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骆驼乳的营养价值及在预防疾病中的应用与作用机制研究进展
被引量：
8
1
作者
冯梦雅
崔莉
+1 位作者
刘健康
赵琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第11期392-401,共10页
本文总结了骆驼乳的营养价值,通过与其他乳类的对比展示了骆驼乳的特性;分析了骆驼乳表现出特定药用潜力的生物作用基础,包括其营养基础如所含特殊蛋白的药用特性,以及抗氧化、抗炎、调节免疫及肠道微生态等生物学作用基础;并梳理汇总...
本文总结了骆驼乳的营养价值,通过与其他乳类的对比展示了骆驼乳的特性;分析了骆驼乳表现出特定药用潜力的生物作用基础,包括其营养基础如所含特殊蛋白的药用特性,以及抗氧化、抗炎、调节免疫及肠道微生态等生物学作用基础;并梳理汇总了骆驼乳预防与缓解糖尿病、肾脏损伤、肝脏损伤、癌症、自闭症和高血压等多种疾病的作用机制及研究进展;最后简要整理了骆驼乳衍生品在功能食品开发中的应用研究。本文将为全面深入认识骆驼乳的医学应用潜能及骆驼乳功能食品的开发提供参考。
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关键词
骆驼乳
乳铁蛋白
乳清蛋白
抗氧化
抗炎
免疫调节
糖尿病
高血压
下载PDF
职称材料
驼乳乳铁蛋白DPP-IV抑制肽的筛选验证及其防治糖尿病潜在作用机制探究
被引量：
1
2
作者
谢玉霞
葛武鹏
+5 位作者
李国薇
白航
张静
李香云
高秦艺
王爽爽
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第6期384-395,共12页
目的:结合生物信息学,从驼乳乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)中筛选DPP-IV(Dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制肽,并利用网络药理学探讨筛选肽段对糖尿病的潜在作用机制。方法:利用BIOPEP网站模拟酶切LF序列产生多条肽段,结合多肽数据库及...
目的:结合生物信息学,从驼乳乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)中筛选DPP-IV(Dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制肽,并利用网络药理学探讨筛选肽段对糖尿病的潜在作用机制。方法:利用BIOPEP网站模拟酶切LF序列产生多条肽段,结合多肽数据库及分子对接筛选潜在的DPP-IV抑制肽,选择其中四条进行人工合成,验证其DPP-IV抑制活性,通过分子对接分析肽段与DPP-IV分子间相互作用方式,Lineweaver-Burk方法分析肽段抑制模式。选择抑制作用较强的GPQY进行网络药理学分析,预测其对糖尿病的潜在作用机制。采用Swiss Target Prediction和GeneCards数据库挖掘GPQY及糖尿病的作用靶点,String数据库获取蛋白与蛋白互作关系,Cytoscape 3.9.0软件构建PPI网络,DAVID数据库对靶点进行GO与KEGG通路富集分析。结果:筛选验证获得2条DPP-IV抑制GPQY和EACAF,其半抑制浓度(IC50)值分别为348.27±16.11和1024.89±19.67μmol/L,抑制模式分析表明GPQY为竞争性抑制,EACAF为混合型抑制。分子对接结果显示两条肽段通过氢键、疏水作用和静电作用与DPP-IV结合。由PPI网络筛选到GPQY有STAT3、MMP9、SRC、MAPK1等25个核心作用靶点,KEGG通路富集显示GPQY防治糖尿病通路涉及IL-17信号通路、肿瘤坏死因子(TNF)信号通路、肾素-血管紧张素系统、细胞凋亡等。结论:驼乳LF是DPP-IV抑制肽的良好来源,由其获得的四肽GPQY可通过多靶点、多通路参与炎症反应,影响细胞增殖分化等多方面防治糖尿病及其并发症。
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关键词
驼乳乳铁蛋白
模拟酶切
DPP-IV抑制肽
分子对接
网络药理学
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职称材料
题名
骆驼乳的营养价值及在预防疾病中的应用与作用机制研究进展
被引量：
8
1
作者
冯梦雅
崔莉
刘健康
赵琳
机构
西安交通大学生命科学与技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022年第11期392-401,共10页
文摘
本文总结了骆驼乳的营养价值,通过与其他乳类的对比展示了骆驼乳的特性;分析了骆驼乳表现出特定药用潜力的生物作用基础,包括其营养基础如所含特殊蛋白的药用特性,以及抗氧化、抗炎、调节免疫及肠道微生态等生物学作用基础;并梳理汇总了骆驼乳预防与缓解糖尿病、肾脏损伤、肝脏损伤、癌症、自闭症和高血压等多种疾病的作用机制及研究进展;最后简要整理了骆驼乳衍生品在功能食品开发中的应用研究。本文将为全面深入认识骆驼乳的医学应用潜能及骆驼乳功能食品的开发提供参考。
关键词
骆驼乳
乳铁蛋白
乳清蛋白
抗氧化
抗炎
免疫调节
糖尿病
高血压
Keywords
camel
milk
lactoferrin
whey
protein
antioxidant
anti-inflammatory
immunomodulatory
diabetes
hypertension
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
驼乳乳铁蛋白DPP-IV抑制肽的筛选验证及其防治糖尿病潜在作用机制探究
被引量：
1
2
作者
谢玉霞
葛武鹏
李国薇
白航
张静
李香云
高秦艺
王爽爽
机构
西北农林科技大学食品科学与工程学院
富平县检验检测中心(陕西省羊乳产品质量监督检验中心)
西安依巴特生物科技有限公司
陕西秦龙乳业集团有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023年第6期384-395,共12页
基金
陕西省重点研发计划项目(2021ZDLNY02-09)
校企合作项目(C200022001)
校企合作项目(K4030121073)。
文摘
目的:结合生物信息学,从驼乳乳铁蛋白(Lactoferrin,LF)中筛选DPP-IV(Dipeptidyl peptidase IV,DPP-IV)抑制肽,并利用网络药理学探讨筛选肽段对糖尿病的潜在作用机制。方法:利用BIOPEP网站模拟酶切LF序列产生多条肽段,结合多肽数据库及分子对接筛选潜在的DPP-IV抑制肽,选择其中四条进行人工合成,验证其DPP-IV抑制活性,通过分子对接分析肽段与DPP-IV分子间相互作用方式,Lineweaver-Burk方法分析肽段抑制模式。选择抑制作用较强的GPQY进行网络药理学分析,预测其对糖尿病的潜在作用机制。采用Swiss Target Prediction和GeneCards数据库挖掘GPQY及糖尿病的作用靶点,String数据库获取蛋白与蛋白互作关系,Cytoscape 3.9.0软件构建PPI网络,DAVID数据库对靶点进行GO与KEGG通路富集分析。结果:筛选验证获得2条DPP-IV抑制GPQY和EACAF,其半抑制浓度(IC50)值分别为348.27±16.11和1024.89±19.67μmol/L,抑制模式分析表明GPQY为竞争性抑制,EACAF为混合型抑制。分子对接结果显示两条肽段通过氢键、疏水作用和静电作用与DPP-IV结合。由PPI网络筛选到GPQY有STAT3、MMP9、SRC、MAPK1等25个核心作用靶点,KEGG通路富集显示GPQY防治糖尿病通路涉及IL-17信号通路、肿瘤坏死因子(TNF)信号通路、肾素-血管紧张素系统、细胞凋亡等。结论:驼乳LF是DPP-IV抑制肽的良好来源,由其获得的四肽GPQY可通过多靶点、多通路参与炎症反应,影响细胞增殖分化等多方面防治糖尿病及其并发症。
关键词
驼乳乳铁蛋白
模拟酶切
DPP-IV抑制肽
分子对接
网络药理学
Keywords
camel
milk
lactoferrin
virtual
screening
dipeptidyl
peptidase-IV
inhibitory(DPP-IV)peptides
molecular
docking
network
pharmacology
分类号
TS252.9 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
骆驼乳的营养价值及在预防疾病中的应用与作用机制研究进展
冯梦雅
崔莉
刘健康
赵琳
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2022
8
下载PDF
职称材料
2
驼乳乳铁蛋白DPP-IV抑制肽的筛选验证及其防治糖尿病潜在作用机制探究
谢玉霞
葛武鹏
李国薇
白航
张静
李香云
高秦艺
王爽爽
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023
1
下载PDF
职称材料
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