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多种果蔬杂粮复合超微粉速溶饮料配方及抗氧化性的研究 被引量：2
1
作者 陈玉婷 赵晓燕 +1 位作者 张晓伟 刘红开 《粮食与油脂》 北大核心 2018年第5期48-51,共4页
运用混料设计与感官分析进行多种果蔬杂粮复合超微粉速溶饮料研究。结果表明:最优配方为甘蓝粉50%、紫薯粉20%、燕麦粉12%、银耳粉12%、柠檬粉6%。所得饮料色泽呈明亮紫色。果蔬气味较为调和,香气浓郁,口感爽滑,酸甜适中,质地较均匀少沉... 运用混料设计与感官分析进行多种果蔬杂粮复合超微粉速溶饮料研究。结果表明:最优配方为甘蓝粉50%、紫薯粉20%、燕麦粉12%、银耳粉12%、柠檬粉6%。所得饮料色泽呈明亮紫色。果蔬气味较为调和,香气浓郁,口感爽滑,酸甜适中,质地较均匀少沉淀;复合粉中钙与维生素C含量较高,分别达到272 mg/100 g与120 mg/100g,具有一定的抗氧化能力。 展开更多
关键词 复合超微粉 速溶饮料 混料设计 抗氧化性
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超细南瓜粉对家兔实验性糖尿病作用的研究 被引量：5
2
作者 张之佳 洪伯铿 张拥军 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期52-56,共5页
超细南瓜粉是经气流粉碎工艺制成的超细粉（粒径在１０μｍ以下），为研究其对实验性糖尿病模型家兔的影响作用，本实验分别以一定剂量的超细南瓜粉与复方超细南瓜粉给予喂饲。用现代医学检验手段对治疗前后糖尿病的５个相关指标进行观... 超细南瓜粉是经气流粉碎工艺制成的超细粉（粒径在１０μｍ以下），为研究其对实验性糖尿病模型家兔的影响作用，本实验分别以一定剂量的超细南瓜粉与复方超细南瓜粉给予喂饲。用现代医学检验手段对治疗前后糖尿病的５个相关指标进行观察，并设机械精磨南瓜粉对照。结果表明，超细南瓜粉的疗效显著，复方超细南瓜粉的疗效更为显著，能很快使造模后家兔糖尿病的各项指标恢复正常，且两者效果都明显优于机械精磨对照组。（统计学分析，Ｐ＜０．０５或＜０．０１）。 展开更多
关键词 超细南瓜粉 糖尿病 疗效食品
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复合超细干粉灭火剂灭火性能研究 被引量：9
3
作者 杜德旭 沈晓辉 +2 位作者 冯立 华敏 潘旭海 《中国安全科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第2期69-74,共6页
为进一步提升现有干粉灭火剂灭火效能,首先以化学纯氢氧化镁为添加剂,制备复合型超细干粉灭火剂;然后分别用热重分析仪（TGA）和差示扫描量热仪（DSC）等仪器开展热分解试验;最后通过小尺寸灭火试验,对比分析各类灭火剂的灭火效能和抑... 为进一步提升现有干粉灭火剂灭火效能,首先以化学纯氢氧化镁为添加剂,制备复合型超细干粉灭火剂;然后分别用热重分析仪（TGA）和差示扫描量热仪（DSC）等仪器开展热分解试验;最后通过小尺寸灭火试验,对比分析各类灭火剂的灭火效能和抑制有毒有害气体的能力。结果表明：用氢氧化镁能提高复合超细干粉灭火剂在热分解过程中的分解速率峰值,降低各分解阶段的特征温度,减小灭火剂用量、缩短灭火时间、降低最小灭火浓度（MEC）,有效抑制有毒有害气体的产生。 展开更多
关键词 复合超细干粉灭火剂 氢氧化镁 热分解 灭火效能 烟气浓度
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儿童复合蔬果超微营养粉速溶饮料配方的研究 被引量：1
4
作者 陈玉婷 赵晓燕 +2 位作者 张晓伟 刘红开 梁文静 《食品工业》 北大核心 2017年第9期162-165,共4页
为了丰富儿童速溶饮料,利用超微粉碎技术对马铃薯、花菜、红枣、银耳和柠檬进行微细化加工,来开发天然营养型产品。试验以感官评价为指标,采用混料设计确定了马铃薯粉、花菜粉、红枣粉、银耳粉、柠檬粉和白糖复合速溶饮料的配方。结果表... 为了丰富儿童速溶饮料,利用超微粉碎技术对马铃薯、花菜、红枣、银耳和柠檬进行微细化加工,来开发天然营养型产品。试验以感官评价为指标,采用混料设计确定了马铃薯粉、花菜粉、红枣粉、银耳粉、柠檬粉和白糖复合速溶饮料的配方。结果表明,复合蔬果超微营养粉速溶饮料的配方为:马铃薯粉24%、花菜粉24%、红枣粉2%、银耳粉2%、柠檬粉22%、白砂糖26%,所得饮料色泽呈明亮橙黄色,果蔬气味较为调和,香气浓郁,口感爽滑,稀稠适中,酸甜适中,质地较均匀少沉淀。 展开更多
关键词 蔬果复合超微粉 儿童型速溶饮料:混料设计
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复方泥鳅超微粉胶囊抗疲劳的动物性实验研究 被引量：3
5
作者 张家国 孙静 潘洪民 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第9期174-177,共4页
为了研究复方泥鳅超微粉胶囊抗体力疲劳的功效,以小白鼠为实验动物,以复方泥鳅超微粉胶囊为受试物,以蒸馏水为对照,分别给受试物0.15、0.30、0.60 g/kg,各组经口灌胃1次/d,小鼠每10克体重灌胃体积为0.2 mL。受试物给予时间为30d,然后分... 为了研究复方泥鳅超微粉胶囊抗体力疲劳的功效,以小白鼠为实验动物,以复方泥鳅超微粉胶囊为受试物,以蒸馏水为对照,分别给受试物0.15、0.30、0.60 g/kg,各组经口灌胃1次/d,小鼠每10克体重灌胃体积为0.2 mL。受试物给予时间为30d,然后分别进行抗疲劳能力测定。结果:小白鼠负重游泳时间随着剂量的增加而延长,并且在每千克体重给药量达到0.6 g时达最大值,且0.3 g/kg和0.6 g/kg两组与低剂量组(0.15 g/kg)及溶剂对照组有显著性差异。 展开更多
关键词 复方泥鳅超微粉 胶囊 小白鼠 实验
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复方泥鳅超微粉胶囊的成分分析 被引量：1
6
作者 张家国 孙静 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第7期165-168,共4页
以冻干泥鳅、枸杞、太子参、黄精、百合等为主料,制成了复方泥鳅超微粉胶囊,分析了其主要功效成分、有毒有害物质和微生物指标。结果表明,复方泥鳅超微粉胶囊的功效成分主要由皂苷、多糖和蛋白质构成,其中,总皂苷含量为3.18 mg/g,粗多... 以冻干泥鳅、枸杞、太子参、黄精、百合等为主料,制成了复方泥鳅超微粉胶囊,分析了其主要功效成分、有毒有害物质和微生物指标。结果表明,复方泥鳅超微粉胶囊的功效成分主要由皂苷、多糖和蛋白质构成,其中,总皂苷含量为3.18 mg/g,粗多糖含量达5.68 mg/g,蛋白质含量达27.3%。复方泥鳅超微粉胶囊的有毒有害物质含量和微生物指标均符合《保健(功能)食品通用标准》GB16740-1997的规定。 展开更多
关键词 复方泥鳅超微粉 胶囊 成分 皂苷 多糖 蛋白质
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复方中草药超微粉对肉羊生长性能、养分表观消化率及免疫机能的影响 被引量：16
7
作者 申恒然 《中国饲料》 北大核心 2020年第19期64-67,共4页
为研究不同水平的复方中草药超微粉对肉羊生长性能、养分表观消化率及免疫机能的影响,试验选择体重相近的杜寒杂交肉羊80只,随机分成4组,每组20个重复,每个重复1只,1组为空白对照组饲喂基础日粮,试验2、3、4组分别在基础日粮中添加2.0%... 为研究不同水平的复方中草药超微粉对肉羊生长性能、养分表观消化率及免疫机能的影响,试验选择体重相近的杜寒杂交肉羊80只,随机分成4组,每组20个重复,每个重复1只,1组为空白对照组饲喂基础日粮,试验2、3、4组分别在基础日粮中添加2.0%、4.0%、8.0%的复方中草药超微粉,试验期为60 d。结果表明:(1)试验3、4组的平均日增重较1组相比分别提高9.1%、8.7%(P<0.05),试验3、4组料重比较1组相比分别降低10.6%、7.0%(P<0.05),试验2、3、4组平均采食量均高于1组(P>0.05);(2)试验3、4组的粗蛋白质、粗灰分表观消化率较1组相比分别提高13.8%、 13.6%、13.7%、10.4%(P<0.05),试验2、3、4组的粗脂肪、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙、磷表观消化率均高于1组(P>0.05);(3)试验3、4组血清中的IgG、IgA、IL-2含量较1组相比分别提高11.0%、10.3%、10.1%、8.6%、23.5%、21.2%(P<0.05),试验2、3、4组血清中的Ig M、IL-6含量均高于1组(P>0.05)。综上,不同水平的复方中草药超微粉可以提高杜寒杂交肉羊的生长性能、养分表观消化率及免疫机能,添加量以基础日粮的4.0%为适宜。 展开更多
关键词 复方中草药超微粉 肉羊 生长性能 养分表观消化率 免疫机能
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饲料中添加复方中草药超微粉对肉鹅生长性能和免疫机能的影响 被引量：6
8
作者 邹立君 杨莎 +1 位作者 吴娟娟 杨昆忠 《中国饲料》 北大核心 2019年第11期49-51,共3页
为研究饲料中添加不同水平的复方中草药超微粉对肉鹅生长性能和免疫机能的影响,试验选择体重相近的28日龄莲花白鹅360只,随机分成4组,每个组3个重复,每个重复30只。1组为空白对照组,饲喂基础日粮,试验2~4组在基础日粮中分别添加0.5%、1... 为研究饲料中添加不同水平的复方中草药超微粉对肉鹅生长性能和免疫机能的影响,试验选择体重相近的28日龄莲花白鹅360只,随机分成4组,每个组3个重复,每个重复30只。1组为空白对照组,饲喂基础日粮,试验2~4组在基础日粮中分别添加0.5%、1.0%、1.5%的复方中草药超微粉制剂,试验期为21d。在试验期间测定莲花白鹅生长性能指标和免疫指标(IgG、IgA、IL-2、禽流感AI抗体效价)。结果表明:(1)试验2、3、4组肉鹅的平均采食量均高于1组(P>0.05),试验3、4组平均日增重较1组分别提高13.01%、9.63%(P<0.05),试验3、4组料重比较1组分别降低7.05%、6.30%(P<0.05);(2)试验2、3、4组肉鹅血清中的IgA和IL-2含量均高于1组(P<0.05),试验3、4组血清中的IgG含量和AI抗体效价滴度较1组分别提高38.18%、35.9%、21.32%、19.11%(P<0.05)。综上,日粮中添加1.0%添加复方中草药超微粉制剂可以提高肉鹅生长性能和免疫机能。 展开更多
关键词 鹅 复方中草药超微粉 生长性能 免疫机能
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