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不同配料及发酵剂对发酵香肠品质特性的影响 被引量:15
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作者 刘蒙佳 周强 +1 位作者 许美纯 张宝善 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第1期17-25,共9页
胶原蛋白和燕麦都是具有良好保健价值和营养价值的健康食品,把二者加入到猪肉香肠中,并使用复合发酵剂进行发酵,考察其对香肠品质特性的影响。经过对各个样品进行pH值、水分含量等理化指标测定以及感官评定,在单因素实验与正交实验的基... 胶原蛋白和燕麦都是具有良好保健价值和营养价值的健康食品,把二者加入到猪肉香肠中,并使用复合发酵剂进行发酵,考察其对香肠品质特性的影响。经过对各个样品进行pH值、水分含量等理化指标测定以及感官评定,在单因素实验与正交实验的基础上得到最佳的制作工艺是:在原料猪肉中加入一定量调料及香辛料,添加10%燕麦粉及6%胶原蛋白粉(型号1000-S-01),接种4%复合发酵剂(乳酸菌∶酵母菌为1∶2)后,于30℃环境中发酵13h,在60℃环境中干燥2h后150℃烤30min左右至熟。所得产品色泽红润,组织紧密,口感细腻,有烤肠特有滋味,发酵香味浓郁,咸中带甜,酸度适中。复合发酵剂的使用可使发酵香肠的质量提高,色泽、风味改善,生产周期缩短,而胶原蛋白的添加可提高发酵香肠的弹性和嫩度。 展开更多
关键词 乳酸菌 酵母菌 胶原蛋白粉 燕麦粉 发酵香肠
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下颌智齿拔除后创面不同处理方法对预后的影响 被引量:15
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作者 罗剑 童庆春 《口腔颌面外科杂志》 CAS 2019年第6期331-334,共4页
目的:观察下颌第三磨牙拔除术后不同创面处理方法对预后的影响。方法:选取临床就诊的299例骨埋伏下颌第三磨牙患者,用随机余数法将其分成3组。组1(103例):创面拉拢缝合+口服镇痛药物+口服抗生素;组2(96例):胶原蛋白海绵填塞+创面拉拢缝... 目的:观察下颌第三磨牙拔除术后不同创面处理方法对预后的影响。方法:选取临床就诊的299例骨埋伏下颌第三磨牙患者,用随机余数法将其分成3组。组1(103例):创面拉拢缝合+口服镇痛药物+口服抗生素;组2(96例):胶原蛋白海绵填塞+创面拉拢缝合+口服镇痛药物+口服抗生素;组3(100例):胶原蛋白海绵填塞+碘仿粉末填塞+创面拉拢缝合+口服镇痛药物+口服抗生素。比较3组术后出血、术后肿痛及术后干槽症的发生率。结果:组3术后出血、术后肿痛及术后干槽症的发生率明显降低,预后优于组1和组2(P<0.01)。结论:组3创面处理方法更加安全可靠,值得临床进一步推广和应用。 展开更多
关键词 骨埋伏 下颌第三磨牙 胶原蛋白海绵 碘仿粉末 干槽症 拔牙创处理
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饲料用胶原蛋白粉的制备及应用研究进展 被引量:6
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作者 薛新顺 罗发兴 +1 位作者 何小维 罗志刚 《中国饲料》 北大核心 2006年第12期30-31,共2页
饲料用胶原蛋白粉是利用制革工业副产品皮革渣、皮革屑、皮角废料等为原料,经过碱水解并脱铬处理后生产的新型高蛋白质饲料。本文介绍了饲料用胶原蛋白粉的制备方法、营养成分,并对其应用前景作了概述。
关键词 胶原蛋白粉 制备 饲料
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实验型喷雾干燥机制备胶原蛋白粉的工艺探究 被引量:2
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作者 周健 王全杰 +2 位作者 邱茹 段宝荣 仇同济 《皮革与化工》 CAS 2020年第3期8-11,共4页
本文主要探究利用实验型喷雾干燥机制备胶原蛋白粉的喷粉条件。首先采用碱法脱铬制备胶原蛋白水解液,其次探究喷粉时胶原蛋白水解液的浓度、实验型喷雾干燥机的进出口温度、蠕动泵转速、风机频率等实验因素对喷粉效率的影响,从而探究出... 本文主要探究利用实验型喷雾干燥机制备胶原蛋白粉的喷粉条件。首先采用碱法脱铬制备胶原蛋白水解液,其次探究喷粉时胶原蛋白水解液的浓度、实验型喷雾干燥机的进出口温度、蠕动泵转速、风机频率等实验因素对喷粉效率的影响,从而探究出喷粉的最佳工艺。实验探究后得到的工艺路线为:胶原蛋白水解液在进行喷粉时的浓度为30%、进口温度设置成220℃、出口温度为110℃、蠕动泵转速为15 r/min、风机频率为40 Hz。在此条件下喷出的胶原蛋白粉呈乳白色,水分含量为6.05%,喷粉量达到2.749 g/min。 展开更多
关键词 含铬革屑 喷雾干燥 胶原蛋白粉 喷粉效率
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高效液相色谱—串联质谱法快速测定胶原蛋白粉中呋喃类代谢物 被引量:1
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作者 何京澄 王培锋 +4 位作者 宿立强 温晓敬 邱芳 蔡雪 周维政 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第12期3802-3807,共6页
目的简化测定胶原蛋白粉中呋喃类代谢物残留的实验过程,缩短实验的检测时间。方法在GB/T21311-2007的基础上,对其进行方法改进,建立高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定胶原蛋白粉中呋喃西林(SEM)、呋喃妥因(AHD)、呋喃唑酮(AOZ)... 目的简化测定胶原蛋白粉中呋喃类代谢物残留的实验过程,缩短实验的检测时间。方法在GB/T21311-2007的基础上,对其进行方法改进,建立高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)测定胶原蛋白粉中呋喃西林(SEM)、呋喃妥因(AHD)、呋喃唑酮(AOZ)、呋喃它酮(AMOZ)等4种呋喃代谢物的快速检测方法。采用55℃衍生化,对衍生品按照离心、调p H值、离心的步骤进行处理,使得调节p H值更容易,同时避免传统试验方法中使用分液漏斗时样品乳化成胶状体而不能达到液液分离的目的的现象。结果实验结果表明,本方法与《GB/T21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法高效液相色谱串联质谱法》相比,结果并无很大的差异,但是大大缩短了实验的检测时间、简化了实验过程。结论本实验方法更加适合大批量样品的试验检测。 展开更多
关键词 呋喃类代谢物兽药残留 液相色谱—串联质谱法 胶原蛋白粉 乳化现象
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胶原降解物-三聚氰胺复合物及粉粒性能 被引量:1
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作者 王帅 杨茂 +2 位作者 张悦 陈治军 单志华 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第4期996-1000,共5页
为了使铬革屑再生资源化,用碱法从铬革屑提取胶原降解物并与三聚氰胺共缩聚制得复合物(degraded collagen-melamine compound,CMC)。通过原料分次加入可控制CMC中游离甲醛含量。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)测得CMC... 为了使铬革屑再生资源化,用碱法从铬革屑提取胶原降解物并与三聚氰胺共缩聚制得复合物(degraded collagen-melamine compound,CMC)。通过原料分次加入可控制CMC中游离甲醛含量。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳法(SDS-PAGE)测得CMC分子量主要分布在15~25 k Da,相对分子质量较原料大,游离氨基减少;SEM测得CMC粉体平均粒径明显大于胶原降解物,但仍保持胶原降解物原有缔合的颗粒形貌;CMC颗粒的热熔温度为≥120℃。在pH 7~8,CMC水分散液中平均粒径约为125 nm,分布较窄;电位分析仪测得分散液等电点为pH 4~5。分析结果表明了CMC粉料特有的性能及潜在的应用前景。 展开更多
关键词 铬革屑 胶原降解物 三聚氰胺 复合物 粉粒
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皮胶原蛋白粉/低密度聚乙烯的复合性能研究
7
作者 周建 牛娜 罗学刚 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期244-247,共4页
采用熔融挤出的方法制备得到胶原蛋白/低密度聚乙烯复合材料,并研究了抗氧剂1010(K1010)和交联剂过氧化二异丙苯(DCP)的加入对复合材料性能的影响。结果表明:当加入10%(wt,质量分数,下同)胶原蛋白和0.5%K1010时,复合材料力学性能有一定... 采用熔融挤出的方法制备得到胶原蛋白/低密度聚乙烯复合材料,并研究了抗氧剂1010(K1010)和交联剂过氧化二异丙苯(DCP)的加入对复合材料性能的影响。结果表明:当加入10%(wt,质量分数,下同)胶原蛋白和0.5%K1010时,复合材料力学性能有一定降低,但热稳定性能和加工流动性能得到明显改善,起到增塑作用;胶原蛋白添加量为10%,DCP含量为2%时,聚乙烯发生了部分交联,拉伸强度达到最大值18.187MPa,断裂伸长率达到最大值246.05%,热稳定性能也有明显增强。 展开更多
关键词 抗氧剂1010 过氧化二异丙苯 胶原蛋白 低密度聚乙烯 复合材料
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猪皮胶原在离子液体双水相([Bmim]BF4-K2HPO4)中的溶解性研究
8
作者 胡昆 苏辉 +1 位作者 邹永鹏 周华龙 《中国皮革》 CAS 2018年第10期31-35,共5页
以溴代正丁烷和N-甲基咪唑为原料,丙酮为溶剂,采用两步法合成目标离子液体[Bmim]BF4。将[Bmim]BF4、K,HPO。和去离子水混合形成离子液体双水相体系用于溶解猪皮皮粉。研究了影响该双水相体系对猪皮皮粉溶解能力的因素。发现盐K:HPO... 以溴代正丁烷和N-甲基咪唑为原料,丙酮为溶剂,采用两步法合成目标离子液体[Bmim]BF4。将[Bmim]BF4、K,HPO。和去离子水混合形成离子液体双水相体系用于溶解猪皮皮粉。研究了影响该双水相体系对猪皮皮粉溶解能力的因素。发现盐K:HPO。为0.25g,温度为62℃,离子液体质量为2.00g,且当猪皮皮粉的质量分数为14%时,溶解率可达13.12%,溶解效果高于传统的提取方法(酸、碱、酶法),且离子液体回收率高。使用傅里叶变换红外光谱仪、热失重等多种仪器分别表征胶原蛋白溶解前后的结构变化,结果表明,其过程是胶原先充分溶胀后再溶解;溶解出胶原的质量明显较(酸、碱、酶法)传统方法处理的量高。皮粉经溶解再生后。其再生胶原呈无规卷曲构象,主体结构仍然是以结晶结构为主体的胶原蛋白。但是,因离子液体的结构与性质.溶解过程削弱胶原蛋白分子之间的氢键(对胶原蛋白的二级结构造成影响)。试验结果显示采用离子液体双水相提取胶原方法.是一种极具深入研究价值的新方法。 展开更多
关键词 [BMIM]BF4 离子液体 双水相体系 胶原 猪皮皮粉 溶解性
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胶原蛋白速溶茶的研制
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作者 杨华 罗万琴 +3 位作者 郭双 文兰 侯聪 舒子斌 《食品科技》 CAS 北大核心 2013年第2期98-101,共4页
探讨以绿茶、猪皮为原料开发保健型胶原蛋白速溶茶的途径。利用单因素实验,对绿茶提取茶粉的条件、速溶茶的配方进行优化,获得制备胶原蛋白速溶茶的最佳工艺和关键技术。结果表明,茶粉最佳提取工艺为:用50%乙醇作提取剂,固液比1:20,浸... 探讨以绿茶、猪皮为原料开发保健型胶原蛋白速溶茶的途径。利用单因素实验,对绿茶提取茶粉的条件、速溶茶的配方进行优化,获得制备胶原蛋白速溶茶的最佳工艺和关键技术。结果表明,茶粉最佳提取工艺为:用50%乙醇作提取剂,固液比1:20,浸提温度60~70℃,浓缩和干燥温度60~70℃。胶原蛋白速溶茶最佳配方为:按胶原蛋白12.9%、茶粉12.9%、植脂末9.7%、白砂糖64.5%,研制出了一种饮用方便、价格便宜、风味独特、营养保健的固体速溶茶饮品。 展开更多
关键词 胶原蛋白 茶粉 茶多酚 速溶茶 绿茶
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基于胶原的止血材料研究进展
10
作者 崔国廉 胡杨 +3 位作者 但卫华 刘婷 但年华 马文杰 《北京皮革(中外鞋讯)(下)》 2013年第5期85-90,共6页
胶原具有良好的生物相容性、能与血小板产生血凝作用、促进伤口愈合、可生物降解和多孔隙等优点,因此被广泛用作生物止血材料。本文对胶原基止血海绵、膜、纤维、粉剂和喷剂的最新研究进展进行了概述。
关键词 胶原 止血材料 海绵 纤维 粉剂 喷剂
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烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪生产性能的影响
11
作者 刘敏跃 尚丽娟 +1 位作者 王胤 于子洋 《饲料博览》 2014年第7期5-7,共3页
试验研究在断奶仔猪日粮中添加不同水平的烟酸铬及胶原蛋白粉添加剂对断奶仔猪生产性能的影响。选择体重相近(8.0±0.07 kg)的杜×长×大三元杂交28日龄断奶健康仔猪80头作为试验对象,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每... 试验研究在断奶仔猪日粮中添加不同水平的烟酸铬及胶原蛋白粉添加剂对断奶仔猪生产性能的影响。选择体重相近(8.0±0.07 kg)的杜×长×大三元杂交28日龄断奶健康仔猪80头作为试验对象,随机分为5个处理,每个处理4个重复,每个重复4头猪,5个处理分别为对照组和1、2、3、4组。试验采用单因素设计。设计烟酸铬2个水平(0.15、0.2 mg·kg-1),胶原蛋白粉2个水平(150、200 mg·kg-1)。预试期为7 d,正试期为28 d。结果表明,日粮中添加烟酸铬和胶原蛋白粉对断奶仔猪的日增重、料重比、腹泻率均有显著影响(P<0.05)。对平均采食量无显著影响(P>0.05)。 展开更多
关键词 烟酸铬 胶原蛋白粉 断奶仔猪 生长性能
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猪皮胶原在离子液体双水相([Bmim]BF4-K2HPO4)中的溶解性研究(续)
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作者 胡昆 苏辉 +1 位作者 邹永鹏 周华龙 《中国皮革》 CAS 2018年第11期31-36,共6页
以溴代正丁烷和N-甲基咪唑为原料,丙酮为溶剂,采用两步法合成目标离子液体[Bmim]BF_4。将[Bmim]BF_4、K_2HPO_4和去离子水混合形成离子液体双水相体系用于溶解猪皮皮粉。研究了影响该双水相体系对猪皮皮粉溶解能力的因素。发现盐K_2HPO_... 以溴代正丁烷和N-甲基咪唑为原料,丙酮为溶剂,采用两步法合成目标离子液体[Bmim]BF_4。将[Bmim]BF_4、K_2HPO_4和去离子水混合形成离子液体双水相体系用于溶解猪皮皮粉。研究了影响该双水相体系对猪皮皮粉溶解能力的因素。发现盐K_2HPO_4为0. 25g,温度为62℃,离子液体质量为2. 00g,且当猪皮皮粉的质量分数为14%时,溶解率可达13. 12%,溶解效果高于传统的提取方法(酸、碱、酶法),且离子液体回收率高。使用傅里叶变换红外光谱仪、热失重等多种仪器分别表征胶原蛋白溶解前后的结构变化,结果表明,其过程是胶原先充分溶胀后再溶解;溶解出胶原的质量明显较(酸、碱、酶法)传统方法处理的量高。皮粉经溶解再生后,其再生胶原呈无规卷曲构象,主体结构仍然是以结晶结构为主体的胶原蛋白。但是,因离子液体的结构与性质,溶解过程削弱胶原蛋白分子之间的氢键(对胶原蛋白的二级结构造成影响)。试验结果显示采用离子液体双水相提取胶原方法,是一种极具深入研究价值的新方法。 展开更多
关键词 [Bmim]BF4离子液体 双水相体系 胶原 猪皮皮粉 溶解性
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芎附散对脾虚痹证(类风湿性关节炎)模型的影响 被引量:13
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作者 肖诚 李艳 +5 位作者 左铮云 徐彭 鞠大宏 滕静如 吕爱平 徐世杰 《中医杂志》 CSCD 北大核心 2007年第11期1016-1019,共4页
目的观察芎附散对脾虚基础上诱发痹证(类风湿性关节炎)小鼠模型的影响。方法选择DBA小鼠,胶原诱导性关节炎(CIA)作为痹证模型,以大黄泻下加饥饱失常造成脾虚模型,在此基础上加以型胶原(C)诱发脾虚痹证(类风湿性关节炎)的模型,用芎附散... 目的观察芎附散对脾虚基础上诱发痹证(类风湿性关节炎)小鼠模型的影响。方法选择DBA小鼠,胶原诱导性关节炎(CIA)作为痹证模型,以大黄泻下加饥饱失常造成脾虚模型,在此基础上加以型胶原(C)诱发脾虚痹证(类风湿性关节炎)的模型,用芎附散及雷公藤多苷进行治疗。观察小鼠体重、关节肿胀程度及病理学改变,用酶联免疫吸附法测定各组小鼠血清中抗C抗体、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)及干扰素-γ(IFN-γ)含量的变化。结果痹证组、脾虚痹证组动物体重减轻,关节肿胀加剧,膝、踝关节病理学改变明显,INF-α及IFN-γ含量增高,血清中抗C抗体含量升高,以脾虚痹证组明显,与痹证组比较差异有显著性意义(P<0.01),芎附散能显著减轻上述改变。结论该模型是研究痹证(类风湿性关节炎)机制较理想的动物模型之一,芎附散对该模型有明显的治疗作用。 展开更多
关键词 脾虚痹证 胶原诱导性关节炎 类风湿性关节炎 芎附散
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Study on the Protective Effect of the Mixture of Shengmai Powder and Danshen Decoction(生脉散丹参饮合剂)on the Myocardium of Diabetic Cardiomyopathy in the Rat Model 被引量:10
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作者 倪青 王阶 +4 位作者 李恩庆 赵安斌 于斌 王敏 黄春荣 《Chinese Journal of Integrative Medicine》 SCIE CAS 2011年第3期116-125,共10页
Objective:To study the protective effect of the Mixture of Shengmai Powder and Danshen Decoction(生脉散丹参饮合剂,abbreviated as the Mixture) in the rat model with type 2 diabetic cardiomyopathy (DCM).Methods:Fo... Objective:To study the protective effect of the Mixture of Shengmai Powder and Danshen Decoction(生脉散丹参饮合剂,abbreviated as the Mixture) in the rat model with type 2 diabetic cardiomyopathy (DCM).Methods:Forty-two SD rats with DCM model,established by the combination of insulin resistance by a high-fat diet with the damage of pancreatic islet p cells by intraperitoneal injection of high dose streptozotocin (50 mg/kg) once,were evaluated in the damage of the myocardium by electrocardiogram at the end of 12 weeks of grouping and intervention administration;the extent of damage in the myocardial subcellular structure was observed by electron microscopy;the content of myocardial collagen in the left cardiac ventricle was quantified by Masson staining test;the myocardial cell apoptosis was determined by TUNEL;the changes in the mRNA expression levels of thrombospodin-1(TSP-1) and tribbles homolog 3(TRB-3) by real-time quantitative PCR,the expression levels of myocardial TSP-1,tumor growth factorβ1(TGF-β1),TRB-3,and chymase were detected by immunohistochemistry,and the changes in the expression levels of myocardial TSP-1,active-TGF-β1 (A-TGF-β1) and latent-TGF-β1(L-TGF-β1) protein were tested by Western blotting.Results:Compared with the control group,the myocardial tissue was less damaged,and the extent of damage in the myocardial subcellular structure was less;the collagen fiber content and the cell apoptosis were reduced;the expression levels of TSP-1 mRNA and TRB-3 mRNA,the expression levels of myocardial TSP-1,TGF-β1,TRB-3,and chymase,as well as the average expression levels of the myocardial TSP-1,A-TGFβ1,and L-TGF-β1 protein were decreased in the Mixture group.Conclusion:The Mixture of Shengmai Powder and Danshen Decoction could inhibit the process of myocardial fibrosis in the rat myocardium of DCM through multiple pathways and significantly delay the genesis and progress of DCM in hyperglycemic rats. 展开更多
关键词 Mixture of Shengmai powder and Danshen Decoction diabetic cardiomyopathy collagen fiber apoptosis thrombospodin-1 tumor growth factorβ1 tribbles homolog 3 CHYMASE
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鱼胶原蛋白粉的制备及其对人体皮肤水分调节作用的安全有效性 被引量:10
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作者 余宙 范青生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期339-342,共4页
以冰冻鱼皮为原料,制备鱼胶原蛋白粉,其主要工艺包括切碎、去除非胶原蛋白、提取、均质、浓缩、酶解、干燥等过程,并进行了人体试食的安全性与功能性研究。选取30~50岁女性自愿受试者,分为对照组与实验组,对照组50人,受试组51人。实验... 以冰冻鱼皮为原料,制备鱼胶原蛋白粉,其主要工艺包括切碎、去除非胶原蛋白、提取、均质、浓缩、酶解、干燥等过程,并进行了人体试食的安全性与功能性研究。选取30~50岁女性自愿受试者,分为对照组与实验组,对照组50人,受试组51人。实验采用双盲法,受试组与对照组均按3g/d服用鱼胶原蛋白粉或者安慰剂,连续40d,进行了一般性安全性与皮肤水分调节的功能性观察。结果发现,试食组和对照组组间对照、试食组食用前后自身对照皮肤水分有显著差异(p<0.05),具有显著的改善皮肤水分作用。体重、血压、心率、尿常规、大便常规、血常规及生化指标未见明显异常变化,未观察到明显过敏及其它不良反应,说明服用鱼胶原蛋白粉是安全有效的。 展开更多
关键词 鱼胶原蛋白粉 制备 皮肤水分调节 安全性
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冰水潮湿诱发的脾虚对DBA/1小鼠胶原诱导型关节炎的影响及参苓白术散的“以方测证” 被引量:7
16
作者 王明珠 黄琳 +2 位作者 李海昌 温成平 何志兴 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期6781-6784,共4页
目的:探究冰水潮湿诱发的脾虚证对胶原诱导型关节炎(CIA)病情的影响。方法:首先予饮用冰水和潮湿环境[湿度(80±5)%]诱发DBA/1小鼠脾虚证,再采用牛源性Ⅱ型胶原建立CIA模型,后予以参苓白术散颗粒治疗,比较不同处理下各组DBA/1小鼠... 目的:探究冰水潮湿诱发的脾虚证对胶原诱导型关节炎(CIA)病情的影响。方法:首先予饮用冰水和潮湿环境[湿度(80±5)%]诱发DBA/1小鼠脾虚证,再采用牛源性Ⅱ型胶原建立CIA模型,后予以参苓白术散颗粒治疗,比较不同处理下各组DBA/1小鼠的脾虚证及关节炎病情差异。结果:DBA/1小鼠饮用冰水和处于潮湿环境30 d后,血清α淀粉酶、胃泌素和胰蛋白酶较空白对照组显著下降(P<0.01,P<0.05),表明小鼠出现脾虚证;与CIA模型组小鼠比较,冰水潮湿组小鼠体内血清IL-6、G-CSF和关节炎症评分(第65天)上调(P<0.05);参苓白术散治疗后,与冰水潮湿组比较,可上调α淀粉酶和胃泌素(P<0.05),缓解关节炎症状及下调血清anti-CⅡ抗体、G-CSF和IL-6水平(P<0.05,P<0.01)。结论:饮用冰水和外部潮湿环境可成功诱发小鼠脾虚证,且脾虚证加重CIA小鼠关节炎病情,参苓白术散可缓解脾虚证CIA小鼠关节炎症状。 展开更多
关键词 类风湿关节炎 脾虚证 胶原诱导型关节炎 参苓白术散 DBA/1小鼠 动物模型 以方测证
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一款胶原蛋白复合粉改善皮肤水分人体试食实验研究 被引量:4
17
作者 周致莹 乔小青 张旭光 《食品安全导刊》 2019年第26期68-72,共5页
目的:探讨胶原蛋白复合粉对人体皮肤水分的改善情况。方法:将受试者随机分为试食组和对照组,试食组服用受试物,对照组服用安慰剂。采用自身与组间两种对照设计,分别服用胶原蛋白复合粉和安慰剂30天,再次测定受试者皮肤水分。结果:试食... 目的:探讨胶原蛋白复合粉对人体皮肤水分的改善情况。方法:将受试者随机分为试食组和对照组,试食组服用受试物,对照组服用安慰剂。采用自身与组间两种对照设计,分别服用胶原蛋白复合粉和安慰剂30天,再次测定受试者皮肤水分。结果:试食组皮肤水分平均增加2.70±2.21,与对照组比较具有显著差异(P <0.001),其中42例皮肤水发增加,有效率为84.00%;对照组有20例皮肤水分增加,有效率为40.00%,试食组有效率高于对照组(P <0.001),试食胶原蛋白复合粉后,各项生化检测指标均未见明显异常变化,亦无过敏及其它不良反应。结论:该款胶原蛋白复合粉具有改善皮肤水分功能作用。 展开更多
关键词 胶原蛋白 库拉索芦荟凝胶冻干粉 透明质酸钠 皮肤水份 人体试验
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微波辅助酶解前处理对鱼鳞胶原蛋白肽粉品质的影响 被引量:3
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作者 王溢 盛彩虹 +1 位作者 袁宏丽 陈栋梁 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期170-173,共4页
为了在兼顾成本的情况下制取较高品质的胶原蛋白肽粉,采用微波辅助水提法作为酶解前处理鱼鳞的方式,并酶解制取鱼鳞胶原蛋白低聚肽粉。经对微波辅助水提法与无微波辅助水提法制取的胶原蛋白肽粉的得率及品质进行分析。结果表明,鱼鳞在... 为了在兼顾成本的情况下制取较高品质的胶原蛋白肽粉,采用微波辅助水提法作为酶解前处理鱼鳞的方式,并酶解制取鱼鳞胶原蛋白低聚肽粉。经对微波辅助水提法与无微波辅助水提法制取的胶原蛋白肽粉的得率及品质进行分析。结果表明,鱼鳞在功率为10kW的微波干燥机中处理15s的条件下,胶原蛋白肽粉收率最高达57.8%,分子量小于1000u的胶原蛋白肽比例占87.84%,感官值为9,均高于非微波处理条件下制取的胶原蛋白肽;但是在此条件下,澄清度未表现出明显的差异性。 展开更多
关键词 微波 鱼鳞 胶原蛋白低聚肽粉 得率 品质
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乌头汤、四妙散对胶原诱导性关节炎DBA/1小鼠的作用研究 被引量:2
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作者 郑权发 张宇 +3 位作者 陈芳 聂晶 于莨鉴 曾光 《湖南中医药大学学报》 CAS 2022年第4期564-570,共7页
目的 研究中医“散寒除湿”和“清热祛湿”两种治法的代表方乌头汤和四妙散分别对胶原诱导性关节炎(collagen-induced arthritis,CIA)DBA/1小鼠的白细胞介素-17 (interleukin-17,IL-17)、转化生长因子-β (transforming growth factor ... 目的 研究中医“散寒除湿”和“清热祛湿”两种治法的代表方乌头汤和四妙散分别对胶原诱导性关节炎(collagen-induced arthritis,CIA)DBA/1小鼠的白细胞介素-17 (interleukin-17,IL-17)、转化生长因子-β (transforming growth factor β,TGF-β)、肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)表达的影响,从“以方测证”角度探讨DBA/1小鼠CIA模型的中医证候属性。方法复制DBA/1小鼠CIA模型,将造模成功的小鼠随机分为模型组、乌头汤低剂量组、乌头汤高剂量组、四妙散低剂量组、四妙散高剂量组、甲氨蝶呤组,另设一组空白组,每组6只,连续给药35 d。观察记录关节炎指数的变化,ELISA法检测血清中IL-17、TGF-β及TNF-α的含量水平,免疫组化法检测炎症关节组织中IL-17、TGF-β及TNF-α的表达。结果 与空白组比较,模型组关节炎指数评分明显升高(P<0.01);模型组关节滑膜增生明显,软骨表面组织变性、坏死;关节组织、血清中IL-17、TNF-α、TGF-β表达显著增高(P<0.05或P<0.01)。与模型组比较,从第21天起给药组关节炎指数评分明显下降(P<0.05或P<0.01);关节滑膜增生、关节软骨表面损伤减轻;乌头汤低/高剂量组、四妙散高剂量组、甲氨蝶呤组关节组织中IL-17、TNF-α、TGF-β表达明显降低(P<0.05或P<0.01);乌头汤高剂量组、四妙散低/高剂量组、甲氨蝶呤组血清中IL-17、TNF-α表达明显降低(P<0.05或P<0.01)。各给药组之间相比较:与乌头汤高剂量组比较,甲氨蝶呤组、乌头汤低剂量组、四妙散低剂量组IL-17表达明显升高(P<0.05或P<0.01);乌头汤低剂量组TNF-α表达升高(P<0.05),其余均无统计学差异。结论 乌头汤及四妙散给药均能改善CIA小鼠模型的症状。对相关炎症因子的抑制,可能是乌头汤及四妙散的作用机制之一,推测DBA/1小鼠CIA模型或许兼有“寒痹”与“热痹”的属性。 展开更多
关键词 胶原诱导性关节炎 四妙散 乌头汤 白细胞介素-17 转化生长因子-Β 肿瘤坏死因子-α 中医证候
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复方胶原蛋白肽粉对皮肤慢性紫外线损伤小鼠的改善作用及机制研究
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作者 郭开恩 闫宫花 +2 位作者 曾鑫 黄光春 殷玉婷 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第15期401-409,共9页
目的:观察复方胶原蛋白肽粉对小鼠皮肤慢性紫外线损伤的改善作用,并探讨其作用机制。方法:ICR雌性小鼠随机分成正常组、模型组、复方胶原蛋白肽粉组、鱼胶原蛋白肽组。使用紫外光疗仪模拟日光照射小鼠背部皮肤建立皮肤慢性紫外线损伤模... 目的:观察复方胶原蛋白肽粉对小鼠皮肤慢性紫外线损伤的改善作用,并探讨其作用机制。方法:ICR雌性小鼠随机分成正常组、模型组、复方胶原蛋白肽粉组、鱼胶原蛋白肽组。使用紫外光疗仪模拟日光照射小鼠背部皮肤建立皮肤慢性紫外线损伤模型。每周对小鼠皮肤表观进行评分,每3周拍照记录一次小鼠皮肤外观,9周后采用干燥法测定小鼠皮肤含水量;苏木精-伊红(HE)染色法观察小鼠皮肤组织病理形态学变化;采用FRAP法检测小鼠皮肤组织中总抗氧化能力(T-AOC)水平;酶联免疫吸附(ELISA)法检测皮肤组织中I型胶原蛋白(Col I)、弹性蛋白(ELN)、透明质酸(HA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、丙二醛(MDA)、糖基化终末产物(AGEs)水平;采用蛋白免疫印迹法(Western blot)检测皮肤组织中转化生长因子β1(TGF-β1)、转化生长因子β受体2(TGF-βR2)、Smad2、Smad3、Smad7蛋白表达水平;采用实时荧光定量聚合酶链式反应(RT-qPCR)检测皮肤组织中TGF-β1、TGF-βR2、Smad2、Smad3、Smad7 mRNA表达水平。结果:与模型组比较,复方胶原蛋白肽粉组小鼠皮肤皱纹减少,无表皮损伤,宏观等级评分极显著降低(P<0.01),皮肤组织病变程度减轻;皮肤组织含水量极显著升高(P<0.01);皮肤组织T-AOC水平极显著升高(P<0.01);皮肤组织中Col I、ELN、HA、GSH-Px、SOD水平极显著升高(P<0.01),MDA、AGEs水平极显著降低(P<0.01);皮肤组织的TGF-β1、TGF-βR2、Smad2、Smad3蛋白及m RNA表达显著升高(P<0.05),Smad7蛋白及mRNA表达极显著降低(P<0.01)。结论:复方胶原蛋白肽粉可有效改善小鼠皮肤慢性紫外线损伤,其机制可能与减轻氧化应激反应,调控TGF-β1/Smads信号转导增加细胞外基质合成有关。 展开更多
关键词 复方胶原蛋白肽粉 鱼胶原蛋白肽 紫外线损伤 光老化 TGF-β1/Smads通路 氧化应激
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