样机开展了正交试验。结果表明:影响壳肉分离效率的极显著因素为辊筒转速,送料角度和辊筒间隙影响不显著;影响得肉率的极显著因素为辊筒间隙,显著因素为送料角度,辊筒转速影响不显著;影响蟹肉品质的极显著因素为辊筒间隙,送料角度和辊筒转速影响不显著。试验结果表明:最佳工作参数为:送料角度40?,辊筒转速35 r/min、辊筒间隙1.2 mm,在此最优组合参数下,分离率23.1 kg/h,得肉率98.5%,蟹肉品质8.9分,该研究可为后续的设计优化与性能提高提供参考。 展开更多
关键词 加工 机械 蟹脚 壳肉分离 设计 试验 参数优化
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产几丁质酶细菌的筛选、鉴定及酶学性质研究 被引量:2
17
作者 舒玉凤 李婵娟 张丽 《湖北农业科学》 2016年第15期3887-3890,共4页
采用胶体几丁质平板产生透明圈法,从竹林附近的土壤中分离得到一株高产几丁质酶的优良菌株,以胶体几丁质为反应底物,对其所产的几丁质酶粗酶性质进行了初步研究。结果表明,该酶最适p H 7.5,在p H 6.5~9.5的缓冲液中放置12 h后,残余酶活... 采用胶体几丁质平板产生透明圈法,从竹林附近的土壤中分离得到一株高产几丁质酶的优良菌株,以胶体几丁质为反应底物,对其所产的几丁质酶粗酶性质进行了初步研究。结果表明,该酶最适p H 7.5,在p H 6.5~9.5的缓冲液中放置12 h后,残余酶活仍在60%以上,在p H 7.0~8.5的缓冲液中残余酶活仍在80%以上,说明该酶在中性和碱性条件下具有较好的稳定性;该酶在30℃时酶活最高,在低于60℃的处理条件下残余酶活仍在80%以上,且80℃处理后仍有37%的残余酶活,说明该酶的热稳定性较好;配制蟹壳培养基发酵该菌,发现该菌能直接降解蟹壳产生壳寡糖,且每克蟹壳降解后可产生5.3 mg还原糖。通过16S r DNA基因序列比对,鉴定该菌为芽孢杆菌属(Bacillus sp.)。 展开更多
关键词 几丁质酶 酶学性质 菌种鉴定 蟹壳降解
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