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黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究
被引量：
10
1
作者
郑艺梅
叶华
华平
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第6期101-103,共3页
以三氯化铬水溶液培植黄豆芽,研究黄豆发芽过程中铬的生物富集效应。结果表明,100mg/kg浓度的铬溶液一次性浸种24h,25℃培养5d可获得富铬黄豆芽,其铬的含量是普通黄豆芽的50多倍,有机化程度在72%以上。随着铬浓度的增大,黄豆芽及各器官...
以三氯化铬水溶液培植黄豆芽,研究黄豆发芽过程中铬的生物富集效应。结果表明,100mg/kg浓度的铬溶液一次性浸种24h,25℃培养5d可获得富铬黄豆芽,其铬的含量是普通黄豆芽的50多倍,有机化程度在72%以上。随着铬浓度的增大,黄豆芽及各器官中铬的含量增加,其分布规律为:子叶>根>茎。高浓度铬抑制豆芽的生长。
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关键词
富铬黄豆芽
生长
有机铬
生物富集
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职称材料
题名
黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究
被引量：
10
1
作者
郑艺梅
叶华
华平
机构
安徽技术师范学院工学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第6期101-103,共3页
基金
安徽省教育厅资助研究项目(2000j1077)。
文摘
以三氯化铬水溶液培植黄豆芽,研究黄豆发芽过程中铬的生物富集效应。结果表明,100mg/kg浓度的铬溶液一次性浸种24h,25℃培养5d可获得富铬黄豆芽,其铬的含量是普通黄豆芽的50多倍,有机化程度在72%以上。随着铬浓度的增大,黄豆芽及各器官中铬的含量增加,其分布规律为:子叶>根>茎。高浓度铬抑制豆芽的生长。
关键词
富铬黄豆芽
生长
有机铬
生物富集
Keywords
chromium
-
enriched
soybean
sprout
growth
organic
chromium
accumulation
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黄豆发芽过程中铬的生物富集效应的研究
郑艺梅
叶华
华平
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2005
10
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