1
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CO_2浸渍发酵法研究进展 |
刘晶
王华
李华
米思
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
15
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2
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不同酿造工艺对树莓干酒香气成分的影响 |
房玉林
赵现华
张昂
宋建强
张莉
薛飞
王华
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《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
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2008 |
14
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3
|
葡萄酒二氧化碳浸渍过程中有机酸的变化 |
阮仕立
赵荣华
樊玺
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2002 |
12
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4
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不同酿造工艺对两性花毛葡萄NW196葡萄酒挥发性物质的影响 |
刘晶
李华
陶永胜
张莉
王华
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
12
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5
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果蔬干燥前处理技术的应用及研究进展 |
安可婧
魏来
唐道邦
余元善
卜智斌
张岩
徐玉娟
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
|
2019 |
10
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6
|
二氧化碳浸渍对红树莓果酒品质的影响 |
王金玲
李亮亮
赵福杰
段晓玲
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
8
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7
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压榨处理对美乐葡萄汁CO_(2)浸渍发酵特性及品质的影响 |
程艺超
姜娇
秦义
刘延琳
宋育阳
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2024 |
0 |
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8
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CO_2浸渍法加工软枣猕猴桃酒的研究 |
王雪松
隋洪涛
隋韶奕
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
6
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9
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CO_2浸渍时间对葡萄酒质量的影响 |
张建芳
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2007 |
4
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10
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CO_2浸渍法酿造两性花毛葡萄NW196葡萄酒的研究 |
刘晶
王华
李华
米思
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2011 |
5
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11
|
二氧化碳辅助发酵葡萄的干制和发酵工艺优化 |
刘沫茵
郭蕴涵
赵翠萍
汪政富
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
5
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12
|
二氧化碳浸渍法在蓝莓酒酿造中的应用 |
吴皓玥
董莹璨
刘雪平
战吉宬
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《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2015 |
5
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13
|
MC法酿造佳美葡萄酒工艺技术研究 |
宋于洋
塔依尔
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
3
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14
|
新型玫瑰香红葡萄醋工艺研究 |
何忠宝
杜延兵
李苹苹
赵强
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2013 |
2
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15
|
葡萄酒二氧化碳浸渍法的研究进展 |
陈敏
张昊
刘源
朱传合
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《中外葡萄与葡萄酒》
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2020 |
1
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16
|
CO_2浸渍毛葡萄酒香气成分的GC/MS分析 |
刘晶
王华
李华
米思
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《中国酿造》
CAS
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2012 |
13
|
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17
|
北冰红山葡萄酒CO_2浸渍发酵工艺研究 |
钟宝
文连奎
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《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2016 |
7
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18
|
高压二氧化碳浸渍速冻胡萝卜片工艺及产品品质的研究 |
郭蕴涵
汪政富
赵翠萍
刘沫茵
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2012 |
5
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19
|
二氧化碳浸渍处理对生姜真空微波干燥特性及微观结构的影响 |
魏来
王治同
余元善
徐玉娟
安可婧
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
|
2019 |
2
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20
|
处理染色废水专用活性炭研究 |
马志毅
张国洪
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《环境科学学报》
CAS
CSSCI
CSCD
北大核心
|
1997 |
12
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