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题名大豆磷脂与玉米膨化混合粉的生产工艺及其应用的研究
被引量：6
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作者
史加宁
王瑾
刘滨城
赵宇
于殿宇
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机构
哈尔滨市香坊区瑞丰磷脂厂
东北农业大学食品学院
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出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2010年第4期36-38,共3页
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基金
黑龙江省科技攻关计划项目:大豆蛋白与油脂加工共性关键技术研究与开发
GA09B401-3
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文摘
以玉米膨化粉、大豆浓缩磷脂为原料混合生产大豆磷脂粉,通过正交试验确定玉米粉膨化的最佳工艺条件,即膨化温度170℃、水分含量18%、模孔孔径7 mm、螺杆转速200 r/min。玉米膨化粉其纹理性组织发生显著变化,玉米膨化粉与大豆浓缩磷脂1∶1充分混合后磷脂粉具有特殊的香味,浅黄色至棕黄色粉状,散落性好,便于添加到基础日粮里,实验表明将磷脂粉添加到饲料中,营养价值丰富,可提高断奶仔猪增重,降低料肉比,有明显的经济效益,值得推广应用。
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关键词
大豆浓缩磷脂
玉米膨化粉
断奶仔猪
料肉比
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Keywords
condensed soybean lecithin
extruded corn flour
weanling piglets
feed-meat ratio
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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