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单料烟感官质量的层次模糊综合评价 被引量：42
1
作者 李东亮 胡军 +1 位作者 许自成 卢秀萍 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2007年第1期27-30,共4页
针对单料烟感官质量评定大多采用描述性语言对各单项指标进行评价不易形成定量的综合评价结果这一问题,采用层次模糊法对单料烟感官质量进行了综合评价.结果表明:层次分析法确定各单项指标的权重符合实际的评吸要求,模糊综合评价容易给... 针对单料烟感官质量评定大多采用描述性语言对各单项指标进行评价不易形成定量的综合评价结果这一问题,采用层次模糊法对单料烟感官质量进行了综合评价.结果表明:层次分析法确定各单项指标的权重符合实际的评吸要求,模糊综合评价容易给出定量的综合评价结果,在此基础上计算f函数值便于对不同的单料烟样品进行排序. 展开更多
关键词 单料烟 感官质量 层次分析 模糊综合评价
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卷烟纸组分对常规和细支卷烟烟气释放量及感官质量的影响 被引量：32
2
作者 张亚平 张晓宇 +5 位作者 周顺 何庆 王孝峰 佘世科 徐迎波 宁敏 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第11期48-57,共10页
为考察卷烟纸组分(亚麻配比、包灰剂质量分数、助燃剂质量分数和助燃剂中钾钠比)对常规和细支卷烟烟气成分释放量及感官质量的影响,采用偏最小二乘(PLS)回归法分别建立了常规和细支卷烟烟气成分释放量及感官质量的多因素预测模型。结果... 为考察卷烟纸组分(亚麻配比、包灰剂质量分数、助燃剂质量分数和助燃剂中钾钠比)对常规和细支卷烟烟气成分释放量及感官质量的影响,采用偏最小二乘(PLS)回归法分别建立了常规和细支卷烟烟气成分释放量及感官质量的多因素预测模型。结果表明:(1)常规卷烟的焦油和大多数主流烟气成分的释放量均随卷烟纸包灰剂质量分数、助燃剂质量分数以及钾钠比的升高而呈下降趋势;细支卷烟的烟气TPM、烟碱、CO释放量以及单位焦油CO的释放量均随包灰剂质量分数和钾钠比的增大呈下降趋势。(2)单位焦油烟气组分受该4个因素的影响表现出较大的复杂性和差异性。(3)随亚麻配比的增大,包灰剂和助燃剂质量分数及钾钠比的降低,常规卷烟的感官质量得到改善;随亚麻配比和钾钠比的增大、包灰剂和助燃剂质量分数的降低,细支卷烟的感官质量得到改善。 展开更多
关键词 卷烟纸组分 细支卷烟 烟气组分 释放量 感官质量 PLS回归分析
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湖南和云南烤烟单料烟感官质量因子分析 被引量：26
3
作者 武德传 周冀衡 +3 位作者 李晓忠 汤若云 杨虹琦 张一扬 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 2010年第1期27-30,共4页
对湖南和云南烤烟单料烟评吸结果进行了因子分析,结果表明:9个感官评吸指标可概括为4个公因子,分别是刺激性-杂气-余味因子、香气质-劲头因子、灰色因子和燃烧性因子。依据因子综合得分,烤烟单料烟感官评吸质量高低按生态区依次为宣威... 对湖南和云南烤烟单料烟评吸结果进行了因子分析,结果表明:9个感官评吸指标可概括为4个公因子,分别是刺激性-杂气-余味因子、香气质-劲头因子、灰色因子和燃烧性因子。依据因子综合得分,烤烟单料烟感官评吸质量高低按生态区依次为宣威、楚雄、湘南、湘中和湘西北。 展开更多
关键词 烤烟 单料烟 感官质量 因子分析
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功能性添加剂在卷烟纸上应用的研究进展 被引量：25
4
作者 余振华 李姗姗 +1 位作者 沈靖轩 肖维毅 《中国造纸》 CAS 北大核心 2010年第2期57-60,共4页
对功能性添加剂在卷烟纸上应用的研究进展进行了阐述,主要包括卷烟纸燃烧调节剂、吸味调节剂和降害型助剂,燃烧调节剂又分为燃烧速率调节剂、燃烧环境调节剂和灰分调节剂。指出应加快功能性添加剂作用效果的机理研究,尽快推进功能性添... 对功能性添加剂在卷烟纸上应用的研究进展进行了阐述,主要包括卷烟纸燃烧调节剂、吸味调节剂和降害型助剂,燃烧调节剂又分为燃烧速率调节剂、燃烧环境调节剂和灰分调节剂。指出应加快功能性添加剂作用效果的机理研究,尽快推进功能性添加剂的开发进程,提高卷烟品牌的市场竞争力。 展开更多
关键词 功能 添加剂 卷烟纸 燃烧 吸味 降害
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卷烟感官质量与烟气成分、烟支物理指标、化学成分间的相关性 被引量：24
5
作者 石凤学 王浩雅 +8 位作者 张涛 孙力 牟定荣 邹泉 王理珉 张强 李红武 王晓辉 陈冉 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期486-492,共7页
【目的】探究卷烟感官质量与烟气成分、烟支物理质量、化学成分间的相关性,为卷烟的质量控制提供理论依据。【方法】利用某烟草集团4个品牌卷烟的质量常规监督检测数据,以卷烟烟气成分、烟支物理指标和化学成分为考察对象,对3类指标集... 【目的】探究卷烟感官质量与烟气成分、烟支物理质量、化学成分间的相关性,为卷烟的质量控制提供理论依据。【方法】利用某烟草集团4个品牌卷烟的质量常规监督检测数据,以卷烟烟气成分、烟支物理指标和化学成分为考察对象,对3类指标集与感官指标进行简单相关分析和典型相关分析。【结果】烟气指标、卷烟物理指标及化学指标对感官指标均有影响,且存在典型相关关系,综合简单相关分析与典型相关分析结果,发现对卷烟感官指标(香气、杂气、刺激性、余味)影响较大的指标为:烟气焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、烟气水分、压降、吸阻、质量、硬度、端部落丝量、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比。【结论】生产上要控制卷烟质量,就应重点分析香气、杂气、刺激性、余味与烟气焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量、烟气水分、压降、吸阻、质量、硬度、端部落丝量、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比的相关性。 展开更多
关键词 卷烟 感官质量 烟气成分 物理指标 化学指标 相关分析
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有机酸对卷烟感官风格和品质的影响研究 被引量：24
6
作者 赖燕华 汪军霞 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期696-700,共5页
测定了25种成品卷烟的15种有机酸含量,采用逐步回归分析法建立了卷烟感官风格品质与有机酸之间的关系模型。根据逐步回归模型选择的变量,评价影响卷烟香韵表现与感官品质的关键有机酸成分。将回归模型成功地应用于试制卷烟香韵表现和感... 测定了25种成品卷烟的15种有机酸含量,采用逐步回归分析法建立了卷烟感官风格品质与有机酸之间的关系模型。根据逐步回归模型选择的变量,评价影响卷烟香韵表现与感官品质的关键有机酸成分。将回归模型成功地应用于试制卷烟香韵表现和感官品质得分预测,证明了模型的有效性及有机酸对卷烟香韵表现和感官品质的解释能力。研究结果表明,异戊酸、丙二酸、苯乙酸和柠檬酸等有机酸对卷烟香韵表现或感官品质存在正面或负面的不同影响。 展开更多
关键词 卷烟 感官风格和品质 有机酸 逐步回归分析
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不同尺寸片烟及不同长度成品烟丝化学成分的变化 被引量：23
7
作者 唐军 邱昌桂 +6 位作者 周冰 刘泽 何邦华 侯英 刘继辉 刘静 高辉 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第11期42-55,共14页
为研究卷烟配方中不同尺寸片烟及其成品烟丝中不同长度烟丝化学成分含量的变化趋势，利用主成分分析法对不同尺寸片烟及不同长度烟丝的常规化学成分、多酚类物质及非挥发性有机酸的主成分得分进行投影分析，基于上述3类化学指标主成分... 为研究卷烟配方中不同尺寸片烟及其成品烟丝中不同长度烟丝化学成分含量的变化趋势，利用主成分分析法对不同尺寸片烟及不同长度烟丝的常规化学成分、多酚类物质及非挥发性有机酸的主成分得分进行投影分析，基于上述3类化学指标主成分分析的前两个主成分得分进行系统聚类分析，并通过感官评吸对不同长度烟丝化学指标的聚类分析结果进行了验证。结果表明：①不同尺寸片烟及不同长度烟丝3类化学指标及综合化学指标主成分分析的前两个主成分得分在二维平面上的分布呈规律性变化，尺寸相近的片烟或长度相近的烟丝样品落在同一个或相邻的区域；②片烟尺寸或烟丝长度由大到小时，常规化学成分综合含量呈线性下降趋势，多酚类物质综合含量呈先降低后升高的抛物线型变化趋势，非挥发性有机酸和3类化学指标的综合含量呈对数型下降趋势；③3类化学指标综合主成分分析的前两个主成分得分的聚类结果显示：5种尺寸的20个片烟样品可聚为3类，分别为〉21．97mm、4．32～21．97mm、〈4．32mm；7种长度的21个烟丝样品也可聚为3类，分别为〉4．75mm、2．00～4．75mm、〈2．00mm；④长度〉4．75mm与长度〈4．00mm的烟丝的整体感官质量存在显著性差异。 展开更多
关键词 卷烟配方 片烟尺寸 烟丝长度 化学成分 主成分分析 聚类分析 感官质量
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基于烟叶化学成分的卷烟叶组感官质量和风格研究 被引量：20
8
作者 杨超 丁根胜 +4 位作者 万里兴 黄新民 杨盛刚 穆林 惠建权 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第8期85-91,共7页
为探索不同配方组成烟叶化学成分差异及其组合比例对配方叶组感官质量及风格的影响,以9个牌号卷烟的烟叶和配方叶组的氮碱比值、糖氮比值、糖碱比值为研究对象,分析了构成卷烟配方叶组的各单等级烟叶以及配方叶组的感官质量和风格,并提... 为探索不同配方组成烟叶化学成分差异及其组合比例对配方叶组感官质量及风格的影响,以9个牌号卷烟的烟叶和配方叶组的氮碱比值、糖氮比值、糖碱比值为研究对象,分析了构成卷烟配方叶组的各单等级烟叶以及配方叶组的感官质量和风格,并提出了基于氮碱比、糖氮比值的烟叶分型方法。结果表明:(1)配方叶组氮碱比、糖氮比、糖碱比值对配方总体的感官质量和风格影响显著;(2)配方叶组感官风格变化与氮碱比值关系密切;(3)配方叶组感官质量由糖氮比值决定,当配方氮碱比值即风格一定时,糖氮比值升高则配方感官质量相应提升。(4)使用该分型方法可评价不同卷烟配方化学成分差异及感官质量风格,能够进行日常卷烟配方替代和指导配方设计。 展开更多
关键词 烤烟 配方叶组 化学成分 感官质量 风格
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切丝宽度对中支卷烟烟丝结构、烟支理化指标及感官质量的影响 被引量：19
9
作者 王宗英 史建新 +9 位作者 王永红 赵敏 周献礼 宋祖国 潘广乐 张二强 赵汉文 巩佳豪 薛磊 邓宝安 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第1期81-88,共8页
为了探究切丝宽度对中支卷烟烟丝结构、烟支物理指标、烟气指标、主流烟气粒相物致香成分含量及感官质量的影响,在切丝宽度分别为0.80、0.85、0.90、0.95、1.00 mm时,采用相同的烟丝加工和卷制条件卷制成烟支圆周为22 mm的中支卷烟,分... 为了探究切丝宽度对中支卷烟烟丝结构、烟支物理指标、烟气指标、主流烟气粒相物致香成分含量及感官质量的影响,在切丝宽度分别为0.80、0.85、0.90、0.95、1.00 mm时,采用相同的烟丝加工和卷制条件卷制成烟支圆周为22 mm的中支卷烟,分析了烟丝结构和成品烟支物理指标、烟气指标、主流烟气粒相物致香成分含量和感官质量。结果表明:①切丝宽度由0.80 mm增加至1.00 mm,整丝率提高2.85百分点,碎丝率降低0.80百分点,烟支圆周呈现增加的趋势,烟支吸阻呈现逐渐降低的趋势,烟支吸阻降低164 Pa。切丝宽度为0.85 mm时,烟支单支质量标准偏差和吸阻标准偏差最小。②烟气CO量和切丝宽度之间呈现显著负相关;随着切丝宽度增加,烟气烟碱量增大,变化在0.04 mg/支范围内;烟气焦油量先增大后减小,在切丝宽度为0.95 mm时达到最大。③烟气粒相物致香成分中羰基类化合物、杂环类化合物、酚类化合物含量及致香成分总量,均呈现先增加后降低并趋于稳定的趋势,在切丝宽度为0.85 mm时达到最大。④烟支整体感官质量得分和单项指标得分随着切丝宽度的增加均呈现下降的趋势,切丝宽度为0.80~0.90 mm的样品感官质量明显好于切丝宽度为0.95 mm和1.00 mm的样品。 展开更多
关键词 切丝宽度 中支卷烟 烟丝结构 烟支物理指标 烟气指标 致香成分 感官质量
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卷烟主流烟气pH值的测定及其与感官评吸的相关性研究 被引量：17
10
作者 顾永波 肖作兵 +7 位作者 刘强 李智宇 冒德寿 冯涛 田怀香 许建营 侯春 李海涛 《食品工业》 北大核心 2011年第2期97-99,共3页
用冷肼捕集方式对卷烟主流烟气采用三种吸收液进行捕集,对其吸收液进行pH值测定,选取以50%(V/V)异丙醇作为吸收液测定卷烟烟气pH值的合适方法,并对这些烟进行感官评吸,对pH测定结果与感官得分作相关性分析。结果表明,在吸收液中测定pH... 用冷肼捕集方式对卷烟主流烟气采用三种吸收液进行捕集,对其吸收液进行pH值测定,选取以50%(V/V)异丙醇作为吸收液测定卷烟烟气pH值的合适方法,并对这些烟进行感官评吸,对pH测定结果与感官得分作相关性分析。结果表明,在吸收液中测定pH值分别呈下列顺序:50%异丙醇>水>饱和食盐水;烤烟、晒烟pH值范围在酸性内,白肋烟pH值在碱性范围内;对这些烟的感官评分和pH值测定数据作相关性分析发现,pH值与降低综合感受的苦味、收敛、残留、刺激和热感等感官指标的相关性极显著。因此,调节烟气的pH值可在一定范围内达到改善其口感的作用。 展开更多
关键词 卷烟主流烟气 PH值 感官质量 相关性分析.
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辅助材料设计参数对细支卷烟感官质量和主流烟气常规化学成分释放量的影响 被引量：17
11
作者 杨松 罗诚 +5 位作者 李东亮 张晓兵 聂聪 秦亚琼 潘立宁 施丰成 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期47-55,共9页
为考察辅助材料设计参数对细支卷烟感官质量和主流烟气常规成分释放量的影响,制备了不同卷烟纸透气度、卷烟纸定量、丝束规格和接装纸透气度细支卷烟,对其感官质量进行评价,并测定了主流烟气常规化学成分的释放量。结果表明:(1)卷烟纸... 为考察辅助材料设计参数对细支卷烟感官质量和主流烟气常规成分释放量的影响,制备了不同卷烟纸透气度、卷烟纸定量、丝束规格和接装纸透气度细支卷烟,对其感官质量进行评价,并测定了主流烟气常规化学成分的释放量。结果表明:(1)卷烟纸透气度对细支卷烟感官质量的影响较小,随着卷烟纸透气度的增加,主流烟气常规成分的释放量均呈降低趋势;(2)随着卷烟纸定量的增加,细支卷烟感官质量呈下降趋势,烟气焦油和烟气烟碱释放量呈降低趋势,烟气CO释放量基本无差异;(3)与6.0/17 000规格丝束相比,8.0/15 000规格丝束细支卷烟的感官质量有所提升,焦油、CO、烟碱释放量均为8.0/15 000>6.0/17 000;(4)随着接装纸透气度的增加,细支卷烟感官质量先升高后略有下降,感官质量总分排序为500 CU>600 CU>400 CU,烟气常规成分释放量均呈降低趋势。通过优化设计相应的辅助材料设计参数,有助于提升细支卷烟的感官质量,降低焦油和CO释放量。 展开更多
关键词 细支卷烟 辅助材料 感官质量 主流烟气 常规成分
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裙带菜多糖的热裂解产物分析及卷烟应用研究 被引量：15
12
作者 刘珊 张军涛 +1 位作者 胡军 胡有持 《中国烟草学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期10-15,共6页
为考察裙带菜多糖对卷烟感官质量的影响,采用热裂解-气相色谱/质谱法(Py-GC/MS)对裙带菜多糖的热裂解产物进行研究,并对添加裙带菜多糖的卷烟进行感官质量评价。结果表明:在所选300℃、600℃和900℃的温度条件下,裙带菜多糖热裂解产物... 为考察裙带菜多糖对卷烟感官质量的影响,采用热裂解-气相色谱/质谱法(Py-GC/MS)对裙带菜多糖的热裂解产物进行研究,并对添加裙带菜多糖的卷烟进行感官质量评价。结果表明:在所选300℃、600℃和900℃的温度条件下,裙带菜多糖热裂解产物中的化合物种类随裂解温度的升高而增加;在热裂解过程中产生了很多有利于改善卷烟感官品质的香味物质,如5-羟甲基糠醛、2-乙酰基呋喃、糠醛、糠醇、肉豆蔻酸等;裙带菜多糖加入卷烟后,能与烟香谐调,具有降低杂气、刺激,提高烟气细腻柔和度,增强回甜舒适感的作用。 展开更多
关键词 裙带菜多糖 热裂解-气相色谱 质谱 卷烟 感官质量
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制丝过程对卷烟综合质量影响的研究进展 被引量：13
13
作者 汪显国 唐军 +3 位作者 周冰 唐丽 何邦华 李庆华 《江西农业学报》 CAS 2014年第2期106-110,共5页
从卷烟物理质量、内在化学质量、感官质量和烟气质量4个方面,综述了近年来制丝过程对卷烟综合质量的影响研究,并对其发展趋势进行了展望。
关键词 制丝过程 卷烟综合质量 内在化学质量 感官质量 烟气质量
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烟支规格对卷烟物理、烟气、燃吸特性及感官质量的影响 被引量：12
14
作者 潘广乐 张二强 +9 位作者 巩佳豪 王宗英 郭斌 赵汉文 李旭 何媛 曹永艳 何育萍 曹稳 赵敏 《烟草科技》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期91-98,共8页
为探究烟支规格对卷烟质量的影响,在烟丝原料、填充密度、卷烟纸透气度、接装纸规格、丝束材料以及滤棒吸阻条件相同的情况下卷制4种规格卷烟[烟支规格(烟支圆周×长度):常规(24.3 mm×84 mm)、22 mm卷烟(22 mm×84 mm)、中... 为探究烟支规格对卷烟质量的影响,在烟丝原料、填充密度、卷烟纸透气度、接装纸规格、丝束材料以及滤棒吸阻条件相同的情况下卷制4种规格卷烟[烟支规格(烟支圆周×长度):常规(24.3 mm×84 mm)、22 mm卷烟(22 mm×84 mm)、中支(20 mm×89 mm)、细支(16.9 mm×97 mm)],检测其物理指标、烟气指标、烟气致香成分含量和感官质量。结果表明:①随着烟支规格由常规逐渐变化到细支,单支含丝量减小,烟支吸阻增加,烟支硬度下降,烟丝段通风率增加超过一倍,其中烟丝段吸阻与烟支圆周平方的倒数呈良好的线性关系。②烟支规格由常规到细支,抽吸口数下降了0.92口/支,烟气焦油、烟碱、CO释放量整体呈现减小的趋势;燃吸比率和单口抽吸耗丝量呈现先增加后减小的趋势,中支卷烟的燃吸比率和单口抽吸耗丝量最大,分别为29.37%和19.98 mg/口,中支卷烟单口烟气焦油释放量最大。③中支卷烟单支和单口烟气粒相物致香成分总量均为最高;烟支由常规到细支,主流烟气致香成分中杂环类化合物含量呈现先增加后减少的趋势,单口烟气致香成分含量中3-甲基-2-环戊烯-1-酮、3-乙烯基吡啶、苯酚含量呈现增加的趋势。④中支卷烟总体感官质量评价得分较高,细支卷烟总体感官质量评价得分最低,香气量、烟气浓度、刺激性感官评价得分均随着烟支圆周的减小呈现降低的趋势。 展开更多
关键词 烟支规格 物理质量 烟气指标 燃吸特性 致香成分 感官质量
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卷烟成品烟丝中不同长度烟丝的化学特性 被引量：12
15
作者 周冰 唐军 +5 位作者 何邦华 邱昌桂 刘静 刘泽 刘继辉 高辉 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第9期40-44,共5页
为研究卷烟成品烟丝中不同长度烟丝主要化学成分的差异,利用方差分析法对不同长度烟丝的常规化学成分、多酚化合物、石油醚提取物、总挥发碱及非挥发性有机酸的质量分数进行差异性分析,并基于上述化学指标对不同长度的烟丝样品进行系统... 为研究卷烟成品烟丝中不同长度烟丝主要化学成分的差异,利用方差分析法对不同长度烟丝的常规化学成分、多酚化合物、石油醚提取物、总挥发碱及非挥发性有机酸的质量分数进行差异性分析,并基于上述化学指标对不同长度的烟丝样品进行系统聚类分析;通过感官评吸对聚类分析结果进行了验证。结果表明：1常规化学成分、多酚类化合物、石油醚提取物及非挥发性有机酸的质量分数随烟丝长度的变化呈现出不同的变化趋势,7种长度烟丝的上述化学指标的质量分数均存在显著性差异;27种长度的烟丝样品可聚为3类,长度〉4.00 mm的烟丝聚为一类,长度为1.60~4.00mm的烟丝聚为一类,长度≤1.60 mm的烟丝聚为一类;3长度〉4.75 mm的烟丝与长度≤4.00 mm烟丝的整体感官质量存在显著性差异。 展开更多
关键词 卷烟 成品烟丝 烟丝长度 化学成分 方差分析 聚类分析 感官质量
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卷烟主流烟气pH和粒相物pH的测定及与感官质量的关系 被引量：12
16
作者 李青青 杨靖 +3 位作者 李文伟 赵海娟 王建民 程传玲 《烟草科技》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期62-66,共5页
为比较卷烟主流烟气pH及主流烟气粒相物pH与卷烟感官质量间的相关程度,检测了20个卷烟感官标准样品的两种pH以及烟丝烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯等常规化学成分的质量分数;根据20个样品的标准评吸得分,采用简单相关分析、逐步回... 为比较卷烟主流烟气pH及主流烟气粒相物pH与卷烟感官质量间的相关程度,检测了20个卷烟感官标准样品的两种pH以及烟丝烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾、氯等常规化学成分的质量分数;根据20个样品的标准评吸得分,采用简单相关分析、逐步回归分析等方法研究了两种pH以及常规化学成分与感官质量间的关系。结果表明：1主流烟气pH与卷烟感官质量的相关性大于主流烟气粒相物pH,且大于除还原糖外的其他常规化学成分。220个卷烟感官标准样品的主流烟气pH在5.615~6.055之间变化,且表现出随感官质量得分升高而增大的变化规律。 展开更多
关键词 主流烟气 粒相物 PH 常规化学成分 感官质量
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卷烟纸助剂对卷烟质量的影响研究 被引量：12
17
作者 李姗姗 李桂珍 +1 位作者 张国强 肖维毅 《纸和造纸》 北大核心 2012年第11期42-45,共4页
在卷烟纸上添加全钾盐、全钠盐和钾钠比1:1的助剂,通过对卷烟纸进行热裂解、热重分析,并对所卷烟支进行常规烟气检测和感官质量评价,结果表明:在每种裂解温度下,裂解产物物质组成数量均是:全钠盐>钾钠比1:1>全钾盐,钠盐的使用在... 在卷烟纸上添加全钾盐、全钠盐和钾钠比1:1的助剂,通过对卷烟纸进行热裂解、热重分析,并对所卷烟支进行常规烟气检测和感官质量评价,结果表明:在每种裂解温度下,裂解产物物质组成数量均是:全钠盐>钾钠比1:1>全钾盐,钠盐的使用在增加致香物种类的同时,也增加了苯酚等有害物的种类;助剂对卷烟纸的热解催化效果是:全钾盐>钾钠比1:1>全钠盐;卷烟纸助剂对卷烟焦油和CO的降幅均为:全钾>钾钠比1:1>全钠;当卷烟纸助剂的钾钠比为1:1时,卷烟的感官质量评价最好。 展开更多
关键词 卷烟纸助剂 钾盐 钠盐 热裂解 热重分析 焦油 一氧化碳 感官质量
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蒸汽爆破技术在烟梗加工中的应用 被引量：11
18
作者 李力 李东亮 +2 位作者 冯广林 李刚 宋光富 《烟草科技》 EI CAS 北大核心 2013年第1期42-45,共4页
为了提高烟梗的利用率,在梗丝生产线的不同工序顺序取样进行蒸汽爆破试验,研究了爆破前后各工序梗丝中的木质素、纤维素含量变化及添加爆破梗丝对卷烟的感官品质影响。结果表明:①原梗丝生产线对烟梗中的纤维素、半纤维素和木质素含量... 为了提高烟梗的利用率,在梗丝生产线的不同工序顺序取样进行蒸汽爆破试验,研究了爆破前后各工序梗丝中的木质素、纤维素含量变化及添加爆破梗丝对卷烟的感官品质影响。结果表明:①原梗丝生产线对烟梗中的纤维素、半纤维素和木质素含量无显著影响,但蒸汽爆破后烟梗中的纤维素、半纤维素和木质素含量显著降低。半纤维素的含量降低最多,切梗后含量降低了49.5%。纤维素和木质素的含量变化没有半纤维素明显,但其最大降幅也分别达到了26.5%(润梗后)和26.0%(闪蒸后)。②蒸汽爆破梗丝在卷烟中的添加量从5%增加到30%时,试验卷烟样品仍保持较好的感官品质。 展开更多
关键词 烟梗 蒸汽爆破 纤维素 半纤维素 木质素 卷烟 感官品质
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卷烟辅材参数对中支卷烟常规烟气指标及感官品质的影响 被引量：6
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作者 戴路 张立立 +14 位作者 彭钰涵 王乐 毕一鸣 李海峰 杨洋 邓楠 黄华 卢昕博 蒋佳磊 宣润泉 赵路灿 张齐 杜芳琪 王辉 李斌 《中国烟草学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期10-20,共11页
【目的】考察卷烟辅材参数对中支卷烟常规烟气和感官质量的影响。【方法】制备不同卷烟纸参数和滤棒参数的中支卷烟,检测主流烟气常规成分释放量并对感官质量评价。【结果】①增加卷烟纸定量和透气度,中支卷烟的烟气指标和感官整体呈下... 【目的】考察卷烟辅材参数对中支卷烟常规烟气和感官质量的影响。【方法】制备不同卷烟纸参数和滤棒参数的中支卷烟,检测主流烟气常规成分释放量并对感官质量评价。【结果】①增加卷烟纸定量和透气度,中支卷烟的烟气指标和感官整体呈下降趋势。卷烟纸定量对中支卷烟烟气指标影响程度大。烟气指标平均单口释放量与卷烟纸定量成正相关,而与卷烟纸透气度成负相关。②增加卷烟纸助燃剂钾离子含量,多数烟气指标的释放量呈降低的趋势,而阴离子含量对中支卷烟的烟气常规烟气指标影响不明显。卷烟纸助燃剂为柠檬酸钾和酒石酸钾的卷烟感官质量较好。③增加接装纸透气度,抽吸口数增加,中支卷烟烟气指标显著下降,对水分释放量影响最大,感官质量呈降低趋势。④增加滤棒吸阻,TPM和焦油降低,水分,烟碱和CO基本没有变化。适当提高滤棒的吸阻可减轻杂气和刺激性,改善吸味。【结论】通过优化设计卷烟辅材设计参数,可以调控烟气中TPM、焦油和CO的释放量,且有助于提升中支卷烟感官质量。 展开更多
关键词 中支卷烟 辅材参数 卷烟纸 滤棒 烟气 感官质量
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卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响 被引量：10
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作者 杨韧强 毛多斌 +2 位作者 黄朝章 郭松斌 邓梅忠 《轻工学报》 CAS 2018年第2期50-54,共5页
通过感官评析分析卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟总体感官品质的影响,基于主成分权重法对影响卷烟抽吸品质权重较大的感官指标进行权重分值差异性分析,结果发现:以柠檬酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较优,以乳酸钾为助燃剂的卷烟总体感... 通过感官评析分析卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟总体感官品质的影响,基于主成分权重法对影响卷烟抽吸品质权重较大的感官指标进行权重分值差异性分析,结果发现:以柠檬酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较优,以乳酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较差;卷烟纸助燃剂类型对卷烟余味、杂气、谐调性和香气的影响较大,对卷烟烟气状态、干燥和刺激性的影响较小. 展开更多
关键词 卷烟纸 助燃剂类型 卷烟感官品质
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