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题名不同氮源添加对糖渣堆肥处理牡蛎壳的影响
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作者
王德瑞
吴佳俐
张洪霞
宋宛霖
汪辉
冯大伟
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机构
中国科学院烟台海岸带研究所
中国农业大学资源与环境学院
烟台大学生命科学学院
中国科学院青岛生物能源与过程研究所
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出处
《浙江海洋大学学报（自然科学版）》
CAS
2024年第1期71-78,共8页
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基金
烟台市科技计划项目(2022XCZX098)
2020年山东省泰山产业领军人才高效生态农业创新项目(TSCY20200124)
日照市重点研发计划(2021ZDYF010122)。
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文摘
为研究堆肥处理牡蛎壳的效果,探究不同氮源对糖渣堆肥处理牡蛎壳过程和堆肥产品腐熟度的影响,本研究以牡蛎壳粉和糖渣为原料,豆粕和尿素为不同氮源,设置CK(糖渣+豆粕)、DP(糖渣+豆粕+牡蛎壳)和NS(糖渣+尿素+牡蛎壳)3个处理组,开展了为期35 d的发酵试验。结果表明,添加牡蛎壳的处理在堆肥过程中,温度略低于CK组,但两处理的最高温度均高于60℃,pH在6.79~7.94之间,EC值<4 mS·cm^(-1),说明添加牡蛎壳不会对堆肥的理化性质产生负面影响。堆肥结束时,DP处理组的GI最高为104%;且与CK组相比,总腐殖酸含量增加了17.64%,氨气累计排放量降低了34.55%,有效态钙含量增加了37.39%,说明以豆粕为氮源进行堆肥处理牡蛎壳,有利于堆肥的腐熟,促进氮保留并增加有效态钙含量,提高堆肥产品的质量。本研究结果可为堆肥处理牡蛎壳工艺参数提供有利参考。
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关键词
牡蛎壳
糖渣
堆肥
不同氮源
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Keywords
oyster shell
corn starch cake
compost
different nitrogen source
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分类号
X705
[环境科学与工程—环境工程]
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题名以玉米淀粉糖渣为原料制备米曲发酵酱油
被引量：4
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作者
高东宁
曹磊
许赣荣
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机构
江南大学生物工程学院
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出处
《生物加工过程》
CAS
CSCD
2011年第3期61-65,共5页
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基金
"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2008BAI63B06)
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文摘
以玉米淀粉糖渣为原料制备米曲,米曲中的中性蛋白酶活力能够达到4000 U/g(干基),糖化酶比活力可达到120 U/g左右,满足酿造酱油所需要求。用糖渣米曲发酵酱油,氨基态氮和总氮质量浓度分别能够达到7.1 g/L和11.9 g/L,还原糖质量浓度为13.2 g/L,各项理化指标均可达到国家二级酱油标准。
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关键词
玉米淀粉糖渣
米曲
酱油
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Keywords
corn starch cake
koji
soy sauce
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名玉米糖渣成分分析及酶解法提取蛋白的工艺优化
被引量：3
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作者
左莹
张萍
曹雪丹
张惠
张新华
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机构
宁夏职业技术学院生物与制药技术系
浙江省农业科学院柑橘研究所
新疆阿克苏地区农业技术推广中心
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出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2015年第2期93-97,101,共6页
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基金
宁夏职业技术学院重点课题支持项目"催化玉米淀粉糖渣水解的酶品种的筛选研究"(XJ201202)
宁夏职业技术学院设施园艺无土栽培技术创新中心(培育)项目支持
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文摘
以玉米淀粉糖渣为研究对象,采用酶法水解糖渣中的蛋白,并优化酶催化法提取蛋白的工艺条件,结果表明:糖渣中蛋白含量最高33.1 g/100 g,尤其是谷氨酸、亮氨酸等呈味氨基酸含量较高,符合开发成为调味品或食品添加剂的基本要求;通过不同酶品种水解糖渣进行蛋白提取,结果表明,碱性蛋白酶提取率最高29.02%;采用单因素结果分析结合正交实验优化糖渣中蛋白分离工艺,结果为提取温度45℃,p H11.5,加酶量1%,料液比1∶11(体积比),提取时间为3 h时提取率可达39.77%;对所提蛋白中氨基酸组分分析可知谷氨酸、亮氨酸含量较糖渣中含量增加最多,分别可达8.332和6.089,具有开发利用的价值和潜力。
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关键词
玉米淀粉糖渣
酶法
提取蛋白
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Keywords
corn starch cake
enzymatic
extract protein
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分类号
TS249
[轻工技术与工程—制糖工程]
TQ914.3
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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