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水分活度在软胶囊胶皮水分监控及产品粘连问题中的新应用
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作者 陆伟 郁新弟 +3 位作者 韩姣姣 张松姿 任亦洋 贾福怀 《山东化工》 CAS 2024年第4期239-241,共3页
本研究针对软胶囊类产品在生产过程中干燥终点难以判定和产品货架期中容易出现粘连的痛点问题,通过比对几种不同的水分测定方法,创新性地将水分活度分析检测手段应用于软胶囊胶皮表面水分的检测表征中,极大的缩短了胶皮水分的检测周期,... 本研究针对软胶囊类产品在生产过程中干燥终点难以判定和产品货架期中容易出现粘连的痛点问题,通过比对几种不同的水分测定方法,创新性地将水分活度分析检测手段应用于软胶囊胶皮表面水分的检测表征中,极大的缩短了胶皮水分的检测周期,提高检测效率,且方法稳定性良好。通过稳定性加速试验,得到水分活度指标与产品粘连之间的联系,当软胶囊胶皮水分活度低于0.30 aw时,产品在货架期内的粘连情况将得到较好的控制。本研究应用性强,可为软胶囊类产品的质量监控提供一种新的解决方案。 展开更多
关键词 软胶囊 胶皮水分 粘连 水分活度 保健食品
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