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饮食业从业人员外周血淋巴细胞微核的检测 被引量：2
1
作者 项龙生 汪国雄 +5 位作者 沈孝彬 李君 赵力 邓纯洁 郭盛兰 王顺香 《南京铁道医学院学报》 1993年第1期17-18,共2页
对南京市玄武区74名饮食业从业人员进行外周血淋巴细胞微核的检测。结果表明,红案工微核率明显高于对照组,经配对 t 检验,差异有极显著性。多因素逐步回归分析表明,工种和吸烟是影响淋巴细胞微核率的主要因素。
关键词 烹调油烟 微核
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饮食从业人员外周血T、B淋巴细胞调查分析
2
作者 张晖 汪国雄 +4 位作者 项龙生 赵力 唐震 张静 孙亚惠 《南京铁道医学院学报》 2001年第1期1-3,共3页
目的 :通过对饮食从业人员外周血T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞数量分析来了解烹调烟雾对机体免疫功能的影响。方法 :采用直接荧光法 ,通过流式细胞仪分析人外周血T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞数量。结果 :经成组t检验 ,作为烹调烟雾暴露组的... 目的 :通过对饮食从业人员外周血T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞数量分析来了解烹调烟雾对机体免疫功能的影响。方法 :采用直接荧光法 ,通过流式细胞仪分析人外周血T淋巴细胞亚群、B淋巴细胞数量。结果 :经成组t检验 ,作为烹调烟雾暴露组的红案工外周血T淋巴细胞百分率明显低于对照组白案工 ,工龄在 7年以上被调查者中红案工CD4 +CD8-T细胞百分率、CD4 + /CD8+ 细胞之值明显低于白案工 ,而B淋巴细胞百分率两组之间差异无统计学意义 ;多因素逐步回归分析表明 ,暴露与否是影响T淋巴细胞总数的主要因素且与工龄有关。结论 :长期暴露于烹调烟雾对机体的细胞免疫功能有一定抑制作用。 展开更多
关键词 烹调烟雾 人外周血 淋巴细胞 流式细胞仪 饮食从业人员
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