三种天然色素稳定性及其护色效果的研究 被引量：11

1

作者 孙红男 卢义伯 +1 位作者 赵立庆 李坤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第7期308-312,共5页

研究了天然食用色素红曲红、胭脂树橙、胭脂虫红的紫外吸光特性,光、热稳定性及护色剂β-胡萝卜素、异VC钠、VC、柠檬酸对三种天然色素的护色效果。红曲红、胭脂树橙、胭脂虫红最大紫外吸收峰波长分别为:440±5、455±5、515
... 研究了天然食用色素红曲红、胭脂树橙、胭脂虫红的紫外吸光特性,光、热稳定性及护色剂β-胡萝卜素、异VC钠、VC、柠檬酸对三种天然色素的护色效果。红曲红、胭脂树橙、胭脂虫红最大紫外吸收峰波长分别为:440±5、455±5、515±5nm。热稳定性次序为:胭脂虫红>红曲红>胭脂树橙。通过单一护色剂对色素光稳定性影响研究结果表明,VC对红曲红及胭脂虫红护色作用最强,异VC钠对胭脂树橙的护色作用最强。通过单一护色剂对色素热稳定性影响实验结果表明,β-胡萝卜素对红曲红、胭脂树橙护色作用最强,VC对胭脂虫红护色效果最强。通过两种护色剂1∶1复配实验结果表明,β-胡萝卜素与异VC钠复配对红曲红及胭脂树橙的护色作用最强,柠檬酸与异VC钠及异VC钠与VC复配对胭脂虫红护色效果均较强。 展开更多

关键词 红曲红 胭脂树橙 胭脂虫红 护色剂

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食用天然红色素胭脂虫红的性质研究 被引量：8

2

作者 张津凤 武彦文 王瑞 《江苏调味副食品》 2006年第2期17-19,33,共4页

为保证胭脂虫红色素的品质,该文重点研究了pH值、日照、温度、储藏、部分金属离子和部分食品添加剂等对胭脂虫红色素稳定性的影响。结果表明:该色素适宜在弱酸性至中性环境中使用;其光稳定性较差,日照24 h后色素保留率仅为18.4%;热稳定... 为保证胭脂虫红色素的品质,该文重点研究了pH值、日照、温度、储藏、部分金属离子和部分食品添加剂等对胭脂虫红色素稳定性的影响。结果表明:该色素适宜在弱酸性至中性环境中使用;其光稳定性较差,日照24 h后色素保留率仅为18.4%;热稳定性和贮藏稳定性良好;对氧化性金属离子较敏感;常用食品添加剂对其稳定性影响微弱。 展开更多

关键词 天然色素 胭脂虫红 稳定性

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胭脂虫红色素对胶原膜的染色性能研究 被引量：7

3

作者 张敏 滕文卓 +1 位作者 解朵 李国英 《皮革科学与工程》 CAS 北大核心 2014年第5期22-26,49,共6页

采用胭脂虫红色素对胶原膜进行染色,通过单因素实验考察了不同染色条件对胶原膜染色效果的影响,并对染色后的胶原膜进行了相关表征。研究结果表明,最佳染色工艺为:在胭脂虫红色素浓度0.15%、温度50℃及pH值为5的染浴液中反应60 s。红外... 采用胭脂虫红色素对胶原膜进行染色,通过单因素实验考察了不同染色条件对胶原膜染色效果的影响,并对染色后的胶原膜进行了相关表征。研究结果表明,最佳染色工艺为:在胭脂虫红色素浓度0.15%、温度50℃及pH值为5的染浴液中反应60 s。红外光谱分析表明,胭脂虫红分子的引入增强了胶原氢键的作用。差示扫描量热分析和热重分析表明,染色后胶原膜的热变性温度提高了10.5℃,起始分解温度升高了约90℃,耐热性得到了较大的改善。接触角和吸水率测定表明,染色后胶原膜的亲水性增加。机械性能测试结果显示,染色后胶原膜的机械强度有所提高。 展开更多

关键词 胭脂虫红色素 胶原膜 染色 性能

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胭脂虫红色素口红制备工艺优化及品质分析

4

作者 唐一诺 章肖肖 +4 位作者 宋文文 宋盈萱 高露 陈晓乐 郑振佳 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第8期139-147,共9页

本研究以胭脂虫红为主要原料研制口红,以感官评价为指标,通过单因素实验考察不同添加量的蜂蜡、胭脂虫红、橄榄油、猪油对口红的影响,在此基础上利用响应面法优化胭脂虫红色素口红的配方,并通过耐热耐寒检验、涂展性测定、光照检测实验... 本研究以胭脂虫红为主要原料研制口红,以感官评价为指标,通过单因素实验考察不同添加量的蜂蜡、胭脂虫红、橄榄油、猪油对口红的影响,在此基础上利用响应面法优化胭脂虫红色素口红的配方,并通过耐热耐寒检验、涂展性测定、光照检测实验和刺激性实验对口红品质进行评价。结果表明:单批口红(4支/批)的原料最佳添加量为蜂蜡2.80 g、胭脂虫红2.80 g、橄榄油10.50 mL、猪油3.10 g。在此优化条件下,进行验证实验,口红的综合评分为79.60±1.20分,与理论预测值接近。制备的口红产品色泽艳丽,涂展性和稳定性较好,未发现对皮肤刺激性作用。本研究为胭脂虫红高值化产品的开发提供了参考,满足了消费者对口红成分健康安全的需求。 展开更多

关键词 胭脂虫红 工艺优化 感官评价 品质分析

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明胶基可食墨水的制备及其书写绘画应用

5

作者 杨雨馨 程杨 +4 位作者 朱俊成 乔世豪 马良 王洪霞 张宇昊 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期123-128,共6页

该研究采用高效机械耦合工艺(机械多级搅拌+高压低时剪切球磨)制备以明胶为连接料、水溶性天然色素(栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄)为色料、甘油为助剂的一系列可食墨水。结果表明,当栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄的添加量分别为0.75、0.70、0.6... 该研究采用高效机械耦合工艺(机械多级搅拌+高压低时剪切球磨)制备以明胶为连接料、水溶性天然色素(栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄)为色料、甘油为助剂的一系列可食墨水。结果表明,当栀子蓝、胭脂虫红和栀子黄的添加量分别为0.75、0.70、0.65 g/mL时,明胶基可食墨水体系的色彩呈现度和三阶段触变性测试触变恢复率最好;明胶质量浓度1.0 g/L时,明胶基可食墨水体系有较好的稳定性和分散特性,表现为较好的冻融稳定性和低沉降率;此外,加入0.1%(体积分数)甘油可以改善明胶基可食墨水体系的离心稳定性和流变特性(触变指数)。实验表明,以明胶为连接料、水溶性天然色素为色料、甘油为助剂可制备绘画书写表现优秀的、相对稳定的可食墨水体系,为可食墨水的研发和食品应用提供借鉴。 展开更多

关键词 明胶 水溶性天然色素 可食墨水 栀子蓝 胭脂虫红 栀子黄

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棉织物的壳聚糖改性处理及胭脂虫红染色 被引量：5

6

作者 柯贵珍 靳新亚 朱坤迪 《印染》 北大核心 2018年第23期21-24,共4页

为了改善胭脂虫红对棉织物的染色性能,采用过氧化氢和壳聚糖对棉织物进行改性处理。通过分析比较织物的强力和醛基含量,优选出合适的氧化剂质量浓度为2 g/L。探讨壳聚糖含量对胭脂虫红上染率和织物撕破强力的影响,确定壳聚糖的质量浓度... 为了改善胭脂虫红对棉织物的染色性能,采用过氧化氢和壳聚糖对棉织物进行改性处理。通过分析比较织物的强力和醛基含量,优选出合适的氧化剂质量浓度为2 g/L。探讨壳聚糖含量对胭脂虫红上染率和织物撕破强力的影响,确定壳聚糖的质量浓度为15 g/L。胭脂虫红在乙醇-水体系中对壳聚糖改性棉织物的染色热力学曲线为朗格缪尔型,且平衡上染量随染色温度的升高而增加。色牢度测试结果表明,壳聚糖处理氧化棉织物的耐水洗和耐摩擦牢度均有一定的提升。棉织物经壳聚糖改性处理后织物表面接触角增加,芯吸高度下降。 展开更多

关键词 天然染料 染色 胭脂虫红 棉织物 壳聚糖改性

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胭脂虫资源的开发与利用研究 被引量：2

7

作者 王文亮 王守经 +1 位作者 孙守义 邓鹏 《农产品加工（下）》 2008年第5期22-23,26,共3页

系统介绍了胭脂虫的分类、形态特征、发展历史以及营养成分等,并阐述了其广阔的应用前景。

关键词 胭脂虫 胭脂虫红 前景

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天然染色可食胶原膜的制备及表征 被引量：4

8

作者 滕文卓 张敏 李国英 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第2期7-12,共6页

为改善胶原膜的使用性能,采用胭脂虫红和高粱红色素复配着色剂对其染色,考察染料质量分数、温度、pH值以及时间等染色条件,确定最佳染色工艺。结果表明:在质量分数3%、温度40℃、pH 5的染液中上染8 min染色效果最佳。对染色后胶原膜的... 为改善胶原膜的使用性能,采用胭脂虫红和高粱红色素复配着色剂对其染色,考察染料质量分数、温度、pH值以及时间等染色条件,确定最佳染色工艺。结果表明:在质量分数3%、温度40℃、pH 5的染液中上染8 min染色效果最佳。对染色后胶原膜的天然结构、耐热性能和机械强度进行分析,接触角和吸水率测定显示,染色后胶原膜的亲水性增加;红外光谱分析表明,染料分子与胶原纤维产生了结合;差示扫描量热分析和热重分析表明,染色后胶原膜的热变性温度提高了20℃左右,起始分解温度升高了约100℃,耐热性得到了较大的改善。拉力测试结果显示,染色后胶原膜的机械强度提高。 展开更多

关键词 可食胶原膜 复配染料 胭脂虫红色素 高粱红色素 染色性能

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蛋白酶胭脂虫天然染料的提取及羊毛织物染色性能研究 被引量：4

9

作者 韩雪 刘凇奇 +2 位作者 张殿微 刘微微 崔永珠 《毛纺科技》 CAS 北大核心 2012年第5期41-44,共4页

利用蛋白酶对胭脂虫干体内的胭脂红酸进行萃取,通过天然染料胭脂虫色素对羊毛织物进行染色。利用蛋白酶进行色素提取,具有温度低、萃取时间短、提取效果好等特点。实验确定提取工艺为:蛋白酶浓度1%,50℃搅拌60 min,调pH值为4,升温至90℃... 利用蛋白酶对胭脂虫干体内的胭脂红酸进行萃取,通过天然染料胭脂虫色素对羊毛织物进行染色。利用蛋白酶进行色素提取,具有温度低、萃取时间短、提取效果好等特点。实验确定提取工艺为:蛋白酶浓度1%,50℃搅拌60 min,调pH值为4,升温至90℃,搅拌60 min。通过对上染工艺中的胭脂虫红色素浓度、染色温度、染色时间、pH值等影响因素进行单因素实验分析,得到了最佳的染色工艺:胭脂虫红色素浓度60%,pH值4,染色温度90℃,染色时间50 min,浴比1∶40。 展开更多

关键词 胭脂虫 蛋白酶 萃取 羊毛 染色

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真丝绸胭脂虫红色素无媒染色 被引量：2

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作者 黄小萃 王毅婧 +1 位作者 刘臣 邱海丽 《上海纺织科技》 北大核心 2020年第8期28-32,共5页

为使胭脂虫色素在无媒染时较好地上染真丝绸,采用聚乙烯亚胺来改性真丝织物。利用紫外光谱对所用色素进行定性分析,主要研究了胭脂虫红色素对改性真丝织物的工艺条件。结果表明,改性剂聚乙烯亚胺能提升胭脂虫红色素对真丝绸的染色性能... 为使胭脂虫色素在无媒染时较好地上染真丝绸,采用聚乙烯亚胺来改性真丝织物。利用紫外光谱对所用色素进行定性分析,主要研究了胭脂虫红色素对改性真丝织物的工艺条件。结果表明,改性剂聚乙烯亚胺能提升胭脂虫红色素对真丝绸的染色性能。改性的最佳工艺为:改性剂质量浓度0.8 g/L,pH=8,改性温度60℃,改性时间50 min。胭脂虫红色素染色改性真丝织物的最优工艺为:胭脂虫红色素的质量分数为3%,染液的pH为7,染色温度为80℃,染色时间为60 min,染色浴比为1∶30。改性染色织物的K/S值不低于媒染染色,且耐皂洗色牢度比媒染染色提高1级。 展开更多

关键词 胭脂虫红色素 染色 媒染 真丝绸 改性

原文传递

用瑞利光散射技术测定猪肉中卡马西平残留

11

作者 江虹 庞向东 +2 位作者 李娜 吴小燕 何树华 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期247-250,共4页

建立了测定猪肉中卡马西平残留的瑞利光散射新方法。实验探讨了体系的瑞利散射光谱特征、反应条件、反应机理及共存物质的影响。在弱酸性溶液中,溴代十六烷基吡啶增敏胭脂红,使瑞利光散射信号明显增强并产生具有双峰的新瑞利散射光谱。... 建立了测定猪肉中卡马西平残留的瑞利光散射新方法。实验探讨了体系的瑞利散射光谱特征、反应条件、反应机理及共存物质的影响。在弱酸性溶液中,溴代十六烷基吡啶增敏胭脂红,使瑞利光散射信号明显增强并产生具有双峰的新瑞利散射光谱。最大瑞利散射峰位于371 nm,次大瑞利散射峰位于576 nm。在最大瑞利散射波长处,卡马西平与溴代十六烷基吡啶-胭脂红反应生成三元离子缔合物,使瑞利散射信号增强,卡马西平的质量浓度在0.006～0.24 mg/L范围内与体系的瑞利光散射增强强度呈线性关系,检出限为0.006 mg/L,定量限为0.013 mg/kg。方法用于猪肉中卡马西平残留测定,回收率为98.1%～102%,相对标准偏差(RSD)为2.3%～2.6%。 展开更多

关键词 胭脂红 卡马西平 猪肉 残留 溴代十六烷基吡啶 瑞利散射

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十六烷基溴化吡啶鎓增敏共振光散射测定盐酸米多君

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作者 姜权利 江虹 李浩 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期575-578,共4页

以十六烷基溴化吡啶鎓作增敏剂,胭脂红作探针,建立了快速测定药样及尿样中盐酸米多君的高灵敏共振光散射(RLS)法。在弱酸性介质中,胭脂红与十六烷基溴化吡啶鎓及盐酸米多君相互作用生成三元离子缔合物,使RLS信号显著增强,并产生具有2个... 以十六烷基溴化吡啶鎓作增敏剂,胭脂红作探针,建立了快速测定药样及尿样中盐酸米多君的高灵敏共振光散射(RLS)法。在弱酸性介质中,胭脂红与十六烷基溴化吡啶鎓及盐酸米多君相互作用生成三元离子缔合物,使RLS信号显著增强,并产生具有2个强散射峰的新RLS光谱。在最大RLS峰370 nm波长处,盐酸米多君的质量浓度在0. 0030～0. 30 mg/L范围内与三元缔合物的RLS增强强度的绝对值(│ΔIR L S│)呈线性关系,线性方程为ΔIRRS=-0. 01882-636. 8ρ,相关系数r=0. 9996,检出限(3Sb/S)为0. 0028 mg/L。方法用于市售盐酸米多君药片及人体尿液中盐酸米多君含量的测定,回收率和相对标准偏差RSD(n=5)分别为98. 8%～101. 0%和1. 0%～1. 6%。 展开更多

关键词 盐酸米多君 十六烷基溴化吡啶鎓 胭脂红 共振光散射

原文传递

蛋白酶法胭脂虫红色素的萃取及对柞蚕丝织物的染色 被引量：4

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作者 韩雪 崔永珠 魏菊 《丝绸》 CAS 北大核心 2011年第10期7-10,共4页

利用蛋白酶与水结合的方法对胭脂虫干体内的胭脂虫红色素进行萃取,并通过天然染料胭脂虫红色素对柞蚕丝织物进行染色。利用蛋白酶进行色素提取,过程具有温度低、萃取时间短、提取效果好等特点。通过对上染工艺中的胭脂虫红色素质量浓度... 利用蛋白酶与水结合的方法对胭脂虫干体内的胭脂虫红色素进行萃取,并通过天然染料胭脂虫红色素对柞蚕丝织物进行染色。利用蛋白酶进行色素提取,过程具有温度低、萃取时间短、提取效果好等特点。通过对上染工艺中的胭脂虫红色素质量浓度、染色温度、染色时间、pH值等影响因素进行单因素试验分析,得到了最佳的染色工艺为:胭脂虫红质量浓度1.5 g/L,染色温度80℃,染色时间40 min,pH值为4,浴比1∶40。 展开更多

关键词 胭脂虫红色素 蛋白酶 萃取 柞蚕丝 染色

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