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题名生产者质量控制认知与行为分析--以肉羊养殖户为例
被引量：4
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作者
樊慧丽
付文阁
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机构
中国农业大学经济管理学院
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出处
《农业现代化研究》
CSCD
北大核心
2020年第6期1040-1050,共11页
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基金
国家现代农业产业技术体系--肉羊产业经济(CARS-38)。
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文摘
羊生产者质量控制认知与行为选择对其质量安全保障具有关键性作用。基于认知行为理论,利用实地调查数据,从投入品质量控制、养殖过程质量控制、养殖环境质量控制和合作协调质量控制4个维度分析我国肉羊养殖户质量控制认知及行为选择,深入探究肉羊养殖户质量控制的短板及其原因。结果表明,受访者对肉羊质量重要性有较好认识,并有较好的兽药使用后休药期执行行为、定期防疫行为和养殖福利改善行为,但对具体投入品使用标准认知、养殖过程中相关标准认知、养殖环境与福利标准认知、合作协调质量控制认知均显不足,从而制约其投入品的安全稳定渠道采购行为、人员消毒行为、病死羊及废弃物处理行为、设施配置行为、耳标佩戴与信息记录行为、羊舍环境维护行为和合作选择行为等的规范实施。低水平认知一定程度上限制行为的改善,理论知识学习不足、专业技术应用不足、标准不够统一和产业链发展薄弱是目前造成质量控制短板的主要原因。因此,需进一步拓宽认知渠道,提高养殖户的质量控制认知水平;鼓励当地相关部门或产业组织需开展多类型、多班制及多主体的技术培训以规范质量控制相关行为;并进一步引导相关产业组织的完善,充分激发产业组织的内生衔接动力。
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关键词
肉羊养殖户
养殖投入
养殖过程
养殖环境
合作协调
质量控制
认知与行为
质量安全
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Keywords
sheep farmers
breeding input
breeding process
breeding environment
cooperation and coordination
quality control
cognitions and behaviors
quality safety
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分类号
F326.3
[经济管理—产业经济]
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题名广西养殖投入品与畜产品的质量现状分析
被引量：2
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作者
唐承明
陈文
黎书长
罗祖娟
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机构
广西兽药监察所
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出处
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第11期2093-2097,共5页
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基金
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科重1222003-2-3)
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文摘
【目的】了解广西养殖投入品与畜产品质量现状及存在的问题,并针对性提出对策建议,为促进广西畜牧养殖业的健康发展提供参考。【方法】收集2008～2013年广西养殖投入品与畜产品监测任务项目、数量及合格率等数据,分析广西养殖投入品与畜产品质量的现状及存在问题,并提出相关的对策建议。【结果】2008～2013年广西饲料、兽药、畜产品和生鲜乳的监测总任务量均保持在1.0万批次以上,其中,兽药抽检合格率除2008年为74.96%外,2009～2013年兽药抽检合格率均在85.00%以上,饲料抽检合格率均保持在96.00%以上,畜产品抽检合格率均在99.50%以上,生鲜乳抽检合格率均达100.00%,畜产品兽药残留合格率均在99.50%以上;在养殖环节违禁添加物监测方面,除2008～2009年发现有少量违禁添加物现象外,2010～2013年均未发现有违禁添加物现象,合格率达100.00%。但目前广西畜牧养殖业中仍存在投入品生产使用不规范、滥用抗生素、畜产品重金属污染、使用违禁药物或非法添加物及食品添加剂使用不当等问题。【建议】推行质量追溯,加强防控体系建设;推进能力建设,提高企业自控意识;强化质量监管,实现安全事件零发生;加强基地建设,转变传统养殖模式;做好风险评估,完善产品监测制度。
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关键词
养殖投入品
畜产品
质量安全
现状分析
对策
广西
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Keywords
breeding input
animal product
quality safety
current situation analysis
countermeasure
Guangxi
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分类号
F326.3
[经济管理—产业经济]
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