菊苣多糖体外抗氧化能力及抗疲劳作用 被引量：28

1

作者 付爱叶 王俏娜 +4 位作者 吴雨龙 周峰 汪振炯 王仁雷 华春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1-5,10,共6页

目的:研究菊苣多糖(chicory polysaccharide,CP)体外抗氧化能力及抗疲劳作用。方法:通过测定CP对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除作用、还原力及其体外抗氧化能力,以小鼠耐力实验(负重游泳)和生化改变的检测评价CP的抗疲... 目的:研究菊苣多糖(chicory polysaccharide,CP)体外抗氧化能力及抗疲劳作用。方法:通过测定CP对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基的清除作用、还原力及其体外抗氧化能力,以小鼠耐力实验(负重游泳)和生化改变的检测评价CP的抗疲劳功效。结果:当浓度为2.4 mg/m L时,CP对羟自由基、超氧阴离子自由基及DPPH自由基清除率分别为40.93%、67.11%和58.17%,还原能力稍低于同浓度VC;与空白组相比,口服CP组小鼠负重游泳时间明显延长,且血尿素氮、血清乳酸和丙二醛水平显著降低(p<0.05),超氧化物歧化酶、肝糖原和肌糖原水平显著升高(p<0.05)。结论:CP具有较强的抗氧化能力和抗疲劳作用。 展开更多

关键词 菊苣多糖 抗氧化活性 抗疲劳作用

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菊苣多糖对免疫抑制小鼠免疫功能的影响 被引量：14

2

作者 吴雨龙 朱华 +2 位作者 张艺鏻 江海涛 华春 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第3期284-289,337,共7页

目的:研究菊苣多糖(chicory polysaccharide,CP)对免疫抑制小鼠免疫功能的影响。方法:ICR小鼠随机分为空白组、模型组、药物组(脾氨肽)、CP低、中、高剂量组。除空白组外,其余各组用环磷酰胺造成免疫抑制小鼠模型。分别测定各组小鼠体... 目的:研究菊苣多糖(chicory polysaccharide,CP)对免疫抑制小鼠免疫功能的影响。方法:ICR小鼠随机分为空白组、模型组、药物组(脾氨肽)、CP低、中、高剂量组。除空白组外,其余各组用环磷酰胺造成免疫抑制小鼠模型。分别测定各组小鼠体质量、免疫器官指数、外周血白细胞和红细胞数量、迟发型超敏反应致小鼠足趾肿胀度、腹腔巨噬细胞吞噬能力、血清血溶素水平及血清中白细胞介素2(IL-2)、白细胞介素6(IL-6)以及肿瘤坏死因子α(TNF-α)的活性水平。结果:与模型组相比,CP高剂量组能显著提高免疫抑制小鼠的净体质量增率、免疫器官指数、巨噬细胞吞噬率和吞噬指数、白细胞和红细胞数量以及降低足趾肿胀度(P<0.05)。同时,CP高剂量组还能明显提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力、血清溶血素含量,调节免疫抑制小鼠的免疫细胞因子。结论:CP对免疫抑制小鼠具有增强免疫活性的作用。 展开更多

关键词 菊苣多糖 免疫抑制 免疫活性 调节

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不同品种菊苣中菊苣多糖含量与饲用价值比较

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作者 何静 付薇 +1 位作者 韩永芬 覃涛英 《养殖与饲料》 2024年第9期1-4,共4页

[目的]比较不同品种菊苣(普那、将军、大叶和G-5)的饲用和药用价值,为药饲兼用型菊苣新品种的选育提供理论基础。[方法]室内采用苯酚-硫酸法测定鲜、干菊苣叶片与根系总糖,采用3,5二硝基水杨酸盐比色法测定还原糖含量,计算菊苣多糖含量... [目的]比较不同品种菊苣(普那、将军、大叶和G-5)的饲用和药用价值,为药饲兼用型菊苣新品种的选育提供理论基础。[方法]室内采用苯酚-硫酸法测定鲜、干菊苣叶片与根系总糖,采用3,5二硝基水杨酸盐比色法测定还原糖含量,计算菊苣多糖含量;小区随机区组试验测定鲜草产量和地下根系产量,莲坐期测定7个常规营养成分,采用LSD法对鲜草和根系产量进行方差分析。[结果]菊苣多糖含量干草高于鲜草,叶片含量较少,根系含量最高。菊苣新品系G-5的根系产量达364 kg/667 m^(2)、根系菊苣多糖含量达42.53 g/kg,均为各品种最高,同时其鲜草产量显著高于其他3个品种,达7161 kg/667 m^(2)。菊苣G-5粗蛋白和粗脂肪分别为25.48%和3.17%,高于其他3个品种。[结论]菊苣G-5多糖含量高,鲜草和地下根系产量高,营养价值高,表现出较好的药用和饲用价值。 展开更多

关键词 菊苣 菊苣多糖 鲜草产量 根系产量 营养成分

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菊苣多糖的保健功能及产品开发研究进展 被引量：7

4

作者 解梦汐 姜波 +1 位作者 宋莉 鲁明 《辽宁农业科学》 2020年第5期59-61,共3页

菊苣多糖(Chicory polysaccharide,CPS),又称菊糖、菊粉,是菊苣中重要功能活性物质之一,现代药理学研究表明菊苣多糖具有治疗各种炎症、降血糖、降血脂、抗疲劳、提高免疫力等功效。文中重点对菊苣多糖的生物活性、保健功能以及其加工... 菊苣多糖(Chicory polysaccharide,CPS),又称菊糖、菊粉,是菊苣中重要功能活性物质之一,现代药理学研究表明菊苣多糖具有治疗各种炎症、降血糖、降血脂、抗疲劳、提高免疫力等功效。文中重点对菊苣多糖的生物活性、保健功能以及其加工产品的开发现状进行了综述,为更好地发挥菊苣的资源优势,利用菊苣多糖开发保健食品及药物治疗提供借鉴。 展开更多

关键词 菊苣 多糖 菊粉 生物活性

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超声波协同酶法提取菊苣根多糖工艺优化 被引量：7

5

作者 许芳 吴雨龙 +4 位作者 王俏娜 付爱叶 汪振炯 王仁雷 华春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期168-173,180,共7页

目的:优化超声波协同酶法提取菊苣根多糖的工艺条件。方法:采用中心组合设计方法(Box-Behnken Design),建立以超声温度、超声时间、加酶量、酶解时间和液料比对菊苣根多糖得率的影响的二次回归模型。结果:菊苣根多糖提取的最佳工艺条件... 目的:优化超声波协同酶法提取菊苣根多糖的工艺条件。方法:采用中心组合设计方法(Box-Behnken Design),建立以超声温度、超声时间、加酶量、酶解时间和液料比对菊苣根多糖得率的影响的二次回归模型。结果:菊苣根多糖提取的最佳工艺条件为超声温度45℃、超声时间35 min、加酶量1.6%、酶解时间1.8 h、液料比44∶1(m L/g),在此条件下,菊苣根多糖的得率为46.75%,与预测得率47.71%接近。结论:该回归模型有极显著性,可以作为菊苣根多糖提取工艺的回归分析和参数优化。 展开更多

关键词 菊苣根 多糖 超声波 纤维素酶 中心组合设计方法

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菊苣多糖对糖尿病大鼠心肌缺血再灌注过氧化的影响 被引量：7

6

作者 李屹 刘晓舒 +4 位作者 杨鑫 马越娇 张建军 车光昇 宋光熠 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期330-331,共2页

目的探讨菊苣多糖对链脲菌素糖尿病大鼠心肌缺血再灌注损伤过氧化的影响。方法应用链脲菌素复制大鼠糖尿病模型,12 w后,腹腔注射戊巴比妥钠麻醉下气管插管安装呼吸机,开胸结扎冠状动脉左室降支60 min后松开结扎线再灌注60 min。标Ⅱ导... 目的探讨菊苣多糖对链脲菌素糖尿病大鼠心肌缺血再灌注损伤过氧化的影响。方法应用链脲菌素复制大鼠糖尿病模型,12 w后,腹腔注射戊巴比妥钠麻醉下气管插管安装呼吸机,开胸结扎冠状动脉左室降支60 min后松开结扎线再灌注60 min。标Ⅱ导联全程记录心电图,并于再灌注60 min取血、心脏。检测肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。结果菊苣多糖组的CK、LDH、MDA水平明显低于糖尿病组,SOD、GSH-PX活性高于糖尿病组(均P<0.05)。结论菊苣多糖通过抗过氧化作用对链脲菌素糖尿病大鼠心肌缺血再灌注损伤具有保护作用。 展开更多

关键词 菊苣多糖 糖尿病 心肌缺血再灌注 抗过氧化作用

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菊苣根中菊苣多糖含量测定研究 被引量：6

7

作者 马丽 薛顺 +1 位作者 朱金芳 沈冰芳 《中医药导报》 2019年第10期63-65,共3页

目的:建立合格的菊苣多糖含量测定方法。方法:采用苯酚-硫酸显色法在492.5nm处测定菊苣总糖含量,DNS(3,5-二硝基水杨酸)显色法在475.5nm处测定菊苣还原糖含量,计算得到菊苣多糖的含量。结果:菊苣总糖含量测定:D-果糖在15.3~35.7μg/mL... 目的:建立合格的菊苣多糖含量测定方法。方法:采用苯酚-硫酸显色法在492.5nm处测定菊苣总糖含量,DNS(3,5-二硝基水杨酸)显色法在475.5nm处测定菊苣还原糖含量,计算得到菊苣多糖的含量。结果:菊苣总糖含量测定:D-果糖在15.3~35.7μg/mL范围内线性关系良好,回归方程为A=0.019,8C-0.089,3,r=0.999,7;菊苣还原糖含量测定:D-果糖在60~140μg/mL范围内线性关系良好,回归方程为A=0.006,1C-0.086,7,r=0.999,6。结论:本实验确定的菊苣总糖和菊苣还原糖的含量测定方法简便可行,重复性好,精密度、准确度高,可用于菊苣根中菊苣多糖的含量测定,以完善菊苣的质量标准。 展开更多

关键词 菊苣多糖 总糖 还原糖 含量测定

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芽球菊苣根粗多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性和相对分子量分析 被引量：5

8

作者 薛山 巩子童 +1 位作者 林靖娟 郑舒晨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第10期138-145,共8页

目的:以印度芽球菊苣根为原料优化粗多糖的提取工艺,测定其抗氧化性及相对分子量。方法:考察料液比、水浴温度和水浴时间对菊苣根粗多糖得率的影响;采用Box-Behnken结合Matlab分析法优化粗多糖热水浸提法提取工艺;测定所提菊苣根粗多糖... 目的:以印度芽球菊苣根为原料优化粗多糖的提取工艺,测定其抗氧化性及相对分子量。方法:考察料液比、水浴温度和水浴时间对菊苣根粗多糖得率的影响;采用Box-Behnken结合Matlab分析法优化粗多糖热水浸提法提取工艺;测定所提菊苣根粗多糖体外羟自由基清除能力和还原力;纯化后分析中性糖和酸性糖的平均相对分子量。结果:经过单因素和Box-Behnken设计优化试验,得到最佳提取工艺为:料液比2.74:100 g/mL,水浴温度72℃和水浴时间165 min,此时菊苣根粗多糖得率的理论预测值为40.32%,经验证实际值为39.99%±0.43%,与预测值差异不显著(P>0.05);经Matlab分析,当提取时间取较高值(C=165 min),料液比2.4:100~3.1:100 mL/g,水浴温度70~74℃,粗多糖得率可以取得较大值。按照上述最优工艺所提菊苣根粗多糖具备羟自由基清除能力(IC50值为1.36 mg/mL)和Fe3+还原力(3 mg/mL对应吸光值0.21),且与浓度呈现正相关。此外,采用高效液相色谱(High Performance Liquid Chromatography,HPLC)测得菊苣中性糖和酸性糖峰型良好,酸性糖峰高且窄表现出较高的纯度,中性糖和酸性糖平均相对分子量分别为10072.07和2388.13 Da。结论:Box-Behnken优化法结合Matlab分析法优化菊苣根粗多糖提取工艺切实可行,所提粗多糖不仅高得率,也兼具良好的体外抗氧化能力,其中,酸性糖纯度较高,中性糖分子量较大。 展开更多

关键词 菊苣根 粗多糖 提取工艺 体外抗氧化性 HPLC分析

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奇可力多糖的免疫调节作用 被引量：4

9

作者 倪袖珍 郑鸿雁 昌友权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第9期534-536,共3页

经口给予小鼠不同剂量的奇可力多糖20d后,与对照组相比能显著地提高小鼠抗体生成细胞数(低、中、高剂量组)、小鼠巨噬细胞吞噬指数(中剂量组)和小鼠脾脏、胸腺器官重量(低、中、高剂量组)。检测结果表明,奇可力多糖具有较强的调节小鼠... 经口给予小鼠不同剂量的奇可力多糖20d后,与对照组相比能显著地提高小鼠抗体生成细胞数(低、中、高剂量组)、小鼠巨噬细胞吞噬指数(中剂量组)和小鼠脾脏、胸腺器官重量(低、中、高剂量组)。检测结果表明,奇可力多糖具有较强的调节小鼠体液免疫功能和一定程度的调节小鼠巨噬细胞吞噬功能的作用。 展开更多

关键词 奇可力多糖(CPS) 免疫功能

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响应面法优化结球菊苣多糖的磷酸化修饰工艺

10

作者 姜振浩 朱建星 张万忠 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第24期200-206,共7页

采用磷酸盐法对结球菊苣多糖(Cichoricum intybus var.foliosum Hegi)进行磷酸化修饰,通过响应面法优化磷酸化修饰结球菊苣多糖的工艺条件,并考察磷酸化结球菊苣多糖的抗氧化活性。结果显示,磷酸化修饰结球菊苣多糖的最佳条件为:多糖与... 采用磷酸盐法对结球菊苣多糖(Cichoricum intybus var.foliosum Hegi)进行磷酸化修饰,通过响应面法优化磷酸化修饰结球菊苣多糖的工艺条件,并考察磷酸化结球菊苣多糖的抗氧化活性。结果显示,磷酸化修饰结球菊苣多糖的最佳条件为:多糖与三聚磷酸钠摩尔比1:10,反应温度81℃,反应时间3.3 h,反应pH为7.1,此条件下多糖中磷含量为4.75%。红外光谱分析结果证实,修饰后的结球菊苣多糖含有磷酸酯基团。抗氧化活性试验结果表明,与结球菊苣多糖相比,磷酸化结球菊苣多糖对DPPH自由基的清除率提高了11.28%,因此,磷酸化修饰后的结球菊苣多糖抗氧化活性显著提高。 展开更多

关键词 结球菊苣多糖 磷酸化 工艺优化 响应面 近红外分析 抗氧化活性

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功能性米糕工艺研究

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作者 何心玥 支琬灵 +3 位作者 云雪珂 马雪丽 王天毅 王展 《农产品加工》 2023年第19期42-44,51,共4页

功能性米糕是以大米和菊苣多糖为原料制成的一种传统食品,其营养价值高且具有独特的口感。以大米粉为原料,用菊苣多糖代替白砂糖,以传统米糕工艺为基础,在其基础上改变菊苣多糖的含量并研究出最佳食用口感。研究结果解决了功能性米糕在... 功能性米糕是以大米和菊苣多糖为原料制成的一种传统食品,其营养价值高且具有独特的口感。以大米粉为原料,用菊苣多糖代替白砂糖,以传统米糕工艺为基础,在其基础上改变菊苣多糖的含量并研究出最佳食用口感。研究结果解决了功能性米糕在制作过程中遇到的难题,也避免了人们对白砂糖的过多摄入,更加有利于健康。通过设置单因素变量试验和正交试验确定功能性米糕的最佳配方为大米粉∶糯米粉=3∶2,共50 g,菊苣多糖50 g,牛奶50 m L,玉米淀粉5 g,酵母3 g,发酵时间30 min,蒸箱温度180℃,蒸制时间35 min。 展开更多

关键词 菊苣多糖 米糕 单因素变量

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奇可力多糖抗肿瘤作用的实验研究 被引量：15

12

作者 陈立阁 昌友权 +2 位作者 郑鸿雁 马金荣 昌喜涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第11期276-280,共5页

目的:探讨奇可力多糖(CPS)抗肿瘤作用并初步探讨其抗肿瘤机制,为其临床应用提供实验室依据。方法:将接种肿瘤后的小鼠随机分为5组,每组10只小鼠,雌雄各半,给药10D,停药后24h处死动物,称鼠体重,剥离小鼠右腋下皮下组织,摘出肿瘤,称瘤重,... 目的:探讨奇可力多糖(CPS)抗肿瘤作用并初步探讨其抗肿瘤机制,为其临床应用提供实验室依据。方法:将接种肿瘤后的小鼠随机分为5组,每组10只小鼠,雌雄各半,给药10D,停药后24h处死动物,称鼠体重,剥离小鼠右腋下皮下组织,摘出肿瘤,称瘤重,测定生化指标。结果:对肉瘤(S180)、肝癌(Hep)、胃癌(MFC)细胞荷瘤小鼠肿瘤生长具有明显的抑瘤作用,其中对S180作用显著,较低剂量即可显示明显作用;延长 S180荷瘤鼠生存时间;同时可增加吞噬指数a、廓清指数K及胸腺系数;对体外淋巴细胞转化功能亦有增强作用。结论:CPS具有明显抗肿瘤活性。 展开更多

关键词 抗肿瘤作用 S180 小鼠 临床应用 多糖 实验研究 抗肿瘤机制 接种 动物 体重

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奇可力多糖对机体免疫作用的人体试食研究 被引量：7

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作者 任保国 昌友权 +2 位作者 郑鸿雁 曹柏营 戚颖欣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期579-581,共3页

选择58名志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察奇可力多糖对人体的免疫作用。受试者被随机分为安慰剂组和试食组(干预组),采用双盲的方法给予保健食品。受试者不改变生活饮食习惯。每日食用奇可力多糖1.5g,连续2个月。受试者在... 选择58名志愿者(其中男18人,女40人)作为受试对象,观察奇可力多糖对人体的免疫作用。受试者被随机分为安慰剂组和试食组(干预组),采用双盲的方法给予保健食品。受试者不改变生活饮食习惯。每日食用奇可力多糖1.5g,连续2个月。受试者在食用前和食用2个月后分别采静脉血,测定各项生化指标,并对两组试验对象检测血尿酸情况。结果显示,奇可力多糖对人体具有较好的免疫增强作用。 展开更多

关键词 奇可力多糖(CPS) 免疫作用 人体

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