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题名“食品微生物实验”活页式教材的建设情况调研与思考
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作者
焦云鹏
万国福
李西腾
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机构
江苏食品药品职业技术学院
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出处
《食品工业》
CAS
2024年第5期175-178,共4页
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基金
江苏省职业教育教学改革研究课题“内容活页、方法插页、思政融入”《食品微生物实验》教材研究与实践(项目编号:ZYB670)
江苏省职业教育教学改革研究课题“全面、立体”《食品微生物技术》课程建设的探索与实践研究(项目编号:ZYB689)。
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文摘
高职院校“三教”改革,直接关系到人才培养质量,是教育教学内涵建设的核心,其中教材是课程建设与教学内容改革的载体,而实验教材在培养学生综合技能和创新能力方面发挥重要作用。为充分了解“食品微生物实验”教材的建设情况,通过文轩网对相关教材进行检索,分析“食品微生物实验”教材建设的优势和不足,阐述活页教材的开发思路和方法,提出“食品微生物实验”活页式教材建设重点要从3个方面入手,即一要“内容活页”,二要“方法插页”,三要“思政融入”。
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关键词
食品微生物技术实验
内容活页
方法插页
思政融入
活页教材
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Keywords
Food Microbiology Experiment
content loose-leaf
method insert
ideological and political education integration
loose-leaf textbook
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分类号
TS201.3-4
[轻工技术与工程—食品科学]
G712.3
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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